اوزور د 20 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخه کړئ، بیا د 3 څخه تر 12 ساعتونو پورې پریږدئ. هر څومره چې جوش شوی اوزور انفجار شي، هومره خوندور وي.
اوزور په ملټي کوکر کې د 20 دقیقو لپاره په "سټیو" حالت کې پخ کړئ.
اوزور څنګه پخلی کولی شي
300 ګرامه وچه میوه (وچه زردالو، ممیزو، وچې مڼې او ناک، که وغواړئ) په سړو اوبو سره واچوئ او په ښه توګه وینځئ. 1 لیټره اوبه په یوه ساسپین کې واچوئ، اور واچوئ، جوش ته یې راوړئ، وچې میوې په اوبو کې واچوئ، د 20 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې د پوښ لاندې پخلی کړئ. د پخلی په پای کې، شکر یا شات اضافه کړئ. د 12 ساعتونو لپاره د پخلی کولو وروسته uzvar انفیوژن کړئ. تاسو کولی شئ د خدمت کولو دمخه اوزور فشار کړئ. تاسو کولی شئ اوزور د لیمو سره سينګار کړئ.
خوندور حقایق
- اوزور زموږ د هیواد دودیز څښاک دی چې له وچو میوو او لبنیاتو څخه جوړ شوی او په حقیقت کې د وچو میوو ترکیب دی. د پخلی کولو په بهیر کې، دوی یوازې جوش ته راوړل کیږي او ټینګار کیږي - په بل عبارت، دوی پخیږي. له همدې امله د څښاک نوم - uzvar. په لاره کې، هغه خپل شهرت نه یوازې زموږ په هیواد کې ترلاسه کړ. دا د اوږدې مودې لپاره د روسیې په سویلي سیمو کې چمتو شوی، د بیلګې په توګه، د ورونیز په سیمه کې.
- د یوې قاعدې په توګه، په پخوانیو ورځو کې، اوزور د کرسمس په ماښام - د جنوري په 6 کې چمتو شوی و. داسې انګیرل کیده چې دا څښاک د مسیح د نږدې کیدو سمبول دی. دا یو پخوانی دود دی چې د ماشوم زیږون په ویاړ د اوزوار چمتو کول. په پخوانیو وختونو کې، وچې میوې او لبنیات د زرغونتیا، شات، چې ځینې وختونه په دې څښاک کې اضافه شوي، د خوږ ژوند سمبول په توګه پیژندل کیده. او ټول یوځای - د خوښۍ او سوکالۍ هیله.
- حتی ډیر تیزاب لرونکې وچې مڼې د اوزور جوړولو لپاره د وچې میوې په توګه کارول کیدی شي. د پخلی کولو پروسې په جریان کې، اضافي اسید به نرم شي او په اوزور کې به احساس نه شي. په ورته وخت کې ، بوره د عادي کمپوټو په څیر په تناسب کې اضافه کیږي.
- اوزور نه یوازې خورا خوندور دی ، بلکه خورا ګټور هم دی. دا عالي شفاهي ملکیتونه لري - دا د وینې رګونو باندې ګټور اغیزه لري او د معدې سیسټم فعالیت نورمال کوي ، او د التهاب ضد اجنټ په توګه هم کارول کیږي. د ښځو لپاره، دا ډول څښاک به په ځانګړې توګه ګټور وي، ځکه چې داسې انګیرل کیږي چې دا ځوانان او ښکلا اوږدوي. برسېره پردې، د اوزوار منظم کارول د بدن څخه د زهرجن او درنو فلزاتو مالګې له منځه وړلو کې مرسته کوي. او د وچو میوو د اجزاو د ځانګړتیاو له امله، دا یو غوره ټونک هم دی. اوزور بدن د ټولې ورځې لپاره انرژي او ځواک سره چارجوي.
د وچې میوې سیټ اختیارونه د یو لیتر اوبو لپاره د اوزور لپاره:
1) 100 ګرامه مڼې، 100 ګرامه ناک، 100 ګرامه شاخه؛
2) 100 ګرامه زردالو، 100 ګرامه ممیز او 100 ګرامه چیری؛
3) 300 ګرامه ګلاب کول؛
4) 200 ګرامه شاخه برۍ، 100 ګرامه مڼې.