د خرگو غوښه د ماشومانو او امیندواره میندو لپاره وړاندیز شوی خوندور خواړه دي ، په خرگوش کې موجود پروټین نږدې 100 bed جذب کیږي ، او خراب کولیسټرول لږترلږه ارزښتونه لري. یو نظر شتون لري چې د خرگو غوښه قوي بو لري او د ساعتونو لپاره د خرگوش پخول اړین دي - دا قضیه نده. خرگوش خپله بوی لري ، مګر دا د تیز او ځانګړي پرځای خورا په زړه پوري دی. د یو ساعت لپاره په ساده اوبو کې ډوبول د حل لاره ده. دا به حتی ګړندی کار وکړي که تاسو خرگوش په لوی کڅوړه کې واچوئ او د سړې اوبو سره یې د نل لاندې کېږدئ.
د ډولونو مینه والو لپاره ، میرینډونه مناسب دي - وچ وچ شراب ، سرکه ، د شیدو چای یا د زیتون غوړ کې د لہسن سره. د وچولو وخت د مړي وزن پورې اړه لري او پدې پورې اړه لري چې ایا خرگوش باید په بشپړ یا برخو کې پخه شي.
د خرگو غوښه د غوښې یو بالکل نړیوال ډول دی ، د پخلي هرې میتود لپاره مناسب دی. خرگوش پخلی شوی ، غوړ شوی ، پخه شوي ، سټیوډ ، سوپونه او پایې د دې سره جوړی شوي ، اسپیک. یو خرگوش د کمپوټ لپاره مناسب ندي ، مګر نور نو دا د غرمې یا ډوډۍ لپاره عالي انتخاب دی.
د خرگوش مړي مختلفې برخې په بیلابیلو لارو چمتو کیدی شي - لاندې وخورئ ، پورتنۍ برخه یې وخورئ ، مینځ یې جوش کړئ. د خرگوش نازک غوښه د مصالحو او مصالحو سره عالي ملګري دي ، له ساده (خلیج پا leavesو ، تور مرچ او پیاز) څخه تر هغو کسانو پورې چې د څرګند بوی سره (لیمو ، تسمه ، دانه ، ګلاب ، د جویپر بیر ، دارچینی ، لونګ ، بوټي). گاجر او خواږه کریم ډیری وختونه په ترکیبونو کې موندل کیږي ، کوم چې د غوښې ګړندي نرمولو او د پخلي پروسې ګړندي کولو کې خدمت کوي.
په جوش کریم کې د لہسن سره خرگوش
عنصرونه:
- خرگوش - 1,5،XNUMX کیلوګرامه (قهوه)
- د خړ کریم - 200 gr.
- لہسن - 3-4 پرنګونه
- د غنمو اوړه - 50 gr.
- پیاز - 2 pc.
- مکھن - 100 gr.
- جوش شوي اوبه - 450 gr.
- د خلیج پا --ه - 2 پی سی.
- مالګه - د خوند لپاره
د مخکې لمد شوي خرگوش جسد په لویو ټوټو وویشئ ، په اوړو کې وخورئ او د 5-7 دقیقو لپاره یې وخورئ ، تر غوړیدو پورې وګرځئ. خرگوش په یوه ډوډۍ کې واچوئ. په ورته غوړ کې ، ښه ټوټه شوی پیاز وخورئ ، اوبه اضافه کړئ ، مخلوط کړئ او د خرگوش پایله ګیري واچوئ. د 30 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې وخورئ ، خواږه کریم ، د پا leafې پا addه اضافه کړئ او د نورو 5 دقیقو لپاره پخ کړئ ، تودوخه ټیټ ته کم کړئ. لہسن په ښه ډول پرې کړئ یا په مطبوعاتو کې پرې کړئ ، خرگوش ته یې واچوئ ، مالګه. اجازه راکړئ دا د 15 دقیقو لپاره جوش شي او د جوش شوي کچالو سره خدمت وکړئ.
