د سالمون ګټې او بدن ته زیان: خوندور ترکیبونه، د غوښې جوړښت

دا ستونزمنه ده چې داسې یو کس پیدا شي چې نه پوهیږي سمندري غذا څومره ګټوره ده، په شمول د کبانو لکه سالمون. مګر ډیری خلک نه پوهیږي چې دا زیانمن کیدی شي، که څه هم د دې لپاره ډیری شرایط باید په پام کې ونیول شي. دا مقاله د سالمون په اړه ټول په زړه پورې معلومات وړاندې کوي، د هغې د زیانونو او ګټو په اړه.

د کب منظم مصرف د انسان معافیت پیاوړي کولو کې مرسته کوي، او د بدن د نورو فعالیتونو فعالیت هم ښه کوي. د ټیټ کالوري مینځپانګې سره ، سالمون د تغذیه کونکو لخوا وړاندیز کیږي ترڅو د اضافي وزن څخه ځان خلاص کړي. سربیره پردې، دا په ډیری سمندري غذا باندې تطبیق کیږي.

سالمون د سالمون کورنۍ روښانه استازی دی. د پخوانیو وختونو راهیسې، داسې پیښ شوي چې دا کب یوازې د جشن په میز کې ښکاري او یو ریښتینی خوند ګڼل کیږي، که څه هم داسې وختونه شتون لري چې هره ورځ وخوړل شي.

ساینس پوهان، د سالمون غوښې مطالعه کوي، دې پایلې ته رسیدلي چې دا خورا ګټور محصول دی، چې ډیری ګټور توکي لري، په شمول د ویټامینونو او منرالونو. له بده مرغه، ټول په دې باور نه دي چې د سالمون غوښه، د ګټې سربیره، هیڅ زیان نه رسوي.

د سالمون غوښې ګټور ملکیتونه

طبي اړخ

• د اومیګا شحمي اسیدونو شتون د خراب کولیسټرول کچه ټیټولو کې مرسته کوي ، کوم چې د کب غوړ د وینې رګونه پاکوي. د انسان په بدن کې د دې ډول اسیدونو نشتوالی کولی شي د سرطان په ګډون د جدي ناروغیو لامل شي.
• د سالمون په غوښه کې د میلاتونین شتون، او همدارنګه د پینیال غدې هورمون کولی شي یو شخص د بې خوبۍ څخه وژغوري.
• سربیره پردې ، د دې ډول موادو شتون د زړه د سیسټم کار نورمال کوي ، د وینې د ټوټې کیدو خطر کموي او د رګونو او کیپلیرونو له لارې د وینې جریان ښه کوي.
• د کب غوښه په کافي اندازه په اسانۍ سره د هضم وړ پروټین لري. دا کافي ده چې د کب یوه ټوټه وخورئ او د یو کس لپاره د پروټین ورځني خوراک چمتو کیږي.
• د سالمون غوښه د کلسیم او فاسفورس د شتون ځانګړتیا ده، کوم چې د هډوکو او غاښونو اعتبار باندې ګټور اغیزه لري. د مګنیزیم او نیکوتینیک اسید شتون هم د انسان د بدن په عمومي حالت مثبت اغیزه لري.
• د سالمون غوښه 22 ډوله منرالونه لري.
• د ویټامین B6 شتون په میرمنو کې د نسایی ناروغیو خطر کمولو کې مرسته کوي. لکه څنګه چې د نارینه وو لپاره، دا د کموالي په وړاندې مبارزه کې مرسته کوي.
• سالمون کیویار لږ ګټور نه ګڼل کیږي، په کوم کې چې د هغې د غوښې په پرتله ډیر ګټور مواد شتون لري. په ورته وخت کې، کیویار هم په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي.
• سالمون د خپل ټیټ کالوري مینځپانګې لپاره هم د پام وړ دی ، کوم چې کولی شي هغه کسان خوښ کړي چې د ډیر وزن ترلاسه کولو اداره کوي.
• سالمون باید د امیندواره میرمنو په رژیم کې شامل شي ، دواړه کب او کیویار. دوی د غذايي موادو بشپړ سیټ لري چې کولی شي د جنین پراختیا نورمال کورس ډاډمن کړي.
• د فولیک اسید شتون د نوي وینې حجرو رامینځته کولو ته وده ورکوي ، کوم چې کولی شي د انیمیا ستونزې حل کړي.
• د سالمن غوښه د A او D په څیر ویټامینونه لري. دا تاسو ته اجازه درکوي چې د انسان بدن ته په بشپړه توګه کلسیم چمتو کړي. په زړه پورې، د دوی ترټولو لوړ غلظت د سالمون جگر کې لیدل کیږي.
• د دې محصول هره ورځ اعتدال کارول د ځيګر او معدې د لارې فعالیت نورمال کوي.
• په ورته وخت کې، دا باید په یاد ولرئ چې بدن په اسانۍ سره دا محصول جذبوي، نو تاسو کولی شئ د ډوډۍ لپاره وخورئ.
• د کب د تیلو کارول باید د څارویو غوړ ته ترجیح ورکړل شي.
• یو بل، مګر خورا په زړه پورې حقیقت دا دی چې سالمون د ځینو نورو استازو په پرتله، په ځان کې زیان رسونکي مواد نه راټولوي.

