سبزیجات له یو ځانګړي فرعي کلتور څخه د ژوند طرز ته تللي چې د بیونسي او جې-ز په شمول د نامتو شخصیتونو لخوا هڅول شوي. د 2006 راهیسې، د هغو خلکو شمیر چې د نبات پر بنسټ د خوړو بدلولو په اړه فکر کوي 350٪ زیاتوالی موندلی. د دوی په مینځ کې الیزابیت ټیګ ، 32 کلن هنرمند او د هیرفورډشیر څخه د څلورو ماشومانو مور ده ، د فورکنګ فټ جوړونکی. هغه، د دې خواړو سیسټم د ډیری پیروانو په څیر، د ژوند دا طریقه د حیواناتو او چاپیریال دواړو لپاره خورا انساني ګڼي.
په هرصورت، ویګان او سبزیان په ځینو حلقو کې ښه نه خوښیږي ځکه چې دوی د زورواکو او ځان صادق مبلغین په توګه لیدل کیږي. برسېره پردې، د ویګن والدین په عمومي توګه د سپکاوي وړ دي. تیر کال، یو ایټالوی سیاستوال د ویګین والدینو لپاره د قانون جوړولو غوښتنه وکړه چې په خپلو ماشومانو کې یې "بې پروا او خطرناک خواړه چلند" رامینځته کړی. د هغه په اند، هغه خلک چې خپل ماشومان یوازې "نباتات" تغذیه کوي باید په شپږ کاله بند محکوم شي.
ځینې ویګان والدین مني چې دوی هم د دې ډول خواړو لوی مینه وال نه وو تر هغه چې دوی دا پخپله هڅه نه وي کړې. او بیا دوی پوه شول چې دوی د دې په اړه اندیښنه نلري چې نور خلک څه خوري.
ټیګ وايي: "په ریښتیا سره، ما تل فکر کاوه چې ویګان هڅه کوي خپل نظر مسلط کړي." "هو، شتون لري، مګر په عموم کې، ما ډیری سوله ایز خلک ولیدل چې د مختلفو دلایلو لپاره، ویګانیزم ته لاړ."
جینټ کیرني، 36، د آیرلینډ څخه ده، د ویګن حمل او والدینو فیسبوک پاڼه چلوي او د خپل میړه او ماشومانو اولیور او امیلیا سره د نیویارک په ښار کې ژوند کوي.
"زه فکر کوم چې دا غلطه وه چې سبزیان وي. دا تر هغه وخته پورې وه چې ما د ارتیلینګ مستند فلم ولید ، "هغه وايي. "ما د مور او پلار کیدو لپاره د ویګن وړتیا په اړه فکر کاوه. موږ د هغو زرګونو خلکو په اړه نه اورو چې د سبزیجاتو ماشومان پالي، موږ یوازې د هغو قضیو په اړه پوهیږو چې ماشومان یې ودرول شوي او وږي دي.
"راځئ چې دا په دې ډول وګورو،" جینټ ادامه ورکوي. موږ، د مور او پلار په توګه، یوازې د خپلو ماشومانو لپاره غوره غواړو. موږ غواړو چې دوی خوشحاله وي او له هرڅه پورته، څومره چې دوی کولی شي روغ وي. هغه ویګان والدین چې زه یې پیژنم ډاډ ترلاسه کوي چې د دوی ماشومان صحي خواړه خوري، لکه مور او پالر چې خپلو ماشومانو ته غوښه او هګۍ ورکوي. خو موږ د څارويو وژنه ظالمانه او ناسمه ګڼو. له همدې امله موږ خپل ماشومان په ورته ډول لوی کوو. ترټولو لوی غلط فهم دا دی چې د ویګن والدین په عقیده هپیان دي چې هرڅوک غواړي په وچه ډوډۍ او اخروټ کې ژوند وکړي. خو دا له حقیقت څخه ډیره لرې ده.»
ایا د نبات پر بنسټ خواړه د ودې ماشومانو لپاره خوندي دي؟ مریم فیوټریل، د ماشومانو د معدې، هیپاتولوژی او تغذیې لپاره د اروپایی ټولنې پروفیسور، خبرداری ورکړ چې د سبزیجاتو ناسم خواړه کولی شي "نه بدلیدونکي زیان او په بدترین حالت کې، مرګ" رامنځته کړي.
هغې زیاته کړه: "موږ والدینو ته مشوره ورکوو چې د خپل ماشوم لپاره سبزیجات غوره کړي ترڅو د ډاکټر طبي سپارښتنې په کلکه تعقیب کړي."
