1. د 2008 د سبزیجاتو ټایمز مطالعې ښودلې چې 3,2٪ امریکایی لویان (یعنی شاوخوا 7,3 ملیون خلک) سبزیان دي. نږدې 23 ملیونه نور خلک د سبزیجاتو رژیم مختلف فرعي ډولونه تعقیبوي. د نفوس نږدې 0,5٪ (یا 1 ملیون) ویګانان دي، په هیڅ ډول د څارویو محصولات نه خوري.
2. په وروستیو کلونو کې د سبزیجاتو خواړه یو مشهور کلتور ګرځیدلی. پیښې لکه د ویګان فستیوالونه د پیغام ، ژوند کولو طرز او د ویګانونو نړۍ لید خپرولو کې مرسته کوي. په 33 ایالتونو کې فستیوالونه د ویګان او سبزیجاتو رستورانتونه ، د خواړو او څښاک پلورونکي ، پوښاک ، لوازم او نور ډیر څه کوي.
3. کله چې یو څوک د کوم دلیل لپاره غوښه نه خوري، دا پدې معنی نه ده چې دوی د غوښې او شیدو خوند نه غواړي. دا د ډیری لپاره واقعیا سخته ده چې د دې څارویو محصول پریږدي، نو د ګړندۍ وده کونکي رجحاناتو څخه یو د حیواني محصولاتو بدیل تولید دی ، پشمول د سبزیجاتو برګر ، ساسیجونه ، د نبات پراساس شیدې. د غوښې د ځای په ځای کولو بازار راپور وړاندوینه کوي چې د څارویو محصولاتو بدیل به تر 2022 پورې نږدې 6 ملیارد ډالرو ارزښت ولري.
4. د پیرودونکو غوښتنې پوره کولو لپاره د تازه سبزیجاتو او میوو لوی مقدار شتون یقیني کولو لپاره، پلورنځي لوی قراردادونه کوي. دا د کوچني محلي تولید کونکو لپاره خورا ستونزمن کیږي چې خپل محصولات وپلوري، مګر دوی په زیاتیدونکي توګه وښيي چې دوی خپل حاصلات په عضوي توګه وده کوي. دا په مختلفو ورځپاڼو، مجلو او ټلویزیونونو کې د ډیرو کیسې، مرکو او عکسونو لخوا ثبوت کیږي.
5. د NPD ګروپ څیړنه ښیي چې جنریشن Z په کم عمر کې د سبزیجاتو یا سبزیجاتو پریکړه کوي، کوم چې کیدای شي په نږدې راتلونکي کې د تازه سبزیجاتو مصرف کې 10٪ زیاتوالی راولي. د څیړنې له مخې، د 40 کلونو څخه کم عمر لرونکي خلکو په تیره لسیزه کې د تازه میوو او سبزیجاتو مصرف 52٪ ډیر کړی. د سبزیجاتو خواړو شهرت د زده کونکو په مینځ کې نږدې دوه چنده شوی ، مګر د 60 څخه پورته خلکو ، په مقابل کې ، د سبزیجاتو مصرف 30٪ کم کړی.
6. احصایې ښیي چې هغه سوداګرۍ چې د "ویګان" اصطلاح کاروي د غوښې او څارویو سوداګرۍ په پرتله خورا مشهور کیږي ځکه چې شرکتونه د خلکو اړتیاوې پوره کوي. د انووا مارکیټ انسایټس په وینا، د سبزیجاتو نوي کاروبارونه په 2015 کې د ټولو پیلونو 4,3٪ لپاره حساب شوي، چې په 2,8 کې 2014٪ او په 1,5 کې 2012٪ څخه زیات وو.
7. د ګوګل د خوړو رجحاناتو راپور له مخې، ویګن یو له خورا مشهور کلمو څخه دی چې امریکایان یې د آنلاین ترکیبونو لټون کولو په وخت کې کاروي. د ویګن پنیر لپاره د لټون انجن لټونونه په 2016 کې په 80٪ کې وده کړې، د ویګن ماک او پنیر 69٪، او ویگن آیس کریم 109٪ لخوا.
8. د متحده ایالاتو د سرشمیرنې ادارې معلومات ښیې چې په 2012 کې د تازه میوو او سبزیجاتو عمده پلور سکتور کې 4859 کاروبارونه ثبت شوي. د پرتله کولو لپاره، په 1997 کې بیورو حتی دا ډول سروې نه وه ترسره کړې. په سکټور کې د پلور حجم د 23٪ څخه د 2007 څخه تر 2013 پورې زیات شوی.
9. د تازه والي معیار د سبزیجاتو او میوو په انتخاب کې یو مهم فکتور ګرځیدلی. د 2015 د میوو او سبزیجاتو مصرف سروې له مخې، د تازه میوو پلور له 4 څخه تر 2010 پورې 2015٪ وده کړې، او د تازه سبزیجاتو پلور 10٪ ډیر شوی. په ورته وخت کې، د کین شوي میوو پلور د ورته مودې په پرتله 18٪ کم شوی.