چیتین

کله چې دا چیتین ته راځي ، د ښوونځي بیولوژي درسونه سمدلاسه په ذهن کې راځي. ارسطو کوډونه ، کرسټیسینونه او هرڅه چې ورسره تړلي دي ...

مګر ، سره له دې ، چیتین د انسانانو لپاره هم خورا ګټور و.

د چیټین عمومي ځانګړتیاوې

چیتین لومړی ځل په 1821 کې د نباتاتو د باغ رییس هنري براکون لخوا وموندل شو. د کیمیاوي تجربو په جریان کې ، هغه یو ماده کشف کړل چې د سلفوریک اسید کې تحلیل کولو په وړاندې مقاومت لري. او دوه کاله وروسته ، چایټین د تورانتولا له پوټکو را ایستل شوی و. په ورته وخت کې ، د "چیتین" اصطالح د فرانسوي ساینس پوه آډیور لخوا وړاندیز شوی و ، چا چې د حشراتو د خارجي خولیو (خارجي کنکال) کارولو سره ماده مطالعه کړه.

چیتین یو پولیسيچرایډ دی چې د هاضمې کاربون هایډریټ له ګروپ سره تړاو لري. د دې فزیکو کیمیکل ملکیتونو ، او همدارنګه د هغې بیولوژیک رول په شرایطو کې ، دا د نبات فایبر ته نږدې دی.

چیتین د فنګسي حجرو دیوال برخه ده ، او یو څه باکتریا هم.

د اسټیلګلوکوزامین د امینو شوګر پاتې شونو لخوا رامینځته شوی ، چیټین په طبیعت کې یو له خورا پراخه پراخه پولیساکریدونو څخه دی.

دا یو ماده ده چې په فنګسي ، باکتریا ، آرتروپوډز کې موندل کیږي. د چیټین ډیری ډولونه پیژندل شوي ، د دوی کیمیاوي جوړښت او ملکیتونو کې توپیر لري.

* په 100 ګرامه محصول کې اټکل شوی مقدار (g) ښودل شوی.

چیتین (فرانسوي chitine، د یوناني chiton څخه - جامې، پوستکي، خولۍ)، د ګروپ څخه یو طبیعي مرکب پولیسيچارډونه; د ارتروپډز او یو شمیر نورو غیر فقاري حیواناتو د بهرني کنکال اصلي برخه (cuticle)؛ دا د فنګسي او باکتریا د حجرو دیوال هم برخه ده. محافظتي او ملاتړي دندې ترسره کوي، د حجرو سختۍ چمتو کوي. اصطلاح "X" د فرانسوي ساینس پوه A. Odier لخوا وړاندیز شوی، چا چې (1823) د حشراتو سخت بهرنی پوښ مطالعه کړ. H. د N-acetylglucosamine پاتې شونو څخه جوړه ده چې د b- (1 ® 4) - ګلایکوسیډیک بانډونو لخوا تړل شوي.

مالیکولر وزن کولی شي 260,000 ته ورسیږي. دا په اوبو کې نه منحل کیږي، اسیدونه، الکالیز، الکول او نور عضوي محلولونه، دا په متمرکز مالګې محلولونو کې منحل کیږي (لیتیم، کلسیم تیوسیانیټ)، او د معدني اسیدونو په متمرکز محلولونو کې له منځه ځي (کله چې تودوخه شي). کلورین تل په طبیعي سرچینو کې د پروټینونو سره تړاو لري. کلورین په جوړښت، فزیکو کیمیکل ملکیتونو او نبات کې بیولوژیکي رول کې ورته دی سیلولوز.

په بدن کې د کلورین بایوسینتیز د بسپنه ورکوونکي په ګډون سره واقع کیږي، پاتې شنه N-acetylglucosamine-uridine diphosphate-M-acetyl-glucosamine، او قبول کونکي، chitodextrins، د انزیماتیک ګلایکوسیل ټرانسفیریس سیسټم په ګډون سره چې د انټرا سیلمبین سره تړاو لري. کلورین په بیولوژیکي ډول د چایټیناز انزایم پواسطه د N-acetylglucosamine د آزادولو لپاره ماتیږي، کوم چې په یو شمیر باکتریا کې موندل کیږي، د خاورې د اموبا د هاضمي انزایمونو په منځ کې، ځینې snails، د ځمکې په حشراتو کې، او همدارنګه د خړوبولو په موده کې په کرسټاسیان کې. کله چې ژوندی موجودات مړه شي، کلورین او د هغې تخریب محصولات په خاوره او سمندري خټکو کې د humic په څیر مرکباتو بدلیږي او په خاوره کې د نایتروجن په راټولولو کې مرسته کوي.

