په ایټالیا کې د اونۍ پای
د راتلونکو میرمنو رخصتیو لپاره، موږ د ایډیډم ټیم څخه یو ځانګړی مینو چمتو کړی. یوازې زموږ د خوښې لوستونکو لپاره ، د نوي کتاب څخه درې ځانګړي ترکیبونه چې د یولیا صحي خواړه ما ته نږدې دي "د تیرامیسو په لټه کې": خورا نازک ریکوټا لاسګنیټ د زچیني سره ، خوشبودار پسه په شراب کې پخه شوې او خوندور موچا کیک. موږ امید لرو چې د جولیا ترکیبونه به ستاسو د رخصتۍ مینو کې یو ځانګړی جوش اضافه کړي او ستاسو کور ته د لمر ایټالیې تودوخه راوړي.
موږ ستاسو د کورنۍ او ملګرو په خوندور شرکت کې تاسو ته ښه مزاج او ساتیرۍ میلمستیا غواړو.
زیوچیني لیسګنا د ریکوټا او پیسټو ساس سره
خورا خوندور لاسګنا په پارما کې چمتو کیږي ، او لاسګنا نه یوازې په کلاسیک معنی کې - د آټو او بیچمل ساس سره ، مګر د مثال په توګه ، لکه کله چې ټوخه شتون نلري ، او پرتونه د زچیني ټوټې لخوا رامینځته کیږي. ریکوټا زموږ د کاټیج پنیر څخه خورا توپیر لري، ځکه چې دا په بشپړه توګه خړوب نه دی، بلکې خوږ دی. ریکوټا کله وزه، کله پسونه، کله مخلوط، او ځینې وختونه یوازې غوا وي. په پیرما کې، البته، دا د غوا ریکوټا څخه جوړ شوی، ځکه چې د غواګانو شیدې چې پیرما ته نږدې څرېږي نه یوازې د ریکوټا چمتو کولو ته ځي، بلکې د پیرمیسن تولید ته هم ځي. د دې لاسګنا یوه ټوټه د پارما په مرکز کې په هره کافه کې ترلاسه کیدی شي - په تیښته کې ، د غرمې لپاره ، د غرمې لپاره!
د 4 خدمت کولو لپاره اجزا:
3 کوچنی زوچینی
180 ګرامه ریکوټا
100 ګرامه ګرده شوی پارسمین
د تلسی یوه ډله
په تیلو کې 10-15 وچه شوي ټماټرونه
د 1 هګۍ ژیړ
1 چمچ باریک کټ شوی پارسلی
1 چمچ پاین مغز
د ایکسینیمکس لسیټ لبنان
140 ملی لیتر زیتون
تازه مرچ تور مرچ
سمندري مالگه
د پخلي طریقه:
تندور 180 ° C ته تودوخه کړئ.
1. دوه زوچیني سلیزونه په اوږدوالي پتلو ټوټو ټوټې کړئ ، د پخلي پا sheetه کې ځای په ځای کړئ ، یو څه د زیتون غوړ ، موسم د مالګې او مرچ سره. د 10-12 دقیقو لپاره په مخکې ټاکل شوي تنور کې پخ کړئ.
.2 باقي پاتې زیوچیني څخه اصلي او تخمونه لرې کړئ ، او جوس په جوش اوبو کې ښکته کړئ.
.3 د 2 دقیقو وروسته ، اوبه وچ کړئ ، او زکچیني په یخ سره وویشئ ترڅو روښانه شنه رنګ وساتئ ، بیا د کاغذ تولیه سره وچ کړئ او په بلډر کې ځای په ځای کړئ.
the.
5. د پیسټو ساس چمتو کړئ: په ځواني کې د تیلو یو ټوټه اضافه کړئ په یو بلډر کې (یو څه پا leaveې پریږدئ) ، لہسن ، د 1 کاچوغی لوڅو پارمسن ، 100 ملی لیتو زیتون غوړ او د پاسن مغز او هرڅه مات کړئ تر هغه پورې چې د همجنج ساس مستقل نه وي. .
6. ریکوټا ، دوه لوی चमचे پرسمان ، پارسلي ، هګۍ ژیړ ، د زیتون غوړ یو لوی چمچ ، یو پنیر مالګه او مرچ په یو ډول ډله کې مخلوط کړئ.
7. د پخلي زوچیني پټو ، پیسټو ساس ، ریکټوټا ، ژورو کڅوړو پرتونو کې واچوئ ، د پیرسمن سره وریځوئ ، په سر کې یې رومي بانډونه وویشئ ، بیا د زوچیني ، ریکټوټا ، پیسټو پرتې ، د پاتې پارسمین سره وویشئ ، د ټماټو یو پرت ایښودئ او د تاکسی پا leavesو سره وویشئ.
