د ګرمو شیدو شیدو پخولو لپاره ، د قند شوي شیدو یو عادي کین د 8 a غوړ مینځپانګې (د مثال په توګه ، روګاچیسکایا) د نیم څخه تر 2 ساعتونو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخ کړئ. اوبه باید په بشپړ ډول د پخلي په وخت کې د قند شوي شیدو کان پوښ کړي.
څنګه په ګنډو کې رطوبت لرونکي شیدو پخلی وکړو
تاسو به اړتیا ولرئ - مرتبان ، اوبه ، یو ساسپین ، یو پلاستيکي کڅوړې کې شیدې
- موږ ترکیب لوستلو. یوډول ښه شیدو کې یوازې 2 برخې شتون لري - شیدې او بوره ، د سبزیجاتو غوړ نه. دا کنډول شوي شیدې دي چې د پخلی لپاره مناسب دي او به موقتي شي.
- جار په منظم کڅوړه کې واچوئ ، په غوټۍ کې یې وتړئ ترڅو د لیبل څخه د قابضیت چپکۍ تخته نسي.
- په کڅوړه کې د جار سره کڅوړه واچوئ ، یخ اوبه یا جوش اوبه وویشئ ، په تودوخې کې یې واچول ، وروسته له تودوخه ، کم کړئ او د 2 ساعتونو لپاره پخلی وکړئ.
- د پخلی کولو وروسته ، د ککړ شوي شیدو کیین خلاص نه کړئ ، لومړی یې په ورته اوبو کې یخ کړئ چیرې چې دا پخلی شوی و.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، په 2 ساعتونو کې یو ګenseه ګنده شیدو ترلاسه شوې ، دا په ټوله کې د چمچ څخه نه اوبه کیږي. که ترکیب یو ته اړتیا ولري - د 2 ساعتونو لپاره هم پخلی وکړئ ، او که تاسو مایع ته اړتیا لرئ - لږ پخلی وکړئ ، یو ساعت او یو نیم.
د ککړ شوي شیدو پخولو څرنګوالی
قند شوي شیدې په یوه بوتل کې جوش کیږي ترڅو دا کریمیري ، لږ لوند شي ، د هغې ثبات موثره کیږي ، او رنګ یې تیاره وي. دا پخپله خوندور دی ، مګر د ډیسټریټونو (ټیوبونو ، کیکونو او پیسټریو) لپاره د ډیری ترکیبونو لپاره ، دا دقیقا ضخامت - جوش شوي - شحمي شیدې دي چې ورته اړتیا ده. دا مناسب دی چې پوښتنه وکړئ: شاید په پلورنځي کې د جوش شوي کنډک شوي شیدو پیرود اسانه وي؟ موږ ځواب ورکوو: دا به تل غوره وي چې په کور کې ثابت ککړ شوي شیدې پخه کړئ د دې لپاره چې نشو ، سبزیجاتو غوړ او مشکوک مستقل مزاجه وساتئ د پلورنځي جوش شوي شیدو برخه. سربیره پردې ، تاسو کولی شئ په یو وخت کې د 4-5 کین کینسو شوي شیدو پخلی وکړئ ، او د څو میاشتو لپاره یې خوند واخلئ. که چیرې د سنډ شوي شیدو پخولو لپاره کافي وخت نه وي ، نو د پخلي ګړندي میتودونه به مرسته وکړي.
څنګه په کور کې شنډ شوي شیدو پخلی وکړو؟
د قند شوي شیدو اساس - شیدې او بوره - نږدې هر کور کې دي. د 200 ملی لیتر غوړ شیدو لپاره ، 200 ګرامه بوره واخلئ او د 15 دقیقو لپاره جوش کړئ. د اضافه کریمي لپاره ، تاسو کولی شئ د مکھن یوه ټوټه اضافه کړئ. لاهم په کور کې د شیدو شیدو جوړولو لارې شتون لري.
څنګه په چټکۍ سره مایکروویو کې ګنډل شوي شیدې پخلی کړئ؟
که تاسو جوش شوي اوبو ته اړتیا ولرئ ، مګر د پخلی کولو لپاره وخت نلرئ ، تاسو کولی شئ د پخلی کولو څرګند میتود ته مراجعه وکړئ: په ګلاس مایکروویو کڅوړه کې کانډ شوي شیدو واچوئ ، مایکروویو ته د لوړې بریښنا کچې ته واچوئ (800 W) ، او سنډینډ یې کړئ شيدو په جوش - د 4 دقیقو لپاره 2 ځله ، هرځله وقفه کړئ او کنسین شوي شیدې وخورئهر ځل تسلسل ګوري.
د فشار ککر کې څومره سینډ شوي شیدو پخلی کول
د 12 دقیقو لپاره کنډر شوي شیدو په فشار ککر کې کک کړئ: یخ اوبه ، د کنډول شوي شیدو یو کیین اضافه کړئ او د پخلی وروسته ، د والو خلاصولو پرته یخ کړئ.
څنګه د پخلی کولو پر مهال د ککړ شوي شیدو سپین رنګ پریږدو
د دې لپاره چې رطوبت شوي شيدې قوي کیدو ته ضربه کړي ، مګر سپینه پاتې شي ، د 4 ساعتونو لپاره د اوبو خورا ټیټ ابال سره پخلی کړئ.