ورځنی چایټین ته اړتیا

په ورځ کې د 3000mg څخه ډیر مصرف کولی شي د معدې د لارې فعالیت کې ستونزې رامینځته کړي. نو ځکه ، دا مشوره ورکول کیږي چې د هرې برښنایی اجزاو کارولو کې زرین معنی وڅارئ.

د چایټین اړتیا وده کوي:

• د ډیر وزن سره
• په بدن کې د غوړو میتابولیزم څخه سرغړونه؛
• د وینې لوړ کولیسترول
• د ځيګر سټیټوسس
• په رژیم کې د ډیر غوړ سره؛
• په مکرر ډول قبضیت
• د شکرو ناروغي
• الرجی او د بدن نشی.

د چایټین اړتیا کمیږي:

• د ډیر ګاز رامینځته کیدو سره؛
• ډیسبیکټیریا؛
• د معدې معدې ، پانکرېټايټس او نورې سوځيدونکې ناروغۍ.

د چیټین هضم کول

چیټین یو قوي شفاف ماده ده چې د انسان په بدن کې نه هضم کیږي. د سیلولوز په څیر ، چیتین د معدې حرکت ښه کوي او د بدن لپاره نور ګټور ملکیتونه لري.

هغه عوامل چې په بدن کې د چایټین مینځپانګه اغیزه کوي

د انسان بدن پخپله چایټین نه تولیدوي ، له همدې امله په بدن کې د هغې مینځپانګه په بشپړ ډول په رژیم کې شتون پورې اړه لري. د دې پراساس ، دا لاندې تعقیب کیږي که تاسو غواړئ صحتمند اوسئ ، نو تاسو اړتیا لرئ په منظم ډول د دې منومر په ب chه کې چیتین وخورئ - Chitosan.

د ښکلا او روغتیا لپاره چیتین

پدې وروستیو کې ، کاسمیټولوژیست په زیاتیدونکي توګه د چایټین سره د طبي او کاسمیټیک محصولاتو کارولو څخه موندل شوي مثبت تاثیر په اړه لیکي. دا په شیمپو کې د ویښتو حجم او لچک لوړولو لپاره اضافه کیږي ، په لوشنونو کې کارول کیږي ، په کریمونو کې اضافه کیږي ، د شاور جیلونه ، او د شخصي حفظ الصحې محصولات (د غاښونو جیل) تولید کیږي. دا په مختلف سټایل سپریونو او وارنشونو کې موندل کیږي.

چیتین د پوټکي لچک ښه کولو لپاره په رژیم کې د رژیم متمماتو په توګه کارول کیږي ، د انفلاسیون ضد او مایश्चسیر په توګه. په پوټکي او ویښتو کې محافظوي فلم رامینځته کوي ، پدې سره د ساه ایستلو پروسه اسانه کوي ، پوټکی د لندبل او مښو نوکان له لاسه ورکولو څخه مخنیوی کوي.

د ارجنټاین ساینس پوهانو د پوټکي زیان رسیدو په صورت کې د پوټکي ګړندۍ درملنې ریژیریټر ته د معاون په توګه د چیتین عجیب توب پیژندلی دی. سربیره پردې ، چیتین د تودوخې په واسطه د اوبو محلول شویو نوي موادو کې بدلیږي. Chitosan، کوم چې د عمر ضد ضد کاسمیټیکونو برخه ده. د زوړ ضد عمر لرونکي کاسمیټیکونو څخه مننه ، پوټکی په چټکۍ سره پاک شوی ، غوږونه لږ د لیدو وړ ګرځي. پوټکی یو نوی او ځوان لید ترلاسه کوي ، د پوټکي د کوچني کوچني کیلیزونو تخفیف راحتولو لپاره د چایټین ملکیت څخه مننه.

