د اوړي یخ پاستا سلاد
عنصرونه:
د ټول غلې یا سپین پاستا یوه کڅوړه 1 سور پیاز، کیما شوی 1 پیاله بروکولي او/یا ګلابي 1 چمچ. د زیتون غوړي (د جوش کولو لپاره) نیم پیاله چیري رومي بانجان ½ پیاله کټ شوي مرچ مرچ ½ پیاله زیتون دوه چمچه. د زیتون غوړ 2 tbsp. د سپینو شرابو سرکه 1 tbsp. د لیمو جوس مالګه، مرچ - د خوند لپاره 1 چمچ. د لہسن پوډر - اختیاري
یادښت:
پاستا د بسته بندۍ لارښوونو سره سم په ډیری مالګین اوبو کې جوش کړئ. په یو کولډر کې وچ کړئ او په بشپړ ډول یخ کړئ. په یوه پین کې 1 tsp ګرم کړئ. غوړي بروکولي او ګلابي په ګلانو کې جلا کړئ او په یوه پین کې د 5 دقیقو لپاره وخورئ. یو پلیټ ته انتقال کړئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي.
زیتون او روميان په نیمایي کې پرې کړئ. په یو کوچني کانتینر کې، غوړ، سرکه، د لیمو جوس، مالګه، مرچ، او د لہسن پوډر سره یوځای کړئ. په یو لوی کانټینر کې، یخ پاستا، بروکولي، ګلابي، پیاز، روميان، او زنګ مرچ سره یوځای کړئ. کانتینرونه وتړئ. د خدمت کولو دمخه، په سلاد باندې جامې واچوئ او ښه مخلوط کړئ.
جوار شوي جوار
عنصرونه:
د جوارو 6 غوږونه ½ کپ غوړ شوي غوړ 1 tbsp. کټ شوي پارسلي 1 tbsp. وچه تلسی 4 د لہسن لونګ، کیچ شوی مالګه او مرچ د خوند لپاره
یادښت:
په یو کوچني کانتینر کې، غوړ، مالګه، مرچ او بوټي سره یوځای کړئ. لږترلږه 2 ساعتونو لپاره په یخچال کې ځای په ځای کړئ. کله چې تاسو جوار پخول پیل کړئ، هر غوږ د خوشبو تیلو سره غوړ کړئ او په ورق کې یې بسته کړئ. په ګرمو ډبرو کې واچوئ او د 15-20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. جوار ته اجازه ورکړئ چې د ورق خلاصولو دمخه یو څه یخ شي.
Bruschetta د مرچ، وچو او تازه روميانو سره
عنصرونه:
د غنمو ټوټه ټوټه شوې ډوډۍ 3 بیل مرچ یوه پیاله د لمر وچ شوي روميان په تیلو کې 2 لوی روميان یو لاس د تلسي پاڼې، یو لاس اروګولا ½ پیاله پیټ شوي زیتون مالګه، مرچ مرچ د زیتون غوړ
یادښت:
د ډوډۍ ټوټې او کټ شوي مرچ د زیتون غوړ سره برش کړئ. مرچ مرچ کړئ. په یوه لوی کڅوړه کې، کټ شوي روميان، مالګه، مرچ، کټ شوي بیسل او ارګولا سره یوځای کړئ او د زیتون غوړ اضافه کړئ. په یو بل کڅوړه کې، لږ یخ شوي مرچ، د لمر وچ شوي روميان، کټ شوي زیتون او د روميانو غوړ مخلوط کړئ. مالګه او مرچ.
ډوډۍ په گرل کې واچوئ او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې په دواړو خواوو کې کرکه وي. له اور څخه لرې کړئ. په ډوډۍ باندې ټاپنګونه وویشئ او د زیتون غوړ سره یخ کړئ.
کچالو د rosemary سره
عنصرونه:
10-12 کوچني کچالو 2 tbsp د زیتون غوړ سمندري مالګه، مرچ - 2-3 tbsp د خوند لپاره. تازه ګلابي
یادښت:
کچالو پاک کړئ، وچ کړئ او په نیمو برخو کې پرې کړئ. په یوه لوی کڅوړه کې ځای په ځای کړئ، د تیلو سره یخ کړئ، مالګه، مرچ او کټ شوي ګلابي سره وویشئ. کچالو په ګریل کې وخورئ تر هغه چې پخه شي.
