په روسیه کې، که څه هم دا ترټولو لویه سیمه نیسي، د نباتاتو خواړو د پیروانو شمیر خورا لږ دی - یوازې د نفوس 2٪. او د خپلواک زوم مارکیټ ادارې د وروستي راپور له مخې ، لږترلږه د سایبریا په سیمو کې دي. البته، پایلې خورا ناسم دي. نو په ډیری ښارونو کې هیڅ سبزیجات نه وو، مګر زه شخصا دا بیان ردوم. که څه هم موږ باید اعتراف وکړو، موږ واقعیا لږ یو.
کله چې څو کاله دمخه هغه ځای چې ما مطالعه کړې وه معلومه کړه چې ما د څارویو محصولات نه دي خوړلي، دا د هرچا علاقه راپاروله. هغه خلک چې په سختۍ سره ما پیژني د توضیحاتو موندلو لپاره ما ته نږدې کیدو پیل وکړ. د ډیری لپاره، دا د یو څه په څیر ښکاري. خلک د سبزیجاتو د خوړلو په اړه ډیری سټیریوټایپونه لري. ډیری خلک پدې باور دي چې د لیټیو پاڼی او ککبر یوازینی خوند دی که تاسو غوښه پریږدئ. څو ورځې وړاندې ما خپله کلیزه ولمانځله او د سبزیجاتو میز کېښود. دا ووایه چې میلمانه حیران شوي یو نیمګړتیا ده. ځینو حتی د خواړو عکس اخیستو او په ټولنیزو رسنیو کې شریکولو ته مخه کړه.
د دې حقیقت سره سره چې ما هیڅکله د ریښتو سره نه دی لیدلی، د سایبریا د شرایطو په اړه ځینې اوازې لاهم ریښتیا دي. د 40 درجو څخه ډیر یخ، د می په پیل کې واوره، تاسو به دلته هیڅوک حیران نه کړئ. زما په یاد دي چې سږکال زه څنګه په یو کمیس کې ګرځم، او دقیقا یوه اونۍ وروسته زه لا دمخه د ژمي جامې کې وم. او سټریوټائپ: "موږ پرته له غوښې ژوند نه شو کولی" خورا ریښه نیولې ده. ما هیڅکله داسې څوک نه دی لیدلی چې ویلي یې دي: "زه به په خوښۍ سره غوښه پریږدم، مګر زموږ په یخ کې دا ناشونی دی." په هرصورت، دا ټول افسانه ده. زه تاسو ته وایم چې څه وخورئ او څنګه ژوندي پاتې شئ پدې مقاله کې.
سخت اقلیم شرایط شاید د سایبریا د ښارونو د اوسیدونکو لپاره اصلي ستونزه وي. ما هیڅ ټوکه نه کوله، د یخنۍ په اړه یې له 40 څخه پورته خبرې کولې. سږکال، لږترلږه - 45 درجې (په انټارکټیکا کې دا هغه وخت - 31 وه). په داسې موسم کې دا د هرچا لپاره سخت دی (د خواړو غوره توبونو ته په پام سره): تقریبا هیڅ ټرانسپورټ شتون نلري، ماشومان له ښوونځي څخه خوشې شوي، په سړکونو کې روح نه موندل کیږي. ښار یخ دی، مګر اوسیدونکي لاهم باید حرکت وکړي، کار ته لاړ شي، سوداګرۍ ته لاړ شي. زه فکر کوم چې د سبزیجاتو لوستونکي له ډیرې مودې راهیسې پوهیږي چې د نباتاتو خواړه د یخ مقاومت باندې هیڅ اغیزه نلري. مګر د جامو سره جدي ستونزې شتون لري.
د پلازمینې د اوسیدونکو په پرتله، موږ نشو کولی په پارک کې پرته له ویښتو یا د منګو څخه جوړ شوي فر کوټ کې حرکت وکړو. دا جامې زموږ د مني لپاره مناسب دي، مګر د ژمي لپاره تاسو باید یو څه تودوخه وګورئ، یا دوهم اختیار د پرت کولو دی. مګر د ډیری شیانو اچول خورا اسانه ندي ، ځکه چې که تاسو لاړشئ ، د مثال په توګه ، کار ته ، نو تاسو به اړتیا ولرئ خپل بیروني جامې وباسئ ، او هیڅ څوک نه غواړي د "گوبي" په څیر ښکاري. په دې حالت کې د ټي شرټ په سر د دوو سویټرونو اغوستل ښه نظر نه دی. مګر په 300 پیړۍ کې، دا کومه ستونزه نه ده. اوس هرڅوک کولی شي په انټرنیټ کې د ایکو فر کوټ امر وکړي. هو، موږ دا ډول شیان نه ګنډو، نو تاسو باید د تحویل لپاره پیسې ورکړئ، مګر دا دومره لګښت نلري - له مسکو څخه نووسیبیرسک ته شاوخوا XNUMX روبل. کله چې وړۍ ته راځي، ویسکوز د ژغورنې لپاره راځي. سږکال، د دې موادو څخه جوړ شوي ګرمې جرابې زما سره ډیره مرسته وکړه. ورته د جاکټونو او سویټرونو لپاره ځي.
