د ژمي لپاره د مني د مرخیړیو راټولول: د کور جوړ شوي ترکیبونه

د مرخیړیو فصل په پیل کې، هره ښځه د دې په اړه فکر کوي چې د ژمي لپاره د مني د مرخیړیو څخه کوم ځایونه چمتو کیدی شي. د اختیارونو ډیری ډولونه شتون لري: وچول، یخ کول، اچار کول، مالګه کول او غوړول. په ژمي کې، خوندور سوپونه، کچالو، سلاد، ساس او گریوی، د پیزا او پیاز لپاره ټاپنګونه د دې ډول مرخیړیو څخه چمتو کیږي. پدې مقاله کې د ژمي لپاره د مني د مرخیړیو راټولولو لپاره ترټولو ساده ګام په ګام ترکیبونه شامل دي. د دوی په تعقیب ، تاسو ډاډه اوسئ چې له دوی څخه چمتو شوي ناشونې او لوښي به تاسو او ستاسو کورنۍ ټول کال خوښ کړي!

د ژمي لپاره د مني د مرخیړیو مالګه کول: څنګه په ګرم ډول د مرخیړیو اچار

د چرګانو د اچار کولو لپاره یوازې دوه لارې شتون لري: ګرم او سړه. د ژمي لپاره د مني د مرخیړیو غوره کولو دا اختیار د هغو کسانو لخوا غوره کیږي څوک چې اچار شوي مرخیړي نه خوښوي ، کوم چې سرکه اضافه کیږي. اسید تقریبا په بشپړ ډول د مرخیړیو طبیعي خوند او د دوی د ځنګل بوی له مینځه وړي. مګر په کور کې د ګرمو مالګې کولو ساده پروسه د خوندور طبیعي خوند سره مشروم جوړوي.

[»»]

• د مني مشروم - 5 کیلوګرامه؛
• مالګه - 300 ګرامه؛
• پیاز - 300 g؛
• ډیل (تخم) - 4 tbsp. l.
• تور او سپین مرچ - هر یو 20 نخود؛
• د خلیج پا --ه - 30 پی سی.

د دې لپاره چې پوه شئ چې څنګه د ژمي لپاره د مني مشروم په سمه توګه مالګه کړئ، موږ وړاندیز کوو چې د ګام په ګام لارښوونې تعقیب کړئ.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

د ژمي لپاره د مني د مرخیړیو مالګه کول: څنګه په سړه طریقه د مرخیړیو مالګه کول

د ژمي لپاره د مني د مرخیړیو مالګه کول په سړه لاره کې د مرخیړیو غوره کونکو ترمنځ یو بل مشهور انتخاب دی.

د دې پلس دا دی چې دا اړینه نده چې د لوی شمیر مرخیړیو تودوخې درملنه ترسره کړئ. په هرصورت، د چمتو شوي محصول وروستۍ پایله یوازې د 1,5-2 میاشتو وروسته خوند اخیستل کیدی شي. که تاسو صبر لرئ، نو په ژمي کې به تاسو د دې ترکیب سره سم چمتو شوي غوره ډوډۍ څخه خوند واخلئ.

[»»]

• اپیټا - 5 کیلوګرامه؛
• مالګه - 150-200 g؛
• لہسن - 15 لونګ؛
• د خلیج پاڼی - 10 پی سی؛
• ډیل (چترۍ) - 7 پی سیز؛
• تور او سپین مرچ - هر یو 5 نخود؛
• هورسریډش (ریښه) - 1 پی سی؛
• د تور کرینټ پاڼې - 30 پی سیز.