په شراب کې خرگوش
عنصرونه:
- خرگوش - 1-1,5،XNUMX کیلوګرامه.
- وچ سپين شراب - 250 gr.
- لمر وچ شوي ټماټر - 100 gr.
- لہسن - 3 پراګ
- زیتون - 50 gr.
- د زیتون غوړ - 50 GR
- روزیری ، بابا ، مالګه - خوند ته
د زیتون غوړ نیمه برخه ، لہسن ، مالګه او تازه مصالحات تر پاسته پورې وخورئ ، د خرگوش مخلوط سره کوټ ، په لویو ټوټو ټوټې کړئ. په پاتې تیلو کې ، غوښه زر زرو نسواري پورې وخورئ ، بیکینګ ډیسک ته یې واچوئ او د شرابو څخه یې واچوئ. په یوه تندور کې د 180 دقیقو لپاره 35 درجې ته دمخه پخ کړئ ، تودوخه 220 درجې ته لوړه کړئ ، روميانو ته روميان او زیتون اضافه کړئ. د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، د تازه سبزیجاتو سره خدمت وکړئ.
غوړ خرگو
عنصرونه:
- خرگوش - 1 کیلوګرامه.
- د زیتون غوړ - 30 GR
- مکھن - 20 gr.
- وچ سور شراب - 200 gr.
- بره - 300 gr.
- لہسن - 3 پراګ
- شنه - د خوند لپاره
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - د خوند لپاره
خر په روان اوبو کې وینځئ یا د لنډ وخت لپاره لندبل کړئ ، په برخو یې وویشئ. غوړ شوي لہسن او بوټي د غوړ په ترکیب کې وخورئ ، خرگوش اضافه کړئ او تر زرو زرو پورې پورې وخورئ. په شراب کې وخورئ ، وخورئ او پریږدئ چې دا تبخیر شي. په برتن کې غوړ وخورئ ، د مالګې او مرچ سره موسم
خر په یوه کڅوړه کې د مشرومونو سره
عنصرونه:
- خرگوش - 1 کیلوګرامه.
- د خړ کریم - 100 gr.
- مشروم (پورسیني / شیمپینون / چینټریلز) - 500 ګرامه
- گاجر - 2 ټوټې.
- کچالو - 3-4 پی سی.
- د بلب پیاز - 1 pc.
- لہسن - 5 غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 70 GR
- مالګه ، تور مرچ - د خوند لپاره
غوړ شوي خرگو په ټوټو وویشئ (که تاسو وغواړئ ، هډوکي لرې کړئ او پټې یې پرې کړئ) ، د 3-5 دقیقو لپاره وخورئ او په یو لوی یا څو برخو کې ځای په ځای کړئ. گاجر ټوټې کړئ ، پیاز په ښه ډول ټوټه کړئ ، لږ څه وچ کړئ او د ربیع پایلې پایلې سره پوښ کړئ. د مرخیړیو کڅوړه ، غوړ او په گاجرونو کې ځای په ځای کړئ. کچالو په آرامۍ سره ټوټه کړئ ، ګړندي وخورئ او لوښو ته واستوئ. د مالګې ، مرچ سره فصل ، د تودوخې کریم اضافه کړئ او د 30 درجې حرارت درجه کې 40-160 دقیقو لپاره تندور کې.
کله چې د خرگوش ساده خواړه پیل شي ، تاسو به "خوښۍ" وغواړئ ، د دې قضیې لپاره د نارنج ، سرسري چاس ، بیر یا پروون سره د خرگوش لپاره ترکیبونه شتون لري. په هر حالت کې ، نرم ، جوس لرونکی غوښه ، اصلي شی دا نه وچول دي او خوند یې د روښانه اړخ ډش سره مه تړئ. له همدې امله ، دا خورا په کلکه سپارښتنه کیږي چې د خرگوش ، میش شوي کچالو یا عادي پاستا سره خدمت وکړئ.