د اویسټر مرخیړی په بیلابیلو لارو وده کول

پیل کونکي کولی شي د اویسټر مرخیړی په دوه لارو وده وکړي: پراخه (په ډنډونو یا د لرګیو قلمو باندې) او ژور (په کڅوړو یا نورو کانټینرونو کې چې د کور دننه موقعیت لري). د اویسټر مرخیړیو د کرلو لپاره دواړه ټیکنالوژي د ډیرو کلونو تجربو په جریان کې په کوچني توضیحاتو کې کار شوي، نو د دې میوو کښت حتی د غیر تجربه لرونکي شوقي مرخیړیو بزګرانو لپاره شتون لري.

Oyster mushroom، یا Oyster mushroom، یو کافي لوی مشروم دی چې تور خولۍ لري، معمولا خړ یا نسواري د منځني سیوري سره، چې په قطر کې تر 200 ملي میتر پورې وده کوي. د وخت په تیریدو سره، خولۍ روښانه کیږي. د اویسټر مشروم پلیټونه سپین یا کریم رنګ لري ، په تدریجي ډول په سخت او سخت پښه بدلیږي ، کوم چې د دې دلیل لپاره نه خوړل کیږي.

تاسو به د دې موادو په لوستلو سره په کڅوړو او سټمپونو کې د اویسټر مرخیړیو د کرلو په اړه زده کړئ.

د اویسټر مرخیړیو د ودې پراخه او پراخه میتودونه

دا فنګس یوازې په مړو لرګیو کې موندل کیږي، او له همدې امله په باغ کې د ژوندیو ونو لپاره خطرناک ندي. د یوې قاعدې په توګه، د اویسټر مشرومونو لوی وده په لرګیو کې رامینځته کیږي، چې هر یو یې تر 30 پورې انفرادي مرخیړی لري، پداسې حال کې چې د ودې ډله کیدای شي 2-3 کیلو ګرامه وي.

د اویسټر مرخیړی په طبیعي شرایطو کې په لوی مقدار کې وده کوي او زموږ د هیواد په مرکزي برخه کې ، مرخیړی په ټول اوړي او مني کې راټول کیدی شي ، او د میوو د شدت لوړوالی د اګست - اکتوبر کې پیښیږي (ځانګړې نیټې د هوا تودوخې لخوا ټاکل کیږي).

د اویسټر مشروم کښت د شیمپینونو کښت څخه خورا توپیر لري ، پداسې حال کې چې د دوی خوند په هیڅ ډول بد ندی. سربیره پردې، دوی د وچولو یا اچار کولو په پایله کې له لاسه نه ورکوي.

ډیری وختونه، د کښت کولو مواد - جراثیمي اویسټر مشروم مایسیلیم - د مرخیړیو د ودې لپاره په اړخ کې اخیستل کیږي. دا باید په پسرلي یا د مني په لومړیو کې ترسره شي، ځکه چې دا د ترانسپورت پرمهال مثبت تودوخې ته اړتیا لري. د مایسیلیم پیوند کولو دمخه ، دا باید د 0 څخه تر 2 ° C تودوخې کې زیرمه شي ، بیا به دا خپل ټول ملکیتونه د 3-4 میاشتو لپاره وساتي ، پداسې حال کې چې په 18-20 ° C کې - یوازې یوه اونۍ.

د کور دننه یا په هیواد کې د اویسټر مرخیړیو وده کول څنګه؟ د دې فنګسونو د کرلو میتودونه په پراخه او ژورو ویشل کیدی شي.

د دې حقیقت له امله چې دا مرخیړی په مصنوعي ډول په فاضله لرګیو کې پرته له کوم مهم مادي لګښت څخه کرل کیدی شي ، د نسل ورکولو پراخه میتود خورا مشهور دی. په هرصورت، دا هم خورا ښه ډیزاین شوی. موږ کولی شو ووایو چې پراخه میتود، د هغې په سادګۍ، اعتبار او ټیټ لګښت کې، د اوړي د کوټیج لپاره خورا مناسب دی. د جوارو د کرلو دمخه، پیل کونکو ته مشوره ورکول کیږي چې ویډیو وګوري او ادبيات ولولي، کوم چې د پروسې ټیکنالوژي په تفصیل سره بیانوي.

د اویسټر مرخیړیو د کرلو د جدي میتود ځانګړتیا د کارول شوي سبسټریټ په ترکیب کې ده او په تړل شوي خونه کې د مرخیړیو د ودې امکان شتون لري ، د مثال په توګه ، شنه خونه یا د کنټرول شوي شرایطو سره یو روښانه کوټه. د پخیدو یوه لنډه موده (2-2,5 میاشتې) دا طریقه په کور کې، په انګړ کې او په باغ کې د سیپ مرمۍ د کرلو لپاره خورا زړه راښکونکې کوي.

