کړی
د جوش شوي چرګ ناشته چمتو کولو وخت به د چرګ پخولو او د سنیک اساس چمتو کولو لپاره اړین وي - له نیم ساعت څخه تر 1,5 ساعتونو پورې ، د ناشونې پیچلتیا پورې اړه لري. د چرګانو لپاره د پخلي ځینې پروسې د یو بل سره موازي ترسره کیدی شي.
په مرچو کې د چرګانو اشتها لرونکی
محصولات
د چرګانو سینه - 2 ټوټې (شاوخوا 500 ګرامه)
تازه ککۍ - 4 ټوټې
تلسی - د سینګار پا .ې
د پیسټو چاس - 2 چمچونه
میئونیز - 6 چمچونه
په تازه ډول د ځمکې مرچ - 1 چمچ
مالګه - 1 لوی چایی
د ککړ چرګ اپایټیزر څنګه رامینځته کړئ
1. مرغۍ وخورئ ، پوټکی ، فلم او هډوکي یې وخورئ ، چرګ کوچنۍ ټوټې کړئ.
2. د تیار شوي چرګانو غوښې کې مایونیز 6 چمچونه واچوئ ، د دوه لوی چمچو پیسټو ساس سره یوځای کړئ ، یو چټکی تازه ځمکه مرچ ، مالګه اضافه کړئ ، او ښه مخلوط کړئ تر هغه چې یو ډول ډله جوړه شي.
.3 تازه ککړونه ومینځئ او اوږد تخمدان یې د 0,5،XNUMX سانتي مترو په اندازه پرې کړئ ، په فلیټ بوتل شوي پلیټ کې یې واچوئ او په پایله کې یې د جوش شوي مرغیو پایله لرونکی ترکیب یو چمچ واچوئ.
fresh. تازه اوبه د اوبو د چای لاندې کښیناستل او په پا servingو کې د جوش شوي چرګ هر خدمت کولو ته ګینر کړئ.
د چرګانو اشتها لرونکي د مونګ ساس سره
محصولات
چرګ - 1,5،XNUMX کیلو ګرامه
د چرګ شوراب - نیم ګلاس
پیاز - نیم متوسط سر
د غنمو ډوډۍ - 2 ټوټې
اخروټ - 1 ګلاس
مکھن - 1 چمچ
مرچ (سور) - 1 چوټکی
مالګه - نیم چائے
د چرګ ساس سنیک جوړولو څرنګوالی
1. یو کوچنی چرګ ، چې د 1,5،1,5 کیلوګرامو وزن لري ، ښه مینځل او د XNUMX،XNUMX ساعتونو لپاره (د پخلی په پای کې د مالګې اوبه) پخلی وکړئ ، تودوخه لرې کړئ ، شورش په ګلاس کې واچوئ.
2. مرغۍ یخ کړئ ، پوټکی او هډوکي لرې کړئ ، غوښه په فایبرونو کې وویشئ یا کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ.
.3 د چرګانو پایله کې 1/2 کپ کې ، د غنمو ډوډۍ دوه ټوټې وخورئ ، اضافي مایع یې وباسئ.
4. پیاز په ښه توګه ومینځئ، پوټکی او ښه کټ کړئ. په یوه ساس پین کې یې واچوئ، یو چمچ مکھن اضافه کړئ او د 3 دقیقو لپاره لږ نسواري پورې وخورئ.
5. غوړ شوي پیاز او غوړ ډوډۍ د غوښې پوټکي سره مسموم کړئ. پایله شوي ډله کې یو چوټکی سور مرچ وغورځئ.
6. یو ګیلاس اخروټ په ښه توګه وخورئ، د پیاز او ډوډۍ مخلوط کې اضافه کړئ، مخلوط کړئ، 1/2 چائے کاچ مالګه اضافه کړئ. د ضخامت په شرایطو کې، ساس باید د موټی سور کریم سره ورته وي (د یو موټی ساس کمولو لپاره، دا کافي ده چې دا د څو چمچونو شوربو سره یوځای کړئ).
7. يخ شوي چرګان ټوټې په ژور ډش کې واچوئ او د چمتو شوي ساس سره پورته.
