داسې ماشومان شته چې په خوښۍ سره د کرکرو سلادونو او بروکولي تختې خالي کوي لکه دوی چې کینډي وي، مګر تاسو څه کوئ کله چې ستاسو ماشومان د شنو سبزیجاتو خوړلو څخه انکار کوي؟ ماشومان د نبات پر بنسټ تغذیه ته اړتیا لري - سبزیجات هغه ویټامینونه او منرالونه لري چې دوی ورته اړتیا لري.
د کباب د کورنۍ سبزیجات د غذايي موادو غیر معمولي بډایه سرچینې دي: کلسیم، ویټامین A او C، او بیټا کیروټین. ډیری ماشومان او ډیری لویان د دې سبزیجاتو خوند او جوړښت نه خوښوي.
د دې پر ځای چې له خپل ماشوم څخه وغواړئ چې هغه خواړه وخوري چې دوی یې نه خوښوي، سبزیجات په داسې ډول چمتو کړئ چې دوی یې په شوق سره وخوري. د خپل ماشوم پلیټ د سبزیجاتو لوی برخو سره مه پورته کوئ. هغه ته یو څه ورکړئ او اجازه ورکړئ چې نور وغواړئ.
خپل ماشوم وهڅوئ چې هر ډوډۍ وخورئ، مګر هغه مجبور مه کوئ چې نور وخوري که هغه یې خوښ نه کړي. غوره شی یو ښه مثال دی. که تاسو صحي خواړه وخورئ، احتمال شته ستاسو ماشومان به هم صحي خواړه وخوري.
پسرلی راغی. د باغونو د کرلو وخت. حتی یو کوچنی پلاټ یا د ځمکې سره څو کانټینرونه دمخه یو څه دي. هغه نباتات غوره کړئ چې د ودې لپاره اسانه وي او لوړ حاصل تولیدوي. دا کیدای شي زچیني، لیټیس، گوبي، نخود یا روميان وي. له خپل ماشوم څخه وغواړئ چې تخمونه غوره کړي او په کښت، اوبه ورکولو او راټولولو کې مرسته وکړي.
د خواړو پروسیسر هم د ماشوم خواړو چمتو کولو کې خورا ګټور کیدی شي. په څو ثانیو کې، تاسو کولی شئ خالص جوړ کړئ: کوکیز او مختلف سبزیجات او بوټي مخلوط کړئ. د سبزیجاتو خالص په سوپونو، وريجو، کچالو، سپګیټي ساس، پیستو، پیزا یا سلادونو کې اضافه کیدی شي - ساده او صحي. په هغه خواړو کې خالص اضافه کړئ چې ستاسو کورنۍ یې خوښوي. په سختۍ سره به څوک د خوند توپیر په پام کې ونیسي.
کیچ شوي سبزیجات یوازې د څو ورځو لپاره په یخچال کې ساتل کیدی شي. کومه ستونزه نشته - یوه لویه بسته جوړه کړئ او په فریزر کې یې کنګل کړئ. سبزیجات د څو میاشتو لپاره شتون لري. تاسو کولی شئ هرکله چې تاسو ورته اړتیا لرئ یوازې یو څو کیچ شوي غوښه واخلئ.
که ستاسو ماشومان نه غواړي په سوپ کې د سبزیجاتو ټوټې وخوري، په بلینڈر یا د خوړو پروسیسر کې یې پاک کړئ. هڅه وکړئ سبزیجات د لوبیا سره مخلوط کړئ. تاسو به حیران شئ چې دا څومره خوندور دی. دا ډول سوپ د جامو څخه څښل کیدی شي. خالص سوپ د ناروغ ماشوم د تغذیه کولو لپاره یوه ښه لار ده چې نه غواړي وخوري.
د سبزیجاتو smoothies؟ ته به يې هم ونه ازمويي، ماشومان به يې هر څه تر لاندې وڅښي. د مسو د جوړولو لپاره د اجزاو دا ترکیب واخلئ: 1-1/2 پیالې د مڼو جوس، 1/2 مڼه، کټ شوی، 1/2 نارنج، پوټکی، 1/2 خام خواږه کچالو یا 1 گاجر، کټ شوی، 1/4 پیاله کټ شوی کباب، 1 کیله. له 2 څخه تر 3 سرونګ ترلاسه کړئ.
سبزیجات په پخلی شوي توکو کې کارول کیدی شي لکه زچیني مفین، گاجر کیک، کدو یا د خوږو کچالو رول. لږ شات، د میپل شربت، یا د خرما پیسټ د پخو شویو توکو د خوږولو لپاره کارول کیدی شي. د ډوډۍ، پیزا، بنس، مفین، او داسې نورو پخولو په وخت کې کیما شوي سبزیجات په ټوخه کې اضافه کیدی شي.
د ځمکني سبزیجاتو کارولو بله غوره لاره دا ده چې دا د توفو یا لوبیا سره ګډ کړئ او برګر جوړ کړئ. تاسو کولی شئ د سبزیجاتو برګر د ټولو غنمو او سبزیجاتو سره جوړ کړئ.
چټک سبزی برګر
2-1/2 پیالې پخې شوې وريجې یا جوار له 1 کټ شوي گاجر، 1/2 پیالې کټ شوي کباب، 2 چمچ د تل دانې، 1 چمچ سویا ساس یا 1/2 چمچ مالګه، او 1/4 چمچ تور مرچ سره ګډ کړئ.
د لاس په واسطه په ښه توګه مخلوط کړئ. د اړتیا په صورت کې لږ اوبه یا د ډوډۍ ټوټې اضافه کړئ، ترڅو ډله په پیټیو کې جوړه شي. په لږ تیلو کې یې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې دواړه خواو ته نسواري او خړ وي. برګر هم په 400 درجو کې په غوړ شوي بیکینګ شیټ کې په هر اړخ کې نږدې 10 دقیقو لپاره پخلی کیدی شي.