تاسو باید د ژمي لپاره د مني مرخیړی څنګه وخورئ ترڅو ستاسو کورنۍ او میلمانه د حیرانتیا وړ خوندور ناشونې سره حیران کړي؟

1. وروسته لدې چې مرخیړې پاکې او مینځل شوې ، دوی د ډیری اوبو سره اچول کیږي.
2. د مرخیړیو مینځل 2-3 ورځې وخت نیسي ، پداسې حال کې چې څو ځله تاسو اړتیا لرئ اوبه بدل کړئ.
3. مشروم د یوې ټوټې شوي چمچ سره په ښه میش یا ګریټ کې ایستل کیږي او اجازه ورکول کیږي چې په بشپړه توګه وچ شي.
4. د کرینټ پاڼي یوه ټوټه، ډیل، هوږه او مالګه په ښکته کې چمتو شوي انامیل کانټینر کې واچوئ.
5. د مرخیړیو ډکه طبقه واچوئ، د مالګې او مصالحو سره وویشئ، په شمول د کټ شوي لہسن او ګرد شوي هارسریډش ریښې.
6. د مرخیړیو او مصالحو وروستی طبقه د ګوز سره پوښ ​​​​کړئ او د جبر لاندې یې واچوئ ترڅو مرخیړې ټوټې شي.
7. هره اونۍ تاسو اړتیا لرئ جوز چیک کړئ: که چیرې دا خړوب شي، دا باید په مالګین ګرمو اوبو کې ومینځل شي او بیا یې واچول شي.

د اوږد انتظار (2 میاشتو) وروسته ، تاسو به د نه منلو وړ بوی سره خوندور کرکري مشروم وخورئ. دوی د اضافي اجزاو په توګه په سلادونو، پیزا ټاپنګونو او په ساده ډول د خپلواک ډوډۍ په توګه کارول کیږي.

[»]

د پیاز سره د ژمي لپاره د مني تازه مرخیړیو پخولو څرنګوالی

دا معلومه شوه چې د مني مرخیړې د ژمي لپاره پخه شوي او غوړ شوي دي.

دا ډول خالي کولی شي حتی په جشن کې عالي ښکاري. او په هره بله ورځ، تاسو کولی شئ دا د غوړ شوي کچالو سره یوځای کړئ او ټولې کورنۍ ته د غرمې یا ډوډۍ لپاره خواړه ورکړئ.

• اپیټا - 2 کیلوګرامه؛
• پیاز - 700 g؛
• تصفیه شوي غوړ - 200 ملی لیتر؛
• مالګه - 1 tbsp l؛
• تور مرچ - 1 tsp. l

د ژمي لپاره د مني تازه مرخیړي څنګه پخوي ترڅو خوندور چمتووالی ترلاسه کړئ؟

1. لومړی ګام د مرخیړیو پاکول او ډیری پښې پرې کول دي، په ډیرو اوبو کې مینځل.
2. د جوش شوي مالګې اوبو کڅوړه کې واچوئ او د 20-25 دقیقو لپاره یې پخ کړئ.
3. د یوې ټوټې شوي چمچ سره لرې کړئ او د پخلنځي تولیه کې د وچولو لپاره خپور کړئ.
4. یو وچ فرینګ پین ګرم کړئ، مشروم اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې مایع تبخیر شوي وي.
5. په 2/3 غوړ کې واچوئ او تر سرو زرو نسواري پورې وخورئ.
6. په بل پین کې، کټ شوي پیاز په پاتې غوړ کې تر نرمیدو پورې وخورئ.
7. مرخیړی او پیاز، مالګه، د ځمکی مرچ سره مخلوط کړئ، د 15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې مخلوط کړئ.
8. په وچو جراثیمو کې وویشئ، د پین څخه تیل واچوئ او پوښونه پورته کړئ.
9. که چیرې کافی غوړ شتون ونلري، د مالګې اضافه کولو سره نوې برخه ګرمه کړئ او په جارونو کې واچوئ.
10. د بشپړ یخولو وروسته، مرخیړی د خونې ته واچوئ.

