د شيدو مشرومونو څومره وخت پخلی کول؟

د شیدو مرخیړی د 15 دقیقو لپاره جوش کیږي ، د 1 ساعت لپاره په مالګې اوبو کې لمدیږي. که چیرې مرخیړي د حاصلاتو لپاره جوش شي ، نو له 1 ساعت څخه تر 2 ورځو پورې په مالګینو اوبو کې لوند شوي وي. د لوند کولو وخت د مرخیړیو نور پروسس کولو میتود او د محصول هدف پورې اړه لري (مالګه ، اچار ، او نور).

د شیدو مشرومونه د غوړیدو دمخه د 10 دقیقو لپاره پخه کړئ.

د شیدو مرخیړو پخلی کولو څرنګوالی

تاسو به اړتیا ولرئ - د شیدو مرخیړ ، مالګین اوبه

1. د روان اوبو لاندې مرخیړې په کلکه پاک کړئ ترڅو د څړځای ، پا leavesو او چټلتیا لرې کولو لپاره.

2. د شیدو مشروم د 1 ساعت لپاره په مالګینو اوبو کې واچوئ (د هر لیتر اوبو لپاره - 2 چمچ مالګه).

.3 په اوبو کې یو تازه کڅوړه واچوئ ، مرخیړې اضافه کړئ او د تودوخې څخه 15 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ.

د شيدو مشرومونو مالګه کولو څرنګوالی ساده دی

محصولات

مالګه - 1,5،XNUMX چمچونه

خلیج پا --ه - 2 پا .ې

تور مرچ - 5 ټوټې

سړه پخلی د مالګې شیدو مرخیړې

1. د شیدو مرخیړونه د 8-10 ساعتونو لپاره د یخ اوبو کې وساتئ ، په انامیل پین کې واچوئ ، هر پرت 1-1,5،XNUMX ټسپول کړئ. مالګه ، خلیج پا leafی او مرچ.

2. بیا د ظلم لاندې ونیسئ. د بشپړ مالګینګ لپاره ، د یوې اونۍ لپاره په یخچال کې پریږدئ - او د چمتو شوي شیدو مرخیړونه په کیږدیو کې کیښودل شي.

د شیدو مرخیړو مالګه کولو څرنګوالی (ستونزمنه لار)

د مرخیړیو اچولو لپاره محصولات

مالګه - 50 ګرامه (2 چمچونه)

currant پا leavesې - 12 پا .ې

د چیری پا leavesی - 6 پا leavesی

ډیل - 2 بنډل

خلیج پا leafه - 5 ټوټې

د اوک پا leavesې - 2 ټوټې

لونګ او سینه - هر یو په ګوتو کړئ

تور مرچ - 5 ټوټې

لہسن-5 پاalsې (په لاره کې ، لہسن د مالګې لرونکي مشرومونو د شیلف ژوند کموي ، دا به غوره وي چې دا مستقیم واچوئ کله چې په میز کې چمتو شوي مالګې لرونکي مشروم خدمت کوي).

د مالګې شیدو مرخیړو ګرم چمتو کول

1. د شيدو مشرومونه د 12 ساعتونو لپاره د یخ په اوبو کې ډوب کړئ ، اوبه په XNUMX ساعتونو کې بدله کړئ.

2. د شيدو مشرومونه د ټیټ تودوخې لپاره 15 دقیقو لپاره په انامیل کڅوړه کې واچوئ ، یو لوی چمچ مالګه اضافه کړئ ، د بل ساعت لپاره پخلی وکړئ. حوصله ولره.

3. د لوښو په څنډه کې (د تامین کڅوړه ide په مثالي ډول - د بلوط یو بیرل ، مګر په هیڅ حالت کې د سپینو یا نورو رالس لرګیو څخه) د مالګې یو پرت ایښودل ، موسم لرونکي پا ،ې ، د ګلخانې ټوټې.

4. مشروم په مساوي پرتونو کې تنظیم کړئ ، د مالګې ، مرچ ، لہسن او موسمي شیټونو سره وویشئ.

5. د جریان سره وخورئ (د 1 کیلو مرخیړو لپاره نیم ګلاس). پاک ټوکر په پورته او کښینوی

6. د 10-15 ورځو لپاره په یخچال کې وساتئ - او د چمتو شوي مالګې شیدو مرخیړونه په جارونو کې کیښودل شي. د شيدو مشروم په ټول ژمي کې ساتل کیدی شي.

