حبوبات زموږ هرڅه دي. دا په زړه پوری محصول متوازن ناري ، د سایټ وړ اړخ خواړه ، خوندور سوپونه او رنګین دوهم کورسونه جوړوي. مګر نن به موږ د حبوباتو سره اصلي توپیرونو په اړه وغږیږو ، کوم چې د کورنۍ مینو روښانه او ډیر په زړه پوري کوي. موږ به د ملي سوداګریزې نښې سره یوځای پاک فنتایزې رامینځته کړو.
د فروټ سرونه
د غنمو کاسکوس بهرنی خپلوان د ډیری میرمنو لخوا خوښیږي. یو دلیل یې د هغه ګډون سره خوندور ګرم سلاد دی. د مثال په توګه ، میوه! په یوه کڅوړه کې 300 ګرامه کاسکوس "ملي" واچوئ ، یوه ټوټه مالګه او 2 tbsp اضافه کړئ. l د زیتون غوړ. جوش د جوش اوبو سره ډک کړئ ، ترڅو اوبه دا د 2 سانتي مترو په اندازه پوښ کړي ، د 15 دقیقو لپاره په پلیټ سره پوښ کړئ. په ورته وخت کې ، خپلې خوښې میوې او لوبیا کیوبونو کې پرې کړئ: 1 کیوی ، نیم متوسط ناک او نیمه متوسط م appleه ، 1 نیکټارین ، راسبیري په نرمۍ سره وینځئ او وچ پریږدئ. د پوښاک لپاره ، 3 tbsp مخلوط کړئ. l د زیتون غوړ ، 1 tsp. د لیمو جوس او بالسمیک. پړسیدلی کوسکوس په احتیاط سره د میوو او وریجو سره مخلوط کیږي ، په یوه ډش کې سلایډ کې اچول کیږي ، په تخته کې خپریږي او د پنېر سپری سره سینګار کیږي. دا روښانه ، معتدل زړه راښکونکی سلاد به د ژمي مینو ته د لمر مزاج ورکړي!
د ګورمیټ پوټکی
حتی ستاسو غوره دال هم کولی شي ستړي شي. زاړه احساسات به د سبزیجاتو سره د کاسکوس لخوا ژوندي شي. کسوکوس "ملي" د لوی برخې سپک ژیړ غله ده (کوم چې په روسی بازار کې هیڅ انالوګ نلري). د خواړو ډوډۍ په توګه ، دا یخ یا ګرم وړاندې کیدی شي ، دا په سلادونو کې هم اضافه کیږي یا د ډوډۍ کڅوړو پرځای کارول کیږي ترڅو خړ کرسټ ترلاسه کړئ! جوش شوي اوبه 250 ګرامه کوسکوس وباسئ او د شیشې لاندې کانټینر کې پریږدئ. د زکچیني نیمه برخه کیوبونو ، گاجرونو-حلقو کې ، او د لہسن یوه لونګۍ په ټوټو کې پرې کړئ. سبزیجات د زیتون غوړ کې وخورئ. وچ شوي روميان او زیتون په ټوټو پرې کړئ ، د 1 tbsp پوښاک جوړ کړئ. l د زیتون غوړ ، د نیم لیمو جوس. موږ ګرم کوسوکو په پلیټونو کې خپروو ، جوش شوي سبزیجات ، وچ شوي روميان او زیتون اضافه کوو او ساس واچوئ ، مخلوط کړئ. تاسو کولی شئ دال راوباسئ کله چې د تازه بوټو سره خدمت وکړئ. په دې نسخه کې پورج به د کورنۍ هرډول ډوډۍ سينګار کړي.
د مشروم مرغیو
بلګور "ملي" به ورځني مینو کې نوي خوندونه اضافه کړي. بلګور کچل شوی او غنم شوی غنم دی. په بشپړ شوي ب formه کې ، دا خامه او خوشبوونکی دی. یو لوی پیاز کیوبونو کې پرې کړئ او د سبزیجاتو غوړ کې پاسرویم تر شفافیدو پورې. 300 ګرامه کټ شوي مشروم په هغې کې واچوئ ، تر هغه وخته پورې وخورئ چې دوی طلایی شي. بیا 250 ګرامه وچ بلغور کیږدئ او په دوامداره توګه وخورئ ، د 5 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخ کړئ. اوس 500 ملی لیتره فلټر شوي اوبه کې واچوئ ، په نرمۍ سره جوش ته راوړو ، د خوند لپاره د مالګې او سبزیجاتو مصالحو سره فصل. ډوډۍ د نیم ساعت لپاره د پوښ لاندې وخورئ ، کله ناکله د لرګیو سپتولا سره وخورئ. اجازه راکړئ بلغور د مرخیړیو سره د نورو 5 دقیقو لپاره غوړ شي ، ترڅو دا په نهایت کې د خوندونو او خوندونو ګلدستۍ څرګند کړي.
