د نړۍ په دې عرض البلد کې د کرسمس ، کور او کور جشنونه نږدې دي ، مګر د دې میاشتې په جریان کې موږ په ځینې ګیسټرونامیک محصولاتو کې غیر معمولي بوم لیدلی چې پدې برخو کې دومره عام ندي.
د کانګارو غوښه، د زیبرا سټیکونه، د اوښ هبرګر او حتی غوړ شوي واښه د رستورانت مینو کې خپل ځای نیسي.
نړیوال خواړه په زیاتیدونکې توګه د هسپانیا په اصلي ښارونو کې ریښې لري او دا نور د مکسیکو رستورانت څخه لیدنه دومره عجیب نه ده چیرې چې دوی نه یوازې د ټیکوس خدمت کوي ، حشرات د مرکزي امریکا هیواد کې خورا د ستاینې وړ خوند دی او غوړ شوي واښه خپل میلمانه خوښوي. , د مینو د پای لپاره کروی پریږدي فلیکس (د مڼې هګۍ)، د دولت ځانګړتیا گوانجیوټپه دې وروستیو کې د ګاسټرونومي د Ibero-امریکایی پلازمینې په توګه وټاکل شو.
بل اوسنی رجحان د ختیځ لپاره خوند دی. کوم چې مارکوپولو، شیفان د آسیا ګسټرونومي فیوژن ته ځي ترڅو حیران شي او خپل تخلیقونه avant-garde جامې کړي ، مګر هغه څه چې موږ یې تصور نشو کولی ساشمي (خام کب) کیدای شي راشي د جیلیفش یا مرغۍ ژبه.
سوشي، کاس کاس، سیویچ، ټارټر، لا دمخه زموږ د معدې برخه ده پرته لدې چې دا د خورا مشهور نړیوال رستورانتونو لخوا چمتو شوي وي ، زموږ ، لا دمخه یوځای شوي او دا چمتووالی غوره کوي ترڅو د دومره هکرانو سره سیالي وکړي. پاخه شوي، مات شوي هګۍ، فاباډا یا دال.
موږ نه غواړو خپل لوښي کم کړو مګر دا ریښتیا ده چې دودیز خپل ځای لري او هیڅکله له لاسه نه ورکوي ، مګر د بحران وخت د پخلي هنرمندانو هوښیارتیا تازه کړې او د پرمختګ غوره لاره تخصص او توپیر دی ...
سربیره پردې، بهرني "یو رجحان رامینځته کوي."
خطرناک وړاندیزونه د بریالیتوب ترلاسه کولو لپاره په خوندي ارزښت بدلیدل پیل کوي، که ښه وي تخلیق، نوښت او ډیر وقف.
د غواګانو نسل کول نور زموږ لپاره د ټوکې په څیر نه ښکاري "کوبی" او د هغې ځانګړي خواړه او درملنه د روغوالي د دوی د مالش شوي ملا څخه. دود په دې ډول فکر کوي.
د هیواد ځایی نښې لا دمخه د دوی د خوندور او خوندور توکو په مینځ کې ښیې ، انټیلوپونه ، د انټيپوډونو مرسوپیالونه او د لویو هګیو سره تیز مرغۍ چې یوازې د دوی نومولو سره موږ ته دا نظر راکوي چې "دوی څومره ښه ښکاري".
مادریلینیان د برګر لابراتوار، مات شوي پلیټونه او عرض البلد، بارسلونیایان پټنځای، La Cova del Masnou، لاس تور آرکید د زراګوزا او د اسدور المنسا د سیویل پلازمینې څخه د دې ښه مثال دی او د دوی مینو په بهرني غوښو کې خورا ځانګړي دي.
بیرته ځمکی ته ځی د ملګرو ملتونو د خوړو او کرنې سازمان (FAO) یو کال دمخه د دې څارویو د پخلي مصرف لپاره وړاندیز پیل کړ ، چې د حشراتو په نوم پیژندل کیږي ، د لوږې سره مبارزه کې د مرستې لپاره د اقدام په توګه.
زموږ په عرض البلدونو کې، دوی د کب نیولو لپاره د بیت په توګه کارول کیده، د ماشومانو د تفریح په توګه د جام د جامو له لارې یا د هیواد په کمپ کې د سفر ملګري په توګه، مګر د خوړو په توګه دا زموږ د کلتور برخه نه ده.
اوس د دې مصرف واقعیا په نورو براعظمونو کې عام دی چې نږدې ته رسي د نړۍ ۸۰ سلنه نفوس د
آسیا، افریقا او جنوبي امریکا،
د دوی درلودل د عالي خواړو په توګه او د تغذیې له پلوه د غوره پروټین ونډې په توګه خبرې کول.
په هسپانیه کې د خامو موادو موندنه ستونزمنه ده، نه دا چې هیڅ شتون نلري، مګر دا چې څه مصرف کیږي د نورو عرض البلدونو ډولونه دي، که څه هم دوه ځایونه شتون لري، یو یې په دې وروستیو کې خورا مشهور شوی. د میډریډ MX نقطه y په بارسلونا کې د مچیو کانټین، چیرې چې تاسو کولی شئ یو څه وخورئ فلیکس او خورا حیرانونکي 6 پښې لرونکي خوندور په نوم یادیږي "چاپولین"
دا به فیشن، رجحان وي، مګر دا د پخلنځي اوونټ ګارډ، په خپل اصل کې دودیز، د پاتې کیدو لپاره راغلی، او دا غیر معمولي نه ده چې زموږ په میزونو کې د سمندري urchin roe یا sturgeon roe لیدل کیږي، تر هغه چې کورني اقتصاد اجازه ورکړي او د دې لپاره. هغه شیبه چې قیمت یې لوړ دی، مګر موږ تل لرو د سورمي کور او lumpus roe د کرسمس تیاریو ته رنګ او خوند ورکول.
کرسمس مو مبارک شه او د پخلنځي جشنونو څخه خوند واخلئ!