د خپل وزن د اداره کولو په هڅه کې، ډیری خلک د خوړو په لټه کې دي چې خوند یې ښه وي، مګر په زیاته اندازه کالوري نلري. ساینسي مطالعات ښیې چې خلک د کالوري او غوړ مقدار په پام کې نیولو پرته ، په دوامداره توګه خواړه مصرفوي. له همدې امله ، دا فرض کیدی شي چې په رژیم کې د غوړ او کالوری مینځپانګې کمښت د مصرف شوي کالوریانو په ټولیز ډول کمیدو لامل کیږي. کله چې په څیړنه کې د لوړ کالوري خواړه شامل شول، صحي، نورمال وزن لرونکي یا ډیر وزن لرونکي میرمنې چې عمرونه یې د شلو او څلور څلویښتو کلونو ترمنځ دي اضافي 120 کالوري مصرف کړي. په هرصورت، وروسته، په ډوډۍ کې، دوی د اشتها کمښت احساس نه کړ. البته، د کم کالوري خواړو خوړل د وزن په کمولو کې مهم رول لوبوي. مګر په ساده ډول ستاسو د رژیم څخه د غوړ لرې کول اړین ندي چې غوره حل وي. کله چې د غوړ بدیلونه په لوښو کې شتون ولري، دوی باید د غوړ لخوا چمتو شوي احساساتو ته ځای ورکړي، د بیلګې په توګه، ورته بوی، خوند، جوړښت او حجم لري، پداسې حال کې چې د لږ کالوري سرچینې دي. د پنیر څخه د غوړ لرې کول د سخت جوړښت لامل کیږي. د ټیټ غوړ پوډینګونه، د سلاد جامې، سوپ، او د لبنیاتو محصولات اوبه کیږي پرته لدې چې په دوی کې پراخونکي شامل وي (هغه اجزا چې اصلي محصول کې اضافه شوي ترڅو ارزانه کړي) یا د غوړ سمولینټ. په پخلی شوي توکو کې، غوړ د محصول نرموالي کې مرسته کوي، ټوخی له منځه وړي او د خرابیدو پروسه ورو کوي. د غوړ بدیل د ټیټ غوړ او غیر غوړ محصولاتو تولید سره یوځای کیږي، ځکه چې وروستی د لوړ غوړ محصولاتو لپاره مناسب بدیل دی. ایا دا لاهم اړینه ده چې د داسې خواړو په خوړلو کې اعتدال تمرین کړئ؟ بالکل اړین دی. د کمو خوړو ډیر خوړل هم په بدن کې د کالوري د زیاتیدو لامل کیږي. په چپس، میونیز، منجمد ډیسرټونو، پخو شویو توکو کې د غوړ بدیلونو منظم کارول، ځینې چاقۍ خلکو ته اجازه ورکوي چې د غوړ مقدار چې دوی یې مصرفوي یو پر دریمه برخه راټیټ کړي او د تغذیه پوهانو مشورې تعقیب کړي چې لږترلږه د غوړ مینځپانګې سره خواړه تعقیب کړي. سربیره پردې، دا ډول خلک کولی شي د کالوریانو شمیر چې دوی یې مصرفوي هره ورځ 500-200 ته راټیټ کړي. په هرصورت، هغه مصرف کونکي چې د وزن مدیریت سره علاقه لري باید پوه شي چې د کم غوړ خواړه خوړل د کالوري کمولو مطلق تضمین ندی، ځکه چې د ټیټ غوړ خواړه تل کم کالوري نلري. په دې توګه، د غوړ بدیلونه چې په ډیری مارجرینونو، پیټونو او خواږو کې شتون لري د محصول د کالوري مینځپانګې کمولو توان لري، په بیله بیا د زیان رسونکي ټرانس فیټي اسیدونو او سنتر شوي غوړ مینځپانګې، کوم چې د هغو خلکو لپاره مهم دي چې په منظمه توګه دا ډول خواړه خوري.
د کاربوهایډریټ پر بنسټ د غوړ بدیلونه عبارت دي له: dextrins، polydextrose، تعدیل شوي نشایسته، د اوټ فایبر، د پریون پیسټ. دا محصولات د منجمد ډیسټرو ، لبنیاتو محصولاتو ، کیچپونو ، ساسونو ، پخو توکو لپاره د موټی په توګه کارول کیدی شي. د پروټین اساس سره د غوړ بدیلونه - له شیدو یا هګیو څخه ، په ځینو ټیټ غوړ لرونکي شیدو محصولاتو ، بیکري محصولاتو ، مارجرینونو ، سوپ او نورو پوښاکونو ، میونیز کې شتون لري. د غوړ ډیری بدیلونه په عمده توګه د فزیولوژیکي پلوه ګټور دي. هغه خلک چې د ټیټ غوړ خواړه خوري د وزن له لاسه ورکولو، د وینې د لیپیدونو نورمال کولو او د وینې د ټوټو کمښت تجربه کوي. د محلول شوي غوړ فایبر سره خواړه خوړل د وزن او سیسټولیک وینې فشار کمولو ، د وینې لیپیډ کچه نورمال کولو او د ګلوکوز زغم ډیروالي لامل کیږي. د صنعتي غوړ بدیلونه څومره بې ضرر دي؟ په عموم کې، ډیری غوړ بدیلونه په بشپړ ډول خوندي ګڼل کیږي کله چې لږ کارول کیږي. په هرصورت، کله چې په لوی مقدار کې وخوړل شي، پولیډیکټروس یو جلاکونکي اغیزه لري، پداسې حال کې چې د اولیسټرا (اولینا) ډیر مصرف اکثرا د ځینې غوړ محلول ویټامینونو غیر ضروري ضایع کیدو لامل کیږي. د ځینې غوړ بدیلونو ریښتیني روغتیا ارزښت موندلو لپاره اوږدې مودې مطالعې ته اړتیا ده. د وروستي ساینسي څیړنو په وینا ، ستاسو په رژیم کې د لوړ کیفیت غوړ بدیلونو شاملولو مفکوره به ستاسو د غوړ مصرف او ټول کالوري مصرف کمولو کې مهم رول ولوبوي.