د کولیسټرول کچه د زړه د ناروغیو یو له اصلي خطر فکتورونو څخه پیژندل کیږي (په عصري نړۍ کې "نوم یو وژونکی"). مګر، د دې حقیقت سره سره چې د کولیسټرول کچه څارنه ستونزمنه نده، او دا په پراخه کچه پیژندل شوي چې کوم خواړه دا کموي، ډیری یې په ساده ډول د مناسب تغذیې سره د دې کمولو احتمال ته سترګې پټوي.
په ورځ کې د "خراب کولیسټرول" (LDL) د مصرف وړاندیز شوی کچه له 129 ملی ګرامو څخه زیاته نه ده ، او د خطر سره د خلکو لپاره (سګرټ څښونکي ، هغه څوک چې ډیر وزن لري یا د زړه د ناروغیو میراثي احتمال لري) - له 100 ملی ګرام څخه کم. که تاسو یوازې تازه او صحي خواړه وخورئ دا حد ډیر ستونزمن نه دی - مګر دا تقریبا ناممکن دی که چیرې په رژیم کې تیز خواړه او غوښه شامل وي. د "خراب کولیسټرول" کچې کمولو لپاره یو له خورا ګټورو خواړو څخه دانه دي - دا د وروستي مطالعې پایلو لخوا تایید شوې.
په رژیم کې هر 3/4 پیالې لوبیا د خراب کولیسټرول کچه 5٪ کموي ، پداسې حال کې چې ښه کولیسټرول زیاتوي ، او پدې توګه په مؤثره توګه د ټایپ 2 ذیابیطس مخه نیسي ، عصري ډاکټرانو موندلي. په ورته وخت کې، د انګورو دا مقدار د زړه د ناروغیو خطر 5-6٪ کموي. د ډیر مصرف سره، روغتیایی ګټې په طبیعي توګه اضافه کیږي.
په دې معنی، دانه، چې په زیاته اندازه پروتین او غذايي فایبر لري، او همدارنګه اوسپنه، زنک، بی ویټامینونه او فاسفورس لري، یو ډول "بدیل" یا د غوښې د خواړو مستقیم مخالف دي - چې پیژندل کیږي د ریکارډ مقدار لري. کولیسټرول ، او د ډیری مطالعاتو ډاټا د زړه د ناروغیو لامل کیږي.
تاسو کولی شئ دانه وخورئ، البته، نه یوازې جوش شوي (په لاره کې، دوی په ډبل بویلر کې خورا ګړندي پخوي) - بلکې دا هم: • په سپتیټي ساس کې؛ • په سوپ کې؛ • په سلاد کې (تیار شوی)؛ • د سینڈوچ یا تورټیلا لپاره د پیسټ په بڼه - د دې لپاره تاسو اړتیا لرئ چې بشپړ شوي لوبیا او د تیو تخمونه په بلینڈر کې پیس کړئ؛ • په پیلاف او نورو پیچلو لوښو کې – چیرې چې غیر سبزیجات غوښه کاروي.
په هرصورت، بېړه مه کوئ چې د نخود د بشپړ کڅوړې په پخولو سره خپل "خراب" کولیسټرول 100٪ کم کړئ! د انګورو مصرف اکثرا د هضم د انفرادي ځانګړتیاو له مخې محدود وي. په بل عبارت، که تاسو په لرې پرتو هندي کلي کې ژوند نه کوئ او هره ورځ د انګورو خوړلو عادت نه یاست، نو دا به غوره وي چې د دوی مصرف په تدریجي ډول زیات کړئ.
د دې لپاره چې د ګلانو ګاز جوړونکي ملکیتونه کم کړي، دوی لږترلږه د 8 ساعتونو لپاره مخکې لندبل شوي او / یا هغه مصالحې چې د ګاز جوړښت کموي د پخلی کولو په وخت کې اضافه کیږي، ازګون او ایپازوټ ("جیسویټ چای") په ځانګړې توګه دلته ښه دي.