دا میتود په هنګري کې رامینځته شوی ، پداسې حال کې چې زموږ په هیواد کې دا د پام وړ ښه شوی. دا وموندل شوه چې د اویسټر مشروم ، او همدارنګه د فلوریډا اویسټر مشروم (په جدي ډول د کښت لپاره تطبیق شوی) ، د نبات په موادو لکه وښو ، د لمر ګل غوړي ، د جوار غوښې ، سرې او داسې نور ښه وده کوي.

په طبیعي شرایطو کې، دا ناشونې ده چې د اوستر مشروم پیدا شي چې په تناسل، د لمر ګل په پوستکي، د جوارو غوښو او داسې نورو کې وده کوي، ځکه چې دا په جدي توګه د هغو مولډونو سره سیالي کوي چې د لوړ پراختیا کچه لري او د اویسټر مشروم د ماتولو توان لري.

لومړی، زده کړئ چې څنګه د مایسیلیم څخه د اویسټر مشروم په پراخه توګه وده وکړي.

د هیواد په کور کې په سټمپونو کې د اویسټر مشروم وده کولو پراخه ټیکنالوژي

مخکې لدې چې د پراخه ټیکنالوژۍ په کارولو سره د اویسټر مرخیړیو کښت وکړئ ، تاسو اړتیا لرئ د اسپین ، برچ ، چنار او نورو څخه د لرګیو اړین ټوټې ومومئ چې اوږدوالی یې د 300 ملي میتر په اوږدو کې او د 150 ملي میتر او پورته قطر کې وي. که دوی پتلی وي، نو حاصلات به کم شي. د دې لپاره چې لرګي په کافي اندازه مرطوب وي، او دا د مایسیلیم د نورمال ودې لپاره اړین دی، نوټونه د کارولو دمخه د 1-2 ورځو لپاره په اوبو کې ساتل کیږي.

په هیواد کې د اویسټر مرخیړیو د کرلو لپاره، ډډونه د ژمي په پای کې یا د پسرلي په لومړیو کې یوه حجره، حوزه یا ورته تړل شوي ځای ته لیږدول کیږي، یو یې د بل په سر کې کیږدي، تر 2 مترو پورې کالمونه جوړوي. لومړی، د لوګو پورتنۍ سرې د غلې د مایسیلیم پرت سره پوښل شوي، چې ضخامت یې له 10-20 ملي میتر څخه ډیر دی. بیا د لرګیو بله ټوټه د لرګیو په دې ټوټه کې نصب شوې، چې پای یې هم د مایسیلیم سره درملنه کیږي. بیا بله برخه کېښودل کیږي، او داسې نور. د کښت کولو مواد په هر پای کې د 70-100 ګرامه په اندازه اخیستل کیږي.

له پورته څخه، کالمونه د لندبل سره پوښل شوي ترڅو د لندبل ساتنه وکړي او د مایسیلیم د ښه پرمختګ لپاره شرایط رامینځته کړي، کوم چې په پای کې لرګیو ته ننوځي. د تنې پرځای ، یو ډول ټوکر اکثرا کارول کیږي ، ځکه چې پولیټین او نور فلمونه مناسب ندي ، ځکه چې دوی هوا ته اجازه نه ورکوي ، کوم چې د مایکیلیم وده لپاره اړین دی.

د اویسټر مشروم وده کولو لپاره ، ځینې شرایط باید رامینځته شي: د 10-15 ° C تودوخې کې ، د اویسټر مشروم مایسیلیم د 2-2,5 میاشتو لپاره لرګیو ته وده ورکوي. په دې خونه کې هوا باید لندبل وي، مګر دا په احتیاط سره ترسره کړئ ترڅو اوبه په لرګیو کې نه راځي.

که چیمپیګن د نورمال ودې لپاره ر lightا ته اړتیا ونلري ، نو د میوه کولو لپاره د اویسټر مشروم ورته اړتیا لري. زموږ د هیواد په مرکزي برخه کې د دې فنګس کښت دویمه مرحله د می په میاشت کې راځي. د لرګیو ټوټې ټوټې شوي مایسیلیم سره په آزاده هوا کې ایستل کیږي او د 100-150 ملي مترو په اندازه په ځمکه کې ژور کیږي. قطارونه د لرګیو له ټوټو څخه د ونو تر کنډو لاندې یا په ځینو نورو سیوري ځایونو کې جوړیږي. په ډډونو کې د اویسټر مرخیړیو وده کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د سپک مصنوعي کینوپی سره سیوري رامینځته کړئ.

د لرګیو نصب شوي ټوټو او قطارونو ترمنځ فاصله باید 350-500 ملي متره وي.

کله چې په ډنډونو کې کرل کیږي، د سیپ مشروم مناسب پاملرنې ته اړتیا لري، چې په عمده توګه په وچه هوا کې د خاورې احتیاط سره اوبه ورکول دي. ميوه ورکول اکثرا په اګست - سپتمبر کې پیل کیږي او د اکتوبر په اوږدو کې دوام کوي. د اویسټر مشروم راټول کړئ ، په احتیاط سره پرې کول. د لرګیو د یوې ټوټې څخه لومړی حاصل د 600 ګرامو څخه ډیر د لومړي درجې مرخیړیو تولیدوي، کوم چې په لویو کلسترونو کې جوړیږي.

