د م appleې پاي په زړه پوري بوی ، نرم ، هوایی ، د خړ خړ کرسټ سره - دا نه یوازې د دوبي د چای څښلو خوږ یادونه دي ، بلکه د نیم ساعت تیرولو او شارلوټ پخولو خورا ریښتینی دلیل هم دی. البته ، د شارلوټ لپاره غوره مlesې لوی او پخې دي انتونوکا، د پام وړ خوندور ، کثافت لرونکي او جوس لرونکي نبض سره. مګر د موسمي مlesو نشتوالی باید د چارلوټ رد کولو دلیل نه وي. نږدې هر مlesې د پای لپاره مناسب دي ، که چیرې پوټکی سخت وي ، نو دا باید لرې شي ، او که دا پتلی وي ، نو دا امکان لري چې دا پریښودل شي. یوازې نرم ، نرم مlesې ، د کچالو په څیر د جنت میوې په څیر ، د شارلوټ لپاره مناسب ندي.
هره ښځه د هغې د لاسلیک شارلوټ ترکیب لري ، یو څوک په جلا توګه سپینې له زردالو څخه کوي ، ځینې یې م appه له مlesو سره ګډوي ، نور یې په کاچوغه ټوټه شوې مlesې په بیټرۍ سره اچوي ، ځینې یې دارچینی ، نور - د ونیلا بوی. دا ټول رازونه د شارلوټ په قضیه کې عضوي دي ، او په هرصورت ، د مlesو سره د شارلټ لپاره کلاسیک ترکیب په عملي ډول په کلونو کې نه بدلیږي.
د مlesو سره شارلټ - اصلي ترکیب
عنصرونه:
- م Appې - 700 gr.
- د غنمو اوړه - 200 gr.
- بوره - 200 gr.
- هګۍ - 4 ټوټې.
- سیمولینا - 10 GR.
- مکھن یا د لمر ګل ګل غوړ د چک کولو لپاره.
مlesې په وړو ټوټو پرې کړئ او یو طرف پریږدئ. هګۍ او بوره په ښه توګه ووهئ ترڅو دا په بشپړ ډول تحلیل شي ، او فوم سپک او کثیر کیږي. اوړه د هګۍ ډله کې واچوئ ، په نرمۍ سره مخلوط کړئ. فورمه د مکھن سره غوړ کړئ ، د سیمولینا سره ښه وویشئ او مlesې وباسئ. که تاسو وغواړئ ، م cې د دارچین سره وویشئ یا ډوډۍ کې وینیلا بوره اضافه کړئ ، مګر چارلوټ یو ځان بسیا ډش دی ، د م appleې خوند دومره ښه دی چې تاسو تل نه غواړئ دا بدل کړئ. په نرمۍ سره م appه د مlesو په سر کې واچوئ ، هڅه وکړئ ټولې خلاوې ډک کړئ. کیک د 180 دقیقو لپاره 190-25 درجو ته تندور ته واستوئ او د دې په اړه یې هیر کړئ. هرڅومره چې تنور خلاصیږي ، هومره لوړ چارلوټ به وګرځي. بشپړ شوی شارلټ په سر کې د آیسینګ شوګر سره وویشئ او د آیس کریم یا وینیلا ساس سره خدمت وکړئ.
شارلوټ د خوږ کریم سره
عنصرونه:
- م Appې - 600 gr.
- د غنمو اوړه - 300 gr.
- د کچالو نشایسته - 100 gr.
- بوره - 200 gr.
- هګۍ - 4 ټوټې.
- د خړ کریم - 150 gr.
- مکھن - 150 gr.
- د بیکینګ پوډر / سوډا - 2 ګرامه
- سیمولینا ، کریکر یا اوړه د چ sprاسکې تودوخې لپاره
- د چ moldاسکې شنه کولو لپاره د لمر ګل غوړ.
کوچ کوچ کړئ او یخ کړئ ، هګۍ د بوره سره ښه پیس کړئ ، دوی ته خواږه کریم او مکھن اضافه کړئ. په تدریجي ډول د اوړو ، بیکینګ پاؤډ او نشایسته اضافه کړئ ، ټوټه ټوټه کړئ. مستقلتیا باید ویسکوس وي ، نه کافي مایع. ب butterه د مکھن سره وخورئ ، د ډوډۍ ټوټې ، سیمول یا اوړو سره یې وخورئ ، لکه څنګه چې مطلوب وي ، د کڅوړې دریمه برخه یې بهر کړئ. په میوه ای ډول م chopه وخورئ او په ټوټه کې ځای په ځای کړئ ، پاتې پاتې ټوټې واچوئ. په 30 درجو دقیقو لپاره په 35 درجو کې پخه کړئ.
د کیفیر ډوډۍ چارلوټ
عنصرونه:
- م Appې - 800 gr.
- د غنمو اوړه - 300 gr.
- بوره - 250 gr.
- نسواري بوره - 10 gr.
- هګۍ - 3 ټوټې.
- کیفیر - 400 جی آر.
- سوډا - 5 GR
- پوښ - 5 g.
- سیمولینا - 10 GR.
- مکھن یا د لمر ګل ګل غوړ د چک کولو لپاره.
هګۍ د بورې سره ووهئ ، د سوډا سره مخلوط کیفیر کې واچوئ ، مخلوط کړئ. غوړ شوي اوړه په کوچنیو برخو کې اضافه کړئ ، په بشپړه توګه سره وخورئ. د مولډ ښکته برخه یا د پخلي پین د غوړ سره غوړ کړئ ، د سیمولین سره وویشئ او کټ شوې مlesې پریږدئ - یو شی پریږدئ. کچالو ، سطحه کې واچوئ. پورته د پتلي ټوټې شوې م appleې ټوټې سره ، د دارچین او تیاره بوره سره وویشئ. د نیم ساعت لپاره 180 درجې ته تودوخه شوي تنور ته واستوئ.
د مlesو سره د شارلټ لپاره کوم اختیار کې ، تاسو کولی شئ ممیز ، بیر ، شفتالو ، چیری ، راسبیري یا کیلې ، اخروټ اضافه کړئ. او هڅه وکړئ ځینې مlesې د تازه رومبر سره ځای په ځای کړئ - تاسو به خپلې ګوتې وخورئ! تاسو یوازې اړتیا لرئ د بورې مقدار یو څه کم کړئ که میوه خوږه وي ، نو ترڅو چې شارلوټ بوره ونه کړي. د کلاسیک م appleې / دارچینې جوړه د الائچۍ یا نخود اضافه کولو سره یو څه ښه کیدی شي ، مګر په لږ مقدار کې.
د سیلیکون بیکویر اړتیا نلري د اوړو یا سمولین سره وویشل شي ، کوم چې مناسب دی ، مګر د خامه سیمولینا کرسټ په دردناک ډول خوندور دی. که تاسو آلې ته د زعفرانو یا کوکو پاؤډر اضافه کړئ ، نو ټوخه به یو په زړه پوری رنګ او غیر معمولي خوند ترلاسه کړي. مګر ، د یوې قاعدې په توګه ، دا ډول کوچني "چلونه" په ژمي او پسرلي کې اړین دي ، کله چې یو ریښتینی انتونووکا نور شتون ونلري ، او کله چې د خوږ جوس م appې شتون ولري - نور هرڅه به انتظار وکړي!