ځینې ځنګلي مرخیړي په ډډونو کې وده کوي دومره پتلی چې دوی د لږ لمس لخوا زیانمن کیدی شي. دا ډول نازک میوه لرونکي بدنونه باید په ډیر احتیاط سره راټول شي، هڅه وکړئ چې خولۍ مات نه کړئ. په پتلو پښو کې د خواړو وړ مرخیړیو په مینځ کې ، د روسولا مختلف ډولونه توپیر کیدی شي ، او د بارونو ترمینځ ورته ځانګړتیاو سره د میوو بدنونه هم شتون لري.
په پتلو پښو روسولا
Russula Green (Russula aeruginea).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د جولای پیل - د سپتمبر پای
وده: یوازې او په ډلو کې
جزیات:
ډډ سلنډر ډوله، سپینه، د زنګون - نسواري داغونو سره. پوستکی په اسانۍ سره د کیپ د وړانګو د 2/3 په واسطه لیرې کیږي.
خولۍ شنه، محدب یا خپګان، چپکشی دی.
غوښه ټوټه ټوټه، سپینه ده، د تریخ خوند سره. د خولۍ څنډه ټوټه شوې ده. پلیټونه په مکرر ډول ، منحل ، سپین ، بیا کریمي ژیړ ، ځینې وختونه د زنګ وهلو ځایونو سره وي.
یو ښه خوراکی مرخیړی، تازه کارول شوی (سپارښتنه شوی جوش شوی تریخ لرې کولو لپاره) او مالګه شوی. دا غوره ده چې ځوان مرخیړي د ټیټې څنډې سره راټول کړئ.
ایکولوژي او ویش:
دا په پرنسي، مخلوط (د برچ سره) کې وده کوي، کله ناکله په مخروطي ځنګلونو کې، په ځوان پین برچ کې، په شګو خاورو کې، په واښو کې، ماس کې، په څنډو کې، نږدې لارې.
Russula ژیړ (Russula Claroflava).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د جولای په نیمایي کې - د سپتمبر پای
وده: یوازې او په کوچنیو ډلو کې
جزیات:
پلیټونه منحل، مکرر، ژیړ دي.
خولۍ روښانه ژیړ، وچ، محدب یا فلیټ دی.
پښه سپینه، نرمه، د عمر سره سپینه ده. پوټکی یوازې د خولۍ په څنډه کې په ښه توګه لرې کیږي. نبض د پنبې په څیر دی، د پوستکي لاندې سپین، نارنجي - ژیړ، په کټ کې تیاره کیږي.
دا د خوړو وړ مشروم په یو پتلی سپین ډډ کې تازه کارول کیږي (له جوش کولو وروسته) او مالګه شوي. کله چې جوش شي، غوښه تیاره کیږي. دا غوره ده چې ځوان مرخیړي د ټیټې څنډې سره راټول کړئ.
ایکولوژي او ویش:
دا په لندبل پرنسي (د برچ سره) او د پین برچ ځنګلونو کې وده کوي، د مارش په څنډه کې، په ماس او بلوبیري کې. د برچ سره مایکوریزا جوړوي.
Russula نیلي - ژیړ (Russula cyanoxantha).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د جون په نیمایي کې - د سپتمبر پای
وده: یوازې او په ډلو کې
جزیات:
خولۍ وچه یا چپنه ده، په مرکز کې زرغون یا نسواري، بنفش - خړ، بنفش - ارغواني یا خړ - شنه د څنډې په اوږدو کې. پوټکی د کیپ د وړانګو د 2/3 په واسطه لرې کیږي.
پښه لومړی ګنډه ده، بیا خولی، سپینه.
غوښه سپینه ده، ځینې وختونه د ارغواني رنګ سره، قوي، نه کاسټیک. پلیټونه په مکرر ډول ، پراخه ، ځینې وختونه شاخ شوي ، ورېښمو ، سپین دي. په پښه کې نبض د پنبې په څیر دی.
د پنیر کیک ترټولو غوره. دا تازه (د جوش کولو وروسته)، مالګه او اچار کارول کیږي.
ایکولوژي او ویش:
په پرنسي او مخلوط ځنګلونو کې وده کوي (د برچ، بلوط، اسپین سره).