چرګ په لواش کې هام سره رول لري
محصولات
د چرګانو فلټ - 500 ګرامه
حم - 300 ګرامه
د چرګ هګۍ - 5 ټوټې
پنیر (سخت) - 500 ګرامه
کیفیر - 1/2 پیاله (125 ملی لیتر)
لواش (پتلی) - 1 ټوټه
د غنمو اوړه - 1 لوی چمچ
شنه پیاز (ګلونه) - 1 ګنبده (150 ګرامه)
د هام سره د چرګ رولونه څنګه جوړ کړئ 1. د چرګ فایل پاک کړئ ، وچ یې کړئ ، ورق جلا کړئ او هر نیم یې په نیمه کې وویشئ. په مالګه اوبو کې د 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
شنه شنه پیاز پاک کړئ او ښه ټوټه کړئ.
.3 ښه کیلو نیم کیلو ګرامه سخت پنیر د تیلو په کارولو سره او په نیمایي کې ویشئ.
. the small square ha small small into small small square square square square squareliclic.... Cut... Cut.
5. د پخلي شوي چرګ غوښه یخ کړئ او کوچنۍ ټوټې یې کړئ.
6. چمتو اجزا په ژوره پلیټ کې ترکیب کړئ: د چرګانو غوښه ، وریجې شوي پنیر ، هام او پیاز.
7. د مربع لواش پا sheetه په 10 ورته برخو کې ټوټه کړئ ، شاوخوا 200 ګرامه په هر یو یې ډک کړئ او په مساوي ډول د لاویش په اوږدو کې د چمچ سره وویشئ.
8. کلک رولونه تنظیم کړئ او دوی د تودوخې په وړاندې مقاومت لرونکي پخلي کې واچوئ.
9. د چرګانو 5 هګۍ او 125 ملی لیتر کیفیر په یو ویسک سره وویشئ، اوړه، مالګه او مرچ اضافه کړئ.
10. یو پلیټ د رولونو سره په تندور کې پریږدئ تر 230 درجې پورې پری تودوخه ، د چمتو شوي هګیو ساس سره دمخه یې وچ کړئ
11. د 20 دقیقو لپاره پخه کړئ ترڅو د ر aا پوستکی ب formsه شي ، ډش لرې کړئ ، د پاتې پنیر سره وویشئ او د نورو 8 دقیقو لپاره پخه کړئ.
د چرګ رولونه ګرم یا یخ ورکول کیدی شي.
د کور چرګ شورما
محصولات
د چرګانو فلټ - 400 ګرامه
تازه ټماټر - 1 ټوټه
تازه ککړ - 2 ټوټې
سپین کباب - 150 ګرامه
گاجر - 1 ټوټه
لواش (پتلی) - 1 ټوټه
لہسن - 3 لونګ
د خوږ کریم - 3،XNUMX چمچونه
میئونیز - 3 چمچونه
د کور جوړ شوي چرګ شاورما څنګه جوړ کړئ
1. د چرګ ډکول په ښه توګه مینځل ، د 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، شوراب مالګه.
2. د جوش شوي چرګ غوښه یخ کړئ او په فایبرونو یې وویشئ.
.3 سپینې کباب په پتنو پټو کې پرې کړئ او یو څه لږ ټوپ کړئ ترڅو د جوس شکل جوړ شي.
4. یو تازه روميان په متوسط کیوبونو کې پرې کړئ، یو څو ککرۍ په لویو پټو کې پرې کړئ.
5. د وچ قطع کارولو سره ، گاجر ټوټې کړئ او دوی د کښت شوي سبزیجاتو سره یوځای کړئ.
6. ساس چمتو کړئ. د دې کولو لپاره ، میئونیز او خواږه کریم په مساوي برخو کې مخلوط کړئ ، کڅوړه 3 د لہسن پاvesې اضافه کړئ. اجزاء مخلوط کړئ.
7. په میز کې ، د پتې پتې ډوډۍ په یو پرت کې واچوئ ، په څو برخو یې پرې کړئ.
8. د کڅوړې ساس په اوږدو کې په چمچ سره په مساوي ډول وخورئ
9. مرغۍ او ټوټه شوې سبزیجونه د پیټا ډوډۍ په یوه څنډه کې واچوئ ، د چای یو چمچ ساس اضافه کړئ او په کلک رول کې رول کړئ.