په ډنډونو کې د اویسټر مرخیړیو وده کولو په اړه د نورو معلوماتو لپاره ، دا ویډیو وګورئ:

کښت په ژمي کې چیرې چې دوی په دوبي کې کرل شوي. که شرایط مناسب وي، نو په دویم کال کې، د لرګیو له هرې ټوټې څخه 2-2,5 کیلو ګرامه مرخیړی ترلاسه کیدی شي. په ډنډونو کې د اویسټر مشرومونو وده کولو ټیکنالوژي تاسو ته اجازه درکوي په کال کې تر 1 کیلو ګرامه پورې مرخیړی د 2 متر 20 لرګیو څخه ترلاسه کړئ ، چې ترټولو ګټور یې دوهم او دریم کال دي.

لاندې تشریح کوي چې څنګه په شنه خونه کې د اویسټر مشروم په سمه توګه وده وکړي.

په شنه خونه کې د اویسټر مرخیړیو کښت کولو څرنګوالی

لکه څنګه چې تمرین ښیي، د اویسټر مرخیړی هم په شنو خونو کې کرل کیدی شي، چیرې چې د لرګیو ټوټې په اکتوبر - نومبر کې په ځمکه کې نصب شوي، ځکه چې دوی په کالمونو کې نشي کیښودل کیدی.

په ورته وخت کې، د لرګیو ټوټې باید د دانې مایسیلیم سره وکرل شي. د لوګو په پای کې د پلي کولو وروسته، دا د لرګیو ډیسکونو سره پوښل کیږي 20-30 ملي متره د لوګو په څیر ورته قطر.

په شنو خونو کې د اویسټر مرخیړیو وده کولو ګټه د کلیدي چاپیریال پیرامیټونو تنظیم کولو وړتیا ده: رطوبت ، هوا او د خاورې تودوخې ، کوم چې په میوه کولو مثبت اغیزه لري. د لرګیو په ټوټو کې د مایسیلیم خپریدل 1-1,5 میاشتې دوام کوي (که د هوا تودوخه 13-15 درجې سانتي ګراد وي، خاوره 20-22 درجې سانتي ګراد وي، او نسبي رطوبت 95-100٪ وي).

د دوه ورځو لپاره د مایکیلیم وده وروسته، تودوخه په چټکۍ سره 0-2 ° C ته راټیټه شوې، کوم چې د میوو "سپیر" کوي. بیا د تودوخې درجه 10-14 درجو ته لوړه شوې. د 2-2,5 میاشتو وروسته په لرګیو کې د مایسیلیم کښت کولو وروسته، د میوو تمه کیدی شي.

د اویسټر مرخیړیو کښت تاسو ته اجازه درکوي د اکتوبر - جنوري په میاشت کې د کار سره شنه خونه بار کړئ ، کله چې دوی معمولا خالي وي. په پسرلي کې، که چیرې د سبزیجاتو لپاره د شنو خونو کارولو ته اړتیا وي، د لرګیو ټوټې د مایکیلیم سره خلاصې ځمکې ته لیږدول کیږي.

تاسو کولی شئ مرخیړی په ډنډونو کې هم کښت کړئ، د بیلګې په توګه، په ځنګل کې یا په باغونو کې چیرې چې دوی شتون لري. په دوی باندې کرل شوي فنګس به په بیولوژیکي ډول له منځه یوسي، کوم چې به د دریو کلونو لپاره د مرخیړیو راټولولو اجازه ورکړي او د ریښو کولو څخه پرته د ناغوښتل شوي ډنډونو څخه ځان خلاص کړي.

ویډیو وګورئ "په شنو خونو کې د سیپ مشروم وده کول"، کوم چې د کښت د ټولو باریکیو په اړه وايي:

دا یوازې د فنګس کښت لپاره نږدې عمومي سکیم دی. دا ممکنه او اړینه ده چې د کښت کولو په وخت کې بدلونونه (په بهر یا دننه کې د مایکروکلیمیټ ځانګړتیاو پورې اړه ولري) او د لرګیو په ټوټو کې د مایکیلیم کښت کولو میتودونه.

په ځانګړې توګه، دا ممکنه ده چې یو څه ډیر وخت ولګول شي، مګر ښه پایلې ورکوي، هغه طریقه چې په لومړي سر کې د 40-50 mm ژور سوري او شاوخوا 30 mm په قطر کې د لوګو برخې په پای کې، چیرته چې غله وي. mycelium کېښودل کیږي. له هغې وروسته، دوی د لوند چرس یا د پوټکي ټوټې پوښل کیږي، که نه نو مایسیلیم به په چټکۍ سره وچ شي او د مولډ فنګسي په وړاندې به بې دفاع وي. که تاسو په دې ډول عمل وکړئ، نو د کښت کولو مواد به د لرګیو ټوټې سره ګړندي وده وکړي.

لاندې تشریح کوي چې څنګه په کڅوړو کې د اویسټر مرخیړیو په ژوره توګه وده وکړي.

په کڅوړو کې د اویسټر مشروم په سمه توګه وده کولو څرنګوالی

د اویسټر مرخیړیو د شدید کښت لپاره جراثیمي او غیر جراثیمي میتود توپیر وکړئ. د تعقیم میتود لومړی و چې د فنګس په صنعتي کښت کې ازمول شوی و. د دې جوهر په لاندې ډول دی: سبسټریټ لندبل شوی او په آټوکلیو کې ځای په ځای شوی ، چیرې چې دا تعقیم کیږي ، وروسته له هغه چې دا د مایسیلیم سره تخم کیږي. زیانمن مایکرو ارګانیزمونه مړه کیږي، او د اویسټر مشروم تخمونه په آزاده توګه وده کوي.

د دې میتود پلي کولو پایلې خورا ښې دي ، په هرصورت ، دا په عملي ډول په فرعي فارم کې نه کارول کیږي ، ځکه چې د هغې پلي کول د ودې په ټوله دوره کې جراثیمي شرایطو ته اړتیا لري یا په تعقیم شوي سبسټریټ کې د ځانګړي مایکروبیولوژیکي اضافه کولو مخلوط کول ، کوم چې د باکتریا پیچلي شامل دي. چې د مولډ فنګس د ودې مخه نیسي، او ترلاسه کول دومره اسانه ندي.

د XX پیړۍ په لومړۍ نیمایي کې. د اویسټر مشروم کښت غیر جراثیمي میتود ایجاد شوی ، چې اساس یې د غذایی توکیو میډیا پاسټورائزیشن (بهپ کول) دي ، پداسې حال کې چې نورې پروسې د غیر تعقیم شرایطو لاندې ترسره کیږي. پدې حالت کې ، هیڅ اضافه کولو ته اړتیا نشته ، په هرصورت ، د دې میتود کارول باید د حفظ الصحې شرایطو لازمي مشاهدې سره ترسره شي چې په سبسټریټ کې د مولډ او مولډ فنګس خپریدو مخه ونیسي.

دا طریقه اکثرا د یو واحد مرخیړیو بزګرانو او د کوچنیو مرخیړیو تولیدونکو شرکتونو لخوا کارول کیږي. په هرصورت، دا باید په پام کې ونیول شي چې د فنګس صنعتي کښت په غیر جراثیمي طریقه کې ځینې پیچلي تخنیکي میتودونه لري، کوم چې ځانګړي تجهیزات او وړ متخصصینو ته اړتیا لري.

غیر جراثیمي طریقه، که څه هم خورا اغیزمنه ده، نشي کولی په بشپړ ډول د لوړ کیفیت باثباته حاصل تضمین کړي، ځکه چې تل د غذايي موادو په منځ کې د مولډ وده خطر شتون لري. د یو واحد مرخیړیو بزګرانو ته سپارښتنه کیدی شي چې دا مرخیړی په کوچنیو حجمونو کې نسل کړي، ځکه چې پدې حالت کې ترسره کول اسانه دي.

د اویسټر مرخیړیو د کرلو لپاره غذایی مواد کیدای شی کرنیز ضایعات وي، د بیلګې په توګه، د حبوباتو غلو، د لمر ګل د تخم پوستکي، جوار، چرس، شنډونه، او نور. یوازې ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی د کارولو دمخه د چڼاسکې څخه پاک دي، که نه نو دوی به په یو ډول سره بدل شي. د انفیکشن سرچینه.

د کرنې فاضله په مختلف تناسب کې مخلوط کیدی شي، د مختلفو پایلو المل کیږي. دا ټول د مرخیړیو کروندګرو ته اجازه ورکوي چې نه یوازې تجربه وکړي، بلکې په هوښیارۍ سره د کور کثافاتو څخه کار واخلي.

د غذایي موادو منځنی ټوټه ټوټه شوې، 2٪ د ځمکې د چونې ډبرې، 2٪ جپسم، 0,5٪ کاربامایډ، 0,5٪ سوپر فاسفیټ (د ټول وزن سره) او اوبه اضافه کیږي ترڅو د وروستي رطوبت اندازه 75٪ ته ورسیږي. د میوو ظهور او د دوی زیاتوالي ګړندي کولو لپاره ، د بیر غلې یا چوکر مخلوط ته اضافه کیږي. په دې حالت کې، ټول اضافي توکي باید د کمپوست ټول وزن له 10٪ څخه زیات نه وي.

