کړی
Listeriosis، دا څه دي؟
د توکسوپلاسموسس په څیر، لیستیریوسس یوه ساري ناروغي ده (له نېکه مرغه نادره!) په خواړو کې د باکتریا له امله رامینځته کیږي. مګر لیسټریا مونوسایټوجینز - دا نوم دی - په هغه لوښو کې هم ځای په ځای کیږي چې تاسو یې د پخلي لپاره کاروئ، ستاسو په المارۍ او حتی په یخچالونو او فریزرونو کې (دا د یخ په وړاندې خورا مقاومت لري!). امیندواره میرمنې، نوي زیږیدلي، زاړه ... هغه کسان چې د معافیت سیسټم ضعیف یا بدل شوی په ځانګړې توګه د ناروغۍ د اخته کیدو خطر سره مخ دي. لیستریوسیس د امیندوارۍ پرمهال ستونزمن کیږي هغه باکتریا چې د زیږون په وخت کې د پلاسینټ خنډ څخه تیریدو یا د طبیعي لارو له لارې جنین ته رسیدلی شي. هر کال، په فرانسه کې د لیستریوسیس شاوخوا 400 قضیې ثبت کیږي، یا په کال کې په هر ملیون اوسیدونکو کې له 5 څخه تر 6 پورې قضیې ثبت کیږي.
Listeriosis او حمل: نښې نښانې، درملنه او اختلاطات
لیستریوسیس کولی شي د امیندوارۍ پرمهال جدي اختلالات رامینځته کړي. سر درد، سخته غاړه، سخت ستړیا ... د لیستریوسیس نښې نښانې په کلکه د فلو سره ورته دي. په لومړیو نښو کې، موږ مستقیم زموږ د نسایی متخصص یا حاضری ډاکټر ته ځو. د وینې معاینه به د باکتریا شتون مشخص کړي. که داسې وي، a د انټي بیوټیک درملنهد امیندوارۍ میرمنو لپاره مناسب، د نږدې پنځلس ورځو لپاره اداره کیږي. په نورو قضیو کې، د لیسټریا انفیکشن بې پامه کیږي. په بل عبارت، تاسو کولی شئ خپل ماشوم پرته له دې چې په پام کې ونیسئ اخته کړئ.
کله چې باکتریا جنین ته ورسیږي، پایلې یې ډیری وختونه جدي وي: سقط، وخت مخکې زیږون، حتی د ماشوم په رحم کې مړینه. که امیندوارۍ د مودې لپاره راوړل شي، خطر په بشپړه توګه له منځه نه ځي. نوی زیږیدلی، د مور په رحم کې ککړ شوی، کولی شي د زیږون په څو ورځو کې سیپسس یا مننژیت اعلان کړي، یا د تنفسي تکلیف سره مخ شي.
څنګه د امیندوارۍ په جریان کې د لیستریسیس څخه مخنیوی وشي؟
د لیستریوسیس څخه د ځان ساتلو لپاره، امیندواره میندو ته په کلکه مشوره ورکول کیږي چې پرته له کوم ځانګړي خواړو څخه کار واخلي او نوي انعکاسونه غوره کړي. دلته هغه خواړه دي چې باید مخنیوی یې وشي:
- ټول پنیر د خامو شیدو څخه جوړ شوي، نرم، نیلي رګ شوي (Roquefort، Bleu d'Auvergne، etc.)، بلومي رینډ (Brie او Camembert)، او حتی خړوب شوي. دوی باید پخلی شي ترڅو کوم خطر شتون ونلري (د مثال په توګه ، په ګریټین کې ، په 100 سانتي ګراد کې پخه شوې)؛
- د استعمال لپاره چمتو سلاد او نور خام سبزيجات په کڅوړه کې؛
- پارسلي، حتی مینځل شوی (د لیسټریا باکتریا په ډډونو پورې تړلې ده! د نورو خوشبو بوټو لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی ښه وینځئ)؛
- د سویابین ډوله تخمونه؛
- خام غوښه، فوی ګراس او ټول چارکټری محصولات؛
- خام کب، خام شیلفش، کرسټاسیان او د دوی مشتقات (سورمي، تاراما، او نور).
په ورځني اساس سم عملونه
- میوې او سبزیجات په صادقانه توګه ومینځئ، یا یې په غوره توګه پخه کړئ؛
- د څارویو ټول خواړه په بشپړه توګه پخ کړئ، په ځانګړې توګه غوښه او کب (د نادر ریب سټیک او سوشي هیر کړئ!)؛
- خپل یخچال په هره میاشت کې یو ځل د سپنج سره ومینځئ، په غوره توګه یو نوی، او بلیچ (یا سپین سرکه او د بیکینګ سوډا، لږ زهرجن!)؛
- د خپل یخچال تودوخه د 0 ° C + 4 ° C په مینځ کې وساتئ.
- د کب یا خام غوښې اداره کولو لپاره د پخلنځي دمخه کارول شوي لوښي مه کاروئ؛
- خواړه په هماغه ورځ وخورئ چې دا خلاصیږي (د مثال په توګه په پلاستيک کې هام)؛
- خام خواړه د پخلي خواړو څخه جلا وساتئ ترڅو د کراس ککړتیا مخه ونیسي.
- د کارولو نیټې په کلکه درناوی وکړئ؛
- په لوړه تودوخه کې پاتې شوي خواړه او پخلي شوي لوښي په بشپړه توګه بیا تودوخه کړئ، لیسټریا مونوسایټوجینز په 100 سانتي ګراد کې له منځه ځي؛
- په رستورانت کې یا د ملګرو سره د پلیټ مینځپانګې په اړه په ځانګړي ډول محتاط اوسئ!