د مکسیکو سلاد: د ښه مزاج لپاره ترکیبونه. ویډیو

په ګرم مکسیکو کې، تاسو د غرمې ډوډۍ لپاره د غوړ کټلیټونو یا د چرګانو رانونو خوړلو احساس نه کوئ. له همدې امله، د لاتینې امریکا کورنیو میرمنو زده کړل چې څنګه د مختلفو حبوباتو او سبزیجاتو مخلوط څخه زړه پورې سړه ناشونې چمتو کړي. دا لوښي نه یوازې لوږه پوره کوي پرته له دې چې د دروند احساس پریږدي ، دا خورا ګټور دي او هضم ته وده ورکوي. د وریجو سره د مکسیکو دودیز سلاد جوړولو لپاره، تاسو به اړتیا ولرئ:

- جوش شوي وريجې (200 ګرامه)؛ - جوش شوي جوار (دانه یا کوچني غوږونه - 200 ګرامه)؛ بلغاریه مرچ (200 ګرامه)؛ - کټ شوي سبزيجات (پیاز، سیلانټرو - 50 ګرامه)؛ - سالسا ساس (2 tbsp. L.)؛ د لیمو یا لیمو جوس (2 tbsp. L)؛ د زیتون غوړ (3 tbsp. L.)؛ - ایټالوی بوټي (1 چمچ).

دا غوره ده چې د سلاد لپاره د اوږدې دانې وريجې وکاروئ. دا ډیر ټوټه ټوټه ده او د جامو څخه یوځای نه چپه کیږي. دا وريجې په مساوي توګه د پاتې اجزاو سره مخلوط شوي، پرته له دې چې ناخوښه ټوټی رامینځته کړي.

لوبیا سلاد د مکسیکو کلاسیک ډوډۍ ده. دا خورا ساده ترسره کیږي. ځینې ​​​​اجزا حتی اړتیا نلري چې پرې شي، یوازې یې په لوی سلاد کڅوړه کې واچوئ او مخلوط کړئ. د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ:

- ایوکاډو (2 پی سیز)؛ - چیری روميان (150 ګرامه)؛ تور لوبیا (150 ګرامه)؛ - د جوارو دانو (150 g)؛ - فیټا پنیر (150 ګرامه)؛ - پیاز (½ سر)؛ - ټوټه شوی لہسن (1 لونګ)؛ د زیتون غوړ (5 چمچونه)؛ - شنه سلاد (ټوټه)؛ - د لیمو جوس (1 چمچ)؛ - balsamic سرکه (1 tbsp. L.)؛ - مرچ او مالګه (د خوند لپاره).

د جوارو کوچني غوښې په لویو پرچون پلورنځیو کې منجمد پلورل کیږي. د مینی جوار اوږدوالی له 5 سانتي مترو څخه ډیر نه وي. خام غوږونه په مالګیو جوش اوبو کې د 20-25 دقیقو لپاره جوش کړئ