په اچار کې پخه شوي چمپینون
عنصرونه:
500 ګرامه چمپینون 2 tbsp. د زیتون یا سیسم غوړ 2 tbsp. سویا ساس 1 چمچ شات یا میپل شربت 1 چمچ. د لہسن پوډر تازه تور مرچ د خوند لپاره
یادښت:
مرخیړی وینځئ او وچ کړئ. دوی په لوی کانتینر کې واچوئ. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، غوړ، سویا ساس، شات، مرچ او د لہسن پوډر سره یوځای کړئ. مخلوط په مشروم باندې واچوئ، کانتینر وتړئ او په نرمۍ سره یې وخورئ. مشروم د 1-2 ساعتونو لپاره په اچار کې پریږدئ. مرخیړی د تار په ریک کې تنظیم کړئ او تر هغه وخته پورې چې پخه شي.
برګر د لوبیا پیټي سره
عنصرونه:
2 پیالې جوش شوي سپین لوبیا (اختیاري) 1 پیاله کټ شوي شنه پیاز، کالی او پارسلي 1 متوسط پیاز 2 د لہسن لونګ 1 منځنۍ گاجر 1 چمچ. ښه سمندري مالګه ½ چمچ تور مرچ ½ چمچ زیره 1 چمچ الائچی 1 چمچ هر اوړه (ټول غنم، منتر، وریجې) د زیتون غوړ یا غوړ د پخولو لپاره د برګر بنس، لیټیس، سبزیجات اختیاري ګواکامول ساس
یادښت:
په یو فرینګ پین کې، 1 tbsp ګرم کړئ. غوړي پیاز، گاجر او هوږه پرې کړئ او د ژیړو او الائچي سره یې په پین کې اضافه کړئ. پیاز په منځنۍ تودوخه تر سرو زرو پورې وخورئ.
په یوه لوی کڅوړه کې، لوبیا، بوټي، ریښی مخلوط کړئ، مالګه، مرچ اضافه کړئ او هرڅه د بلینڈر سره وخورئ. که چیرې "مینس" ډیر وچ وي، یو څه مایع چې لوبیا په کې جوش شوي یا د جار څخه مایع اضافه کړئ. بیا وهل. اوړه اضافه کړئ او د چمچ سره ښه مخلوط کړئ. تنور تر 180⁰ مخکې ګرم کړئ. د بیکینګ شیټ د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ او د تیلو سره یې غوړ کړئ. اوړه په پیټیو کې شکل کړئ او د بیکینګ شیټ کې یې ځای په ځای کړئ. د شاوخوا 30 دقیقو لپاره پخلی کړئ، بیا پیټیز وخورئ او د نورو 15 لپاره یې پخلی کړئ. په بشپړه توګه یخ کړئ او په کانتینر کې یې واچوئ.
په پکنیک کې، ټول هغه څه چې تاسو یې باید وکړئ دا دي چې ګرل شوي کټلیټونه ګرم کړئ او برګر راټول کړئ. غوټۍ د ساس سره غوړ کړئ، کټلیټونه واچوئ، ساس بیا په سر کې برش کړئ، سبزیجات واچوئ او د بن سره پوښ کړئ.
انګور د کارمل کرسټ سره
عنصرونه:
3-4 د انګورو میوه 3 چمچ ناریل یا پنیر بوره ½ چمچ دارچینی
یادښت:
د انګورو میوه په نیمایي کې پرې کړئ. په یوه کڅوړه کې، بوره او دارچینی مخلوط کړئ. هر انګورو په ورق کې وتړئ، د پوستکي اړخ ښکته کړئ، ترڅو غوښه بهر وساتئ. هر انګورو د دارچیني بوره سره وویشئ او پرته له اور څخه په ګرمو ډبرو کې یې واچوئ. گرل پوښ کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره د انګورو میوه پخ کړئ. پرېږدئ چې د خدمت کولو دمخه یو څه یخ شي.