د انسانانو لخوا اړین ویټامینونه په اوبو کې تحلیل کیږي. مګر دلته څلور د غوړ محلول ویټامینونه دي: دا د وینې جریان کې خورا ښه جذب کیږي کله چې د غوړ سره مصرف شي: دا ویټامینونه دي A, D، ای ، او K. زه به تشریح کړم چې د دوی روغتیا ګټې څه دي او اصلي سرچینې کومې دي.
ويټامين A
دا ویټامین د بدن ډیری دندو ملاتړ کوي:
- لید (د سترګو د حساس حساس حجرو لپاره او د سخت مایع رامینځته کولو لپاره اړین)؛
- د معافیت فعالیت؛
- د حجری وده
- د ودې وده (کمبود د ویښتو له لاسه ورکولو لامل کیږي)؛
- د مثل تولید او د جنين پرمختګ لپاره اهميت.
د خواړو سرچینې
ویټامین A یوازې د څارویو خواړو سرچینو کې موندل کیږي ، په عمده ډول ځیګر ، د کب غوړ او مکھن:
پرویتامین A د کیروټینایډونو څخه ترلاسه کیدی شي ، کوم چې په نباتاتو کې موندل شوي انټي اکسیډنټ دي. ترټولو مؤثره بیټا کیروټین په گاجر ، کیله ، پالک ، سره ، ژیړ او نارنج سبزیجاتو ، او ځینې تیاره شنه پاyو سبزیجاتو کې په پراخه کچه موندل کیږي.
د مصرف اندازه
د ویټامین ای سپارښتنه ورځنی مصرف د نارینه و لپاره 900 mcg او د ښځو لپاره 700 mcg دی. د یو کال څخه کم عمر لرونکي ماشومانو لپاره - 400-500 mcg ، د 1 څخه تر 3 کلنۍ پورې ماشومانو لپاره - 300 mcg ، له 4 څخه تر 8 کلونو پورې - 400 mcg ، د 9 څخه تر 13 کلونو پورې - 600 mcg.
د ویټامین A کمښت
د ویټامین A کمبود په پرمختللو هیوادونو کې ډیر لږ شتون لري.
په هرصورت ، دا د ویګن لخوا تجربه کیدی شي ، ځکه چې ویټامین A ، د مصرف لپاره چمتو دی ، یوازې د څارویو خواړو سرچینو کې موندل کیږي. که څه هم پرویتامین A په میوو او سبزیجاتو کې موندل کیږي ، دا تل په مؤثره توګه ریټینول ته نه بدلیږي ، د ویټامین A فعاله ب (ه (اغیزمنتوب د یو کس په جنیتیک پورې اړه لري).
د اصلاح شوي وریجو او کچالو پراساس خواړه ، د غوړ او سبزیجاتو نشتوالي سره ، د دې ویټامین نشتوالي لامل کیدی شي.
د لومړني کمبود نښې - د شپې ړانده (ضعیفه لید). د نیمګړتیا پایلې: د سترګو سنډروم ، ړوندیدل ، د ویښتو له لاسه ورکول ، د پوټکي ستونزې (هایپرکیراټوسیس ، یا د قوي غوټیو)؛ د معافیت د فعالیت فشار.
دوز
Hypervitaminosis A نادر دی ، مګر د جدي پایلو سره. اصلي دلیلونه د غذایی رژیمونو ، جگر یا کبانو غوړ څخه د ویټامین A ډیر مصرف دي. مګر د پروویټامین A مصرف د هایپروټامینوسس لامل نه کیږي.
اصلي نښې یې دي: ستړیا ، سر درد ، خارش ، د معدې درد ، ګډ درد ، د اشتها نشتوالی ، کانونه ، د لید لید روښانه کول ، د پوټکي ستونزې او په خوله او سترګو کې سوزش ، د ځیګر زیان ، د هډوکي ضایع کول ، د ویښتو ضایع کول.
د مصرف پورته حد د بالغانو لپاره په ورځ کې 900 mcg دی.
ويټامين D
د ویټامین ډي دوه پیژندل شوي دندې شتون لري (او په حقیقت کې ډیری نور هم شتون لري):
- د هډوکي نسجونو ساتنه: ویټامین ډي له رژیم څخه د کلسیم او فاسفورس جذب کې مرسته کوي او د هډوکو لپاره د دې خورا مهم منرالونو کچه تنظیموي
- د معافیت سیسټم پیاوړی کول.
