خمیر شوي خواړه خمیر شوي خواړه دي چې یوازې د پروسې څخه صحي کیږي. په ځمکه کې ډیری خمیر شوي خواړه شتون لري، او هر کلتور خپل ځان لري. د لبنیاتو محصولاتو څخه د توفو محصولاتو سلګونو ډولونو پورې. داسې انګیرل کیږي چې دا ټول زموږ د مایکرو فلورا او ټول بدن لپاره خورا ګټور دي. او دا ټول ځکه چې په سبزیجاتو، حبوباتو، لبنیاتو کې د تخمر کولو په بهیر کې، پروبیوټیکونه جوړیدل پیل کوي. پروبیوټیکونه د لیټیک اسید تخمر محصولاتو کې موندل کیدی شي - سورکراوټ ، د ډوډۍ کیواس ، میسو ، کمبوچا ، کیفیر. پروبیوټیکونه هضم اسانوي، زموږ خپل مایکرو فلورا تغذیه کوي، زموږ دننه د ناروغۍ لامل شوي باکتریاوې وژني، او د کولمو فعالیت نورمال کوي.
تر ټولو مشهور او صحي خمیر شوي خواړه کوم دي؟
کیفر
کیفیر ترټولو مشهور او ارزانه خمیر شوی محصول دی. دا نه یوازې د غوا له شیدو څخه چمتو کیږي، بلکې د کیفیر خرما په مرسته له کوم بل څخه هم چمتو کیږي. کیفیر په ویټامین B12 او K2، مګنیزیم، کلسیم، بایوټین، فولیټ، او پروبیوټیکس کې بډای دی. دا د هیڅ شی لپاره ندي چې ماشومانو ته کیفیر ورکول کیږي کله چې د دوی معدې درد کوي - کیفیر هضم اسانه کوي او په کولمو کې تکلیف له مینځه وړي.
دوګر
- بل ارزانه خمیر شوی محصول. مناسب مستې په لوی مقدار کې پروبیوټیک او انټي اکسیډنټونه او همدارنګه د لوړ کیفیت پروټین لري. صحي مستې په کور کې جوړیږي، او تاسو د دې جوړولو لپاره د مستۍ جوړونکي ته اړتیا نلرئ. یوازې شیدې په جوش کې راوړئ، د مستۍ سره مخلوط کړئ او په ګرم ځای کې د 6-8 ساعتونو لپاره پریږدئ. حتی که تاسو سمدلاسه د خپلو خوبونو جوګه ترلاسه نکړئ ، مه مایوسه کیږئ او بیا هڅه وکړئ!
کمبوچا (کمبوچا)
هو ، هو ، د کمبوچا رجحان لرونکی څښاک هماغه کمبوچا دی چې زموږ انا په کړکۍ کې په جار کې وده کړې. - یو خورا صحي څښاک ، په ځانګړي توګه که دا پخپله جوړ شوی وي ، او په پلورنځي کې نه اخیستل کیږي. کمبوچا د کمبوچا د ګډون سره د بورې یا شاتو سره د چای د خمیر کولو له لارې ترلاسه کیږي. د بورې او چای ترکیب د ګټورو موادو په سیټ بدلیږي: B ویټامینونه ، انزایمونه ، پری بیوټیکونه ، ګټور اسیدونه. کمبوچا د وینې د شکر کچه تنظیموي، اشتها کموي، بدن پاکوي او د معافیت ملاتړ کوي. که تاسو کومبوچا له پلورنځي څخه واخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې بوتل وايي چې دا غیر پیسټور شوی او غیر فلټر شوی دی - دا کمبوچا به ستاسو بدن ته ډیرې ګټې راوړي.
Sauerkraut
تر ټولو زوړ روسی خمیر شوی محصول سیورکراوټ دی. دا په فایبر، ویټامین A، B، C او K، اوسپنه، کلسیم او مګنیزیم کې بډای دی. Sauerkraut د التهاب سره مبارزه کوي، میټابولیزم ښه کوي، هډوکي پیاوړي کوي او کولیسټرول کموي. او sauerkraut هم خوندور دی! دا د پخې شوي سبزیجاتو، پنیر، یا په ساده ډول د صحي ډوډۍ په توګه خوړل کیدی شي.
مالګه بادرنګ
حیران یې؟ دا معلومه شوه چې اچار هم د تخمر په پروسه کې ترلاسه کیږي! ویټامینونه، منرالونه، انټي اکسیډنټ او ګټور باکتریا په حقیقت کې په هر اچار کې شتون لري. یو ټوخی د یو نادر ویټامین K د ورځني ارزښت 18٪ برخه لري. تر ټولو ګټور اچار پخپله اچار دي. د اچار سره خوندور خواړه وګورئ.
ټپپي
Tempeh هم د خړوبو سویابین څخه جوړ شوی، کوم چې tempeh نومیږي. Tempeh د توفو په څیر ښکاري. دا د B ویټامینونه لري، د سبزیجاتو ډیری پروټینونه، چې له امله یې tempeh د ویګان ورزشکارانو لپاره یو غوره محصول دی. د خمیر شوي محصول په توګه، دا هضم ښه کوي او د کولمو مایکرو فلورا نوي کوي.
miso
د سویا پیسټ دی چې د خمیر شوي سویابین څخه جوړ شوی. Miso په بدن کې د عمر پورې اړوند بدلونونو سره مبارزه کې مرسته کوي، د معافیت سیسټم پیاوړی کوي، د سرطان د حجرو وده مقاومت کوي او عصبي سیسټم روغوي. ترټولو اسانه لاره دا ده چې په پلورنځي کې میسو واخلئ او د ډوډۍ یا سبزیجاتو سلاد سره یې وخورئ - دا خورا خوندور دی!
ناپاسټور شوی پنیر
ژوندی پنیر هغه پنیر دی چې د ناپاسټور شوي خام شیدو څخه جوړ شوی. کله چې په داسې پنیر کې خمیر کیږي، ګټور اسیدونه، پروټینونه جوړیږي او انزایمونه ساتل کیږي چې هضم ښه کوي. پروبیوټیکونه عصبي او معافیتي سیسټمونه پیاوړي کوي، په کولمو کې زیان رسونکي باکتریاوې له مینځه وړي او د پاکوالي وده کوي. ژوندی پنیر یقینا په سوپر مارکیټ کې نه موندل کیږي، مګر تاسو کولی شئ پخپله پخلی کړئ. دا د سبزیجاتو سلاد د سخاوتمند خدمت سره غوره ترکیب کوي.