کله چې د خوندور او ښکلي پاستا ډش لپاره زموږ لیوالتیا پوره کولو خبره راځي ، اورزو د کلیمز او سپین شراب سره هیڅکله نه مایوسه کیږي. دا ترکیب د نرم کلیمونو نازک خوندونه، خوشبو لرونکي بوټي، او د سپینو شرابو ویش سره یوځای کوي، ټول په بشپړه توګه د اورزو پاستا په زړه پورې جوړښت سره یوځای شوي. لاندې، موږ به تاسو ته لارښوونه وکړو د دې پاک ماسټر پیس جوړولو پروسه.
د جدي
- 1 پونډه تازه کلسیم
- 8 اونس اورزو پاستا
- د زیتون غوړ 2 چمچونه
- د جوس 2 پاvesې ، جوش شوي
- 1/2 پیاله وچ سپین شراب
- 1 پیاله سبزیجات یا سمندري خواړه
- 1 چمچ مکھن
- 2 چمچ تازه پارسلي، کټ شوي
- د خوند لپاره مالګه او مرچ
لارښوونه:
ګام 1
د کلیمونو په ښه توګه پاکولو سره پیل کړئ. ګولۍ د یخ اوبو لاندې د برش سره پاک کړئ ترڅو هر ډول کثافات یا شګه لرې کړئ. هر ډول کلیمونه د مات شوي ګولیو سره پریږدئ یا دا چې د نل کولو په وخت کې بند نشي.
ګام 2
په یوه لوی کڅوړه کې، مالګې اوبه یو جوش ته راوړو. اورزو پاستا اضافه کړئ. تاسو یې دلته ترلاسه کولی شئ: riceselect.com/product/orzo او د بسته بندۍ لارښوونو سره سم یې تر ال dente پورې پخوي. وچ کړئ او خواته یې واچوئ.
ګام 3
په یو جلا لوی کڅوړه کې، د زیتون غوړ په منځنۍ تودوخه کې ګرم کړئ. کټ شوي هوږه اضافه کړئ او د یوې دقیقې لپاره یې وخورئ تر څو چې بوی شي، په پام کې ونیسئ چې سوځیږئ.
ګام 4
پاک شوي کلمونه په کڅوړه کې اضافه کړئ او سپین شراب کې واچوئ. کڅوړه پوښ کړئ او پریږدئ چې د 5 دقیقو لپاره کلیم تر هغه وخته پورې وخورئ چې خلاص شي. هر هغه کلی پریږدئ چې د پخلی کولو وروسته بند پاتې وي.
ګام 5
د کڅوړې څخه کلیمې لرې کړئ او یو طرف یې واچوئ. د پخلي مایع فشار کړئ ترڅو هر ډول شګه یا خړ لرې کړئ، بیا یې کڅوړې ته بیرته راشئ.
ګام 6
د پخلي مایع سره کڅوړه کې د سبزیجاتو یا سمندري غذا ورش اضافه کړئ او په متوسط تودوخه کې یې راوړئ.
ګام 7
پخه شوې اورزو پاستا کې واچوئ او اجازه ورکړئ چې د څو دقیقو لپاره وخورئ، پاستا ته اجازه ورکوي چې د بورې ذائق جذب کړي.
ګام 8
په کڅوړه کې مکھن او کټ شوي اجماع اضافه کړئ، په نرمۍ سره وخورئ تر هغه چې مکھن مات شي او پارسلي په ښه توګه یوځای شي.
ګام 9
په نهایت کې ، کڅوړې کڅوړې ته بیرته راشئ ، په نرمۍ سره یې په اورزو کې واچوئ. د خوند لپاره د مالګې او مرچ سره موسم.
د دې ترکیب د تغذیې ګټې
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فاطلی اسیدونه
کلیم د اومیګا 3 فیټي اسیدونو بډایه دي، په ځانګړې توګه EPA (eicosapentaenoic acid) او DHA (docosahexaenoic اسید). دا صحي غوړ د زړه په روغتیا کې مهم رول لوبوي، سوزش کموي، او د دماغ فعالیت ملاتړ کوي. اومیګا ۳ شحمي اسیدونه دي د دوی د زړه د ګټو لپاره پیژندل شوی او د زړه د ناروغۍ د کم خطر سره تړاو لري.
بی ویټامینونه
اورزو پاستا ډیری B ویټامینونه لري ، پشمول د تایامین (B1) ، ریبوفلاوین (B2) ، نیاسین (B3) ، او فولیټ (B9). دا ویټامینونه د انرژي تولید ، سالم میټابولیزم ساتلو او د حجرو مناسب فعالیت ملاتړ لپاره اړین دي. دوی د صحي پوستکي، ویښتو او نوکانو په وده کې هم رول لوبوي.