د شيدو مشرومونو سره اچار څنګه پخلی کړئ

محصولات

د شيدو مشروم (تازه یا کنډک) - 400 ګرامه

رکوع - 2 سرونه

ټماټر - 2 ټوټې

اچار شوی ککڑی - 2 ټوټې

زیتون (خټکی) - 15-20 ټوټې

د پارسلي ریښه - 15 ګرامه

مکھن - 2 چمچونه

اوبه یا شوراب - 1,5،XNUMX لیټره

خلیج پا leafه - 2 ټوټې

مالګه ، ګرم مرچ او تور نخود - د خوند لپاره

شنه او لیمو - د سینګار لپاره

د شيدو مشرومونو سره اچار څنګه پخلی کړئ

. Care grams 1 grams ګرامه د شیدو مرخیړونه د اوبو لاندې اوبو لاندې د واښو ، پا leavesو او چټلتیا څخه پاک کړئ ، او ټوټې ټوټې کړئ. که چیرې کین شوي مرخیړې د اچار چمتو کولو لپاره وکارول شي ، نو بیا دوی ته هم اړتیا لري چې له جین څخه پاک شي.

2. دوه پیاز پیل کړئ ، د پیرسلي ریښه 2 ګرامه او ښه ټوټه کړئ.

.3 د کڅوړې ګرمۍ ګرمه کړئ ، د کوچینۍ چمچ کوچ کړئ؛ پیاز ، مرچ او مرچونه وسوځوئ. په بل سکیلټ کې ، 1 لوی چمچ مکھن او د 2 پاخه شوي اچار سمیمر کړئ.

4. 1,5،15 لیټره اوبه یا غوړ په ساسپین کې واچوئ ، وخورئ ، وریدونکي سبزيجات او مرخیړونه اضافه کړئ ، او د XNUMX دقیقو لپاره په اعتداله تودوخه کې پخلی وکړئ.

5. دوه ټماټرونه وینځئ ، په سلیسونو کې پرې کړئ او سوپ ته اضافه کړئ د کڅوړو زیتونو 2 چمچو سره.

6. د اچارو څو تور مرچ سره فصل کړئ ، د خوند لپاره 2 خلیج پا leavesې ، مالګه او ګرم مرچ اضافه کړئ ، او مخلوط کړئ.

7. سوپ تر نرخ پورې پخه کړئ. سپارښتنه کیږي چې د خدمت کولو دمخه پلیټونو ته بوټي او د نیبو یوه ټوټه اضافه کړئ.

خوندور حقایق

- د مرخیړیو په سطح کې ډیری مختلف کثافات شتون لري ، کوم چې پاکول دومره اسانه ندي. تاسو کولی شئ دا پروسه د منظم غاښونو برش سره اسانه کړئ. ولی د دې وړتیا لري چې د پاoliو او کثافاتو کوچنۍ کوچنۍ ذرې لرې کړي. تاسو کولی شئ د سخت سکربینګ سپنج هم وکاروئ. د ماشین پاکولو پرمهال یوازې د روانو اوبو لاندې پاک کړئ.

- د شيدو مشروم دوه خورا عام ډولونه تور او سپین دي. دواړه د کور چمتووالي لپاره عالي دي. سربیره پردې ، دا په یوځل کې د دواړه ډوله مشراتو څخه اچار جوړولو ته اجازه لري.

- کانینګ کولو دمخه د شیدو مشروم باید لوند وي ترڅو د امکان تر حده له دوی څخه تریخوالی لرې کړي. د تور شیدو مشروم له 12 څخه تر 24 ساعتونو پورې لمدیږي ، او سپینې شیدې مرخیړې تر 2 ورځو پورې په اوبو کې پاتې کیږي. که دواړه سپین او تور شیدې مرخیړي په یوځل کې کاري ټوټې ته ننوځي ، دوی باید د 2 ورځو لپاره لوند شي. د دې وخت په جریان کې ، دا مشوره ورکول کیږي چې اوبه څو ځله بدل کړئ. تاسو کولی شئ ډاډ ترلاسه کړئ چې د مرخیړیو په چک کولو سره هیڅ تکلیف شتون نلري. د دې کولو لپاره ، دا کافي دي چې د سینې سطحې په اوږدو کې د ژبې ډیره برخه ونیسئ.

- لپاره د پخلي سوپ او د شیدو مچۍ پخلي دا اړینه نده چې د مرخیړیو غوړول ، ځکه چې تلپاتې یوازې د یخ چمتو کولو میتود سره روښانه خوند ترلاسه کوي.