د ژمي لپاره د زنګ مرچ سره غوړ شوي د مني مشروم څنګه بند کړئ

د ژمی لپاره د منی د میوو راټولولو ترکیب د خوږ مرچ سره د غوړولو په لاره کې به ستاسو د کورنۍ ټولو غړو ته اپیل وکړي. یوازې یو ځل د دې اشتها هڅه کولو وروسته، دوی به له تاسو څخه وغواړي چې دا ټول وخت پخوي.

• اپیټا - 2 کیلوګرامه؛
• بلغاریه مرچ - 1 کیلوګرامه؛
• پیاز - 500 g؛
• مالګه او مرچ د خوند لپاره؛
• تصفیه شوي غوړ؛
• شنه اجماع.

د ژمي لپاره د ځنګل د مني مشرومونو پخولو څرنګوالی، ګام په ګام لارښوونې به وښيي:

1. موږ مرخیړی پاکوو، د پښې ښکته برخه پرې کوو او په ډیرو اوبو کې وینځئ.
2. د 20-25 دقیقو لپاره جوش کړئ ، پداسې حال کې چې له سطحې څخه فوم لرې کړئ ، د اوبو ایستلو لپاره په کولډر کې واچوئ.
3. پداسې حال کې چې مرخیړې وچیږي، پیاز او مرچ پاک کړئ، بیا په ترتیب سره په کیوبونو او پټو کې پرې کړئ.
4. په یو جلا پین کې، مشروم د 20 دقیقو لپاره وخورئ، په دوامداره توګه وخورئ ترڅو هیڅ سوځیدلی نه وي.
5. په بل پین کې، سبزیجات تر سرو زرو نسواري پورې وخورئ او مرخیړیو ته اضافه کړئ.
6. مالګه او مرچ، د 15 دقیقو لپاره وخورئ او کټ شوي پارسلي اضافه کړئ.
7. وخورئ، چولۍ وتړئ او د تړل شوي پوښ لاندې د 10 دقیقو لپاره ودریږئ.
8. په چمتو شوي جارونو کې وویشئ، د کلک پلاستيکي پوښونو سره وتړئ، یخ کړئ او یوې سړې خونې ته یې ورسوئ.

څنګه د ژمي لپاره د مني تازه مرخیړی کنګل کړئ

په دې وروستیو کې، ډیری کورنی د ژمي لپاره د مني مرخیړی یخ کړی. د مرخیړیو د راټولولو دا اختیار ډیر او ډیر شهرت ترلاسه کوي، ځکه چې دا ډیر وخت نه نیسي. له همدې امله، یو څوک اکثرا داسې پوښتنه اوریدلی شي: څنګه د ژمي لپاره د مني تازه مرخیړی کنګل کړئ؟

د دې کولو لپاره، مشروم باید په سمه توګه چمتو او پاک شي. په دې شکل کې، د یخولو لپاره، مرخیړی نشي لندبل کیدی ترڅو اوبه ترلاسه نکړي.

1. مشروم د لوند پخلنځي سپنج سره پاک شوي او د پښو ښکته برخه پرې کوي.
2. په فاصله کې په یو پتلی پرت کې خپور کړئ او په فریزر کې یې واچوئ، د یخولو لپاره اعظمي حالت تنظیم کړئ.
3. د 2-2,5 ساعتونو وروسته ، مشروم له فریزر څخه ایستل کیږي ، هر یو د 400-600 g پلاستيکي کڅوړو کې اچول کیږي او بیرته فریزر ته لیږل کیږي ، د معمول یخولو حالت تنظیموي.

دا باید په پام کې ونیول شي چې مرخیړي نشي کولی بیا منجمد شي. له همدې امله سپارښتنه کیږي چې په هر کڅوړه کې مرخیړي په دومره مقدار کې ذخیره کړئ چې دا د دوه یا ډیرو خدمتونو لپاره د ډش چمتو کولو لپاره کافي وي.