لکه څنګه چې ستاسو د ارقامو سست والي لپاره د چایټین ګټو لپاره ، دا څرګنده ده. چیتوسان د څارویو فایبر هم بلل کیږي ، کوم چې په بدن کې تړلی او ډیر غوړ لرې کوي ، د ډیر خوړلو سره مرسته کوي ، په کولمو کې د بایفیدوباټیریا شمیر زیاتوي او په نرمۍ سره د وزن کمولو ته وده ورکوي. سربیره پردې ، دا د ککړتیاو د جذب لپاره مسؤل دی ، د هغه له ایستلو وروسته ، زموږ بدن روښانه او آزاد احساس کوي.

Chitin په طبیعت کې

په طبیعت کې، چیټین محافظتي او ملاتړي دندې ترسره کوي، د کرسټاسیان، فنګسي او باکتریا ځواک چمتو کوي. پدې کې دا د سیلولوز سره ورته دی، کوم چې د نبات د حجرو دیوال ملاتړي مواد دي. خو د روسیې د Chitin ټولنې د موادو په وینا، chitin ډیر عکس العمل لري. کله چې تودوخه شي او د متمرکز الکلي سره درملنه وشي، دا په چیتوسان بدلیږي. دا پولیمر کولی شي په کم اسید محلولونو کې منحل شي، په بیله بیا د نورو کیمیاوي موادو سره وتړل شي او تعامل وکړي. په دې توګه، ځینې وختونه کیمیا پوهان chitosan ته د "جوړونکي" په توګه اشاره کوي چې د مختلف پولیمرونو جوړولو لپاره کارول کیدی شي. د خالص چایټین ترلاسه کولو لپاره، پروټین، کلسیم او نور منرالونه د عضوي موادو څخه لیرې کیږي چې په محلول کې یې بدلوي. پایله د chitinous crumb ده.

"کرسټاسیان، فنګسي او حشرات د چایټین ترلاسه کولو لپاره کارول کیږي. د لارې په توګه، دا ماده په لومړي ځل په چمپینونو کې کشف شوه. د chitin او د هغې مشتق chitosan کارول یوازې پراخیږي. پولیساکرایډ د خوراکي توکو، درملو، د سوځیدنې ضد درملو، محلول شوي جراحي سیونونو کې کارول کیږي، د وړانګو ضد موخو لپاره کارول کیږي، او ډیری نورو کې. Chitosan یو ګټور شی دی چې نور مطالعې ته اړتیا لري"

Chitin په طب کې

د دې حقیقت له امله چې chitosan په بشپړ ډول د نورو کیمیاوي موادو، مخدره توکو او ریسیپټرو سره عکس العمل ښیې، د بیلګې په توګه، د پولیمر سلسله کې "ځړول" کیدی شي. پدې توګه ، فعال ماده به یوازې هغه ځای خوشې شي چیرې چې ورته اړتیا وي ، پرته له دې چې ټول بدن زهر ته رسوي. سربیره پردې ، چیتوسان پخپله د ژوندیو موجوداتو لپاره په بشپړ ډول غیر زهرجن دی.

Chitosan د غذایي تکمیل په توګه هم کارول کیږي. د مثال په توګه، د دې ټیټ مالیکولر وزن برخه په مستقیم ډول په وینه کې جذب کیږي او د معافیت سیسټم په کچه کار کوي. متوسط ​​مالیکولر فرکشن یو انټي باکتریا جز دی چې په کولمو کې د رنځجنیک مایکرو فلورا پراختیا مخه نیسي. برسېره پردې، دا د کولمو په میوکوسا کې د فلم په جوړولو کې مرسته کوي، کوم چې دوی د التهاب څخه ساتي. په دې حالت کې، فلم په چټکۍ سره منحل کیږي، کوم چې د درملو کارولو لپاره مهم دی. د چایټوسان لوړ مالیکولر وزن برخه د معدې په جریان کې د زهرجن موادو لپاره د شربت په توګه کار کوي.

