د خپل روغتیا ستاینه وکړئ، هڅه وکړئ چې پوه شئ چې کوم خواړه غوره دي او ولې رد کړئ. یوازې فکر وکړئ، هرکله چې تاسو د دې غیر صحي خوړو څخه یو وخورئ، تاسو خپل ژوند څو ساعته لنډوي.
موږ څه خورو؟
عصري رژیم زموږ د پلرونو د رژیم په پرتله خورا سخت تغذیه کې کمبود دی. هغه څنګه؟ د ټیکنالوژۍ په پراختیا سره، ډیری تولید شوي محصولات په جینیکي ډول تعدیل شوي او پروسس کیږي. د بوختو خلکو په توګه ، موږ په فوري خواړو تکیه کوو. موږ د تازه خواړو په چمتو کولو کې لږ او لږ وخت تیروو.
حتی هغه خواړه چې موږ یې زموږ په پیچلي پخلنځي کې پخوي هغه مغذي مواد او انزایمونه له لاسه ورکوي چې زموږ بدن یې غواړي. اسید جوړونکي خواړه
کله چې موږ د تیزاب جوړونکي خواړه خورو، دوی زموږ وینه تیزوي. تیزابي وینه یو موټی وینه ده، د بدن هرې برخې ته د مغذي موادو په لیږدولو کې د کم موثریت سره ورو حرکت کوي. تیزابي وینه د بې شمیره زیان رسونکي ارګانیزمونو (باکتریا ، ویروسونو ، پرازیتونو ، خمیرو او نورو) لخوا خوښیږي. د وخت په تیریدو سره، دوی د زهرجن موادو سره عضوي ککړوي او د نورو روغتیایی ستونزو لامل کیږي.
د تیزاب جوړونکي خواړه څه دي؟
ځینې مثالونه: د څارویو پروټین، د لبنیاتو محصولات، ژور غوړ شوي خواړه، پخه شوي خواړه، پروسس شوي خواړه، غوړ خواړه، درمل، اوړه او بوره لرونکي خواړه (د بیلګې په توګه کیک، کیک، کوکیز، ډونټ، او نور)، د مصنوعي خواړو اضافه کونکي (د بیلګې په توګه، ایملیسیفائر) ، رنګونه، خوندونه، محافظت کونکي، ثبات کونکي)، نرم مشروبات، او الکول. د نبات پروټین هم کولی شي تیزاب جوړ کړي، مګر دوی د حیواني پروټینونو په پرتله په اسانۍ سره هضم کیږي.
دا خواړه باید په محدود مقدار کې وخوړل شي، د الکولو خواړو (میوې او سبزیجاتو) ته لومړیتوب ورکړئ. که تاسو پوهیږئ چې تاسو د وینی ضعیفه لرئ، هڅه وکړئ د تیزاب جوړونکي خواړو مصرف کم کړئ او د الکوليز خواړو مصرف ډیر کړئ ترڅو ستاسو روغتیایی ستونزې بیرته راګرځي.
ځینې غیر صحي خواړه چې موږ یې خورو حتی صحي ګڼل کیږي. حقیقت ولولئ. پاسچر شوي شیدې او د لبنیاتو محصولات
پاستورائز شوي شیدې د شیدو په تودوخه تر 160 درجو او پورته تودوخې ترلاسه کیږي. دا د شیدو پروټین (کیسین) کې د بدلون لامل کیږي ، دا غیر عضوي کیږي او د بدن لخوا نشي جذب کیدی.
کله چې دا پروټین مات نشي، دا د معافیت سیسټم کمزوری کوي، د الرجی او ډیری نورو ستونزو لامل کیږي لکه سالم، د پوزې بندیدل، د پوستکي خارښت، د سینې انتانات، د وینې لوړ کولیسټرول، د زړه ناروغۍ خطر، او سټروک.
ډیری ماشومان د غوا د شیدو د الرجی له امله مړه شوي دي. شیدې په اوبو کې واچوئ، دا ستاسو ماشوم ته د شیدو ورکولو څخه غوره ده.
کله چې تاسو د غوا شیدې وخورئ، دا د ډیر بلغم تولید لامل کیږي چې ستاسو په سږو، سینوس او کولمو اغیزه کوي. نه یوازې دا، بلغم هم د کولمو په داخلي دیوال کې د پوښ کولو لپاره سخت کیږي، چې په پایله کې د غذايي موادو ضعیف جذب کیږي. دا د قبضیت لامل کیږي او د ډیری روغتیایی ستونزو لامل کیدی شي.
