میکریل: بدن ته ګټې او زیانونه ، د کالوري مینځپانګې ، کیمیاوي ترکیب

میکریل د سمندري غذا په بازار کې لوړه غوښتنه لري. دا د دې حقیقت له امله دی چې دا په هر شکل کې خورا خوندور دی: مالګه شوی، سګرټ شوی، په اور کې پخلی شوی یا په تنور کې پخ شوی. د خوندور کیدو سربیره ، دا د ویټامینونو او ټریس عناصرو شتون له امله صحي هم دی ، کوم چې د انسان بدن لپاره خورا اړین دي.

د مغذي توکو مینځپانګه

دا یو ډیر صحي کب دی، ځکه چې د هغې غوښه په کافي اندازه ګټور مواد لري. د امکان تر حده د دوی ساتلو لپاره ، سپارښتنه کیږي چې د ماکریل څخه د کب سوپ پخ کړئ. دا به د انسان د معافیت په پیاوړتیا کې مرسته وکړي، کوم چې به د مختلفو ناروغیو په وړاندې مقاومت باندې جدي اغیزه ولري.

د مکریل غوښې کیمیاوي جوړښت

100 ګرامه ماهي غوښه لري:

• 13,3 ګرامه غوړ.
• 19 ګرامه پروټین.
• 67,5 ګرامه مایع.
• 71 ملی ګرامه کولیسټرول
• 4,3 ګرامه غوړ اسیدونه.
• 0,01 ملی ګرامه ویټامین A.
• 0,12 ملی ګرامه ویټامین V1.
• 0,37 mcg ویټامین B2.
• 0,9 mcg ویټامین B5.
• 0,8 mcg ویټامین B6.
• 9 mcg ویټامین B9.
• 8,9 ملی ګرامه ویټامین V12.
• 16,3 مایکرو ګرامه ویټامین ډي
• د ویټامین سی 1,2 ملی ګرامه.
• ۱.۷ ملی ګرامه ویټامین ای.
• 6 ملی ګرامه ویټامین K
• کلسیم 42 ملی ګرامه.
• مګنیزیم 52 ملی ګرامه.
• 285 ملی ګرامه فاسفورس.
• سلفر 180 ملی ګرامه.
• 165 ملی ګرامه کلورین.

د میکریل کالوري مینځپانګه

میکریل د لوړ کالوري محصول په توګه ګڼل کیږي، ځکه 100 ګرامه ماهي 191 kcal لري. مګر دا پدې معنی ندي چې میکریل باید ستاسو له رژیم څخه حذف شي. دا کافي ده چې هره ورځ 300-400 ګرامه کب وخورئ ترڅو بدن د اړین انرژي سره ډک کړي. دا په ځانګړې توګه ریښتیا ده کله چې تاسو په لوی ښار کې ژوند کوئ.

د میکریل پخولو لارې

میکریل په مختلفو ترکیبونو کې د مختلفو تخنیکونو په کارولو سره پخیږي، لکه:

• سګرټ څکول.
• ګرم سګرټ څکول.
• پخلی.
• ګرم
• پخول.
• مالګین کول.

ترټولو زیانمن محصول د سړې او ګرم سګرټ څښلو په پایله کې ترلاسه کیږي ، نو تاسو باید د داسې کبونو سره لرې نه شئ.

ترټولو ګټور جوش شوی کب دی، ځکه چې نږدې ټول ګټور توکي په کې ساتل کیږي. په دې اړه، جوش شوي میکریل د انسان روغتیا لپاره خطرناک ندي، ځکه چې دا په اسانۍ سره د معدې د بار کولو پرته هضم کیږي.

لکه څنګه چې د غوړ شوي کب لپاره، دا محصول د بار بار کارولو لپاره هم سپارښتنه نه کیږي، پرته له دې چې د شخص عمر ته پام وکړي. د دې حقیقت سربیره چې غوړ شوي کب پخپله زیانمنونکي ګڼل کیږي، میکریل هم لوړ کالوري لري، نو دا دوه چنده خطرناک کیدی شي.

پخه شوي میکریل د غوړ شوي میکریل په پرتله خورا صحي دي ، مګر دا باید ډیر ځله ونه خوړل شي.

خوندور او مالګین میکریل ، مګر د پښتورګو په ناروغۍ اخته خلکو لپاره متضاد دی.

