توکي سوخته کچالو (خام)
| کچالو | 1932.0 (ګرامه) |
| د څارویو غوړ | 100.0 (ګرامه) |
د چمتو کولو طریقه
ټوټې شوي خام کچالو په یخو اوبو کې مینځل کیږي ، وچیږي ، بیا د مالګې سره سپریږي ، په پین یا د پخلي شیټ کې له 5 سانتي مترو څخه ډیر پرت کې ځای په ځای شوي غوړ سره او د 15-20 دقیقو لپاره پخه شوي ، کله ناکله وخورئ ، تر څو پورې خړ پوستکي ب formsه.
تاسو کولی شئ په اپلیکیشن کې د ترکیب کیلکولیټر په کارولو د ویټامینونو او منرالونو له لاسه ورکولو په پام کې نیولو سره خپل ترکیب رامینځته کړئ.
د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 203.3 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | 6% | 828 g |
| پروټینونه | 3.7 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2054 g |
| غوښه | 10.6 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 528 g |
| کاربوهایډریټ | 24.8 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 883 g |
| عضوي اسیدونه | 0.3 g | ~ | |||
| ایلیمینٹری فایبر | 2.7 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 741 g |
| د اوبو د | 151.4 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1501 g |
| الشوری | 2.1 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 30 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.2 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 750 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.1 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1800 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.5 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.5 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 400 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 13.4 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2985 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 19.3 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 466 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.2 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7500 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 0.2 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 25000 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 3.0142 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 664 g |
| niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 875.1 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 286 g |
| کلسيم ، Ca | 16.4 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6098 g |
| مګنیزیم ، م | 35.4 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1130 g |
| سوډیم ، نه | 7.7 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 16883 g |
| سلفر ، S | 49.8 mg | 1000 mg | 5% | ۸۵٪ | 2008 g |
| فاسفورس ، P | 94.9 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 843 g |
| کلورین ، کل | 90.3 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2547 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| المونیم ، ال | 1338.3 .g | ~ | |||
| بوهر ، بی | 179 .g | ~ | |||
| وانډیم ، وی | 231.9 .g | ~ | |||
| اوسپنه ، فی | 1.3 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1385 g |
| آئوډین ، زه | 7.8 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1923 g |
| کوبالټ ، کو | 7.8 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 128 g |
| لیتیم ، لی | 119.8 .g | ~ | |||
| منګنیز ، Mn | 0.2645 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 756 g |
| کاپر ، کاو | 217.9 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 459 g |
| مولبيډنوم ، م. | 12.4 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 565 g |
| نکل ، نی | 7.8 .g | ~ | |||
| روبیډیم ، Rb | 778.1 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 46.7 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 8565 g |
| کروم ، Cr | 15.6 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 321 g |
| زنک ، زن | 0.5602 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2142 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| نشايسته او ډيټسرينز | 22.8 g | ~ | |||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 2 g | اعظمي 100 г |
د انرژي ارزښت 203,3 kcal دی.
غوړ شوي کچالو (له خامو څخه) په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 13,3،6،، ویټامین B25 - 21,4٪، ویټامین سي - 15,1،35٪، ویټامین پي پي - 11,9،78٪، پوټاشیم - 13,2٪، فاسفورس - 21,8،17,7٪، کوبالټ -٪ 31,2، ، منګنیز -، XNUMX،XNUMX، ، مسو -، XNUMX،XNUMX، ، مولوډینم - XNUMX XNUMX،XNUMX، ، کرومیم -، XNUMX،،٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين C په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د معافیت سیسټم فعالیت ، د اوسپنې جذب هڅوي. نیمګړتیا د غوړ او وینې جریان لامل کیږي ، د پوټکي ضایع کیدو له امله چې د وینې کیپلیريز د ډیر کم حرکت او نازک کیدو له امله رامینځته کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
د کالوري مینځپانګه او د ترالسه کولو اجزاو کیمیاوي ترکیب غوړ شوي کچالو (له خامو څخه) PER 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
توري: د پخلی کولو څرنګوالی ، د کالوری مینځپانګه 203,3،XNUMX kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، کوم ویټامینونه ، معدنیات ، د پخلي طریقه فرش شوي کچالو (له خام څخه) ، ترکیب ، کالوری ، مغذي مواد