د الک سږو د احتمالي زخمونو څخه پاک کړئ، د 2 ساعتونو لپاره اسانه پخلی کړئ. د موز لونګ په فشار ککر کې د یو ساعت لپاره پخ کړئ. جوش شوي سږي د کیما شوي غوښې بالونو یا ساسیج لپاره ښه دي.
د ایلک سږو پخولو څرنګوالی
1. د ایلک سږي په ښه توګه وینځئ او ټوټې ټوټې کړئ.
2. کټ شوي سطحې په احتیاط سره معاینه کړئ، تیاره او ډیرې نرمې سیمې لرې کړئ.
3. د سږو ټوټې په یوه ساسپین کې واچوئ، په اوبو پوښ کړئ او اوبه په ډیره اندازه مالګه کړئ.
4. په لږ تودوخه کې د 2 ساعتو لپاره یو سپک موز د پوښ لاندې پخوي.
5. ورش وچ کړئ، رڼا وچه کړئ او په ریښه یا غوښه کې یې واچوئ.
د موز سږو روسټ څنګه جوړ کړئ
محصولات
د موز سږي - 500 ګرامه
د سبزیجاتو غوړ - 1/5 جام
پیاز - 2 سرونه
گاجر - 2 ټوټې
خواږه مرچ - 2 ټوټې
د خوند لپاره مالګه او مرچ
څنګه کولای شو چی د ریښی سږو جوړ کړي
1. د موږک غوښه په مالګین اوبو کې جوش کړئ.
2. سږي یخ کړئ او په 1 ټوټه ټوټه ټوټه کړئ.
3. غوړي په یوه یخچال کې ګرم کړئ، جوش شوي لونګ واچوئ، د 5 دقیقو لپاره په لوړه تودوخه کې د سرو زرو نسواري پورې وخورئ، په دوامداره توګه وخورئ.
4. تودوخه په متوسطه توګه راټیټه کړئ، پیاز پاک کړئ او ټوخه کړئ، په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ.
5. پداسې حال کې چې پیاز غوړ شوي وي، گاجر پاک کړئ او په لوی کیوبونو کې پرې کړئ.
6. گاجر په یوه کڅوړه کې واچوئ او د 7 دقیقو لپاره په متوسط تودوخه کې په منظم ډول وخورئ.
7. زنګ مرچ د تخمونو او ډډونو څخه پاک کړئ، په چوکیو کې پرې کړئ او په یخچال کې اضافه کړئ.
8. په 1 ګیلاس اوبو کې واچوئ او ټول د 20 دقیقو لپاره په ګډه وخورئ.