مایکل ګریګر یو امریکایی نبات میشته ډاکټر دی چې د هغه د تغذیې خواړو ویډیوګانو لپاره خورا مشهور دی ، کوم چې هغه په خپل NutritionFacts.org ویب پا onه کې وړیا چمتو کوي. د 2007 راهیسې، د معلوماتو سرچینې د شواهدو پر بنسټ مطالعاتو سره ډک شوي چې د حیواناتو د خواړو مصرف زیان ثابتوي.
زما لپاره، هغه شیبه یو عکس و چې ما 22 کاله دمخه په نېشنل جیوګرافیک کې ولید: په پنجره کې یو ګوډاګی. نه په سرپناه کې، نه د څارویو په پلورنځي کې، مګر د غوښې په بازار کې. زه به شاید دا لید هیڅکله هیر نکړم. په هغه ورځ وروسته، د ډوډۍ په وخت کې، زه د سپي سره نږدې شوم چې زه ورسره لوی شوی یم. هغه ماته په یوه سترګه وکتل: "تاسو به ما سره شریک کړئ، سمه ده؟" دا د هغه ګوډاګي بڼه وه چې ما په تلویزیون کې ولیدل. یوازینی توپیر دا و چې زما پالر د غوښې یوه کوچنۍ ټوټه وغوښتله، او هغه ګوډاګی د نجات غوښتنه وکړه. ما بیرته پلیټ ته وکتل او واقعیا مې ولیدل چې په هغې کې څه وو. د ریښتیني کیدو لپاره ، ما یو څو میاشتې وخت واخیست ، مګر دا وروستی کال و چې ما یو څاروی وخوړل.
د مهربانو الفاظو لپاره مننه! هر کال، زه د نوښت نظرونو لپاره د انګلیسي ژبې د تغذیې ټولې خپرونې بیاکتنه کوم. زه په کال کې شاوخوا 1300 ساینسي خپرونې تحلیلوم، کوم چې په سلګونو ویډیوګانو بدلوي چې زه یې په NutritionFacts.org کې ثبتوم.
تر هغه ځایه چې زما د طنز احساس پورې اړه لري، زه خپل ټول غوره ځانګړتیاوې ګرانې مور ته وړاندې کوم!
که زه په سفر نه یم، زما د سهار ناشته د ګرمو میاشتو په جریان کې شنه مسواک (پارسلي - پودینې - آم - سټرابیري - سپینه چای - لیمو - زنجبیل) یا د یخنۍ په وخت کې د اخروټ، تخمونو، وچو میوو او دارچیني سره دلیا ده. میاشتې
د غرمې او ډوډۍ لپاره، دا یو څه سبزیج یا لوبیا دي چې د مساله لرونکي ساس سره. او یو لوی سلاد، البته! زما د خوښې وړ انتخاب انتخاب فرانسوي غوړي (خواږه کچالو) په مرغیو کې پخه شوې ډوډۍ ده، د کالي پاڼي د جوش شوي لوبیا او شګو سره. په مني کې، زه واقعیا مڼې او خرما خوښوم!
دا یو له هغو موضوعاتو څخه دی چې زه یې په خپل ویب پاڼه کې پوښم. د خلکو لوی اکثریت (له 99٪ څخه ډیر) د سیلیک ناروغي نلري، یو داسې حالت چې د ګلوټین باید مخنیوی وشي. پداسې حال کې چې دا ممکن د خارښ وړ کولمو سنډروم لرونکي خلکو لپاره بې ضرر نه وي ، د مثال په توګه ، صحي خلکو ته اړتیا نشته چې د ګلوټین څخه مخنیوی وکړي. په لاره کې، زه پخپله بکوایټ او کوینوا خوښوم!
زما په اند تر ټولو عام دلیل دا دی چې دوی کافي خواړه نه خوري. خلک د یو ټاکلي مقدار خوړلو سره عادت دي، مګر په سبزیجاتو کې د خوړو پخوانی مقدار "مساوي" لږ کالوري لري. پدې توګه ، د لیږد دورې په جریان کې ، تاسو باید خپل ځان د خواړو مقدار محدود نه کړئ.
تاسو ګورئ، دا خورا امکان نلري چې یو زرغون پلورونکی به لاټري وګټي یا هر څه چې هره اونۍ په اعلاناتو ملیونونه ډالر مصرفوي لکه مکډونالډ. او تر هغه چې دا پیښ شي، زه ویره لرم چې موږ د "روښانونکي" سایټونو په څیر تکیه کولو ته پاتې کیږو