پسه په شرابو کې غلا کیږي
دا ترکیب زما شی دی ، زه تل دا پسه پخلی کوم کله چې زه زموږ د زیږون ، نوي کال ، ایسټر ، او نورو رخصتیو لپاره کور کې میلمانه ترلاسه کوم ، او دا تل بریالیتوب دی. او لومړی ځل چې ما د لیمو پخلی په دې ډول وکړ کله چې موږ په روم کې ژوند کاوه. دا ترکیب ما ته د پخلی ځای کې د پخلي پلورنځي مالک لخوا ښوول شوی و: ما غوښتل چې د پسه ځینې رابونه وپیرم ، مګر هغه یې ماته یو څه ارزانه شینکي وړاندیز وکړ او ما ته یې وویل چې زه څنګه دوی پخلی کړم.
د 4 خدمت کولو لپاره اجزا:
په هډوکي د 1-1 / 2 کیلوګرامو وری (2 کوچني ورغمي شینکي)
2 سره پیاز
1 لیک (یوازې سپینه برخه)
د ایکسینیمکس لسیټ لبنان
3 د ګلاب ګلونه
500 ملی لوند وچ سور شراب
100 ملی لیتر بالسمیک سرکه
2 د چمچو سبزیجاتو غوړ
2 چمچو اوړه
2 peperoncinos (یا 1 تازه مرچ مرچ)
سمندري مالگه
د پخلي طریقه:
تندور 180 ° C ته تودوخه کړئ.
1. وری د هډوکي سره یوځای په لوی ټوټو کې 3-4 سانتي متره غوړ کړئ.
the.
3. سور پیاز پاک کړئ او په حلقو یې پرې کړئ.
4. لیکس په حلقو کې پرې کړئ.
5. مرچ ټوټې ټوټې کړئ.
6. په دروند ساسپین کې چې په تنور کې کیښودل شي ، د سبزیجاتو غوړ تودوخه کړئ.
7. غوښه په اوړو کې وویشئ او په ټولو خواوو کې یې غوړ کړئ تر زرو زرو پورې تر جوس "مهر" کولو لپاره ، بیا له پین څخه لرې کړئ.
8. ټوله سور پیاز ، د جوانې او د لہسن لونګ په هغه پین کې واچوئ چیرې چې غوښه غوړ شوې وه ، مالګه ، پیپرونسینو او د ګلاب نیمایی پا leavesو اضافه کړئ. لږ ترلږه د 10 دقیقو لپاره تودوخه کړئ.
9. په سرکہ ، شراب کې واچوئ ، یو جوش ته راوړوئ او تودوخه کم کړئ.
10. لرګۍ پین ته راوباسئ ، پوښ کړئ او د 2 ساعتونو لپاره په مخکې ټاکل شوی تنور کې ځای په ځای کړئ. مټون باید له هډوکو څخه لرې شي او په لفظي ډول یې ولړزول شي.
11. بشپړ شوی وری (پسه) د پاتې ګلاب سره وویشئ.
د Mocha کیک
عنصرونه:
250 g پاؤډ بوره
4 پروټینونه
20 g کوچ
3 چمچونو کوکو پاؤډر
1 د چمچو نیبو جوس
د سمندري مالګې چوټکی
د کریم لپاره:
100 g نرم شوي مکھن
100 g پاؤډ بوره
1 د چمچ انسټینټ کافي
د ګلیج لپاره:
200 g تور چاکلیټ
180 ملی لیتر 33-35٪ کریم
تندور 150 ° C ته تودوخه کړئ.
د پخلي طریقه:
1. سپین پوټکي د مالګې ، نیبو جوس ، 220 جی پاؤډر بورې او د 2 چمچو کوکو سره ګډ کړئ ، هرڅه یې مات کړئ.
2. د مکھن سره د ورته اندازې د بیکینګ کاغذ دوه شیټونه شنه کړئ.
.3 each the on even each sheet sheet sheet. evenly .lyly.. the the the.. protein Sp.. Spread mass... د 40 دقیقو لپاره دمخه ګرم شوي تندور کې مینینګز پخ کړئ ، بیا یخ او له کاغذ څخه لرې کړئ.
4. کریم چمتو کړئ: د 2 چمچ فوري کافي. یو چمچ ګرمې اوبه اضافه کړئ او وخورئ.
5. 100 جی نرم شوي مکھن د 100 g پاوډر بورې سره وخورئ.
6. په کافي کې وخورئ او هرڅه یې ګډ کړئ.
7. د شیانو چمتو کول: چاکلیټ یوځای سره ګډ کړئ
د کریم سره ، بیا یو څه سړه کړئ.
8. د کافي کریم سره یخ شوي مییرینګ غوړ کړئ ، بیا چاکلیټ ګلیز وخورئ او د دوهم معادل سره پوښ کړئ.
9. کیک د پاتې کوکو او پاؤډر بورې سره وویشئ او د یو ساعت لپاره یې په یخچال کې واچوئ.
10. يخ شوي کيک کوچني مربع کې پرې کړئ او خدمت وکړئ.