څوک کولی شي مکریل وخوري

د ناروغانو او ماشومانو لپاره، د کب غوښه یوازې اړینه ده، ځکه چې د هغې کارول معافیت زیاتوي. دا د مختلفو انتاناتو په وړاندې د انسان د بدن مقاومت زیاتولو کې مرسته کوي. د ویټامینونو سیټ سربیره، د مکریل غوښه آیوډین، کلسیم، فاسفورس، اوسپنه او نور ګټور توکي لري. تر ټولو مهم، کب په اسانۍ سره هضم کیږي او د بدن لخوا جذب کیږي.

که څه هم میکریل د رژیم محصول نه دی ، د هغې کارول د هغو کسانو لپاره خورا ګټور دي څوک چې د کاربوهایډریټ رژیم لري.

د څیړنې په پایله کې، دا وموندل شوه چې د اومیګا -3 شحمي اسیدونو شتون د وژونکي نیوپلاسمونو د څرګندیدو مخنیوي کې مرسته کوي. که ښځې په خپلو خوړو کې مکریل شامل کړي، د سینې سرطان خطر به څو چنده کم شي.

هغه خلک چې د عصبي سیسټم سره ستونزې لري باید په خپل رژیم کې میکریل هم شامل کړي. د کب غوښه ګټور کولیسټرول لري، کوم چې د وینې رګونو په دیوالونو کې نه جمع کیږي. که میکریل په دوامداره توګه وخوړل شي ، نو ګټور کولیسټرول وینه کموي او د تختو احتمال کموي.

څرنګه چې د کب غوښه د وینې شکر کمولو کې مرسته کوي، نو دا به د شکرې ناروغانو لپاره ګټور وي.

دا د هغو خلکو لپاره لږ ګټور نه وي چې د مفصلونو او ارترروسس اخته وي، ځکه چې درد کم شوی.

د فاسفورس او فلورین شتون د غاښونو، نوکانو، ویښتو او هډوکو په پیاوړتیا کې مرسته کوي. دا به پخپله د دوی په چټکه وده کې څرګند شي، او همدارنګه د ویښتو او غاښونو روغتیا اغیزه کوي.

د مکریل غوښې ضد کارسنجینک ملکیتونه

ویټامین Q10 د مکریل په غوښه کې موندل شوي، کوم چې د سرطان حجرو سره مبارزه کې مرسته کوي. اومیګا ۳ شحمي اسیدونه د سینې، پښتورګو او کولمو د سرطان مخنیوی کوي.

مخنیوی او میکریل ته زیان رسوي

له بده مرغه، مکریل هم contraindications لري:

• ترټولو ګټور کب به هغه وي که چیرې جوش شوي یا پخه شوي وي. د داسې پخلی کولو اختیارونو سره، ډیری ګټورې برخې د کب په غوښه کې ساتل کیږي.
• دا مشوره ورکول کیږي چې د یخ او ګرم سګرټ کبانو مصرف مه کوئ یا کم کړئ.
• د ماشومانو لپاره، د ورځني مصرف اندازه باید وي. د 5 کالو څخه کم عمر لرونکي ماشومان نشي کولی په ورځ کې له 1 ټوټو څخه ډیر وخوري او په اونۍ کې له 2 څخه ډیر نه. له 6 څخه تر 12 کلونو پورې، 1 ټوټه په اونۍ کې 2-3 ځله. لویان کولی شي په اونۍ کې له 1-4 څخه زیات 5 ټوټه وخوري.
• زاړه خلک باید د میکریل کارول محدود کړي.
• لکه څنګه چې د مالګې شوي کب لپاره، دا غوره ده چې دا د هغو خلکو لپاره ونه کاروئ چې د جینټورینري سیسټم سره ستونزې لري.

له همدې امله، پایله پخپله وړاندیز کوي چې میکریل دواړه ګټور او زیانمن کیدی شي. دا په ځانګړي توګه ریښتیا ده کله چې دا د زړو خلکو لپاره راځي ، په بیله بیا هغه خلک چې د معدې له لارې پورې اړوند مختلف ناروغیو اخته دي.

سره له دې، د نورو ناروغیو اخته خلکو لپاره، کب په ساده ډول د شفاهي پروسې د بیا راژوندي کولو لپاره اړین دي.

په بل عبارت، میکریل باید د نورو سمندري غذا په څیر د انسان په غذا کې شتون ولري.