کړی
ترټولو مشهور او مشهور ریډ سالمن کیویار
د سالمون خورا مشهور نماینده ګان ، چې ریډ کیویر په دوديزه توګه زموږ د هیوادوالو جشن میز سینګار کوي ، دا دي چوم او ګورباد چوم سالمون هګۍ لوی دي ، تر 7 ملي میتر پورې (یوازې چینوک کاویر لوی دی) ، خوند یې دودیز دی ، له ماشومتوبه پیژندل شوی. رنګ سور سره امبر دی د سره جوش سره ، فلم پتلی او لچک لرونکی دی.
د ګلابي سالمون کیویار په عملي ډول د چوم سالمون څخه توپیر نلري ، یوازې د غلو اندازه کوچنۍ ده - تر 5 ملي میتر پورې. لږ ځله پیرودونکي د کیویار غوره کوي ساکي او کیزوچا... د روښانه روښانه تلویو سره د دوی روښانه رنګ او خوندور ذائقه هرچاته روښانه نه ده.
پدې وروستیو کې ، کیویر شهرت ترلاسه کوي پتلون… ټراوټ د مني په وروستیو او ژمي کې راپورته کیږي ، او د ژمي او پسرلي رخصتیو کې ، د شرووټایډ په شمول ، د دې کیویر په میز کې تازه دی. هګۍ کوچنۍ دي ، 1-3 ملي میتر ، له نارنجي څخه تر تور سور پورې رنګ ، د استوګنې پورې اړه لري.
چیرې چې کیویر واخلئ
د سره سالمون کیویار خوند تل مستقیم د دې قیمت پورې اړه نلري. کرملین ته نږدې د کرایې پلورنځی په هر کیلوګرام کې د 10000 روبلو په لګښت د مشکوک کیفیت کاویار پلوري. تاسو اړتیا لرئ ، لکه څنګه چې دوی وایی ، د ځایونو پیژندلو لپاره! دا خورا احتمال لري چې د کبانو کوچني پلورنځیو کې د لوړ کیفیت کاویار ومومي ، چیرې چې مالک پخپله ټول تیاریي کارونه کوي: هغه د تولید ساحې ته د کب نیولو سایټ ته الوتنه کوي یا له عرضه کونکو سره ملاقات کوي ، په شخصي ډول د کیویار خوند اخلي ، غوره کیویار غوره کوي د تولید نیټې پورې ، د محافظتي او ارګانولوپټیک ځانګړتیاو شتون. ډیری احتمال ، دا ډول کیویر به د وزن له مخې وپلورل شي ترڅو پیرودونکی یې د پیرودلو دمخه وخوري.
کوم سالمن کیویار غوره کړئ
زما نظر: دا غوره ده چې په اوسپنې او شیشې جارونو کې کیویار مه اخلئ یا یوازې د باور لرونکي تولید کونکي څخه توکي واخلئ. د کب نیولو انټرنیټ تبادلو اعلاناتو لومړۍ لیکې ولولئ. "ستونزه کیویار وپیرئ" - دا ډول غوښتنلیکونه په سر کې لیست شوي دي. داسې ښکاري ، ولې؟ د پیټانس لپاره پای ته رسیدلی یا په ساده ډول خراب شوی کیویر اخیستل ، یو بې ایمانه تولید کونکی به دا یو څه غولوي ، د کیمیاوي توکو په مرسته د تخمر مسله حل کوي ، او د "کامچاتکا کې جوړ شوي" لیک سره فلزي کینونو ته اړول ، دا د کرایې بازارونو له لارې پلوري. ، تر 500 of پورې ګټه ترلاسه کول د حوالې لپاره: د کانونو سیم کولو ماشین ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي په ورځ کې 4000 ټوټې تولید کړئ ، یوازې 25000 روبل لګښت لري.
جعلي سور سالمن کیویر
د جعل کولو بل ډول د نقل شوي کیویر سره د ریښتیني کیویر بشپړ یا جزوي ځای په ځای کول دي. د وروستي لوی ډول شتون لري (مختلف ترکیب ، تولید ټیکنالوژي ، کیفیت). د ورته کیویار غوره نمونې دواړه په ب tasteه او په خوند کې د واقعیت څخه توپیر کول تقریبا ناممکن دي. پدې حالت کې ، نه یوازې اندازه ، رنګ ، خوندونه کاپي شوي ، بلکې د هګۍ دننه د جنین تیاره نقطه هم. په خپلو سوداګریزو وړاندیزونو کې جوړونکي په رسمي ډول اعلان کوي: "کیدی شي ریښتیني سره مخلوط شي." او دا د قانون په وړاندې بالکل پاک دي - دوی پخپله سرغړونه نه کوي ... د یو کیلوګرام لوړ کیفیت مصنوعي سور کیویر قیمت شاوخوا زر روبل دی.
د لوړ کیفیت لرونکي طبیعي سالون کیویر او نقلي یو بل توپیر جوړونکی دی. د کییویر د اصل تاریخ خورا لوی او ډیری وختونه حیاتي اهمیت لري. فابریکه یې جوړه کړه وروستی اکثرا تولید او ساتل کیږي پرته د ټیکنالوژۍ او تودوخې شرایطو ته غاړه ایښودل. د دې لپاره چې د ځنګلي "کیچونو" کې ذخیره شوي د کیویر چمتو کڅوړه له لاسه ورنکړو ، کب نیونکي ډیر محافظت کونکي اندازه اضافه کوي ، کوم چې ډیری وختونه زموږ په هیواد کې منع کیږي ، کوم چې یو قوي الرجین دی او د ځینو لپاره ، زهري. که تاسو غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې په پلورنځي کې کییویر د فابریکې جوړ شوی دی ، نو د پلورونکي سره د مطابقت سند لپاره غوښتنه وکړئ. که څه هم ، د دودیزو کاپيانو اوسني چاپ ظرفیتونو ته په پام سره ، دا به د کیفیت تضمین نه وي.
سور رنګه د رای ډوډۍ
دلته یوازې یوه لاره شتون لري: د کیویر لپاره نه ګورئ ، مګر د پلورونکي لپاره. دا هغه څوک دی چې د خپل پلورنځی شهرت ته وده ورکوي ، او د هغه خپل ، به میلمنو ته د رسمي تولید کونکي څخه یوازې د لوړ کیفیت کیویار وړاندیز وکړي. د اجباري لومړني خوند اخیستل!
د سالمون کیویار غوره 10 برانډونه دلته، او د سره کیویار سره د رخصتۍ ګړندي ترکیبونو ترکیبونو لپاره ، وګورئ دلته.