سالمون په کاسمیټکس کې

په طبیعي توګه، دلته موږ د کب د غوښې په مرسته ماسک یا لوشن جوړولو څرنګوالي په اړه خبرې نه کوو.

د سالمون غوښې کې د ډیری ګټورو موادو شتون چې د انسان په پوټکي کې د نوي کولو عمل کوي د هغې کارول دمخه ټاکل شوي. که تاسو په منظمه توګه د دې کب غوښه وخورئ، نو وروسته، پوستکي به نرم او ورېښم شي. ورته اغیزه د غوړ اسیدونو شتون له امله څرګندیږي.

د میلاتون تولید هم د سالمون کارولو سره تړاو لري. دا د یو بل بیا ژوندي کولو اغیزې لامل کیږي ، په بیله بیا پوټکي د مستقیم لمر وړانګو څخه ساتي.

سالمون په پخلی کې

څرنګه چې د سالمون غوښه خورا خوندوره ده، خلک د دې پخلی کولو لپاره ډیری ترکیبونه راوړي. سربیره پردې ، ډیری ترکیبونه د ډیری مغذي توکو ساتلو په هدف دي. که تاسو سالمون غوړ کړئ، نو ډیری ګټورې برخې به په ساده ډول ورک شي. په دې اړه، ډیری ترکیبونه د کب نیولو یا پخولو موخه دي. مګر دا به په خام شکل کې خورا ګټور وي، که دا په ساده ډول اچار یا مالګه وي، کوم چې ډیری یې کوي. د سالمن غوښه د سینڈوچ او سړه اشتها جوړولو لپاره لومړنی محصول دی.

سالمون څومره زیانمن دی

• د سالمون کارول د هیڅ ډول محدودیتونو سره ندي. او تاسو څنګه کولی شئ د صحي محصول کارول محدود کړئ کله چې دا د ویټامینونو او منرالونو ټوله ډله لري. یوازینی خنډ د سمندري غذا لپاره شخصي عدم برداشت دی.
• برسېره پردې، دا سپارښتنه نه کیږي چې د هغو خلکو لپاره چې د نری رنځ خلاص شکل لري، او همدارنګه د هغو خلکو لپاره چې د ځیګر او پښتورګو ناروغیو اخته وي، د معدې د لارې ستونزې په شمول د ډیری کبانو خوړل. د مالګې د لوړ غلظت له امله د لوړ فشار لرونکي خلکو کې مالګه شوي سالمون د مخنیوي وړ دي.
• ځانګړې پاملرنه باید داسې فکتور ته ورکړل شي لکه د کب اصلیت. په ځانګړو فارمونو کې کرل شوي سالمون خورا زیانمن کیدی شي، ځکه چې انټي بیوټیکونه او ترمیم شوي خواړه دلته کارول کیږي.
• امریکایی ساینس پوهان پدې باور دي چې سالمون باید په هیڅ ډول ونه خوړل شي، ځکه چې دا پارا راټولوي. په هر حالت کې، د کب خوړلو یا نه خوړل باید پخپله د شخص لخوا پریکړه وشي، مګر تاسو باید یوازې اخطارونه ونه اخلئ او له پامه غورځوئ.

د دې محصول سره خورا عام ترکیبونه

پاستا د سالمن سره

د دې چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ: 200 ګرامه د سالمون غوښه، د لہسن 3 لونګ، 2 tbsp. د زیتون غوړ، 200 ګرامه روميان، د اجماع او بیسل څو ټوټې، 200 ګرامه سپتیټي، مالګه او د خوند لپاره مصالحې.

د چمتو کولو څرنګوالی:

• هوږه د امکان تر حده ښه ټوټه شوې، وروسته له هغه چې د سبزیجاتو غوړ سره په پین ​​​​کې پخه شوې.
• روميان په جوش اوبو کې ايښودل شوي، وروسته له هغه چې پوستکي پرې شوي، په کيوبونو کې پرې شوي او د 3 دقيقو لپاره په يوه پان کې اچول کيږي.
• سالمن هم په چوکیو کې پرې شوی او په پین ​​کې روميانو ته لیږل کیږي.
• دلته ښه کټ شوي سبزيجات هم اضافه شوي.
• سپیګیټی تر هغه وخته پورې جوش شوی چې تقریبا پخه شوی.
• له هغې وروسته، دوی په پلیټ کې ایښودل شوي، او پخه شوي کب په سر کې اضافه شوي.

