فعال تغذیه

د وخت په تیریدو سره ، موږ زموږ د روغتیا څارلو لپاره لږ او لږ فرصتونه لرو او دا په بشپړ ډول وده نه کوي. موږ د سپورت او رژیم لپاره وخت نلرو ، د ناروغۍ لپاره یوازې وخت پریږدو. دا په داسې قضیو کې دي چې فعال تغذیه ژغورنې ته راځي.

د "فعالي خواړو" مفهوم په خپل جوړښت کې د ارزښتناکو او نادرو عناصرو شتون معنی لري چې د بدن معافیت ، د ناروغیو مخنیوي او عمومي فزیکي او احساساتي پس منظر پیاوړي کولو باندې مثبت اغیزه لري. په دې سیسټم کې اصلي ټینګار د محصولاتو جوړښت او تغذیه ارزښت باندې نه دی، مګر زموږ د بدن لپاره د دوی بیولوژیکي ارزښت باندې.

اصلي ستونزه دا ده چې زموږ په رژیم کې اوسني خوراکي محصولات په ګټورو مغذي موادو بډایه ندي: د بدیلونو ډله ، رنګونه او نور اقتصادي او ټیکنالوژیک اضافه توکي د محصولاتو مهم برخه جوړوي. د دوی د مصرف کچه په ثابت ډول وده کوي.

د مهمو او بیولوژیکي پلوه فعالو اجزاو لپاره د "پټه لوږه" مسله موضوع ګرځیدلې. د پروټینونو مقدار ، کاربوهایدریټونه او غوړ په کڅوړو کې لوستل کیدی شي ، مګر د دوی اصلیت او کیفیت یې حتی ندي ذکر شوی. امریکایان د داسې خالي کالوري خواړو لپاره د دوی "جنک فوډ" نوم راوړي (تشه ډوډۍ). د پایلې په توګه ، موږ د اړتیا وړ کالوري مصرف کوو ، مګر موږ حتی د کوچني مایکرویلیمټس او ګټور باکتریا لږه برخه هم ترلاسه نکړو چې د بدن بشپړ فعالیت لپاره اړین دي.

تاریخ

په حقیقت کې، حتی په پخوانیو وختونو کې، هیپوکریټس وویل چې خواړه باید درمل وي، او درمل باید خواړه وي. دا اصول د فعال تغذیې پیروانو لخوا تعقیب کیږي. تاریخ پخپله پدې مسله کې زموږ د خلکو حکمت ساتي: د خالص سپین اوړو محصولات یوازې د لوی رخصتیو په ورځو کې خوړل کیدی شي. په نورو ورځو کې، ډوډۍ یوازې د وړو اوړو څخه پخه شوې وه، د غنمو د نورو بیولوژیکي فعال عناصرو څخه پاکه نه وه. د روژې په ورځو کې د پاکو اوړو خوړل عموماً ګناه ګڼل کېده.

د هغه وخت ډاکټران زموږ په پرتله ډیر څه نه پوهیدل. عصري درمل او غذایی علوم د هیر شوي او ورک شوي پوهې سره نږدې او نږدې کیږي. موږ کولی شو ووایو چې په ساینسي حلقو کې دې مسلو ته پاملرنه په 1908 کې په روسیه کې پیل شوه. دا هغه وخت و چې روسی ساینس پوه II میکنیکوف لومړی و چې د لبنیاتو په محصولاتو کې د ځانګړي مایکرو ارګانیزمونو شتون او د انسان روغتیا لپاره ګټورتیا یې تحقیق او تایید کړه.

وروسته په جاپان کې ، په 50 لسیزو کې ، لومړی د تخم لرونکي شیدو خواړو محصول چې لیټاکوباسیلی پکې شامل و رامینځته شو. موضوع ته بیرته راستنیدل ، دا د یادونې وړ ده چې د "فعال تغذیې" مفهوم په جاپاني پورې اړه لري. وروسته ، په شوروي اتحاد کې په 70 لسیزو کې ، چمتووالی رامینځته شو چې د شیدو ګټور باییډوباکټیریا پکې شامل و ، چې اصلي دنده یې په ماشومانو کې د شدید کولمو انتاناتو سره مبارزه وه. یوازې زموږ په هیواد کې په نويمو لسیزو کې ، په بیله بیا د نړۍ په نورو برخو کې ، فعال تغذیه د دولت روغتیا پاملرنې سیسټم پام ته راغله: ځانګړي ادبیات راڅرګند شول ، سازمانونه رامینځته شوي چې فعال تغذیه مطالعه او تصدیق کوي.

دلیل نه یوازې د مخدره توکو مداخله مفکوره وه ، بلکه د تغذیې سره د بدن بشپړتیا ، کوم چې به د درملنې دنده ترسره کړي. لاندې د محصول ډلې پیژندل شوي:

• د امیندوارو او شیدو ورکوونکو میرمنو لپاره پوډر شيدې ،
• د ماشومانو لپاره د شيدو جلا نښه کول ،
• د زړو خلکو لپاره نښه کول څوک چې د خواړو ژوولو کې ستونزمن وي ،
• د ستونزو لرونکي روغتیا لرونکي خلکو لپاره محصولات (د الرجی ناروغان ، د شکر ناروغي ، ناروغۍ) ،
• د روغتیا هڅولو محصولاتو لیبل کول.

اوس په جاپان کې له 160 څخه ډیر مختلف فعال خواړه شتون لري. دا سوپونه، د لبنیاتو او د شیدو د شیدو محصولات، د ماشوم خواړه، مختلف پخه شوي توکي، مشروبات، د کاکټیل پوډر او د سپورت تغذیه دي. د دې محصولاتو ترکیب د ballast مادې، امینو اسیدونه، پروټینونه، polyunsaturated اسیدونه، انټي اکسیډنټس، پیپټایډونه او نور ډیر اړین عناصر لري، چې په تیرو وختونو کې یې شتون نه دی منل شوی.

د محصولاتو د دې کیفیت د پوهیدو لپاره، په اروپا کې د RDA شاخص معرفي شو، کوم چې د دې موادو لږترلږه اندازه ټاکي، په مصرف شوي خواړو کې د لږ مقدار مینځپانګه جدي ناروغۍ ګواښوي.