روسولا سوځیدونکی کاسټیک دی (Russula emetica).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د جولای په منځ کې - اکتوبر
وده: یوازې او په کوچنیو ډلو کې
جزیات:
خولۍ محدب، سجده، یو څه خپګان، چپکشی، ځلیدونکی، سور ټون دی. د ځوانو چرګانو خولۍ کروی ده.
غوښه ټوټه ټوټه، سپینه، د پوستکي لاندې سور، د سوځیدنې خوند سره. پوستکي په اسانۍ سره لیرې کیږي.
د متوسط فریکونسۍ ریکارډونه، پراخه، پیروي یا تقریبا وړیا. پښه سلنډر، ټوټه ټوټه، سپینه ده.
دا کوچنی ډډ شوی مشروم د خپل تریخ خوند له امله د خوراک وړ نه دی. د ځینو راپورونو له مخې، دا کولی شي د معدې د خپګان لامل شي.
ایکولوژي او ویش:
دا په پرنسي او مخروطي ځنګلونو کې وده کوي ، په لندبل ځایونو کې ، دلدل ته نږدې.
Russula bile (Russula felea).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: جون - سپتمبر
وده: یوازې او په کوچنیو ډلو کې
جزیات:
خولۍ په لومړي سر کې محرقه ده، بیا نیمه پرانیستې، په مرکز کې خپګان، ډډ - ژیړ. د کیپ څنډه لومړی نرمه ده، بیا پټه شوې.
غوښه یې ژیړ - سپین، ژیړ ژیړ، تیږه، ترخه ده. هغه تختې چې د ډډ سره تړلي دي په مکرر ډول، پتلي، لومړی سپین، بیا روښانه ژیړ دي.
پښه یې مساوي، نرمه ده، په زوړ عمر کې د خولی سره، سپینه، پوټکی ژیړ دی. پوستکي په اسانۍ سره یوازې په څنډو کې لرې کیږي.
د خوړو په اړه معلومات متضاد دي. د ځینو راپورونو له مخې، دا د اوږدې مودې وروسته مالګې کارول کیدی شي.
ایکولوژي او ویش:
مایکورریزا د بیچ سره جوړوي، لږ تر لږه د بلوط، سپروس او نورو ونو ډولونو سره. دا په مختلفو ډولونو ځنګلونو کې په وچو تیزابي خاورو کې وده کوي، ډیری وختونه په غرنیو او غرنیو سیمو کې.
ټوټه روسولا (Russula fragilis).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د اګست په نیمایي کې - اکتوبر
وده: یوازې او په کوچنیو ډلو کې
جزیات:
پلیټونه په نسبي ډول تعقیب شوي، نسبتا نادر دي. نبض سپین دی، ډیر نازک، د خوند خوند سره.
خولۍ ارغواني یا ارغواني سور وي، ځینې وختونه زیتون شنه یا حتی روښانه ژیړ، محدب یا خپګان.
پښه سپینه، ټوټه ټوټه، یو څه د کلب په شکل ده.
د خوړو په اړه معلومات متضاد دي. د کورنیو معلوماتو له مخې، دا د جوش کولو وروسته مالګین کارول کیدی شي د ورب وچولو سره. په لویدیځو سرچینو کې د نه خوړلو وړ ګڼل کیږي.
ایکولوژي او ویش:
دا په مخروطي او پرنسي (برچ سره) ځنګلونو کې وده کوي ، په لندبل ځایونو کې ، په څنډو کې ، په بوټو کې.
د مایر روسولا (Russula mairei)، زهرجن.
کورنۍ: Russula (Russulaceae).
فصل: اوړي مني
وده: ډلې او یوازې
جزیات:
نبض د شاتو یا ناریل د بوی سره ډک، ټوټه ټوټه، سپین رنګ لري.
خولۍ روښانه سور رنګه، محدب یا فلیټ دی، په لندبل موسم کې چپکونکی دی.
پښه نرمه، سپینه، یو څه د کلب په شکل ده. تختې په نسبي ډول نادر دي، نازک، په نسبي ډول تړل شوي، سپین سره نیلي.
د روسلا تر ټولو زهرجن؛ د معدې د اختلالاتو لامل کیږي.