المارۍ یې ترتیب کړې. دلته یوه "کوچنۍ" مسله ده - خواړه. په هرصورت، په داسې تودوخې کې د انرژۍ مصرف د پام وړ زیاتوالی دی. حتی کورونه یخ کیږي ځکه چې تودوخه نشي ساتل کیدی. سالم تغذیه اړینه ده.
له بده مرغه، روسیه په ټولیز ډول د پرچون پلورنځیو کې د سبزیجاتو د راټولولو په برخه کې د اروپا څخه وروسته پاتې ده. مګر دا د یادونې وړ ده چې په دې وروستیو کې وضعیت په تدریجي ډول ښه شوی، مګر د داسې محصولاتو بیې لاهم په لوړه کچه دي. که څه هم زما د خپلې تجربې څخه زه کولی شم ووایم چې په هر ډول رژیم کې ، که تاسو هڅه وکړئ خپل بدن ته هرڅه چې تاسو ورته اړتیا لرئ چمتو کړئ ، دا به په ښه توګه راشي.
اوس تقریبا په هر ځای کې تاسو کولی شئ لږترلږه دال وپیرئ. او حتی داسې کوچني زنځیرونه لکه روښانه! (په نووسیبیرسک او تومسک کې د پلورنځیو سلسله) ، خورا ورو ، مګر دوی د محصولاتو انتخاب پراخولو ته دوام ورکوي. البته، که تاسو د خوږو کچالو سره عادت یاست، نو تاسو دلته هیڅ شی نلرئ (موږ په بل ځای کې داسې "خارج" نلرو). مګر ایوکاډو اوس نږدې هرچیرې موندل کیدی شي.
د ترانسپورت له امله د میوو او سبزیجاتو بیې خورا لوړې دي. کله چې زه د مارچ په میاشت کې په چک جمهوریت کې وم، توپیر ما په نښه کړ. هر څه تقریبا دوه چنده قیمت لري. زموږ د هیواد د نورو ښارونو له وضعیت نه خبر یم. اوس موږ ډیری ځانګړي پلورنځي هم لرو چیرې چې تاسو ډیری شیان موندلی شئ.
د سبزیجاتو کافې پدې وروستیو کې په نووسیبیرسک کې فعالیت پیل کړی. د یو کال څخه په کمه موده کې، د دوی شمیر تر دریو پورې و، که څه هم مخکې یو هم نه و. د ویګن پوستونه هم په اصلي رستورانتونو کې څرګندیدل پیل شوي. ټولنه لاهم ولاړه نه ده، او دا خوښوي. اوس دا ستونزمنه نه ده چې د "غوښې خوړلو" سره چیرته لاړ شئ، تاسو تل هغه اختیارونه موندلی شئ چې دواړه راضي کړي. دلته شخصي شرکتونه هم شتون لري چې د سبزیجاتو خمیر څخه پاک پیزا، بوره او اوړو څخه پاک کیک، او هوموس جوړوي.
په عموم کې، ژوند زموږ لپاره دومره خراب ندی څومره چې ډیری خلک فکر کوي. هو ، ځینې وختونه تاسو ډیر څه غواړئ ، مګر ښه خبر دا دی چې په عصري شرایطو کې ویګانیزم ورځ تر بلې د لاسرسي وړ کیږي. 2019 په اروپا کې د ویګان کال اعلان شو. څوک پوهیږي، شاید 2020 به په روسیه کې هم پدې برخه کې ځانګړی وي؟ په هر حالت کې، دا مهمه نده چې تاسو چیرته ژوند کوئ، دا مهمه ده چې د هر هغه څه لپاره مینه وساتئ چې تاسو یې شاوخوا شاوخوا یاست، په شمول زموږ کوچني وروڼه. هغه وختونه چې د غوښې خوړل اړین وو ډیر وخت تیر شوی. د انسان طبیعت د تیري او ظلم څخه بهر دی. سم انتخاب وکړئ او په یاد ولرئ - یوځای موږ پیاوړي یو!