ډولونه
ویټامین ډي ، یا کلسیفیرول ، د څو غوړ حل کېدونکو مرکباتو لپاره یوه اصطلاح ده. دا په دوه اصلي ب inو کې شتون لري: ویټامین D2 (ایرګوکلیسیفرول) او ویټامین D3 (cholecalciferol).
یوځل چې وینې ته جذب شي ، ځیګر او پښتورګي کلسیفرول په کالسیټریال کې بدلوي ، د ویټامین ډي بیولوژیکه فعاله ب formه دا د وروسته د استعمال لپاره هم د کلسیډیول په حیث په بدن کې زیرمه کیدلی شي.
د ویټامین سرچینې D
بدن د ویټامین D3 سمه اندازه تولید کوي کله چې د پوټکي مهمه برخه په منظم ډول د لمر رlightا سره مخ کیږي. مګر ډیری خلک په لمر کې لږ وخت تیروي یا حتی په تودو ، لمر موسم کې په بشپړ ډول پوښلي. او سنسکرین ، پداسې حال کې چې د هرچا لپاره وړاندیز شوی ، د پوټکي لخوا تولید شوي ویټامین ډي اندازه کموي. د مثال په توګه ، د څو کلونو لپاره اوس زه په تودو تودو هیوادونو کې ژوند کوم او بیا هم د ویټامین ډي کمښت تجربه کړ. ما دا په جزیه کې په جلا مقاله کې تشریح کړه.
د پایلې په توګه ، ویټامین ډي ته اړتیا لري چې د رژیم څخه ډک شي.
لږ خواړه په طبیعي توګه ویټامین ډي لري د خوراکي توکو غوره سرچینې تیل غوړ ، د کب غوړ ، او هګۍ دي (ویټامین B3). د UV ر toا سره بربنډ شوي مشروم ممکن ویټامین D2 هم ولري.
د ویټامین ډي ځینې خورا پیاوړې سرچینې عبارت دي له:
د مصرف اندازه
د ماشومانو او لویانو لپاره ، د ویټامین ډي ورځني مصرف 15 mcg دی ، د لویانو لپاره - 20 mcg.
د ویټینین کموالی D
د ویټامین ډي جدي کمښت شتون لري.
د "معتدل" کمبود لپاره د خطر عوامل عبارت دي له: د پوټکي تیاره رنګه ، زوړ عمر ، چاقۍ ، د لمر وړانګې ته نه رسېدل او هغه ناروغۍ چې د غوړ جذب سره مداخله کوي.
د ویټامین ډي کمښت پایلې: د هډوکو کثافت کم شوی ، کمزوري عضلات ، د فریکچر خطر ډیر شوی ، ضعیف معافیت. نښو کې ستړیا ، خپګان ، د ویښتو له لاسه ورکول ، او د زخم ورو ورو درملنه هم شامله ده.
د ویټامین مقدار D
زهرجن توب ډیر کم دی. لمر ته د اوږدې مودې توضیح کول د هایپریټامینوسس لامل نه کیږي ، مګر د سپمولو لوی مقدار کولی شي د Hypercalcemia لامل شي - په وینه کې د کلسیم مقدار ډیر مقدار.
نښې نښانې: سر درد ، خواګرځیدل ، د اشتها او وزن له لاسه ورکول ، ستړیا ، د پښتورګو او زړه زیان ، د وینې لوړ فشار ، په امیندواره میرمنو کې د جنین غیر معمولي. د لویانو لپاره د ورځني مصرف لوړ حد 100 mcg دی.
ويټامين E
یو پیاوړی انټي اکسیډنټ ، ویټامین ای حجرې د وخت دمخه زړیدو او وړیا رادیکال زیانونو څخه ساتي. د انټي اکسیډنټ ملکیتونه د ویټامین C ، B3 او سیلینیم لخوا لوړ شوي. په لوی مقدار کې ، ویټامین ای وینه کموي (د وینې ټوټې کول کموي).
ډولونه
ویټامین ای د اتو انټي اکسیډنټانو کورنۍ ده: ټکوفیرولز او ټکوټرینوالونه. الفا توکیوفیرول د ویټامین ای ترټولو پراخه ب formه ده ، چې په وینه کې د دې ویټامین شاوخوا٪ for for برخه تشکیلوي.
سرچینې
د ویټامین ای خورا پیاوړې سرچینې ځینې سبزیجات غوړ ، تخمونه او مغزونه ، ایوکاډوز ، د مونټ کوچ ، غوړ غوړ ، او د کب کب دي.