ایکولوژي او ویش:
دا په خړوب شویو پاڼو او حتی په وچو شویو خاورو کې په خړوب شویو او ګډو ځنګلونو کې وده کوي. په پراخه کچه د اروپا او د آسیا نږدې سیمو کې د ساحل ځنګلونو کې توزیع شوی.
Russula pale buffy (Russula ochroleuca).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د اګست پای - اکتوبر
وده: یوازې او په ډلو کې
جزیات:
خولۍ نرمه ده، ژیړ - ژیړ، محدب، بیا سجده.
نبض ګنده، ټوټه ټوټه، سپینه، په کټ کې یو څه تیاره ده، د سخت خوند سره.
ډډ د بیرل په شکل، قوي، سپین، نسواري رنګ لري. د ډډ اساس د عمر سره سره خړ کیږي. پلیټونه منحل، نسبتا مکرر، سپین دي.
په مشروط ډول د خوړو وړ مشروم. تازه (د جوش کولو وروسته) او مالګه کارول کیږي.
ایکولوژي او ویش:
دا مرخیړی په نرۍ ډډ کې چې نسواري رنګ لري په مخروطي (سپروس) او لندبل پراخه پاڼی (د برچ ، بلوط سره) په ځنګلونو کې وده کوي ، په ماس او ټوټو کې. دا د ځنګل زون په سویلي سیمو کې ډیر عام دی.
Russula marsh (Russula paludosa).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د جولای په منځ کې - اکتوبر
وده: یوازې او په ډلو کې
جزیات:
خولۍ غوښه ده، محدب، په مرکز کې یو څه خپګان لري، د یوې کندې سره. پلیټونه په ضعیف ډول تړل شوي، په مکرر ډول، ځینې وختونه ښاخ شوي، سپین یا بفي دي.
د خولۍ پوټکی وچ دی، په مرکز کې تیاره سور، د څنډې په اوږدو کې روښانه ګلابي. غوښه سپینه ده، په ځوانو مرخیړیو کې ډکه ده، بیا نرمه، د میوه بوی سره.
پښه د کلب په شکل یا فیوسیفارم ده، سخت، ځینې وختونه خولی، احساس، ګلابي یا سپینه.
د خوړلو وړ مشروم. تازه (د جوش کولو وروسته) او مالګه کارول کیږي.
ایکولوژي او ویش:
دا په مخروطي (انارو سره) او مخلوط (پائن - برچ) ځنګلونو کې وده کوي ، په لندبل ځایونو کې ، د دلدل په څنډه کې ، د شګو - پیټ خاورو کې ، په ماس کې ، په نیلي بیري کې.
روسولا میډین (Russula puellaris).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د اګست په نیمایي کې - اکتوبر
وده: ډلې او یوازې
جزیات:
غوښه ټوټه ټوټه، سپین یا ژیړ دی. خولۍ لومړی محدب، بیا سجده، ځینې وختونه لږ خپګان، ژیړ یا نسواري - خړ وي. د خولۍ څنډه پتلی، ریب شوی.
ډډ لږ څه د بنسټ په لور پراخ شوی، کلک، بیا خولی، ټوټه ټوټه، سپین یا ژیړ.
پلیټونه په مکرر ډول ، پتلي ، پیرودونکي ، سپین ، بیا ژیړ دي.
د خوړلو وړ مشروم. تازه کارول کیږي (له جوش وروسته).
ایکولوژي او ویش:
په مخروطي ځنګلونو کې وده کوي او په ندرت سره په ځنګلونو کې وده کوي.
روسولا ترکي (Russula turci).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: جولای - اکتوبر
وده: یوازې او په ډلو کې
جزیات:
خولۍ د شرابو سور، تور یا نارنجي، چمکۍ ده. د خولۍ بڼه لومړی نیم کره ده، بیا خپګان. پلیټونه کلک، سپین، سپین یا ژیړ دي.
پښه د کلب په شکل، سپینه ده.
غوښه ټوټه ټوټه ده، سپینه د میوو بوی لري.
د خوړلو وړ مشروم.
ایکولوژي او ویش:
دا د اروپا او شمالي امریکا د غرونو مخروطي ځنګلونو کې موندل کیږي. مایکروریزا د انارو او فیر سره جوړوي.
