کړی
په میوو کې د اوبو لوړ مقدار لکه خټکي او هندواڼه دوی ته په اوړي کې د بدن ښه حالت ساتلو کې څو اړخیزه مرسته کوي.
د دې حقیقت سربیره چې خټکي د اوبو توازن ثبات کې مرسته کوي، دا د انسان بدن لپاره اړین ویټامینونه او مایکرو عناصر لري. په ورته وخت کې، میوه یو خوږ خوند لري او په 100 ګرامه نبض کې لږ مقدار کالوری لري.
په 100 ګرامه خټکي کې څومره کالوري دي
خواږه خوندور خټکي، که څه هم دا په کافي اندازه کاربوهایډریټ لري، بیا هم د ټیټ کالوري او حتی د غذايي خوړو محصول ګڼل کیږي.
په خټکي کې د کالوریانو شمیر د نوعې پورې اړه لري توپیر لري. د تورپیډو ډوله په هر 37 ګرامه کې 100 کالوري لري، پداسې حال کې چې "اګاسي" او "کولخوز ښځه" لږ لوړ کالوري لري - شاوخوا 28-30 کالوری. دا د یو کس د ورځني مصرف یوازې 5٪ ده. د خټکي د پخیدو په اړه مه هېروئ: څومره چې پخه وي، خوږ او ډیر لوړ کالوري وي.
ډیری د میوو ډول پورې اړه لري. د مثال په توګه، په وچه بڼه یا ډنډ کې، د خټکي کالوري مینځپانګه کولی شي په هر 350 ګرام کې 100 کیلوکالوري ته ورسیږي.
| د تازه نبض منځنی کالوری مواد | 35 kcal |
| د اوبو د | 90,15 g |
د خټکي تخمونه د غوړ او پروټینونو لوړ مینځپانګې لخوا هم توپیر لري. 100 ګرامه 555 کالوري لري. دوی د خټکي په څیر ورته ویټامینونه لري، یوازې په لږ مقدار کې: B9 او B6، C، A او PP (1).
د خټکي کیمیاوي جوړښت
د میوو کیمیاوي جوړښت تر ډیره حده د کرنې د خاورې او اقلیم شرایطو پورې اړه لري، د اوبولګولو رژیم، راټولولو، د ذخیره کولو رژیم تنظیم (2).
په 100 ګرامه خټکي کې ویټامینونه
د خټکي اصلي برخه اوبه دي - شاوخوا 90٪. سربیره پردې ، میوه مونو او ډیساکرایډونه ، ټریس عناصر او ویټامینونه لري. د جوړښت یوه مهمه برخه د B ویټامینونه دي، کوم چې د عصبي سیسټم په فعالیت مثبت اغیزه کوي. ډیری ویټامین B5 - 5 ملی ګرامه په هر 100 ګرامه غوښه کې. دا د ورځني اړتیا 4,5٪ ده.
د دې ګروپ سربیره، خټکي د ویټامین A، C او E (په ترتیب سره د ورځني ارزښت 7٪، د ورځني ارزښت 29٪ او د ورځني ارزښت 1٪) لري. دوی د پوټکي، ویښتو او نوکانو حالت سره د ستونزو سره مرسته کوي، د معافیت سیسټم ثبات کوي، او د بدن عمومي حالت نورمال کولو پروسو کې برخه اخلي.
| ويټامين | کمیت | د ورځني ارزښت سلنه |
| A | 67 .g | 7% |
| B1 | 0,04 mg | ۸۵٪ |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 .g | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 .g | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | ۸۵٪ |
منرالونه په 100 ګرامه خټکي کې
زنک، اوسپنه، مګنیزیم، فلورین، مسو، کوبالټ - دا د ټریس عناصرو یو نیمګړی لیست دی چې خټکي په کې بډایه دي. دا او نور مواد د کولمو په فعالیت مثبت اغیزه لري، د کولمو نورمال کوي. او په ترکیب کې اوسپنه د هغو کسانو لپاره اړینه ده چې د وینې کمښت لري او په وینه کې د هیموګلوبین ټیټه کچه لري.
| د کانونو | کمیت | د ورځني ارزښت سلنه |
| هډوتري | 1 mg | 6% |
| سوډیم | 32 mg | 2% |
| فاسفورس | 15 mg | 1% |
| مګنیزیم | 12 mg | 3% |
| پوټاشیم | 267 mg | ۸۵٪ |
| د مسو | 0,04 mg | 4% |
| جست | 0,18 mg | 4% |
ګټور توکي نه یوازې د خټکي په نبض کې، بلکې د هغې په تخمونو کې هم شتون لري. دوی یو ډیوریتیک او د التهاب ضد تاثیر هم لري ، د زړه سیسټم فعالیت ته وده ورکوي. او په وچ شکل کې، دوی د اصلي غذا لپاره یو ښه اضافه دي.