بیا د غذایی موادو منځنی د وچولو لپاره په کانتینرونو کې کیښودل کیږي او د 2-3 درجې سانتي ګراد په حرارت کې د 80-90 ساعتونو لپاره ساتل کیږي، کله ناکله وخورئ. په دې توګه د سبسټریټ پاستورائزیشن ترسره کیږي. په بدیل سره، تاسو کولی شئ کمپوست د ګرم بخار سره د 55-60 درجو په حرارت کې د 12 ساعتونو لپاره درملنه وکړئ.

که چیرې د اوسپنې مرخیړې په کافي اندازه په کافي مقدار کې کرل شوي وي ، نو د مغذي موادو مینځپانګه په مناسب کانټینرونو کې د جوش اوبو سره درملنه کیدی شي ، وروسته له هغه پوښل کیږي او د 2-4 ساعتونو لپاره پریښودل کیږي. بیا اوبه وچیږي، سبسټریټ د اړتیا وړ رطوبت (70-75٪) ته وچ شوی او منرالونه اضافه کیږي.

د غذايي موادو منځني پاستورائزیشن په لاندې ډول ترسره کیدی شي: کڅوړې ډک کړئ او په کانتینرونو کې یې ځای په ځای کړئ چیرې چې بخار یا ګرمې اوبه چمتو کیږي، د 6-10 ساعتونو لپاره د سبسټریټ درملنه کوي.

په هر حالت کې، د مولډ څخه د خلاصون لپاره د سبسټریټ تودوخې درملنه مهمه ده. دا په بشپړه توګه په مختلفو لارو چمتو کیدی شي، پرته له دې چې د مرخیړیو کښت طریقه وي.

د تودوخې درملنې په بشپړیدو سره ، د پاستورائز شوي مغذي مواد باید په تدریجي ډول یخ شي ، او بیا د کښت ځای ته ولیږدول شي. سبسټریټ په پلاستيکي کڅوړو ، بکسونو او نورو کې کیښودل کیدی شي ، چې اندازه یې مختلف کیدی شي. غوره ابعاد 400x400x200 mm دي. د سبسټریټ حجم باید دومره لوی وي (5-15 کیلوګرامه) ترڅو د چټک وچیدو مخه ونیول شي. دا باید یو څه فشار هم وي، او دا خورا مهم دي چې د دې پاکوالي ډاډ ترلاسه کړئ کله چې د چرګانو د ودې لپاره په کانټینر کې کیښودل شي.

د مرخیړیو کښت هغه وخت کرل کیږي کله چې د سبسټریټ تودوخه 25-28 درجو ته راښکته شي. دا د 100-150 ملي میتر ژور ته معرفي کیږي، په مساوي ډول د غذايي موادو سره مخلوط کیږي. د مایکیلیم حجم باید د کمپوست وزن له مخې 5-7٪ وي. که چیرې د کښت کولو مواد لږ وي، نو فرعي سبسټریټ به اوږده وده وکړي، کوم چې یوازې د سیالي جوړونې د پراختیا خطر زیاتوي.

د دانې مایسیلیم او پاسټوریز شوي یخ شوي سبسټریټ مخلوط کول د کانټینرونو ډکولو دمخه ترسره کیدی شي. په دې حالت کې، د مایسیلیم سره د سبسټریټ د یونیفورم مخلوط له امله، د غذايي موادو منځنی ورته یونیفورم زیاتوالی واقع کیږي. د میسیلیم معرفي کولو دا طریقه خورا پاملرنې ته اړتیا لري ترڅو په کاري ساحو کې پاکوالی ډاډمن کړي.

په کڅوړو کې د اویسټر مرخیړیو وده کولو لپاره ، لکه څنګه چې سمه ټیکنالوژي وړاندیز کوي ، دا اړینه ده چې د تودوخې درجه 20-25 ° C او په خونه کې 90٪ نسبي رطوبت چمتو کړئ. پدې مرحله کې، چرګان رڼا ته اړتیا نلري. د کښت کولو څخه 3-5 ورځې وروسته، د غذايي موادو منځنۍ سطحه د مایسیلیم سپینې طبقه پوښل کیږي. دا به نور 8-10 ورځې وخت ونیسي او که چیرې ټیکنالوژي په کافي اندازه مشاهده شوې وي ، نو د مغذي موادو مینځپانګه به روښانه نسواري شي ، او بیا به د سپینې هایفي مینځل راښکاره شي ، کوم چې د میسیلیم د پخیدو پیل په ګوته کوي.

که چیرې د مایسیلیم سره سبسټریټ په کڅوړو کې وي ، نو بیا پرې پرې کیږي ترڅو د مرخیړیو د ودې لپاره لاره پیدا کړي.

د مایکیلیم د پراختیا په جریان کې، دا اړینه ده چې د غذايي موادو په ژوره کې د حرارت درجه په ورځ کې 1-2 ځله وټاکئ. که چیرې دا 28 ° C ته ورسیږي یا د دې اندازې څخه ډیر وي، نو کوټه باید په بشپړه توګه هوا شي.

