د داوطلبانو یوې ډلې د یوې میاشتې لپاره هره ورځ 0,5 کیلو ګرامه سټرابری د یوې میاشتې لپاره وخوړل چې د وینې په حسابونو کې د سټرابیري ګټور اغیز رامینځته کولو لپاره ډیزاین شوی. ساینس پوهانو موندلي چې سټرابیري د پام وړ د خراب کولیسټرول او ټرای ګلیسریډونو کچه راټیټوي (د ګلیسټرول مشتقات چې د زړه ناروغۍ خطر زیاتوي) او یو شمیر نور مهم ګټور ملکیتونه هم لري.
دا څیړنه د پولی تخنیک پوهنتون ډیلا مارش (UNIVPM) څخه د ایټالوي ساینس پوهانو د یوې ډلې او د سالمانکا، ګراناډا او سیویل پوهنتونونو هسپانوي ساینس پوهانو لخوا په ګډه ترسره شوې. پایلې د تغذیې بایو کیمیا په ساینسي ژورنال کې خپرې شوې.
په تجربه کې 23 صحي رضاکاران شامل وو چې د تجربې دمخه او وروسته یې د وینې تفصیلي ازموینه تیره کړه. تحلیلونو ښودلې چې د کولیسټرول ټول مقدار 8,78٪ کم شوی ، د ټیټ کثافت لیپوپروټین (LDL) کچه - یا په عام ډول "خراب کولیسټرول" - 13,72٪ او د ټرای ګلیسریډ مقدار - 20,8. ,XNUMX%. د لوړ کثافت لیپوپروټین شاخصونه (HDL) - "ښه پروټین" - په ورته کچه پاتې دي.
د مضامينو لخوا د سټرابيري مصرف په تحليلونو او نورو مهمو شاخصونو کې مثبت بدلونونه وښودل. د مثال په توګه، ساینس پوهانو د وینې پلازما کې په ټولیزه توګه د لیپید پروفایل کې ښه والی یادونه وکړه، په اکسیډیټیو بایومارکرونو کې (په ځانګړې توګه، د BMD زیاتوالی - د اکسیجن اعظمي مصرف - او د ویټامین سي مینځپانګه)، د هیمولوټیک ضد محافظت او د پلیټلیټ فعالیت. دا هم موندل شوي چې د سټرابیري مصرف د الټرا وایلیټ وړانګو پروړاندې محافظت کوي ، همدارنګه هغه زیان کموي چې الکول د معدې استر ته لري ، د اریتروسیټ (سرې وینې حجرو) شمیر او د وینې انټي اکسیډنټ فعالیت زیاتوي.
دا دمخه رامینځته شوی و چې سټرابیري قوي انټي اکسیډنټ تاثیر لري ، مګر اوس یو شمیر نور مهم شاخصونه اضافه شوي - دا چې موږ کولی شو د عصري ساینس لخوا د سټرابیري "بیا کشف" په اړه وغږیږو.
موریزیو بټینو، د UNIVPM ساینس پوه او د سټرابیري تجربې مشر، وویل: "دا لومړنۍ څیړنه ده چې د دې فرضیې ملاتړ کوي چې د سټرابیري بایو اکټیو اجزا محافظتي رول لوبوي او د پام وړ بایومارکر زیاتوي او د زړه ناروغۍ خطر کموي." څیړونکي وویل چې دا لاهم ممکنه نه ده او پاتې یې لیدل کیږي چې د سټرابیري کومه برخه دا ډول تاثیر لري، مګر ځینې ساینسي شواهد شتون لري چې دا ممکن انتوکیانین وي - یو نبات رنګ دی چې سټرابیري ته خپل ځانګړی سور رنګ ورکوي.
د دې څیړنې د پایلو پر بنسټ، ساینس پوهان د خوړو کیمیا په ژورنال کې د سټرابیري اهمیت په اړه یوه بله مقاله خپروي، چیرې چې دا به اعلان شي چې پایلې د وینې پلازما د انټي اکسیډنټ فعالیت، د اریتروسیټونو شمیر او د انټي اکسیډنټ فعالیت زیاتولو لپاره ترلاسه شوي. mononuclear حجرې.
تجربه یوځل بیا د سټرابیري په څیر د داسې خوندور او صحي بیري خوړلو اهمیت ثابتوي ، او په غیر مستقیم ډول - احتمالي ، لاهم په بشپړ ډول ساینسي پلوه ندي رامینځته شوي ، په عمومي ډول د ویګان تغذیه ګټې.