زه څنګه ښه کدوونکی واخلم؟
У ښه کدو پوټکی ټینګ دی ، مګر "لرګی" ندی. البته ، دلته باید درزونه او نرم ځایونه شتون ونلري ، په هغې باندې تیاره ځایونه - وروستی په ګوته کوي چې کدو سړېدل پیل کړي دي. کله چې د کدو غوره کول ، تاسو باید لوی خلک تعقیب نکړئ. ډیرې شوې ، ډیرې شوې میوې ممکن وچه ، اوبه لرونکې او تیاره غوښه ولري.
У پخلي کدو لکۍ تیاره او وچه ده. که هیڅ دم نه وي ، نو غوره ده چې ونه پیرئ ، شاید پلورونکي له دې څخه په هدف ترلاسه کړي ، ځکه چې سبزی د وخت دمخه غوره شوی او د پخلو وخت یې نه درلود. سربیره پردې ، حتی غوره کدود ډډ پرته پریښودل ډیر لږ ساتل کیږی.
د کدو نبض ، د فنګسي ناروغیو څخه "بیرته راګرځیدل" به خورا خوندور او ترخه وي. خولۍ ، تیاره یا ګلابي سپین داغونه ممکن په ممکنه زخم دلالت وکړي. همچنان ، بې ګناه پلورونکي اکثرا اغیزې شوې ساحې قطع کوي - او د کدو ټوټه په ټوټه پلوري.
کوم لوډی غوره دی؟ دا ټول پدې پورې اړه لري چې له دې څخه څه ډول چمتو کولو ته اړتیا لیدل کیږي او څومره وخت باید ساتل کیږي. ډیری وختونه ، په بازارونو او پلورنځیو کې درې ډوله کدوان شتون لري: سخت پوټکی ، مغز لرونکی او لوی فروټ شوی. دلته آرائشی توکي هم شتون لري ، مګر دا معمولا د خواړو لپاره مناسب ندي.
په بازارونو کې د کدو مختلف ډولونه شتون لري.
د بټرنټ سکواش غوره کول
ډیری د بټرنټ سکواش غوره او خورا خوندور ګ considerي.
د بټرنټ سکواش اوږد شکل لري ، میوه ممکن د لوی سکواش ، ډیر ککړ ککمبر یا لوی ناک په څیر ښکاري ، او پوټکی یې پتلی دی او په اسانۍ سره د چاقو سره پرې کیږي. د دې نوع کدو اکثرا ګل ته نږدې کیږي ، چیرې چې د دوی تخمونه متمرکز وي. د بټرنټ سکواش ترټولو خوږ دی ، دا د پخه شوي توکو او ډیسټرو لپاره مناسب جوړوي. دوی په ځانګړي توګه ویټامین-کیروټینایډز کې بډای دي.
په عموم کې ، غوره کدو ، د ډیری په نظر ، که نه د یو "مګر" لپاره: د مسقط ډولونه د نورو په پرتله لږ ذخیره کیږي ، او څومره چې دوی پاتې کیږي ، لږ خواږه او ویټامینونه پکې پاتې کیږي. هغه میوې چې د ژمي دمخه پاتې وي خوندور کیږي.
د لوی فروټ کدو غوره کول
د لوی - میوه لرونکي کدو اصلي ځانګړتیا د ګردي ، فلیټین ب shapeه ده. دا د کدو ډول دی چې زموږ څخه ډیری یې تصور کوي کله چې دا هالووین ته راځي.
ډیری وختونه ، د لوی میوه لرونکي کدو پوټکی روښانه نارنجي وي ، مګر دا ژیړ ، خړ ، شنه هم کیدی شي. دا غوره ده چې د لوی میوه لرونکي کدو غوره کړئ که چیرې پیرود د راتلونکي کارونې لپاره ترسره شي: دا د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي او له کښته کیدو وروسته ، دا یوازې خوندور کیږي. تازه حاصل شوي میوې ډیری نشایسته لري ، مګر د وخت په تیریدو سره دا په بوره بدلیږي. لوی میوه لرونکي کدو تر پسرلي پورې زیرمه کیدی شي.
د سخت کدو انتخاب
د قوي کدو قد د هګۍ په ب shapeه شکل لري ، د دې رنګ اکثرا زرغون وي او لکه څنګه چې نوم یې وړاندیز کوي ، خورا سخت او ستونزمن دي.
بله ځانګړنه ب whichه چې له مخې تاسو کولی شئ سخت ګړندی کدو غوره کړئ دا دی چې ډډ یې عجیب څنډې لري او په کټ کې د ستوري په څیر ښکاري. دا نوع هیڅ شی خوږ ندی. دا ډول کدو د غوښې پخلي او خواړو پخلی کولو لپاره غوره دی ، کله چې ډیر خواږه خوند خرابوي. د دې ميوې لږه ذخيره شوي دي. مګر له بلې خوا ، د سخت بورې کدو خورا ګټور او خوندور تخمونه لري ، چې سربیره پردې ، پاکول یې خورا اسانه دي. دلته یو ډول شتون لري چې د "ګولوسمي" په نوم یادیږي - د دې تخمونه هیڅکله هم ژرندې ته اړتیا نلري.
د کدو نبض رنګ په هغې کې د کارټینوډ ویټامینونو مقدار پورې اړه لري. هرڅومره پروویټامین A او نور کارټینوئیدونه ، نبض روښانه کیږي. سربیره پردې ، کدوان د شین رنګ ژیړ یا شین پوټکي سره ممکن خورا روښانه ، نارنجي نبض ولري!
کله چې پخلی وکړئ ، فایبر د کدو په خورا مرکز کې مه لرې کوئ - دوی د دې سبزي خوږه لري!