د مصرف اندازه
د لویانو لپاره ، د ویټامین ای سپارښتنه ورځنی مصرف 15 ملی ګرامه دی ، د ماشومانو او لویانو لپاره ، د خوراک اندازه: د 6-7 کلونو ماشومانو لپاره 1-8 ملی ګرامه ، د 11-9 کلونو عمر لرونکو ماشومانو لپاره 13 ملی ګرامه ، د ماشومانو لپاره 15 ملی ګرامه 14 -18 کلن.
د ویټامین ای کمښت
کمبود خورا کم دی ، معمولا په داسې شرایطو کې چې د خواړو څخه د غوړ یا ویټامین ای جذب مخه ونیسي (سیسټیک فایبروسس ، د ځګر ناروغي).
د ویټامین ای کمښت نښې: د غړو عضلاتي ضعف ، په پښو درول ، زلزلې ، د لید ستونزې ، د معافیت ضعیف فعالیت ، بې حسي.
د اوږدې مودې کمبود کولی شي د وینې کمښت ، د زړه ناروغۍ ، جدي عصبي ستونزې ، ړوندتیا ، حافظه ، معلولیت او اضطراب رامینځته کړي ، او د بدن حرکتونو بشپړ کنټرول کولو کې پاتې راتلل رامینځته کړي.
ویټامین ای زیاته اندازه
د ډیر مقدار امکان نلري ، دا یوازې د اضافه کولو لوی شمیر له امله پیښیږي. احتمالي پایلې یې د وینې کمیدل ، د ویټامین K اغیزمنتیا کمول ، او دروند وینه ورکول دي. هغه خلک چې د وینې کمولو درمل اخلي باید د ویټامین ای لوړ خوراک څخه مخنیوی وکړي.
ويټامين K
ویټامین K د وینې د ټوټولو په پروسه کې کلیدي رول لوبوي. د دې پرته ، تاسو د وینې څخه مړ کیدو خطر لرئ. دا د سالمو هډوکو ملاتړ کوي او د وینې رګونو د محاسبې مخه نیولو کې مرسته کوي ، د زړه ناروغۍ خطر کموي.
ډولونه
ویټامین K یو مرکب دی چې په دوه اصلي ډلو ویشل شوی دی. ویټامین K1 (فایلاکوینون) په رژیم کې د ویټامین K اصلي ب formه ده ، او ویټامین K2 (میناکینون).
د خواړو سرچینې
ویټامین K1 د کښت پر اساس د خواړو سرچینو کې موندل کیږي (په عمده ډول شنه پاyي سبزیجات):
او ویټامین K2 په لږ مقدار کې په غوړو حیواني محصولاتو (د هګۍ ژیړ، مکھن، ځیګر) او د سویا په خمیر شوي محصولاتو کې موندل کیږي. دا په کولمو کې د کولمو باکتریا لخوا هم تولید کیږي.
د ویټامین K مصرف
د ویټامین K کافي اندازه د ښځو لپاره 90 mgg او د نارینه وو لپاره 120 mcg دی. د ماشومانو لپاره ، ارزښت له 30 څخه تر 75 mcg پورې وي ، د عمر پورې اړه لري.
د ویټامین K کمښت
د ویټامین A او D برعکس ، ویټامین K په بدن کې نه جوړیږي. په رژیم کې د ویټامین K نشتوالی یوازې په یوه اونۍ کې د کموالي لامل کیږي.
د خطر زون کې ، له هرڅه دمخه ، هغه خلک چې بدن یې نشي کولی په مؤثره توګه غوړ جذب کړي (د سیلیک ناروغۍ له امله ، د کولمو ناروغي ، سیسټیک فایبروسس).
د پراخه سپیکٹرم انټي بیوټیک او د ویټامین A خورا لوړه خوراکونه ، کوم چې د ویټامین K جذب کموي ، کولی شي د کموالي خطر ډیر کړي.
د ویټامین ای ډیره اندازه ډوز کولی شي د وینې ټوټې کولو کې د ویټامین K اغیزې مخنیوی وکړي. د ویټامین K پرته ، وینه به ټوټې نه کړي ، او حتی یو کوچنی زخم کولی شي د نه بخښلو وړ وینې لامل شي.
د ویټامین K ټیټ کچه د هډوکو کثافت کمیدو او په میرمنو کې د فریکچر خطر سره هم تړاو لري.
د ویټامین مقدار K
د ویټامین K طبیعي ډولونه غیر زهري دي.