کړی
داسې ښکاري چې ترټولو غوره لار د کچالو پخول دي. دا دی ، د دې هدف ټاکل چې د دې ټول مغذي مواد اعظمي حد ته خوندي کړي ، کچالو جوش کیږي ، او د ډیری خواړو لپاره پخه کیږي. مګر ، دا معلومه شوه ، دا د پوټکي سره ښه جوش کیږي. او دلته ولې.
ټوله مسله د ګلاسیمیک شاخص کې ده. پداسې حال کې چې د کچالو ګلاسیمیک انډیکس د 85 واحدونو ته راځي ، مګر جوش شوي - 65. خام کچالو - یوازې په ګالیسیک شاخص کې 40 ټکي.
خطر د 70 ټیټو څخه ډیرو کچو کچې ته د خواړو د ګلاسیمیک شاخص وده ده.
دا څنګه درد کولی شي
خطر دا دی چې د لوړ ګلیسیمیک شاخص لرونکي خواړه ژر تر ژره د ګلوکوز اضافو کې پروسس کیږي کوم چې د وینې رګونو لپاره زیانمن کیدی شي. سربیره پردې ، د بورې ګړندۍ ګړندۍ او په چټکۍ سره دا بیا راټیټیږي. نو لوږه هم بیرته راځي.
نور خواړه د لوړ ګلاسیمیک شاخص سره
حتی هغه محصولات چې ګټور ګڼل کیږي، روغتیا ته زیان رسولی شي. سبزیجات او حبوبات چې د 70 څخه پورته ګلاسیمیک شاخص لري. د عام استعمال سره سره ، دا محصولات په ډراماتیک ډول د وینې د شکر کچه لوړوي.
ګواښ حتی داسې ښکاري "بې ضرره" سکواش ، روتباګا ، جوار ، وربشې ، کدو.
گاجر او کچالو هم ، مګر د چمتو کولو میتود په احتیاط سره. پخه شوي یا جوش شوي گاجر د ګلاسیمیک شاخص 85 واحدونو ته راځي ، په پرتله په خام شکل کې 40. غولونکي او نورمال سپین پالش شوي وریجي ، کوم چې د پاستا اړخ خواړو ځای نیسي ، فکر کوي چې دا ډیر ګټور دی. د دې ګلاسیمیک شاخص تر 90 واحدونو پورې. دا غوره ده چې ژیړ یا باسمتي نسواري وریجې غوره کړئ - پدې برخه کې دا خورا ګټور دي.
خواړه د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سره
دا ډول محصولات ورو ورو د وینې جریان ته جذب کیږي. دوی د اوږدې مودې لپاره د اطمینان احساس ورکوي. مګر د خواړو پرمهال د دوی خوړل سخت دي. له همدې امله ، په رژیم کې دوی د لوړ ګلاسیمیک شاخص سره کټګوریو څخه د ځینې محصولاتو سره ضمیمه کیږي. د ټیټ GI لرونکي ګروپ کې ډیری سبزیجات، دانه، تازه میوې (مګر جوس نه) شامل دي. همچنان ، پدې کټګورۍ کې د دورم غنم او نسواري وریجو څخه پاستا شامل دي.
د کچالو GI په اړه نور په لاندې ویډیو کې وګورئ:
