ټول سټورجن د 10 دقیقو لپاره پخ کړئ. د سټورجن برخې د 5-7 دقیقو لپاره جوش شوي.
ټوله سټارجن د 20 دقیقو لپاره په دوه چنده بویلر کې پخه کړئ ، د 10 دقیقو لپاره ټوټې.
سټرجن په سست ککر کې په "سټیو" حالت کې د 10 دقیقو لپاره ټوټې کړئ.
څنګه سټارجن پخلی کړئ
تاسو به اړتیا ولرئ - سټورجن ، اوبه ، مالګه ، بوټي او مصالحې د خوند لپاره
1. که ژوندی پېرل شوی ، نو استارجن باید ویده شي: د دې لپاره ، په یخچال کې د 1 ساعت لپاره واچوئ.
. water water a a water water.. water............. make. the fish clean clean. clean easier easierﺎ... makeﺎ.......... که چیرې ډیر سټرجن شتون ولري (له 2 کیلوګرام څخه ډیر) ، نو سپارښتنه کیږي چې یو کڅوړه اوبه وخورئ.
. the the theurge R....،. the. water water water.. water. skin skin. over over....... pour.......... remove sharp. knife knife knife knife knife.. tail tail tail. tail. tail from. head..................... چیرې چې دا پاکول ستونزمن وي - د جوش اوبو وویشئ او بیا هڅه وکړئ.
the- د سټارجن د ګیټ څنګ کې غوڅ کړئ ، د چاقو سره ډیر ژور نه ځي ، ترڅو د کب کب نیولو خلاص نه شي ، کوم چې کولی شي د سټرجین خوند خوند کړي.
. the the urge sturge Move of. .ides idesidesides the head to head to to Move Move Move.......... a. with................
6. سر غوڅ کړئ ، او ، که کب کب منځنۍ اندازه وي ، نو ویزیګو (پارسل کارټلیج) راوباسئ. که چیرې ستارجن غټ وي (له 2 کیلوګرام څخه ډیر) ، نو د تحصیلي کڅوړې غوټه پرې کړئ ، د دواړه خواو سره د غضروف سره حرکت کوي.
7. د تیز چاقو سره ګوتې غوڅ کړئ ، پرې یې کړئ ، ولیدل یا پرې یا سر او لونګ د کندې په واسطه لرې کړئ (دا مناسب دی چې کب پاک کړئ د سر په واسطه کب ونیسئ ، نو دا په خورا پای کې لرې کیږي).
8. که چیرې سټرجن د جوش کولو وروسته میز ته خدمت شي ، نو دا باید د جوشیدو دمخه د 2-3 سانتي مترو په اندازه ټوټې ټوټې شي. ټوله کب به د پرې کولو پرمهال یو بل سره ولوبیږي.
9. اوبه په ساسپین کې تودوخه کړئ ، سټارجن ټوټې یا ټول کړئ ، د تودوخې له پیل څخه د 5-10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
ایا د وایجګ حذف کول واجب دي؟
ویزګا د سټرجن د ملا د هډوکي په توګه کار کوي. دا د غضروف په شان دی ویزګا روغتیا ته زیان نلري ، مګر پدې باندې غور کول مهم دي:
1. یو یخ شوی سکریچ د کب څخه ډیر ګړندي خرابي کوي ، نو که چیرې کب د څو ورځو لپاره یخ شي ، نو دا پیچ دی چې مسموم کیدی شي.
.2 ویزګا ، په جوړښت کې د رطوبت او هوا څخه ډک شوي نلی سره ورته والی لري ، د تودوخې څخه توزیع کیدلی شي او ماښام جلا کوي.
د پورتنۍ لنډیز ویل کیږي: ویزګیو کیدی شي په هغه ځای کې پاتې شي که چیرې مچھلی بالکل تازه وي او که په ټوټو کې پخلی شوی وي.
په هرصورت ، په زړو ورځو کې ، د پزو ډکول د ویزګي څخه چمتو شوي و ، نو د دې د زهرجن کیدو په اړه اوازونه دروغ ګ consideredل کیدی شي.
سټارجن د آس سپری ساس سره
محصولات
سټارجن - 1 کیلوګرامه
پیاز - 1 لوی سر یا 2 کوچنی
گاجر - 1 ټوټه
خلیج پا --ه - 3 پا .ې
د مرچکورن - 5-6 پی سی.
د چرګانو هګۍ - 2 ټوټې
د خوږ کریم - 3،XNUMX چمچونه
د ساس لپاره: د هوریسډیش - 100 ګرامه ، د لمر ګل غوړ - 1 چمچ ، اوړه - 1 چمچ ، خواږه کریم - 200 ګرامه ، د سټورجین ورور - 1 شیشه ، ډیل او پارسلي - 30 ګرامه ، د چمچ ، نیبو جوس - 2 چمچ ، مالګه ، بوره - ستاسو خوند ته. .
څنګه د ساس سره سټارجن پخلی کړئ
1. پیاز او گاجر وخورئ او ټوټې کړئ ، په ساسپین کې د 2 لیټرو اوبو سره پخ کړئ.
2. جوش شوي اوبه د سټورجن په اوږدو کې له هر اړخ څخه وخورئ ، پوټکی ، کولمو او د سبزیجاتو سره کیږدئ او د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
3. د چرګ 2 هګۍ په جلا کڅوړه کې واچوئ.
4. پداسې حال کې چې سټورجن او هګۍ جوش کیږي ، اوړه او مکھن ګډ کړئ ، د کبانو وربشې اضافه کړئ او ګرده شوي هوریسډیش اضافه کړئ (یا چمتو شوي هوریسډش ، مګر بیا لږ شوربا) ، مالګه ، بوره او د لیمو جوس.
5. اور واخلئ ، یو جوش ته راوړوئ ، په کڅوړه کې یې واچوئ ، خواږه کریم او د ټوټې شوي چرګ هګۍ ټوټې کړئ.
6. ټوټې شوي کبان ته خدمت وکړئ ، د ساس سره وویشئ او په سخاوت سره د بوټو سره ډیریږي.
د چیمپینګون ترکیب سره ابلی وهلی سټارجن
محصولات
سټارجن - 1 ټوټه
مشروم - 150 ګرامه
اوړه - 2 چمچونه
د سبزیجاتو غوړ - 2 چمچونه
مکھن - 1 ګرده چائے
ځمکه تور مرچ ، د خوند لپاره مالګه.
څنګه په بخارۍ لوبغالي پخلی
. st st st st..... ، .el..... bo water water water water water with with...................... sa... layer layer.... top.. several several several top. top several.. several cut several several several several several several.... cut several cut cut.... cut.... cut. 1. د خواړو هر پرت مالګه او د مرچ سره وویشئ.
3. اوبه اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره وروسته له تودوخې څخه د تودوخې وروسته پوښ کړئ ، پوښل شوی.
4. شوراب په یوه کڅوړه کې وچ کړئ ، اور واچول شي ، یو جوش ته راوړو. اوړه یو لوی چمچو ، ساس ته د سبزیجاتو غوړ یو چمچ اضافه کړئ ، او نور د 3-4 دقیقو لپاره پخلی کولو لپاره ځړول ، تودوخه لرې کړئ.
5. د سټرجین بورا ساس مالګه ، کوچ او فشار اضافه کړئ.
6. د نوعه سبزیجاتو او ساس سره ابی شوي لوبیا ته خدمت وکړئ.