تصور وکړئ چې شیدې څنګه ماشوم اغیزه کوي. د حیرانتیا خبره نده چې سالنډۍ او برونکایټس د کوچني ماشومانو په مینځ کې خورا عام دي! دا ټول د هغه بلغم له امله دي چې په کوچني سږو کې جوړیږي!
سیلی فالون دا په دې ډول بیانوي: "پاسټورائزیشن انزایمونه له مینځه وړي، ویټامینونه کموي، د شیدو مات شوي پروټینونه تخریب کوي، ویټامین B12 او ویټامین B6 له مینځه وړي، ګټور باکتریاوې وژني، رنځجن ته وده ورکوي، غارونه زیاتوي، الرجی، په ماشومانو کې کولک، په ماشومانو کې د ودې ستونزې رامینځته کوي. د اوستیوپوروسس، مفصلونو، د زړه ناروغي او سرطان."
طبیعت ډاډمن کړی چې میندې کولی شي خپلو ماشومانو ته شیدې ورکړي. مګر په نننۍ ټولنه کې، میندې ډیرې بوختې دي او مجبور دي چې د غوا شیدو ته لاره هواره کړي، د ناروغ ماشومانو نسلونه رامینځته کوي چې کمزوری معافیت سیسټم لري. که موږ د کلسیم لپاره د غوا شیدې وکاروو، موږ غلط یو. د غوا شیدې د دې منرال ښه سرچینه نه ده. شيدې (او د لبنياتو محصولات) اسيد جوړوي. کله چې بدن تیزاب ترلاسه کوي، دا هڅه کوي چې زموږ د هډوکو څخه کلسیم لرې کولو سره د تیزاب توازن توازن کړي. د وخت په تیریدو سره، ډیر او ډیر کلسیم په حقیقت کې له هډوکو څخه ایستل کیږي او په پای کې د اوستیوپوروسس لامل کیږي. د کلسیم غوره سرچینې له تخمونو، مغز لرونکو او کرکو سبزیجاتو لکه بروکولي، کباب، گاجر او ګلابي څخه غوره کړئ.
د ماشومانو لپاره، که د مور شیدې شتون نلري، دا د وزې، وريجو یا بادامو شیدو سره بدلیدلی شي.
کاربونيټ څښاک
که تاسو په منظمه توګه کاربونیټ شوي مشروبات وڅښئ، تاسو کولی شئ په تدریجي ډول د خپل رژیم څخه لرې کولو سره د ځان لپاره لوی احسان ترسره کړئ، څومره ژر چې ښه وي. د سوډا یو بوتل تر 15 چمچه بوره، 150 خالي کالوري، له 30 څخه تر 55 ملی ګرامه کافین، او د خوړو مصنوعي رنګونه، خوندونه او محافظتي توکي لري. دا ټول د صفر تغذیه ارزښت سره.
ځینې سوډاس د "غذا" څښاک په توګه ماسک کوي او خطرناک خواږه لري لکه اسپارټام. ډیری روغتیایی ستونزې د اسپارټام کارولو سره تړاو لري ، پشمول د دماغ زیان ، د شکر ناروغۍ ، احساساتي ګډوډي ، د لید کمیدل ، ټینیټس ، د حافظې ضایع کول ، د زړه ضربان ، د ساه لنډۍ او نور ډیر څه. دا لنډ لیست باید تاسو ته د دې رژیم سوډا اجزاو خطراتو ښودلو لپاره کافي وي.
د کاربونیټ شوي مشروباتو لپاره بله لاره د "ځان پټولو" لپاره د انرژی څښاک په نوم یادیږي. د انرژي څښاک کولی شي تاسو ته انرژي درکړي کله چې مصرف شي، مګر دا به ډیر دوام ونه کړي. په حقیقت کې ، کله چې تاثیر له مینځه ویسي ، تاسو به د انرژي له لاسه ورکولو احساس وکړئ او د بل جار په لټه کې شئ. دا یو شیطاني حلقه کیږي او په نهایت کې تاسو ځړول کیږي.
په کاربونیټ مشروباتو کې د شکر اندازه خورا لوړه ده او د ډیری روغتیایی ستونزو لامل کیږي. نور څه دي، کله چې تاسو ډیر بوره وخورئ، ستاسو اشتها کمیږي. دا د تغذیې کمښت لامل کیږي.
