د کوډ فلټ: د کب کب غوښه څنګه پخ کړئ؟ ویډیو
نازک کوډ غوښه په بیلابیلو لارو کې پخه کیدی شي ، په مینځ کې غوړ په تقاضا کې دی ، کوم چې په کب باندې د سرو زرو نسواري کرسټی پایله لري.
کوډ د پنیر او رسک په یوه کرسټ کې
د دې ترکیب سره سم د کب نیولو لپاره ، واخلئ: - 0,5،50 کیلو ګرامه کوډ فلیټ؛ - 50 ګرامه سخت پنیر؛ - 1 ګرامه ډوډۍ bs - د لہسن 1 جوار؛ - 1 tbsp. l د لیمو جوس؛ - XNUMX هګۍ؛ - مالګه ، تور مرچ؛ - نباتی غوړی.
ماهي پاک کړئ او ومینځئ ، بیا د کاغذ تولیه سره وچ کړئ. مالګه او مرچ هر پرت ، د لیمو جوس سره برش کړئ او د یو ساعت څلورمې برخې لپاره د خونې په تودوخې کې پریږدئ. پدې وخت کې ، پنیر وخورئ ، د وچ ډوډۍ او کټ شوي لہسن سره یې ګډ کړئ ، هګۍ او مالګه په جلا توګه په یوه کڅوړه کې ووهئ. فلټونه په برخو وویشئ. مخکې لدې چې تاسو په خوند سره کوډی وخورئ ، د سبزیجاتو غوړ سره د غوړولو پین ګرم کړئ ، هره ټوټه په هګۍ کې ډوب کړئ او په هر اړخ کې پخلی شوي ډوډۍ کې واچوئ. کب په متوسط تودوخه کې تر کرسټي پورې وخورئ ، بیا وګرځئ او تر نرمیدو پورې وخورئ. ټوله پروسه له 8-12 دقیقو څخه ډیر وخت نه نیسي.
د دې ساده ترکیب سره سم د کب نیولو لپاره ، واخلئ: - 0,5،50 کیلو ګرامه کوډ؛ - XNUMX ګرامه اوړه - مالګه ، د کب لپاره مصالحې - ژور غوړ غوړ.
د کوډ پخولو دمخه ، دا پاک کړئ او دا له 1,5،XNUMX سانتي مترو څخه ډیر ټوټې ټوټې کړئ. اوړه د مالګې او ټاکل شوي مصالحو سره مخلوط کړئ ، یا تاسو کولی شئ دوی ته وچ ډیل اضافه کړئ. هره ټوټه په اوړو کې په ټولو خواو کې ډوب کړئ او په ګرمو غوړیو کې تر نرمیدو پورې وخورئ ، پرته لدې چې پین د پوښ سره پوښ کړئ. په طلایی نسواري کې کوډ به خوندور شي که چیرې په پین کې د تیلو کچه لږترلږه د ټوټو مینځ ته ورسیږي. کب یو ځل او خورا په نرمۍ سره وګرځوئ ، ځکه چې د اوړو پوټکی خورا نرم او په اسانۍ سره خرابیږي.
تاسو کولی شئ نه یوازې فلټونه وکاروئ ، بلکه د کوډ ټولې ټوټې هم وکاروئ. پدې حالت کې ، د پخلي وخت اوږد کړئ ، ځکه چې ټوټې د فلټونو په پرتله ډیرې دي.
دا غوړ شوی کوډ یو څه توپیر لري ځکه چې دا یو سخت پوټکی لري. د دې چمتو کولو لپاره ، واخلئ: - 0,5،2 کیلو ګرامه کوډ؛ -2 هګۍ ، 3-1 tbsp. l اوړه؛ - 3 tbsp. l معدني روښانه اوبه؛ - مالګه - XNUMX tbsp. l نباتی غوړی.
بیټرۍ د هګیو ، اوبو او اوړو څخه ووهئ ، کوم چې باید ډیر مایع نه وي ترڅو د ټوټو څخه وچ نشي. له همدې امله ، اوړه په داسې مقدار کې واخلئ چې د دې لپاره اړین وي. د دې کیفیت پورې اړه لري ، دا ممکن یو څه ډیر یا لږ ته اړتیا ولري. ماهي پاک کړئ او پرې کړئ ، ټوټې یې پرې کړئ ، هر یو یې مالګه کړئ او په ټولو خواوو کې په غوړ کې ډوب کړئ ، بیا تر ګرمو تیلو پورې وخورئ. که چیرې غوړ کافي ګرم نه وي ، نو بیټرۍ به مخکې لدې چې ټوټې یې ونیسي وخت ونیسي. کله چې کب له یوې خوا وخورئ ، وګرځئ او تر نرمیدو پورې وخورئ.