د روسولا خواړه (Russula vesca).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د جولای په نیمایي کې - د سپتمبر پای
وده: یوازې او په کوچنیو ډلو کې
جزیات:
خولۍ فلیټ محدب، ګلابي، سور، نسواري، غیر مساوي رنګ لري. پلیټونه په مکرر ډول د ورته اوږدوالي ، سپین یا ژیړ وي.
ډډ، ډنډ، د بنسټ په لور تنګ شوی، سپین. پوټکی د کیپ څنډې ته 1-2 ملي میتر ته نه رسیږي، نیمایي ته لیرې کیږي.
نبض سپین، ګنده، غیر کاسټیک یا په خوند کې یو څه تیز دی. پلیټونه په مکرر ډول ، په تنګ شوي ، کریمي سپین ، ځینې وختونه د څانګو لرونکي دي.
یو له خورا خوندور غوړیو څخه. دا په دوهم کورسونو کې تازه (د جوش کولو وروسته) کارول کیږي، مالګه شوي، اچار شوي، وچ شوي.
ایکولوژي او ویش:
دا په پرنسي او پراخو پاڼو (د برچ، بلوط سره) په ځنګلونو کې وده کوي، لږ ځله په مخروطي، روښانه ځایونو کې، په واښو کې.
Russula virescens (Russula virescens).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د جولای په نیمایي کې - د اکتوبر په نیمایي کې
وده: یوازې او په ډلو کې
جزیات:
ډډ سپین دی، په بنسټ کې نسواري رنګ لري.
خولۍ غوښه، میټ، ژیړ یا نیلي شنه ده، په ځوانو مرخیړیو کې نیم کره ده. د بالغ مرخیړیو خولۍ سجده ده. پوستکي نه لرې کیږي، ډیری وختونه درزونه.
نبض سپین، ګنده، غیر کاسټیک یا یو څه خوندور دی. پلیټونه په مکرر ډول ، په تنګ شوي ، کریمي سپین ، ځینې وختونه ټوټی شوي دي.
یو له خورا خوندور غوړیو څخه. تازه کارول شوی (د جوش کولو وروسته)، مالګه شوی، اچار شوی، وچ شوی.
ایکولوژي او ویش:
په تیاره ، مخلوط (برچ ، بلوط سره) ځنګلونو کې وده کوي ، په روښانه ځایونو کې. د ځنګل زون په سویلي سیمو کې ویشل شوي.
نسواري روسولا (Russula xerampelina).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د جولای په منځ کې - اکتوبر
وده: یوازې او په کوچنیو ډلو کې
جزیات:
خولۍ پراخه، برګنډي، نسواري یا زیتون رنګ لري، په مرکز کې تیاره ده.
غوښه یې سپینه ده، په کټ کې نسواري بدلیږي، د زینګ یا هیرینګ بوی سره. پلیټونه کلک، سپین دي، د عمر سره نسواري بدلیږي.
ډډ سپین دی، ځینې وختونه د سور رنګ سره، د عمر سره سره ګیر یا نسواري کیږي. د ځوانو مرخیړیو کیپونه نیم کره لرونکی دی.
دا مالګه شوی، اچار شوی، ځینې وختونه تازه (د جوش کولو وروسته د ناخوښ بوی لرې کولو لپاره) کارول کیږي.
ایکولوژي او ویش:
دا په مخروطي (پائن او سپروس) ، پرنسي (برچ او بلوط) ځنګلونو کې وده کوي.
نور پتلی ډډ شوی مرخیړی
سپین پوډګروزدوک (Russula delica).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د جولای په منځ کې - اکتوبر
وده: په ډلو
جزیات:
خولۍ په لومړي سر کې محرقه ده، سپینه ده، د عمر په تېرېدو سره د فنل په شکل بدلیږي، ځینې وختونه درزیږي. پلیټونه د ژیړ - شنه رنګ سره سپین ، تنګ ، سپین دي.
پښه ګنده، سپینه، یو څه تنګ او لږ نسواري ده.
غوښه سپینه، ګنده، د نه خوړلو وړ ده.
یو ښه خوراکی مرخیړی، مالګین کارول شوی (د جوش کولو وروسته).