پینکیکس د یو ماتی سره
کوسکوس پکوان د دودیز ډوډۍ خورا په زړه پوري نسخه ده. کسوکوس د ځمکني غنمو دانه غنمو څخه جوړ شوی ، دا دی ، سیمولینا. د دې کولو لپاره ، دوی لندبل شوي ، کوچني ټوټو ته اچول شوي او وچ شوي. نو ، 200 ګرامه کاسکوس "ملي" اوبه ډک کړئ او د پلیټ سره پوښ کړئ. په جلا توګه ، په جوش اوبو کې واچوئ 4 tbsp. l ممیز د 200 ملی لیتر تیت یا کیفیر او 3 هګیو په ګنډونکي ډله کې وخورئ. 170 ګرامه اوړه د 1 tsp بیکینګ پاؤډ سره اضافه کړئ او د مایع ډوډۍ وخورئ. په عین حال کې ، موږ د ممیزو سره کاسکوس معرفي کوو ، یوه ټوټه مالګه او زیمه اضافه کوو. د تیلو سره په ګرمو کڅوړه کې ، موږ له ډوډۍ څخه تورټیلاس جوړوو او تر طلایی نسواري پورې وخورئ. په هرصورت ، تاسو کولی شئ دوی ته د هرڅه سره خدمت وکړئ: خواږه کریم ، شات یا اډزیکا. د هرډول اضافه کولو سره غیر معمولي پینکیکس به ټولې کورنۍ ته اپیل وکړي.
ناڅاپي وګرځېده
د نه منلو وړ مشهور کوینوا غله د پاک خلاقیت لپاره ځای خلاصوي. Quinoa د انډیس لوړو ځمکو اصلي دی ، او د دې د لوړ پروټین مینځپانګې او نورو مغذي توکو لپاره ارزښت لري. دا د لرګیو ، خواړو خواړو ، ناشونو او حتی سوپونو جوړولو لپاره عالي دی. دمخه ، موږ 200 ګرامه کوینوا "ملي" جوش کوو. یو لوی هګۍ په تختو وویشئ ، د تیلو سره وویشئ او د 10 دقیقو لپاره په تنور کې په 180 ° C کې پخه کړئ. گاجر او پیاز وخورئ ، په تیلو کې تر نرمیدو پورې وخورئ ، د مالګې او مصالحو سره مصالحې. بشپړ شوی کوینو او 80 ګرامه کچل شوي اخروټ خپور کړئ. 1 د چمچ نیبو جوس او یوه چاسکي مالګه اضافه کړئ ، دا پوښاک د سبزیجاتو سره حبوباتو باندې واچوئ. دا پاتې دی چې د بینګین پټو کې ډکول واچوئ او ښکلي رولونه پورته کړئ. دا ډوډۍ دواړه ګرم او یخ ښه دی.
بهرنی چاور
د سوپ مینه وال به حتما د Quinoa سره د پیرو چوپ چاؤډر څخه خوند واخلي. له هرڅه دمخه ، 250 g quinoa "National" د 5-7 دقیقو لپاره جوش کړئ. موږ د لوی سره پیاز او د لہسن 2-3 لرګیو څخه طلایی روسټ جوړوو ، د مطبوعاتو له لارې تیریږي. دا د 800 ملی لیتر اوبو سره ډک کړئ ، جوش ته راوړئ ، بیا په کیوبونو کې 3 متوسط کچالو کیږدئ او تر نرمیدو پورې پخ کړئ. ورپسې ، جوش شوی کوینوا واچوئ او سوپ چمتووالي ته راوړو. په نهایت کې ، 200 ملی لیتره ګرم شیدو کې واچوئ او مخلوط کړئ. خوند ته مالګه ، تور او سره مرچ اضافه کړئ ، سوپ د څو دقیقو لپاره پخ کړئ. د خوشبوي سوپ د لږ مالګې شوي پنیر کیوبونو او کټ شوي دال سره خدمت وکړئ. دا غیر معمولي ، مګر د خوندونو خورا بریالي ترکیب به په خوښۍ سره د کور ګورمیټ حیران کړي.
د حبوباتو سره پاک بدلونونه دلته پای ته نه رسیږي ، ځکه چې زموږ تصور په هیڅ شی پورې محدود ندی. تاسو به تل "زما نږدې روغتیایی خواړه" ویب پا onه کې تازه او اصلي نظرونه ومومئ. او یو شمیر حبوبات "ملي" به تاسو سره مرسته وکړي په بشپړ ډول هر ډول ترکیبونه لکه نوټونه پوره کړي او دوی ته یو ځانګړی غږ اضافه کړي.