د ژمي لپاره جوش شوي د مني مشرومونه یخ کول

ځینې ​​​​کورنۍ میرمنې د تازه مرخیړیو یخولو خطر نلري، نو دوی بله طریقه کاروي - د جوش شوي مرخیړیو کنګل کول.

د مني مرخیړی باید څنګه د ژمي لپاره په یخولو سره چمتو شي؟

• بيا;
• مالګه
• د لیمو اسید؛
• د خلیج پاڼی او ټول مساله.

څنګه د ژمي لپاره د مني مرخیړي په سمه توګه چمتو کړئ ترڅو دوی د کثافاتو پرمهال خپل تغذیه له لاسه ورنکړي؟

1. د شاتو مشروم د ځنګل له کثافاتو څخه پاک شوي، د پښو پایونه پرې شوي او په څو اوبو کې مینځل کیږي.
2. د 2 دقیقو لپاره په مالګین اوبو کې د 20 پینچو سیټریک اسید اضافه کولو سره جوش کړئ. د جوش کولو پرمهال د خلیج پاڼي او ټول مساله اضافه کیدی شي ترڅو مرخیړی ته مساله خوند ورکړي.
3. په یخچال کې وچ کړئ ترڅو ښه وچ شي، بیا د وچولو لپاره د پخلنځي تولیه کې واچوئ.
4. سمدلاسه په پلاستيکي کڅوړو وویشئ، ټول هوا پریږدئ او وتړئ. تاسو کولی شئ مرخیړی په پلاستيکي کانتینرونو کې په کثافاتو کې واچوئ او د پوښ سره پوښ ​​​​کړئ.
5. کڅوړې یا کانتینرونه په فریزر کې ځای په ځای کړئ او تر هغه چې اړتیا وي پریږدئ.

په یاد ولرئ چې مشروم د بیا یخولو زغم نه لري، نو په برخو کې مرخیړې واچوئ.

د ژمي لپاره د مني د مرخیړیو کین کولو ترکیب

څنګه د ژمي لپاره د مني مرخیړې پخوي ترڅو د اچار کولو میتود په کارولو سره ښکلي ، نرم او خوندور مرخیړی ترلاسه کړئ؟ د راټولولو دا اختیار په دې کې مناسب دی چې په نږدې 24 ساعتونو کې به میوه لرونکي جسدونه د کارونې لپاره چمتو شي.

• اپیټا - 3 کیلوګرامه؛
• اوبه - 1 لیتره؛
• مالګه - 1,5 tbsp l؛
• بوره - 2 آرټ. l.;
• سرکه 9٪ - 3 tbsp l؛
• کارنیشن - 3 تڼۍ؛
• د خلیج پا --ه - 5 پی سی.

په یاد ولرئ چې د ژمي لپاره د مني د مرخیړیو کین کول په کلکه په تعقیم شوي جارونو کې د سخت پلاستيکي پوښونو سره ترسره کیږي. کله چې غوره کول، دا غوره ده چې د فلزي پوښونو څخه کار وانخلو.

1. مرخیړی پاک کړئ، ډیری ډډونه پرې کړئ او د 15 دقیقو لپاره جوش کړئ.
2. اچار چمتو کړئ: په اوبو کې، ټول مصالحې او مصالحې سره یوځای کړئ، پرته له سرکه، پریږدئ چې جوش شي.
3. مشروم له اوبو څخه لرې کړئ او په جوش شوي اچار کې واچوئ. د 20 دقیقو لپاره جوش کړئ او د سرې یو پتلی جریان کې واچوئ.
4. پرېږدئ چې د 5 دقیقو لپاره جوش شي، په جارونو کې واچوئ او وتړئ.
5. راوګرځئ او په زاړه کمپلې سره وتړئ، یخولو ته پریږدئ، او بیا یوې یخې تیارې خونې ته بوځئ.

د ژمي لپاره د اچار شوي مني مشروم څنګه چمتو کړئ

یقینا تاسو هیڅکله د جوش شوي مرخیړیو غوره کولو هڅه نه ده کړې.