ایکولوژي او ویش:
دا مرخیړی د یو پتلی اوږد ډډ سره په ژیړ او مخلوط (د برچ، اسپین، بلوط سره) په ځنګلونو کې وده کوي، لږ ځله په مخروط (د سپروس سره). د میوه لرونکي بدن د ژوند دوره یوه مهمه برخه د ځمکې لاندې ترسره کیږي؛ یوازې ډنډونه په سطحه لیدل کیږي.
د پوډګرودوک تور کول (Russula nigricans).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د جولای په منځ کې - اکتوبر
وده: په ډلو
جزیات:
خولۍ په مرکز کې فشار شوې، په ځوانۍ کې خړ، بیا نسواري. پلیټونه لږ، غټ، کلک، ژیړ، بیا نسواري، وروسته تقریبا تور دي.
په کټ کې غوښه لومړی سور کیږي، بیا تور کیږي، بوی یې میوه ده، خوند یې تیز دی.
پښه ټینګه ده، په لومړي ځل رڼا، بیا نسواري او تور رنګه کیږي.
په مشروط ډول د خوړو وړ مشروم. د 20 دقیقو لپاره د جوش کولو وروسته مالګه کارول کیږي. په مالګه توروي.
ایکولوژي او ویش:
په مخروطي (سپروس سره)، مخلوط، پرنزي او پراخو پاڼو (د برچ، بلوط سره) ځنګلونو کې وده کوي
Valui (Russula foetens).
کورنۍ: Russula (Russulaceae)
فصل: د جولای - اکتوبر پیل
وده: یوازې او په کوچنیو ډلو کې
جزیات:
د ځوانو مرخیړیو خولۍ تقریبا کروی ده، یوه څنډه د ډډ، مغز سره فشار لري. خولۍ محدب ده، ځینې وختونه په مینځ کې سجده او خپګان، نری رنځ، د څنډې سره، وچ یا یو څه چپچینی، نسواري. خولۍ اکثرا د حشراتو او سلیګ لخوا خوړل کیږي. د خولۍ څنډه په کلکه رګ شوې، کله ناکله ټوټه ټوټه شوې.
پښه پړسیدلې یا سلنډر ډوله ده، ډیری وختونه بیس ته تنګ، سپین، ژیړ، نسواري وي. د شفاف مایع څاڅکي او نسواري داغونه اکثرا په پلیټونو کې د وچیدو وروسته لیدل کیږي. پلیټونه نادر، تنګ، ډیری وختونه ټوټی شوي، منحل شوي، ژیړ دي. سیلولر جوړښت ترلاسه کوي.
غوښه ګنده، سخت، سپینه، بیا ژیړ رنګه ده، په بالغ مرخیړیو کې دا ټوټه ټوټه ده، د هیرینګ بوی او تریخ خوند سره. په بالغو مرخیړیو کې، په پښه کې یو زنګ لرونکی داخلي غار جوړیږي.
په مشروط ډول د خوړو وړ مشروم؛ په لویدیځ کې د نه خوړلو وړ ګڼل کیږي. معمولا، ځوان مرخیړی د یوې نه خلاصې کیپ سره راټولیږي چې قطر یې له 6 سانتي مترو څخه ډیر نه وي. پوټکی د valui څخه لیرې کیږي او د 2-3 ورځو لپاره لندبل کولو وروسته او د 20-25 دقیقو لپاره جوش کیږي. مالګه شوی، په ندرت سره خړوب شوی.
ایکولوژي او ویش:
دا نسواري پوښل شوي پتلي ډډ شوي مرخیړي د مخروطي او ونې لرونکې ونو سره مایکوریزا جوړوي. دا په پرنسي ، مخلوط (د برچ سره) ځنګلونو کې وده کوي ، لږ ځله په مخروطي ډول ، د ځنګل په څنډه کې ، په څنډو کې ، په واښو او لښتیو کې. سیوري، لندبل ځایونه غوره کوي. دا په یوریشیا او شمالي امریکا کې په ځنګلونو کې عام دی، زموږ په هیواد کې دا په اروپا، قفقاز، لویدیځ سایبریا او ختیځ ختیځ کې خورا عام دی.