شنه بولیټس (Boletus subtomentosus) عکس او توضیحات

فلای ویل شنه (بولیټوس سبټوومینټوس)

د کلاسیک "ماس مچۍ" بڼه سره سره، نو د خبرو کولو لپاره، دا نوعه اوس مهال د بورویک (Boletus) نسل په توګه طبقه بندي کیږي.

د راټولولو ځایونه:

شنه مچۍ په پرنسي، مخروطي ځنګلونو او بوټو کې موندل کیږي، معمولا په ښه څراغ ځایونو کې (د لارو په غاړو، خندقونو، په څنډو کې)، ځینې وختونه دا په خراب شوي لرګیو، انتیلونو کې وده کوي. ډیری وختونه په یوازیتوب سره، ځینې وختونه په ډلو کې میشته کیږي.

جزیات:

خولۍ تر 15 سانتي مترو پورې قطر لري، محدب، غوښه، مخمل، وچ، کله ناکله ټوټه شوې، زیتون - نسواري یا ژیړ - زیتون. ټیوبلر طبقه اډنټ یا لږ څه ډډ ته ښکته کیږي. رنګ یې روښانه ژیړ دی، وروسته زرغون ژیړ او لوی زاویې نا مساوي سوري لري، کله چې فشار راوړي دوی شین شین رنګ کوي. غوښه نرمه ده، سپین یا لږ ژیړ، په کټ کې یو څه شین رنګ لري. د وچې میوې په څیر بوی.

پښه تر 12 سانتي مترو پورې، تر 2 سانتي مترو پورې ضخامت، په پورتنۍ برخه کې ضخامت، ښکته ښکته، ډیری وختونه منحل، کلک. رنګ ژیړ نسواري یا سور نسواري.

توپیرونه:

شنه فلای ویل د ژیړ - نسواري فلای ویل او پولنډي مرخیړیو ته ورته دی، مګر د ټیوبلر طبقې په لویو سوراخونو کې له دوی څخه توپیر لري. شنه مچۍ باید په مشروط ډول د خواړو وړ مرچ مرخیړی سره مغشوش نشي ، کوم چې د نلی نما طبقه ژیړ - سور رنګ لري او د نبض کاسټیک ټوخی لري.

کارونه:

شنه فلای ویل د دوهمې کټګورۍ د خواړو وړ مشروم ګڼل کیږي. د پخلی کولو لپاره، د مشروم ټول بدن کارول کیږي، د خولۍ او پښې څخه جوړ دی. له دې څخه ګرم لوښي د لومړني جوش پرته چمتو شوي ، مګر د لازمي پوستکي سره. همچنان ، مرخیړی مالګه کیږي او د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره مینځل کیږي.

د زاړه مرخیړی خوړل چې د پروټین ماتول یې پیل کړي د خواړو زهري کیدو خطر سره مخ کوي. له همدې امله، یوازې ځوان مشروم د مصرف لپاره راټول شوي.

مرخیړی دواړه تجربه لرونکو مرخیړیو او نویو چرګانو ښکار کونکو ته ښه پیژندل کیږي. د خوند له مخې، دا خورا لوړه درجه لري.