په دې ډول د ژمي لپاره د مني مرخیړی څنګه چمتو کړئ؟ د نورو میوه لرونکو بدنونو په څیر، مرخیړی د پاکولو لاسوهنه ښه برداشت کوي او نرم نه جوش کوي.

• اپیټا - 2 کیلوګرامه؛
• تصفیه شوي غوړ - 100 ملی لیتره.

د سمندري ځواکونو لپاره:

• مالګه - ½ tbsp. ل.
• بوره - 1 آرټ. l.;
• وینګر - 2 tbsp. l
• اوبه - 600 ملی لیتره.

دا اختیار خورا ساده دی، نو حتی یو نوی کوربه به پوه شي چې څنګه د ژمي لپاره د مني مشرومونه بند کړي.

1. د پاکولو وروسته، مشروم د 15 دقیقو لپاره په اوبو کې جوش شوي او په یخچال کې ایستل کیږي.
2. د وچولو وروسته، دوی د فرینګ پین ته لیږل کیږي. په تیلو کې تر سرو زرو نسواري پورې وخورئ.
3. مارینډ چمتو شوی: مالګه، بوره او سرکه په ګرمو اوبو کې یوځای کیږي، د جوش کولو اجازه لري.
4. غوړ شوي مرخیړي له پین ​​​​څخه د ټوټې شوي چمچ سره ایستل کیږي ترڅو لږ غوړ ولري ، او اچار ته معرفي شي.
5. په ټیټ تودوخه کې د 15 دقیقو لپاره جوش کړئ او په جارونو کې یې واچوئ.
6. د پلاستيکي پوښونو سره پوښ ​​​​کړئ، یخ او یخچال پریږدئ.

د ژمي لپاره د مني مرخیړیو وچولو څرنګوالی

د ژمي لپاره د مني د مرخیړیو چمتو کولو لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري، مګر ترټولو طبیعي وچه ده.

دا زموږ په لرغوني هیواد کې زموږ د نیکونو لخوا کارول کیده، مګر حتی نن ورځ یې خپل تړاو له لاسه نه دی ورکړی. په هرصورت، په عصري نړۍ کې، د کور میرمنو لپاره یو ښه معاون شتون لري - یو بریښنایی وچونکی.

د وچولو لپاره اړین توکي تازه، صحي او پاک مرخیړي دي.

د ژمي لپاره د مني مرخیړی څنګه د بریښنا وچونکي په کارولو سره وچ کړئ؟

1. د لوند پخلنځي سپنج سره، موږ د میوو جسدونه د ځنګل له کثافاتو څخه پاکوو او ډیری ډډونه پرې کوو.
2. موږ یو پتلی پرت په وچولو ګیرونو کې ایښودو او د 1-1,5 ساعتونو لپاره د وسیلې اعظمي بریښنا حالت فعال کوو.
3. د دې وخت په جریان کې، موږ یو څو ځله پورتنۍ او ښکته جارونه بدلوو.
4. د ټاکل شوي وخت وروسته، بریښنا کمه کړئ او مشروم د 1 ساعت لپاره وچ کړئ. د دې کولو لپاره، دوی په پورتنۍ کڅوړه کې واچوئ.
5. موږ مرخیړی له وچونکي څخه وباسو، پریږدئ چې یخ شي او یوازې په وچو شیشې جارو کې یې یخ واچوئ. تاسو کولی شئ وچې مرخیړې هم په کاغذ کڅوړه کې وساتئ.

د وچو مرخیړیو ذخیره کولو بله لاره شتون لري چې لږ خلک یې په اړه پوهیږي: مرخیړی د وچو خواړو کانتینر کې واچوئ او په فریزر کې یې واچوئ. دا اختیار به د وچو میوو لرونکي بدنونه د مچیو له څرګندیدو څخه خوندي کړي.