د مایسیلیم د پراختیا پروسه شاوخوا 20-30 ورځې دوام کوي، او په پای کې د هغې لخوا ننوتل شوي سبسټریټ یو واحد بلاک کیږي. بیا دا بلاکونه په کڅوړو یا نورو کانټینرونو کې یوې ځانګړې خونې ته لیږدول کیږي، چې د ودې خونه بلل کیږي، چیرې چې د 12-15 ° C د تودوخې مستحکم رژیم ساتل کیږي او رڼا چمتو کیږي. البته، که دا ممکنه وي چې د تودوخې کمول او کوټه روښانه کړئ، تاسو کولی شئ د اویسټر مشروم پریږدئ چیرې چې سبسټریټ د میسیلیم سره ډیر شوی وي.

د اویسټر مشروم ښه میوه ورکوي که چیرې بلاکونه په عمودي توګه ځای په ځای شي، وروسته له دې چې د کڅوړو څخه لیرې شي. د 900-1000 ملي مترو په اندازه وړیا ځای باید د نصب شوي بلاکونو د قطارونو تر مینځ پریښودل شي ترڅو د حاصلاتو ساتنه او راټولول اسانه کړي. د بلاکونو موقعیت د یوې ځانګړې خونې ځانګړتیاو پورې اړه لري.

په اصولو کې، دا اړینه نده چې بلاکونه له کڅوړو څخه لرې کړئ، مګر د دې لپاره چې مرخیړې له ټولو خواوو څخه وده وکړي، دا اړینه ده چې د 30-40 ملي میتر (یا 100) په فاصله کې په عمودی او افقی ډول په خولۍ کې سوراخ پرې کړئ. -150 mm) د 10-20 mm قطر سره. تاسو کولی شئ اوږدمهاله یا کراس شکل لرونکي چیری هم جوړ کړئ. ځینې ​​​​وختونه بلاکونه پیاوړي کیږي، او د مرخیړیو ځینې بڼوال په کڅوړو کې اوږد شوي بلاکونه ځړوي.

که چیرې د مایکیلیم سبسټریټ په بکسونو کې وي یا ورته وي، نو فنګسي به د ودې منځنۍ کچې په پورتنۍ خلاص سطح کې وده وکړي. ځینې ​​​​وختونه بکسونه په پای کې نصب شوي او مشروم په عمودی الوتکه کې ښکاري.

د میوو د هڅولو لپاره، په دې مرحله کې، تاسو کولی شئ د 2-3 ورځو لپاره د 3-5 ° C په تودوخې کې د XNUMX-XNUMX ورځو لپاره د ډیر ګرد شوي مایسیلیم سره وساتئ. دا پروسیجر سپارښتنه کیږي چې د ودې په خونه کې د فرعي ځای ځای پرځای کولو دمخه ترسره شي. په هرصورت، دا کړنلاره اختیاري ده.

د میوو په جریان کې، په خونه کې د هوا رطوبت باید د 80-100٪ په حد کې وي، د دې لپاره چې د 12-16 ° C په تودوخې کې دا کافی دی چې فرش او دیوالونه په ورځ کې 1-2 ځله لندبل کړي. د کڅوړې څخه ایستل شوی بلاک ممکن وچ شي، په دې حالت کې دا د اوبو رسولو کین یا نلی د سپریر سره لږ څه لندبل شوی.

اوس د څه مودې لپاره، د اویسټر مشروم کښت ټیکنالوژي مشهوره شوې، په کوم کې چې بلاکونه په کڅوړو کې پاتې کیږي او ځای تقریبا لندبل نه وي، ځکه چې د فنګسي ظهور لپاره په غذايي موادو کې کافي رطوبت شتون لري. په حقیقت کې ، په پلاستيکي کڅوړه کې دا خورا ښه ساتل کیږي ، له همدې امله ، پدې حالت کې ، خونه یوازې هغه وخت رطوبت کیږي کله چې د هوا تودوخه له 18-20 ° C څخه زیاته وي ترڅو د دې ټیټولو لپاره.

کله چې د میوه کولو پروسه پیل شي، ډیری اضافي کاربن ډای اکسایډ په احاطه کې راټولیږي، کوم چې باید د هوا له لارې لرې شي. په عموم کې، د دې دورې په جریان کې د لوړ کیفیت وینټیلیشن شتون خورا ستونزمن دی، ځکه چې د ضعیف هوا تبادلې سره، میوه لرونکي بدنونه نه جوړیږي، پرځای یې د مایکیلیم بوټي وده ښکاري.

په دې توګه، که تاسو غواړئ چې خوندور لوی مشروم ترلاسه کړئ، نو تاسو اړتیا لرئ په احتیاط سره خونه هوا ته واچوئ. د یوې قاعدې په توګه، په هر ساعت کې د هوا یو بدلون کافی دی.