په غوړ کې کم
دا ترکیب نسبتا په غوړ کې کم دی، په ځانګړې توګه کله چې د اعتدال سره چمتو شي. د زیتون د تیلو لږ مقدار کارول او د کمو اجزاو لکه کلیم شاملول تاسو ته اجازه درکوي چې خوند واخلئ خوندور خواړه پرته له ډیر غوړ مصرف.
د خولې اوبه ورکول
د کلیمز او سپینو شرابو سره اورزو یو خوندور سټایلون ډش دی ، مګر دا د یو څو ملګرو سره وده کیدی شي ترڅو د یادولو وړ خواړه رامینځته کړي. د دې سره خدمت کولو ته پام وکړئ:
- د هوږې غوښې وچې ډوډۍ: د کچرې ډوډۍ ټوټې شوي ټوټې د لہسن سره مینځل شوي او د زیتون غوړ سره یخ شوي د خوندور بوی د مینځلو لپاره مناسب ملګری جوړوي.
- روښانه سلاد: یو تازه سلاد د مخلوط سبزیجاتو، چیری روميانو، او یو تنګی وینیګریټ سره د اورزو او کلیمونو بډایه خوندونو سره یو تازه توپیر وړاندې کوي.
- یخ شوی سپین شراب: یو کرس او یخ سپین شراب، لکه سوویګن بلانک یا پینټ ګریګیو، د سمندري غذا خوندونه بشپړوي او په خواړو کې د پیچلتیا لمس اضافه کوي.
د دې ترکیب توپیرونه
کریمي ټوکه: د بډایه او کریمي نسخې لپاره، د اورزو د پخولو دمخه په بوره کې د درنو کریمونو یوه ټوټه اضافه کړئ. دا توپیر په ډوډۍ کې د مخمل جوړښت او د خوښۍ لمس اضافه کوي.
د روميانو انفيوژن: که تاسو د روميانو مینه وال یاست، نو په ترکیب کې یې شامل کړئ. ټوخه شوي روميان د لہسن سره وخورئ ترڅو د تازه والي او رنګ اضافه شي. تاسو کولی شئ د روميانو پیسټ یا حتی یو څو چنده چیری روميانو په جوش شوي بوش کې اضافه کولو تجربه هم وکړئ.
مساله لرونکی کیک: یو ډش د سور مرچ فلیکس یا د لال مرچ یو څاڅکی اضافه کړئ ترڅو ډوډۍ ته مساله لرونکی کک ورکړي. دا تغیر به ژوروالی او په زړه پوری تودوخه اضافه کړي چې د کلیمونو خوږ او د اورزو بډایه بشپړوي.
د بوټو خوند: د ډوډۍ د خوندونو د لوړولو لپاره د مختلفو بوټو سره تجربه وکړئ. د پارسلي سربیره، هڅه وکړئ تازه بیسل، تیم، یا اوریګانو اضافه کړئ ترڅو اورزو د خوشبو نوټونو سره جذب کړي. ډاډ ترلاسه کړئ چې مقدار ستاسو د خوښې او خوند پراساس تنظیم کړئ.
د سبزیجاتو خوند: د سبزیجاتو مرحلې لپاره، کلمونه پریږدئ او د پخلی شوي سبزیجاتو ډولونه لکه بیل مرچ، زچیني او مشروم اضافه کړئ. دا توپیر به ډش په اطمینان لرونکي او خوندور سبزیجاتو پاستا اختیار بدل کړي.
د پاتې شیانو لپاره د ذخیره کولو مناسب لارښوونې
که چیرې تاسو کوم څه پاتې وي، مناسب ذخیره کول د ډوډۍ د خوند او کیفیت ساتلو لپاره خورا مهم دي. دلته ځینې لارښوونې دي:
- ډوډۍ ته اجازه ورکړئ چې د ذخیره کولو دمخه د خونې د حرارت درجه یخ شي.
- پاتې شوي اورزو د کلمونو سره یو هوا بند کانټینر ته انتقال کړئ.
- پاتې شوي په سمدستي توګه یخچال کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په 2 ورځو کې مصرف شوي.
- کله چې بیا تودوخه وکړئ، د ورېښمو یا سپینو شرابو یو شیش اضافه کړئ ترڅو رطوبت بیرته راولي او پاستا د وچیدو مخه ونیسي.
اورزو د کلیمز او سپینو شرابو سره یو پاک خوند دی چې ستاسو میز ته د سمندر خوند راوړي. د داوطلبي کلیمونو ترکیب، خوشبويي بوټي، او د اورزو په زړه پورې جوړښت پاستا د خوندونو سمفوني رامینځته کوي چې تاسو به نور څه وغواړئ.
نو خپل اجزا راټول کړئ، ساده ګامونه تعقیب کړئ، او د ریښتیني نه هیریدونکي سمندري غذا پاستا ډش خوند اخیستو لپاره چمتو کړئ.