درملنه
هو، له بده مرغه، که تاسو کوم درمل وخورئ، دا د اکسیډریشن او د وینې د غوړیدو لامل کیږي. بیا به تاسو ته یو بل پتلی وینه توصیه شي، مګر دا به تاسو ته د معدې زخم درکړي. بیا به تاسو ته د السر درملنې لپاره بل درمل توصیه شي، کوم چې کولی شي د قبضیت لامل شي. او کله چې تاسو قبضیت لرئ، دا به د نورو روغتیایی ستونزو کوربه وي ځکه چې دا په غیر مستقیم ډول ستاسو ځیګر کمزوری کوي. ستاسو د معافیت سیسټم به په خطر کې وي.
نورې ناروغۍ چې کیدای شي د شکر ناروغۍ، د وینی لوړ فشار، ضعیف دوران، لوړ کولیسټرول، د فنګس انتانات او نور دي، نو تاسو د دې هرې ستونزې لپاره ډیر او ډیر درمل اخلئ.
ایا تاسو یو شیطاني حلقه ګورئ؟
د خپل ډاکټر سره د درملو اخیستو کمولو په اړه خبرې وکړئ، که څه هم ځینې ډاکټران د دې لینونو په اړه فکر کولو کې پاتې راغلي ځکه چې دوی د طبیعي درملنې تمثیل نه پوهیږي. د خپل بدن او خپل روغتیا کنټرول واخلئ! د نورو الکولیز خواړو په خوړلو پیل وکړئ. د بورې
کاربوهایډریټ زموږ د انرژي سرچینه ده. موږ د ټولو خواړو څخه د پیچلي کاربوهایډریټ مصرف کولو سره زموږ د کاربوهایډریټ اړتیا پوره کوو: ټول غلې دانې ، سبزیجات ، لوبیا او میوې.
په هرصورت، د ټیکنالوژۍ په پرمختګ سره، انسان د خوږو استخراج زده کړل، پرته له غذايي موادو څخه. اصلاح شوې بوره د انسان لپاره وژونکې ده ځکه چې دا هیڅ ویټامینونه یا منرالونه نلري، دا خالي کوي.
متمرکز شوګر په هر شکل کې - سپین شکر، نسواري شکر، ګلوکوز، شات او شربت - د وینې د شکر د کچې د چټک زیاتوالي لامل کیږي. که دا بوره د بدن لخوا اړین نه وي، دا د غوړ په توګه زیرمه کیږي. دا متمرکز شکر تقریبا په بشپړه توګه د ګټورو غذايي موادو څخه بې برخې دي.
کله چې د وینې شکر لوړ شي ، پانقراص په وینه کې انسولین خوشې کوي. انسولین یو هورمون دی چې د وینې د شکر کچه تنظیمولو کې مرسته کوي. کله چې موږ د لوړ ګلاسیمیک شاخص لرونکي خواړه وخورو ، زموږ بدن د اړتیا په پرتله ډیر انسولین تولیدولو سره د وینې ګلوکوز زیاتوالي ته ځواب ورکوي.
د پایلې په توګه ، د وینې ګلوکوز کچه د لنډې مودې لپاره خورا ټیټه کیږي ، چې تاسو بیا د لوږې احساس کوئ. کله چې تاسو د ورته لوړ ګلاسیمیک خواړو په خوړلو سره لوږې ته ځواب ووایاست ، نو دا د انسولین بل پړاو رامینځته کوي.
د وخت په تیریدو سره، دا د انسولین په وړاندې د ځواب ورکولو لپاره د بدن وړتیا کې کمښت المل کیږي، د انسولین مقاومت په نوم یو حالت رامینځته کوي. کله چې دا پیښ شي ، د دوراني سیسټم کې د ګلوکوز کچه په دوامداره توګه لوړه پاتې کیږي. پانقراص د وینې د شکر کچه نورمال کولو هڅه کې د ډیرو انسولین تولید سره عکس العمل ښیې تر هغه چې دا خپله دنده ترسره نکړي. دا کولی شي بدن ته خورا سخت اوږدمهاله زیان ورسوي.
ځینې عامې روغتیا ستونزې چې ورسره تړاو لري عبارت دي له: بې خوبۍ، چاقۍ، شکرې، PCOS، د زړه ناروغۍ، د وینې لوړ فشار، سرطان.