په هرصورت، شدید هوا د هوا رطوبت د اړتیا وړ کچې تضمین کولو ستونزې رامینځته کوي، کوم چې د سپارښتنو سره سم 90-95٪ دی، مګر په عمل کې دا شاخص ترلاسه کول ستونزمن دي. د وضعیت څخه د وتلو لاره د اوبو سره د کڅوړو دوره اوبه کولو کې موندل کیږي.

کله چې بلاکونه سړې خونې ته لیږدول کیږي او کڅوړه پرانستل کیږي، د لومړیو 5-6 ورځو په جریان کې، هغه اوبه چې ننوتلې وي کولی شي مایسیلیم ته زیان ورسوي. له همدې امله، دا د سمدستي اوبه کولو ارزښت نلري، دا د کوټې دیوالونه او فرش په منظمه توګه لندبل کولو لپاره کافي دي. د فرعي بلاکونو پوښل شوي مایسیلیم به رطوبت جذب نه کړي، کوم چې دوی ته اجازه ورکوي چې په ورځ کې 1-2 ځله د 95-100٪ نسبي رطوبت سره او 4-5 ځله د 85-95٪ رطوبت سره لندبل شي.

رطوبت په کافي کچه غوره ساتل کیږي ، ځکه چې حتی که دا د نورمال څخه یو څه ټیټ وي ، نو دا به د وچ کیپونو او درزیدو لامل شي ، که څه هم مرخیړي پخپله وده کوي. کله چې د لندبل کچه 70٪ او ټیټ ته ورسیږي، د حاصلاتو حجم ممکن د پام وړ کم شي.

په نرسري کې د مایکیلیم سره د بلاکونو د پاتې کیدو لومړۍ 5-6 ورځې ، تاسو د ر lightingا کولو پروا نشئ کولی ، ځکه چې اصلي پروسې د مغذي موادو په مینځ کې ترسره کیږي ، چیرې چې په هر حالت کې تیاره وي. په هرصورت، هرڅومره ژر چې د میوه لرونکو بدنونو بنسټونه رامینځته شي، دا اړینه ده چې په ورځ کې د 7-10 ساعتونو لپاره د 70-100 لوکس شدت سره غوره رڼا رامینځته کړئ.

که چیرې د مایسیلیم څخه د اویسټر مرخیړیو وده کولو خونه کافي کوچنۍ او تیاره وي ، د فلوروسینټ څراغونو یا یو څه کم لمر وړانګو څخه کار واخلئ. رڼا په دې مرخیړیو باندې جدي اغیزه لري: پښې لنډې شوي، او په پیل کې سپینې کیپونه تیاره کیږي، وروسته له هغې، د پخیدو په بهیر کې، دوی بیا روښانه کیږي، په اندازې کې وده کوي.

د دې لپاره چې د بلاکونو له سوځیدو څخه مخنیوی وشي، مرخیړی د دوی د پښو په قطع کولو سره راټولیږي. د حاصلاتو د لومړۍ څپې څخه 2-3 اونۍ وروسته، دویمه څپې به ځي. په دې مرحله کې، د بلاکونو لپاره معیاري پاملرنه ترسره کیږي، او د میوه لرونکو بدنونو د جوړښت په جریان کې رڼا اچول کیږي.

لکه څنګه چې تمرین ښیي، لومړۍ څپې کولی شي د ټول فصل 75٪ ته ورسوي. که شرایط مناسب وي، او سبسټریټ د لوړ کیفیت لرونکي وي، نو بیا په دوو څپو کې یو فصل ترلاسه کیږي، چې وزن یې د سبسټریټ د وزن له 25-30٪ سره برابر وي. لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، د اویسټر مشروم وده خورا ګټوره ده، دا ښه زیرمه شوې، دا لیږدول کیدی شي او دا د ټیټ تودوخې څخه ویره نلري.

کله چې دویمه څپې تیریږي ، نو غوره به وي چې بلاکونه د نوي مایسیلیم سره نوي سره بدل کړئ. هغه بلاکونه چې له هغې څخه حاصلات ترلاسه شوي په کورنۍ کې کارول کیږي - دوی څارویو ته تغذیه کیدی شي او د چرګانو په خواړو کې اضافه کیدی شي.

دا ویډیو په کڅوړو کې د اویسټر مشروم وده کولو څرنګوالي توضیح کوي:

د کور دننه د اویسټر مشروم لپاره د آفتونو کنټرول

د هغو څو آفتونو په منځ کې چې دا فنګس اخته کوي د مرخیړیو مچانو، مچیو او مچیو دي. ناروغۍ معمولا په طبیعت کې باکتریا دي او د آفتونو لخوا زیانمن کیدو وروسته څرګندیږي.