"موږ ډیری شربتونه پیژنو چې هغه ملکیتونه هم لري چې انسانانو ته زیان رسوي - دوی په عضلاتو او هډوکو کې جذب او زیرمه کیږي. Chitosan د دې ټولو اړخیزو اغیزو څخه بې برخې دی. سربیره پردې ، دا کولی شي د بوټو استخراج جذب کړي ، کوم چې د دې سره په ګډه د اوږدې مودې لپاره خپل ګټور ملکیتونه له لاسه نه ورکوي ، او د رژیم ضمیمه په توګه کارول کیږي. Chitosan د خولې د ناروغیو یا سوځیدنې درملنې لپاره د جیل په شکل کې هم کارول کیږي. "

سربیره پردې ، چیټوسان د تومور ضد تاثیر لري ، نو دا د سرطان مخنیوي لپاره کارول کیدی شي. دا ماده د کولیسټرول کچه راټیټوي، ځکه چې دا د غذايي لیپیدونو سره تړل کیږي او د کولمو څخه د غوړ جذب مخه نیسي. د طبي امپلانټونو په توګه د چایټوسن کارولو په اړه هم څیړنې روانې دي.

Chitin او جین درملنه

د جین درملنه اوس په فعاله توګه وده کوي. د ساینسي میتود په مرسته ، دا ممکنه ده چې د یو یا بل "ضررناک" جین فعالیت له مینځه ویسي یا په خپل ځای کې بل داخل کړئ. مګر د دې کولو لپاره، دا اړینه ده چې په یو ډول حجرو ته د "ضروري" جین معلومات وړاندې کړي. پخوا، ویروسونه د دې لپاره کارول کیده، مګر دا سیسټم ډیری نیمګړتیاوې لري: سرطان او لوړ لګښت په اصل کې وو.. مګر د chitosan په مرسته، دا ممکنه ده چې د زیان رسوونکو پایلو پرته او په نسبتا ارزانه بیه حجرو ته اړین جین معلومات وړاندې کړئ.

" غیر ویروسي RNA تحویلي ویکتورونه په لفظي ډول د کیمیاوي تعدیلاتو سره په میوزیک ډول تنظیم کیدی شي. Chitosan د liposomes یا cationic پولیمرونو په پرتله ډیر اغیزمن ویکتور دی ځکه چې دا د DNA سره ښه تړلی دی. سربیره پردې، دا ډول سیسټمونه غیر زهرجن دي او د خونې په حرارت کې ترلاسه کیدی شي "ساینس پوه وویل.

Chitin د خوړو په صنعت کې

د chitosan جذب د سلاد د لرې کولو لپاره په جامو کې کارول کیږي. په څښاک کې تش په نامه تشناب د پروټینونو، کاربوهایډریټ، ژوندیو حجرو او آکسالیټونو په بڼه د خامو موادو او مرستندویه موادو د اجزاوو له امله رامینځته کیږي. د ژوندیو حجرو د لرې کولو لپاره، chitosan د محصول د روښانه کولو په مرحله کې کارول کیږي.

سربیره پردې، د chitosan فلم په خام غوښه کې د میکروبونو د خپریدو کچه راټیټوي، د Staphylococcus aureus باکتریا ظهور مخنیوی کوي.

"معمولا، تازه غوښه د دوو ورځو لپاره ساتل کیږي. د chitosan سره د تجربو په پایله کې، موږ وکولی شو د ذخیره کولو وخت له یو نیم څخه تر دوه ځله زیات کړو. په ځینو مواردو کې، موده تر دوو اونیو پورې رسیږي. سربیره پردې ، د مصرف کونکو ملکیتونو له نظره ، د چیټوسن فلم یو مثالی کڅوړه ده ، ځکه چې دا په عملي ډول نه لیدل کیږي."

Chitosan د لبنیاتو په صنعت کې د شیدو پروټینونو د راټولولو لپاره د خواړو صنعت کې هم کارول کیږي ، د آیوډین - چیټوسن کمپلیکسونو رامینځته کولو پراساس د آیوډین شوي خواړو محصولاتو تولید لپاره ، او نورو موخو لپاره.