- کله چې مالګین او اچار کول ، د شيدو مشروم باید د سرونو سره کیښودل شي. نو مشروم به په ښه ډول خپل شکل وساتي کله چې ټیم شي ، مات نشي ، او خپل خوند به هم وساتي.

- د شيدو مشرومونو کالوري مینځپانګه 18 kcal / 100 ګرامه ده.

- ځینې وختونه د پخلی کولو پرمهال ، د شیدو تور مرغوم ارغواني یا زرغون رنګ لري. اندیښنه مه کوئ ، دا د دې ډول مشروم لپاره عادي عکس العمل دی.

- تاسو کولی شئ د اګست څخه تر سپټمبر پورې د مرخیړیو خاموش شکار ته لاړ شئ. دا په عمده توګه د لمر وړو ځایونو کې په برچ او مخلوط زرغون ځنګلونو کې وده کوي - پدې کې تاسو ډیری وختونه د سپینو شیدو مرخیړ موندلی شئ. دوی ډیری ځله د ځوان نسلونو په تختو کې موندل کیدی شي. تور شیدو مرخیړي غوره کوي چې د جوارو سره څنګ په لمر ساحو کې وده وکړي.

- د شيدو مشروم د دوی غوره ذوق ، ځانګړي بوی او ګټور ملکیتونو لپاره ستاینه کیږي. دا مشروم په اسکاربیک اسید ، ویټامین B1 او B2 کې بډای دی ، کوم چې د مختلف جدي ناروغیو په درملنه کې ګټور اغیزه لري.

- د غوړیدو دمخه ، د شیدې دمخه پری سوزول شوي توکي باید وخورل شي. کافي 10 دقیقې ، بیا د منځنۍ تودوخې څخه د 5-7 دقیقو لپاره مشرومونه وخورئ - کله چې د مرخیړو غوره کول ، شونډه د شيدو مینځونکي سره ګډ کیدی شي. په هرصورت ، د ډبل مصرف کولی شي د معدې ستونزې ، التهابي او التهاب لامل شي. د مرخیړیو خارجي ورته والي سره ، شیدې لرونکی ځانګړی مساله لرونکی بوی لري. ځانګړې پاملرنه باید د مشروم خولۍ ته ورکړل شي - په ریښتیني ځوان سینه کې دا فنل ب -ه لري ، او غاړې یې دننه کې نغښتل کیږي.

- د اوږدې مودې لامبو سره ، مرخیړې تورې کیدی شي: دا په عمده توګه د ناسمې پخېدو له امله دی. دا اړینه ده چې د مرخیړونو مینځل او په تازه اوبو کې ډوب کړئ. نو د دې لپاره چې د شيدو مشروم تیاره نشي ، نو اړینه ده چې د شيدو مشروم ذخیره کړئ کله چې د بار لاندې خولۍ ولرئ - ترڅو ټولې مرخیړې په اوبو کې ډوب شي.

د شيدو مشرومونو اچارولو څرنګوالی

هغه څه چې د شيدو مرخیړلو لپاره اړین دي

د شيدو مشروم - قوي تازه مشروم

د سمندري اوبو لپاره - د هر لیتر اوبو لپاره: 2 لوی چمچ مالګه ، 1 لوی چمچ شکر ، 9 vine سرکه.

د هر کیلوګرام شیدو مرخیړونو لپاره - د لوروشکا 3 پا leavesې ، 5 currant پا leavesې ، د لہسن دوه پا cloې ، 2 مرچ.

د اچارو لپاره د شيدو مشروم چمتو کول

1. د شيدو مشروم خلاص کړئ ، کښینئ ، په ساسپین کې ایښودل ، له اوبو ډک کړئ.

2. د شيدو مشروم د 10 دقیقو لپاره د اوبو تر تودوخې وروسته ، فوم لرې کړئ.

د مارینډ چمتو کول

1. مارینډ چمتو کړئ: اوبه په اور ، مالګه ، خواږه واچوئ او مصالحې اضافه کړئ.

2. مشروم په مریخ کې واچوئ ، د 15 نورو دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.

د شيدو مشرومونو اچارولو څرنګوالی

1. د شيدو مشروم په جوارونو کې تنظیم کړئ ، په هر لیټر جار کې 2 ચમચી سرکې واچوئ.

2. پاتې ناخوالې په جارو باندې واچوئ.

. pick milk m pickled milk milk milk milk m mroomsrooms a a a place cool place. place. place Store Store.....

یوه میاشت وروسته ، د شيدو مشرومونه به په بشپړه توګه سمندري وي.