د مصنوعي خواږو کارولو په نظر کې مه غولوئ. دوی په عمده ډول اسپارټام لري ، کوم چې ستاسو د میز شکر څخه حتی ډیر بې رحمه دی. سټیویا یو ډیر صحي بدیل دی. د مالګې
د میز مالګه (سوډیم کلورایډ) بې شمیره فزیکي ستونزې او رنځونه رامینځته کوي. هو، بدن مالګې (سوډیم) ته اړتیا لري، مګر دا باید په عضوي ډول وخوړل شي ترڅو روغتیا ته ګټور وي. د میز مالګه، سوډیم کلورایډ، یو غیر عضوي مرکب دی چې سوډیم او کلورایډ سره یوځای کوي.
دا د بدن لپاره خورا زهرجن محصول دی چې بدن د مایع ساتلو لامل کیږي. د مالګې زیات استعمال د شریانونو ضعیفه کوي او د سټروک او زړه د ناکامۍ خطر زیاتوي.
دا د پښتورګو د فعالیت د زیان کچه لوړوي. سوډیم کلسیم ستاسو له هډوکو څخه کلسیم خارجوي، کوم چې په ادرار کې خارج کیږي. دا د اوستیوپوروسس د پیل او دردناک پرمختګ لامل کیږي، د هډوکو نړیدلو او ماتیدلو.
د سپینو اوړو محصولات
ټول ګټور توکي (چکۍ او جراثیم) د پروسس پرمهال له اوړو څخه لرې کیږي. اوړه هم د "ایلوکسان" په نوم وژونکي کیمیاوي سره وینځل کیږي. دا بلیچ د پانقراټيک بیټا حجرې له مینځه وړي ، کوم چې د 2 ډایبایټس لامل کیږي.
په نهایت کې ، ځینې مصنوعي ویټامینونه (کارسنجینک - سرطان رامینځته کونکی) په خواړو کې اضافه کیږي او ناڅرګند مصرف کونکو ته د "قوي" په توګه پلورل کیږي. سپین اوړه د دې لامل کیږي چې د وینې د شکر کچه د اصلاح شوي شکر په پرتله ګړندي وده وکړي.
د کولمو انتانات د سپینو اوړو محصولاتو مصرف مستقیم پایله ده. د ټیټ کیفیت د وریجو له اوړو سره مخلوط شوي، دا مخلوط فایبر او غذايي مواد نلري چې د ودې بدن لپاره اړین دي.
د اوړو څخه جوړ شوي خواړو ته پام وکړئ لکه ډوډۍ، کیک، پینکیک، پاستا او نور، که تاسو مرسته نشئ کولی مګر په لږ مقدار کې یې وخورئ. د اوړو څخه جوړ شوي "خواړه" هیڅ تغذیه ارزښت نلري او ستاسو بدن ته به د ښه کیدو په پرتله ډیر زیان ورسوي. د بورې سره یوځای ، پخلی کول د هر ډول تخریبي ناروغیو لپاره مناسب ترکیب دی.
د غنمو ډوډۍ پدې وروستیو کې د "روغتیا خواړه" په توګه معرفي شوې. غولون مه کوئ. څیړنو ښودلې چې غنم د مایکوټوکسین سره ککړ دي. کله چې تاسو په لویه کچه ککړ شوي نشایسته لرونکي خواړه وخورئ، دا کیدای شي وژونکي وي یا د روماتيزم، سقط، سر درد، بانجھۍ، په ماشومانو کې ورو وده، او د کولمو ستونزو لامل شي. سربیره پردې ، غنم ژر په بوره بدلیږي او د ټیټ میټابولیک نرخ سره په خلکو کې عمر ګړندی کوي. د غوښې محصولات
موږ ته درس ورکول کیږي چې هغه غوښه چې په پروټین او اوسپنه کې زیاته وي زموږ لپاره ښه دي. په هرصورت، نن ورځ ډیری ډله ایز تولید شوي غوښه، هغه د چرګ، غوښې، خنزیر یا پسه، د هورمونونو څخه ډکه ده. دا هورمونونه د څارویو د ودې او د شیدو د تولید د زیاتوالي لپاره کارول کیږي.
دا هورمونونه، چې اسټروجن لري، د سینې، رحم، رحم، رحم او رحم د سرطان، او همدارنګه په میرمنو کې د Endometriosis سره تړاو لري. په نارینه وو کې، هورمونونه د پروسټات او خصیو د سرطان، د لیبیدو له لاسه ورکولو، بې کارۍ، او د سینې لویوالي لامل کیږي.
