کله چې د سبزیجاتو په وړاندې خبرې کیږي، په سپینو کوټونو کې لږ خلک حقیقي څیړنې ته مراجعه کوي یا د هغو میندو تجربې په پام کې نیسي چې ماشومان یې د څارویو سره مینه لري. او څنګه معلومه کړو چې ولې ماشوم ډیر ورو وده کوي - د لویانو د پاملرنې نشتوالي یا د ځینو موادو د کمښت له امله؟
S. Breuer په خپل یو کتاب کې تشریح کوي چې څنګه د سبزیجاتو ټولنې او د لندن ښار شورا پریکړه وکړه چې د یتیمانو په اساس د ماشوم په وده کې د تغذیې اغیزې مطالعه کړي. په دې تجربه کې شاوخوا 2000 ماشومانو برخه اخیستې وه، چې په دوو ډلو ویشل شوي وو. یوې ډلې یوازې د سبزیجاتو خواړه خوړل، بله - دودیز، د غوښې په کارولو سره. د 6 میاشتو وروسته، دا معلومه شوه چې هغه ماشومان چې د سبزیجاتو خواړه پکې شامل وو د دویمې ډلې ماشومانو په پرتله پیاوړي او صحي وو.
د انسانانو تاریخ هم د سبزیجاتو د خوشحاله ژوند مثالونو څخه بډای دی. هنديان چې د مذهبي دلایلو له امله د زیږون څخه غوښه نه خوري د دوی د ښه روغتیا او برداشت لپاره مشهور دي. داسې ښکاري چې د څارویو خواړو رد کول منفي اغیزه نه کوي. برعکس، د ژوند په لومړیو ورځو کې، ماشومان د حیواناتو سره مینه او د دوی په وړاندې د احترام چلند لري. ټول هغه څه چې اړین دي د مینو متوازن کول دي. دا به د مناسب فکري او فزیکي پرمختګ لپاره کافي وي.
یو بل حقیقت د پام وړ دی. ډیری وختونه، د ښځو په فورمونو کې، ځوان میندې د ماشوم د غوښې د قطعي انکار په اړه شکایت کوي. د ماشوم د تغذیه کولو بله بله هڅه ناکامه ده: ماشوم مخ واړوي، شرارت دی او د څارویو خواړو ته منفي چلند څرګندوي. حتی د "انکشاف کولو چلونه" - سندرې او د نیکونو نڅا - مرسته نه کوي. د دې چلند دلیل معمولا حرام دی - ماشوم په ساده ډول د غوښې خوند او بوی نه خوښوي. د دې پرځای چې د ماشوم غوښتنې ومني، میندې ډیر څه ته چمتو دي: غوښه د خوږو سره مخلوط کړئ ترڅو د خوند "بدلون" وکړي، یا ژمنه وکړي چې د خوړل شوي کټیټ لپاره د کینډي سره انعام ورکړي.
که چیرې په کورنۍ کې لویان د تغذیې اساس په توګه سبزیجات غوره کړي، نو ماشوم کولی شي په ښه توګه د روغتیا لپاره د زیان رسولو پرته یوځای شي. تر شپږو میاشتو پورې، ماشوم په ځانګړې توګه د مور شیدو ته اړتیا لري، کوم چې د هغې د ودې او پراختیا لپاره اړین هرڅه لري. په هغه حالت کې چې د مور شیدو ورکول ممکن نه وي، ماشوم ته د کیفیت فورمول وړاندیز کیږي. نه د غوا شیدې، نه دلیا یا جوس - تر شپږو میاشتو پورې، کوم بشپړونکي خواړه د ګټې په پرتله ډیر زیان رسوي.
د 6 میاشتو څخه، د ماشوم خواړه په تدریجي ډول د غیر خواږو او هایپوالرجینیک سبزیجاتو (بروکولي، زچیني، ګلابي) په معرفي کولو سره پراخ کیدی شي، بیا کدو، کچالو، گاجر او داسې نور. که تاسو په کور کې پخلی کوئ، کیفیت ته پام وکړئ. محصولات او څنګه یې پخوي. پروسس کول، د امکان تر حده د دوی ارزښت ساتلو هڅه وکړئ. بخار کول، ابل کول تل غوره دي.
ماشوم په تدریجي ډول حبوباتو، میوو او لبنیاتو محصولاتو ته معرفي کړئ، د بشپړونکي خواړو معرفي کولو قواعدو ته غاړه ایښودل. د دې ډول خواړو سره ، وده کونکي بدن به ګټور توکي او اضافي انرژي ترلاسه کړي ، او همدارنګه د نوي محصولاتو سره موافقت وکړي. مهمه نده چې د کچالو رژیم څنګه پراخیږي ، د مور شیدې د متوازن رژیم یوه مهمه برخه پاتې کیږي.
په لوی عمر کې، د دې لپاره چې ماشوم د خوړو او ټولو اړینو غذایي موادو څخه خوند واخلي، هغه ته د څلورو اصلي ډلو د خوړو څخه جوړ شوي ډول ډول خواړه وړاندې کوي:
- تیاره ډوډۍ، وريجې، کچالو، د غنمو پاستا، او نور کاربوهایډریټ.
- میوې او سبزيجات
- د شیدو او شیدو محصولات؛
- هګۍ او د پروټین نورې غیر لبني سرچینې، په شمول د سویا، دال، مغز او تخم.
دا ډول ډلې د مور او پلار د پخلي خلاقیت لپاره لوی ډګر پرانیزي او د سبزیجاتو لپاره هیڅ فرصت نه پریږدي چې ستړي شي.
د تغذیې قواعد، د ماشومتوب په لومړیو کې ترتیب شوي، معمولا د ژوند لپاره پاتې کیږي. سبزیجات لرونکي ماشومان د لویانو په پرتله د چاقۍ احتمال لس چنده کم وي د هغه چا په پرتله چې په پراخه کچه غوښه خوري. دا د دې حقیقت له امله هم دی چې د غوښې لوښي په کالوري کې خورا لوړ دي ، د غوړیدو وروسته زیان رسوي او د فاسټ فوډ اساس په توګه اخیستل کیږي.
والدین باید څه پاملرنه وکړي؟
ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو د ماشوم سبزیجات په کافي اندازه پروټین، اوسپنه، ویټامین B12 او سیلینیم لري. د دوی د کمښت د شک یا شک په صورت کې، لابراتوار ازموینې په دوره توګه ترسره کیدی شي.
د ماشوم بدن به تل خپلې اړتیاوې راپور کړي: هوساینه، چلند، کم شوی فعالیت. دا کافي ده چې د هغه خاموش غږ واورئ او ماشوم وګورئ. د ځینو موادو د کمښت په صورت کې، تاسو کولی شئ تل وضعیت سم کړئ.
سبزیجات د لوږې اعتصاب یا خواړه ندي. دا د کورنۍ د فکر کولو فلسفه او لاره ده. د نظرونو د دې سیسټم څخه مننه، ماشوم د ژوند په لومړیو میاشتو کې د طبیعت او څارویو په وړاندې د پاملرنې چلند رامینځته کوي. هغه د ټولو ژوندیو شیانو درناوی کول زده کوي، کوم چې مهربانۍ، رحم او رحم راپاروي.
په یاد ولرئ چې د ماشوم د روغتیا ترټولو مهم راز د والدین پاملرنه، پاملرنه او مینه ده. دا هغه څه دي چې کولی شي حیرانتیا کار وکړي. ماشوم له تاسو څخه دقیقا دا تمه لري ، نه د خوندور خواړو او بهرني محصولاتو.