سیمګا په مریناډز یا کنډزماري کې

د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ یو ګیلاس د شرابو سرکه واخلئ ، یو څو ګیلاسه بوره ، یو ګیلاس شنه سیلانټرو ، یو څو لونګ لہسن ، یو پیاز ، د خلیج پاڼی ، ټول مساله ، مالګه ، یو څه سور ګرم مرچ او 1 کیلو ګرامه د سالمون غوښه.

څنګه په سمه توګه پخلی کول:

• نیم ګیلاس سرکه وخورئ.
• اوبه د مصالحو سره د 5 دقیقو لپاره جوش کړئ.
• له هغې وروسته، کب په بوش کې کیښودل کیږي او تر هغه وخته پورې پخیږي چې تقریبا پخیږي.
• سرکه او د لہسن سره بوټي هم دلته اضافه شوي.
• له هغې وروسته، کب په یو کانټینر کې ایښودل شوی او د سرې محلول سره اچول کیږي.
• د یخولو وروسته، ډوډۍ یخچال ته لیږل کیږي، چیرته چې د 6 ساعتونو لپاره، یا شاید ډیر وي. پایله یو ډیر خوندور ډوډۍ ده.

د سالمون په اړه ځینې حقایق

• ترټولو لوی نمونه شاوخوا 40 کیلوګرامه وزن لري، د یو نیم مترو اوږدوالی ته رسیږي.
• والټر سکاټ، په خپلو کارونو کې، یادونه وکړه چې حتی د کرنې کارګرانو ته سالمون تغذیه شوي، په دې ورځو کې د دوی ډیری شتون درلود.
• د تاکیشي کیتانو غوره کامیډي فلم د دې حقیقت له مخې توپیر لري چې اصلي کرکټر یې سالمون کب و.
• سالمون د دې وړتیا لري چې خپل سیند 800 کیلومتره لرې ومومي.
• د سالمون لوی نفوس څخه مننه، دا ممکنه وه چې د روسیې په شمالي سیمو کې ماسټر او استوګن شي. دلته دا په ساده ډول د کب په نوم یادیږي، ځکه چې دا هره ورځ مصرف کیږي.

د سالمون په اړه په زړه پورې څیړنه

د غوړو کبانو خوړل لکه سالمون، مکریل یا هیرینګ د ساه لنډۍ له منځه وړلو کې مرسته کوي. د ساوت امپټون ځینې ساینس پوهانو ثابته کړې چې د امیندواره میرمنو لخوا د دې کب کارول په اوتومات ډول د دوی ماشومان له ورته ناروغۍ څخه خلاصوي. د اومیګا-3 شحمي اسیدونو شتون، د مګنیزیم سره یوځای، د تنفسي سیسټم پورې تړلو ناروغیو په وړاندې یو ډول خنډ جوړوي. سربیره پردې، غوړ اسیدونه د یوې میرمنې بدن د نورو جدي ناروغیو څخه ساتي.

د سالمون غوښې دوامداره کارول د بدن ټول ټون لوړولو ، هوساینې او د خپګان څخه خلاصون کې مرسته کوي. دا د دې حقیقت له امله دی چې ځینې ګټور توکي د مرکزي عصبي سیسټم په فعالیت مثبت اغیزه لري. سربیره پردې ، د مغز د رګونو حالت ښه کیږي ، کوم چې د وینې جریان ښه کوي ، او دا په پایله کې د اکسیجن سره د مغز حجرو سنتریت لامل کیږي.

په پایله کې، دا باید وویل شي چې سالمون د نورو سمندري غذا سره سم د انسان بدن لپاره اړین دی. لکه څنګه چې د دې زیان لپاره، هرڅه نسبتا دي که چیرې محصول په اعتدال کې وکارول شي. سره له دې، دا باید په پام کې ونیول شي چې یوازې هغه کبونه چې په طبیعي شرایطو کې وده کوي ګټور دي. له همدې امله، د دې خوږ انتخاب باید خورا جدي ونیول شي.

په هرصورت، سمندري غذا باید د انسان په رژیم کې شامل شي. د ټیټ کالوري مینځپانګې درلودل ، دوی به هیڅکله د وزن په لاسته راوړلو کې مرسته ونکړي ، او هغه څوک چې دمخه یې د ترلاسه کولو اداره کړې وي د دې څخه به خلاص شي.