انټي بیوټیکونه په پراخه کچه د څارویو په وده کې هم کارول کیږي ترڅو د انفیکشن مخه ونیسي او وده وده وکړي ، ټول په لنډ ممکن وخت کې د لوړې ګټې په نوم. د هاضمي سیسټم ناروغۍ مستقیم د غوښې مصرف سره تړاو لري. او، تر ټولو مهم، غوښه د زړه ناروغۍ، د معدې او کولمو سرطان خطر زیاتوي.
که تاسو مجبور یاست چې غوښه وخورئ، هڅه وکړئ د غوښې او خنزیر له غوښې څخه ډډه وکړئ او په اونۍ کې له دریو څخه زیات د غوښې مصرف مه کوئ. د پروټین لپاره غوره انتخاب لوبیا، دال، توفو، او ټول حبوبات دي. هڅه وکړئ کله چې امکان ولري عضوي خواړه وخورئ. مګر په یاد ولرئ، زموږ څخه ډیری د ډیر لږ پروټین څخه ډیر خطر لري. اضافي پروټین د اوستیوپوروسس او ډیری نورو عام روغتیا ستونزو کې یو له مرسته کونکو څخه دی.
د زیاتو پروټینونو مطالعې په پښتورګو کې د تیزاب بار کې د پام وړ زیاتوالی ښودلی ، د تیږو رامینځته کیدو خطر کې زیاتوالی ، او د کلسیم کمیدل د هډوکي له لاسه ورکولو خطر سره تړاو لري.
بل دلیل چې ولې موږ باید د غوښې څخه ډډه وکړو هغه فشار دی چې دا زموږ د هاضمي سیسټم باندې فشار راوړي.
د سبزیجاتو غوړ
Polyunsaturated غوړي، چې د سبزیجاتو غوړي لکه جوار، سویابین، لبنیات، او کینولا شامل دي، پخپله ګټور دي. په هرصورت، کله چې دوی د پخلی په تیلو کې جوړیږي، دوی زهرجن کیږي. د اوږدې مودې لپاره، د پخلی غوړ په غلطۍ سره د صحي انتخاب په توګه لیدل کیده، مګر کارپوهانو لا دمخه په ګوته کړې چې دا یوه وژونکې تېروتنه ده.
یوځل چې تصفیه او پروسس شي، دا ګټور غوړ د ټرانس غوړ او وړیا رادیکالونو رامینځته کولو لپاره اکسیډیز کیږي (هغه پروسه چې د هایدروجنیشن په نوم یادیږي). ریښتیا، د ناریل غوړ، چې مخکې یې صحي نه ګڼل کیده، د پخلی لپاره غوره انتخاب دی. د ډیری غیر مشبوع تیلو برخلاف ، د ناریل غوړ د پخلي پرمهال زهرجن نه کیږي.
نور بدیلونه تازه، د خام زیتون غوړ دي، چې د رڼا د پخولو یا د پخولو لپاره مناسب دي، او د انګورو غوړ، د اوږدې مودې پخلی لپاره مناسب دي.
ژر تیاریدونکی خواړه
پداسې حال کې چې زموږ څخه ډیری پوهیږو چې ګړندي خواړه غیر صحي دي ، موږ نه پوهیږو چې ایا دوی دومره بد دي چې د دوی خوړل بند کړي. موږ خپلې سختې پیسې په محصولاتو مصرف کوو چې موږ وژني او بیا زموږ سپما په طبي بیلونو مصرف کوو.
موږ باور لرو چې اصلي خطر دا دی چې غوړ په لوړه تودوخه کې سرطان تولیدوي. مګر دا ټول نه دي.
ساینسي مطالعاتو ښودلې چې د اکریلامایډ په نوم یو بل سرطان رامینځته کونکی مرکب شتون لري چې په لوړه تودوخه کې پخلی شوي خواړو کې شتون لري حتی د غوړ کارولو پرته.
پداسې حال کې چې په خواړو کې د اکریلامایډ لپاره خوندي حد په هر ملیارد کې لس برخې دي ، فرانسوي غوړي او د کچالو چپس د اکریلامایډ قانوني حد څخه سل ځله ډیر دي!
اکریلامایډ هغه وخت رامینځته کیږي کله چې نسواري خواړه یا وسوځول شي یا په ډیر تودوخه پخلی شي. پدې میتودونو کې غوړ کول ، باربیکیو کول ، پخول او حتی په مایکروویو کې ګرمول شامل دي.
که تاسو اړتیا لرئ خواړه پخ کړئ، بخارۍ یا بلچ کړئ. پدې توګه ، محصولات به اکسیډنټونه ونه لري چې ستاسو بدن مسموم کوي.