د اویسټر مرخیړیو د ودې لپاره د کوټې د غیر منتن کولو معیاري میتود دیوالونه د بلیچ یا فارملین 2-4٪ محلول سره سپری کول دي. بیا خونه د 2 ورځو لپاره بنده ده، وروسته له هغه چې د 1-2 ورځو لپاره پرانیستل او هوا ورکول کیږي. دا ډول پروسس باید د ودانۍ د هرې بلې کارونې دمخه ترسره شي.

د آفتونو د کنټرول لپاره د بلیچ اړین مقدار کله چې په کڅوړو کې د اویسټر مشروم وده کوي دمخه په لږ مقدار اوبو کې حل کیږي ، او بیا د اړتیا وړ غلظت ته د اوبو سره مینځل کیږي او د 2 ساعتونو لپاره د انفیوژن لپاره پریښودل کیږي. پایله لرونکی مخلوط د خونې غیر منتن کولو لپاره کارول کیږي، کوم چې د سپری کولو وروسته، د دوو ورځو لپاره تړل کیږي. د بلیچ سره مخنیوي اقدامات باید د سبسټریټ معرفي کولو څخه 15-20 ورځې دمخه ترسره شي ، ځکه چې پدې وخت کې به کلورین د ورکیدو وخت ولري.

که څه هم دا فنګس لږ رنځجن او آفتونه لري، د دوی سره معامله کول خورا ستونزمن دي، ځکه چې ډیری یې د سبسټریټ دننه ژوند کوي، چې سربیره پردې، ډیری وخت د فلم لاندې وي. له همدې امله ، اصلي محافظتي اقدامات د مخنیوي اقدام په توګه ترسره کیږي حتی مخکې له دې چې سبسټریټ ته د مایکیلیم معرفي شي.

د مثال په توګه، د اویسټر مرخیړیو خونه د سلفر ډای اکسایډ سره غوړ شوي. د دې کولو لپاره، د پخلي پاڼې په خښتو کې ایښودل شوي. سلفر په پورتنۍ برخه کې ایښودل کیږي (40-60 g په 1 متر 2 خونه کې). بیا دوی روښانه کوي او دروازې په کلکه وتړي. کوټه د 2 ورځو لپاره پریږدئ ، وروسته له هغه چې دوی د 10 ورځو لپاره خلاص او هوا ورکوي.

فومیګیشن یوازې هغه وخت ترسره کیږي کله چې کوټه په کافي اندازه وچه وي. که دا نم وي، نو سپارښتنه کیږي چې د غیر منتن کولو بله طریقه وکاروئ.

کله چې د کور دننه د اویسټر مرخیړی وده کوي ، نو د کارول شوي تجهیزاتو پاکوالي ته باید ډیره پاملرنه وشي. د کار کولو دمخه، ټول وسایل د 40٪ فارمالین محلول سره درملنه کیږي، او بیا د پاکو اوبو سره. د سبسټریټ کانټینرونه غیر منتن شوي او په پاکه خونه کې ساتل کیږي.

د اویسټر مشروم ترټولو خطرناک آفتونه د مرخیړی مچان دي، کوم چې مایسیلیم او میوه لرونکي بدنونه خوري، او باکتریا زخمونو ته ننوځي. مچان معمولا د تودوخې په موسم کې د 15 درجو څخه پورته تودوخې کې ښکاري. ډیری یې هغه وخت رامینځته کیږي کله چې مایسیلیم په غذايي موادو کې وده وکړي او بالغ شي. دا د دې دورې په جریان کې، د 5-6 اونیو دوام لري، چې د سبسټریټ سره په خونه کې د تودوخې درجه د آفتونو د پراختیا لپاره خورا مناسبه ده.

د مچانو او مچیو څخه د زیان احتمال ډیریږي که چیرې زاړه او نوي فرعي برخې په ورته خونه کې وي. حشرات د زړو بلاکونو څخه نوي ته ځي، چیرته چې دوی خپلې هګۍ اچوي.

د فنګسي مایټس د خپریدو پروړاندې د احاطې د غیر منتن کولو او د سبسټریټ تعقیم کولو مخنیوي اقداماتو ته هم اړتیا ده ، ځکه چې د دوی سره د مبارزې لپاره مؤثره وسیله شتون نلري. د دوی اندازه خورا کوچنۍ ده، او دوی په مایسیلیم تغذیه کوي، د میوو بدنونو ته ننوځي. د باکتریا سره ثانوي انفیکشن هم په راتلو کې اوږد نه دی. په دې حالت کې، زیانمنې سیمې لوند او تیاره کیږي.

د اویسټر مشروم خورا جدي الرجین دی. یا بلکه، پخپله نه، مګر د هغې تخمونه، چې د مرخیړیو د خولۍ په جوړولو پیل کولو لږ وروسته څرګندیږي. له همدې امله، کله چې د فنګس سره کار کوي، سپارښتنه کیږي چې تنفس کونکي وکاروي. ځانګړې پاملرنه باید په پام کې ونیول شي کله چې د نامعلوم الرجینیک ملکیتونو سره د اویسټر مشروم نوي ډولونه کښت کړئ.