د چرګانو د پخلي مناسبیت هیڅ حد نه پیژني، که څه هم لږ شمیر خلک اټکل کوي چې له دوی سره څه شی کیدی شي، پرته له غوړولو او مالګې کولو. په ورته وخت کې، د دوی ډولونه تقریبا نه ختمیدونکي دي، او همدارنګه د کارولو امکانات. دا وخت دی چې ستاسو د پخلي کتاب د خولې اوبه کولو ترکیبونو سره ډک کړئ چې د کورنۍ ډوډۍ لپاره وړ دي.
نو، تاسو - د سوپ عاشق - سبزیجاتو ته تللي یاست. یوازې د سبزیجاتو سوپ امکان نلري چې د دې ډول ډول ډوډۍ لپاره ستاسو اړتیا پوره کړي ، نو د مرخیړی سوپ به په کار وي.
د بورې جوړولو لپاره ، مکھن په متوسط تودوخه کې په لوی ساسپین کې وخورئ. تیم او شنه پیاز اضافه کړئ. 10 دقیقې تر طلایی نسواري پورې پخوي. په چمتو شوي سبزیجاتو کې واچوئ ، د پورسیني مرخیړیو کې واچوئ ، جوش ته راوړئ. اور کم کړئ. په ټیټ تودوخه کې، د یو ساعت لپاره پټ شوی، وخورئ. د یخچال له لارې فشار ورکړئ، د پورسیني مشرومونه یو طرف ته واچوئ. بوره کڅوړې ته راوباسئ ، د شیټیک مرخیړی او شیری اضافه کړئ ، په ټیټ تودوخه د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ. د پورسیني مرخیړې کڅوړې ته راستانه کړئ. ګرم خدمت وکړئ.
د جشن په میز کې خوندور اشتها - دلته دی! د سپریټونو او کیویار ټارټلیټ سره د معمول ټوسټونو پرځای ، د بران خمیر څخه پاک ډوډۍ کې مشروم به غوره بدیل وي!
په متوسط تودوخه کې په یو متوسط کچه کې غوړ ګرم کړئ. مرخیړی، تییم او روزمیری اضافه کړئ. د شاوخوا 5 دقیقو لپاره په خپل جوس کې وخورئ، هوږه اضافه کړئ، د څو دقیقو لپاره پخلی ته دوام ورکړئ. مشروم د مصالحو سره د ډوډۍ په ټوټو کې واچوئ.
د مرخیړیو پښې پرې کړئ، د بیکینګ شیټ کې یې واچوئ، د 20 درجې په تودوخې کې د 200 دقیقو لپاره پخه کړئ. فلش کړئ او د مارینارا ساس او موزاریلا پنیر سره ډک کړئ. بیا پخه کړئ تر هغه چې موززریلا منحل شي. هر مشروم ته د بیسل پیسټو اضافه کړئ.
په زړه پوری د غرمې ډوډۍ چې تاسو ځینې وختونه (په ندرت سره) مصرف کولی شئ ، په ځانګړي توګه د لیوال مشروم او پنیر مینه والو لپاره. شرم مه کوئ او ترکیب ته پام وکړئ!
تنور تر 190C پورې ګرم کړئ. کچالو د امکان تر حده پتلی ټوټې کړئ. د اوبو په یوه لوی کڅوړه کې د 5 دقیقو لپاره تر نرمیدو پورې جوش کړئ. په عین حال کې، غوړ په یوه یخولو پین کې ګرم کړئ، کټ شوي مشروم د لہسن سره په منځنۍ تودوخه کې پخ کړئ تر څو چې اوبه جوش شي. اوبه د کچالو لاندې څخه وباسئ ، نیم یې په پخلي کڅوړه کې واچوئ. د لہسن - مشروم مخلوط نیمایي په پورتنۍ برخه کې خپور کړئ. یوځل بیا د کچالو کچالو یو پرت او ډله ایز کړئ. د ګرد شوي چادر سره وویشئ. په کریم کې جایداد اضافه کړئ، بیا یې واچوئ. پنیر په ټوټو کې پرې کړئ، په کاسرول کې واچوئ، تور مرچ سره وویشئ. د 25-30 دقیقو لپاره پخه کړئ تر هغه چې پنیر پخیږي.