په هرصورت، تغذیه پوهان موافق دي چې د سبزیجاتو وده کولی شي صحي وي که چیرې د هر ډول رژیم په څیر، سم او مناسب غذايي مواد وخوړل شي. او ماشومان د لویانو په پرتله ډیر ویټامینونو، میکرو او مایکرو عناصرو ته اړتیا لري. ویټامین A، C، او D اړین دي، او څرنګه چې د لبنیاتو محصولات د کلسیم یوه مهمه سرچینه ده، د ویګن والدین باید خپلو ماشومانو ته د دې منرال سره پیاوړي خواړه ورکړي. ماهي او غوښه د ریبوفلاوین، آیوډین او ویټامین B12 سرچینې هم باید په رژیم کې شامل شي.
د برتانیا د ډایټیټیک ټولنې ویاندې سوزان شارټ وايي: "د سبزیجاتو رژیم د مختلف مغذي توکو مصرف ډاډمن کولو لپاره محتاط پلان ته اړتیا لري ، ځکه چې ځینې یې یوازې د څارویو محصولاتو کې موندل کیږي."
Claire Thornton-Wood، د روغتیا پاملرنې په غوښتنه کې د ماشومانو تغذیه پوهه زیاتوي چې د مور شیدې کولی شي د والدینو سره مرسته وکړي. په بازار کې د ویګین ماشوم فارمولونه شتون نلري، ځکه چې ویټامین ډي د پسونو له وړیو څخه اخیستل کیږي او سویا د شپږو میاشتو څخه کم عمر ماشومانو لپاره سپارښتنه نه کیږي.
۴۳ کلنه جیني لیډل د سومرسیټ څخه، چیرته چې هغه د عامه اړیکو اداره پرمخ وړي، له 43 کلونو راهیسې سبزي خور ده او ماشوم یې له زیږون راهیسې سبزیجات لري. هغه وايي کله چې امیندواره وه، د هغې په دننه کې وده کونکي سړي هغې ته د هغه څه په اړه نور هم فکر کولو ته اړ کړ چې څه خوري. نور څه دي، د امیندوارۍ په جریان کې د هغې د کلسیم کچه د اوسط سړي په پرتله لوړه وه ځکه چې هغې د کلسیم لرونکي نباتاتو خواړه خوړل.
په هرصورت، لیډل ټینګار کوي چې "موږ هیڅکله د 100٪ سبزیجاتو طرزالعمل نشي ترلاسه کولی" او د هغې د ماشومانو روغتیا د هرې نظریې په پرتله د هغې لپاره لومړیتوب دی.
"که ما د مور په شیدو نه و توانیدلی، ما کولی شي د ویگن څخه شیدې ترلاسه کړي. مګر که دا ممکنه نه وه، زه به مخلوط وکاروم، "هغه وايي. - زه باور لرم چې په دوامداره توګه د مور شیدې ورکول خورا مهم دي، که څه هم موجوده فارمولونه د پسونو څخه ویټامین D3 لري. مګر تاسو کولی شئ د دوی اړتیا ارزونه وکړئ که تاسو د مور شیدې نلرئ، کوم چې د ماشوم د ودې لپاره اړین دي. ځینې وختونه هیڅ عملي یا ممکن بدیل شتون نلري، مګر زه ډاډه یم چې د ژوند ژغورنې درمل اخیستل پدې معنی ندي چې زه نور ویګن نه یم. او ټوله ویګن ټولنه دا پیژني.
ټیګ، لیډل او کیرني ټینګار کوي چې دوی خپل ماشومان نه مجبوروي چې ویګن وي. دوی یوازې په فعاله توګه دوی ته روزنه ورکوي چې ولې د څارویو محصولات خوړل د دوی روغتیا او چاپیریال ته زیان رسولی شي.
"زما ماشومان به هیڅکله فکر ونه کړي چې زموږ د خوښې مرغۍ، مرغۍ یا حتی پیشوګانې "خوراکي" دي. دا به دوی خپه کړي. دوی د دوی غوره ملګري دي. خلک به هیڅکله خپل سپي ته ونه ګوري او د یکشنبې د غرمې په اړه فکر وکړي، "کیرني وايي.
"موږ خپلو ماشومانو ته د ویګانیزم په تشریح کولو کې خورا محتاط یو. زه نه غواړم چې دوی ویره ولري یا بدتر فکر وکړي چې د دوی ملګري ډارونکي خلک دي ځکه چې دوی لاهم څاروي خوري ، "ټیګ شریکوي. - زه یوازې د خپلو ماشومانو او د دوی د انتخاب ملاتړ کوم. حتی که دوی د ویګانیزم په اړه خپل فکر بدل کړي. اوس دوی د دې په اړه ډیر لیواله دي. تصور وکړئ چې یو څلور کلن ماشوم پوښتنه کوي، "تاسو ولې یو حیوان سره مینه لرئ او بل وژنئ؟"