د خټکي غذايي ارزښت
د محصول 100 ګرامه 35 کیلوکالوري لري. دا خورا کوچنی دی، مګر په ورته وخت کې، خټکی د ټریس عناصرو سره ډک شوی. خټکي پیکټین لري، کوم چې په بدن کې د کولیسټرول اندازه کموي او د کولمو حرکت ته وده ورکوي (3).
د ګلاسیمیک شاخص هم مهم دی. دا شاخص د وینې د شکر په کچه د خواړو اغیز منعکس کوي. په خټکي کې، اوسط 65 دی. خواږه ډولونه 70 شاخص لري، کوم چې کم فرکټوز لري - 60-62.
د BJU میز
لکه څنګه چې په ډیری میوو او لبنیاتو کې، په خټکي کې د کاربوهایډریټ مینځپانګه د پروټینونو او غوړ مینځپانګې په پرتله څو ځله لوړه ده. له همدې امله دا میوه باید په دقت سره د کاربوهایډریټ میتابولیزم اختلالاتو ، شکرې ناروغانو او د معدې د ناروغیو اخته خلکو رژیم ته معرفي شي.
| عنصر | کمیت | د ورځني ارزښت سلنه |
| پروټینونه | 0,6 g | ۸۵٪ |
| غوښه | 0,3 g | ۸۵٪ |
| کاربوهایډریټ | 7,4 g | ۸۵٪ |
پروټین په 100 ګرامه خټکي کې
| پروټینونه | کمیت | د ورځني ارزښت سلنه |
| لازمي امینو اسیدونه | 0,18 g | 1% |
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | 0,12 g | 3% |
غوړ په 100 ګرامه خټکي کې
| غوښه | کمیت | د ورځني ارزښت سلنه |
| غیر سنجید شوي غوړ | 0,005 g | ۸۵٪ |
| منحل شوي غوښه | 0 g | 0% |
| پلی پروپیلن | 0,08 g | ۸۵٪ |
کاربوهایډریټ په 100 ګرامه خټکي کې
| کاربوهایډریټ | کمیت | د ورځني ارزښت سلنه |
| ایلیمینٹری فایبر | 0,9 g | 5% |
| ګلوکوز | 1,54 g | ۸۵٪ |
| فریکس | 1,87 g | ۸۵٪ |
د ماهر نظر
ایرینا کوزلاچکووا, تصدیق شوی تغذیه پوه، د عامه اتحادیې غړی "زموږ د هیواد تغذیه کونکي":
- د خټکي کالوري مواد په اوسط ډول په هر 35 ګرامه کې 100 kcal دی. دا میوه لږ کالوري لري او د خوږو بدیل کیدی شي. خټکي د غذايي ریشې لري چې د کولمو حرکت نورمال کوي، دا په عملي توګه غوړ او کولیسټرول نلري.
خټکي پوتاشیم، مګنیزیم، اوسپنه، انټي اکسیډنټونه، ویټامین B6، فولیک اسید لري، خو په ځانګړې توګه ډیر ویټامین سي لري، دا زموږ معافیت ساتي او د ویروسي ناروغیو سره مبارزه کې مرسته کوي. د دې میوې په 100 ګرامه کې شاوخوا 20 ملی ګرامه ویټامین سي د ورځني اړتیا دریمه برخه ده.
مشهورې پوښتنې او ځوابونه
مشهورو پوښتنو ته د ارینا کوزلاچکووا لخوا ځواب شوي، د تغذیې تصدیق شوي متخصص، د عامه ټولنې "زموږ د هیواد تغذیه پوهانو" غړې.
ایا زه کولی شم د رژیم پرمهال خټکي وخورم؟
ایا تاسو د خټکي څخه ښه ترلاسه کولی شئ؟
دا به خورا ممکنه وي چې خټکي ستاسو په رژیم کې ځای په ځای کړئ ترڅو ورته ورته کالوري اضافه نه کړي.
ایا تاسو کولی شئ د شپې خټکي وخورئ؟
سرچینې
- DT Ruzmetova، GU Abdullayeva. ستاسو د تخم ځانګړتیاوې. د ارجنچ دولتي پوهنتون. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov، AM Admaeva، BE Erenova، LK Baibolova، Yu.G.، Pronina. د خټکي میوو کیمیاوي جوړښت د منځني پخیدو ډولونه. الماتی ټیکنالوژیک پوهنتون، د قزاقستان جمهوریت، الماتی. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- TG Koleboshina، NG Baibakova، EA Varivoda، GS Egorova. د خټکي د نوو ډولونو او هایبرډ نفوس مقایسه ارزونه. ولګوګراد دولتي زراعتي پوهنتون، ولګوګراد. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer