کړی
یو وخت، د جوار جوار زموږ د پلرونو په میزونو کې په مکرر ډول میلمانه و، مګر نن ورځ دا د انسان په رژیم کې لازمي ډوډۍ نه ده. په هرصورت، متخصصین په متفقه توګه د جوار دلیا ګټو په اړه استدلال کوي. موږ د دې ډوډۍ، تاریخ، جوړښت او د انسان روغتیا لپاره ارزښت ته نږدې کتنه وړاندې کوو.
د جوار دلیا تاریخ
جوار د جوار په نامه د غلو دانو پوستکي ميوه ده. د جوار وده او خوړل په XNUMX پیړۍ BC کې پیل شوي. په منګولیا او چین کې. لرغونی چینایانو له دې څخه نه یوازې دلیا، بلکې خواږه خواړه، کیواس، اوړه او سوپ هم چمتو کړل.
په تدریج سره، نبات په ټوله نړۍ کې خپور شو، او جوار په آسیا، سویلي اروپا او شمالي افریقا کې، او د XNUMX پیړۍ BC څخه د تغذیې اساس شو. جوار زموږ د عصري هیواد په سیمو کې کرل پیل کړل. د کچالو د ظهور دمخه، په ټولو کورنیو کې ترټولو مشهور ډوډۍ، د عاید کچه په پام کې نیولو پرته، جوار دلیا وه.
د "سرو زرو دانې" څخه جوړ شوی خمیر د کورنۍ په ژوند کې د مهمو پیښو په ترڅ کې یو لازمي ډوډۍ ګڼل کیده - دا په میز کې د خوښۍ او غم په وختونو کې خدمت شوی. ډاډه اوسئ چې د مهمې روژې په جریان کې د جوار دلیا وخورئ، بدن د ویټامینونو ډکوي او مهم رول ترسره کوي.
کله چې د سولې تړون پای ته ورسید، نو شهزاده باید د جوار جوار په ګډه پخه کړي او د ټیمونو او خلکو په مخ کې یې وخوري، په دې توګه سوله او دوستي تاییدوي. له دې رسم نه پرته، تړون د اعتبار وړ نه و.
جوړښت او کالوري مینځپانګه
اوس د جوار جوار هغومره مشهور نه دي لکه پخوا چې وو. مګر، که تاسو د دې کیمیاوي جوړښت وګورئ، تاسو به په غیر ارادي ډول د دې محصول په رژیم کې د معرفي کولو په اړه فکر وکړئ.
د جوار د جوارو ترکیب متنوع دی: پروټین، کاربوهایډریټ، غوړ، فایبر، نشایسته، پیکټین. مایکرو او میکرو عناصر په لوی مقدار کې وړاندې کیږي: مګنیزیم، اوسپنه، فلورین، کلسیم. ویټامین A، PP، E او B ګروپ شتون لري.
| کالوري مواد په هر 100 ګرامه (په اوبو کې دلیا) | 90 kcal |
| پروټینونه | 3,5 g |
| غوښه | 0,4 g |
| کاربوهایډریټ | 21,4 g |
د جوار دلیا ګټې
- د جوار دلیا د هر عمر خلکو لپاره خورا ګټور محصول دی ، - وايي د معدې معدې پوه - هیپاتولوژیست اولګا اریشیوا. - جوار د "سست" کاربوهایډریټ سرچینه ده او په فایبر کې بډایه ده. جوار د لیپوټروپک اغیز هم لري - دا د غوړ د راټولیدو مخه نیسي او په بدن کې زهرجن جذبوي.
هغه ويټامينونه او منرالونه چې جوار جوړوي د وينې فشار نورمال کوي، د وينې رګونه پياوړي کوي، د سکتې خطر کموي، د ځيګر او هاضمي سيسټم نورمال کوي، د پوستکي ټون ښه کوي او نرمې غدې.
په جوار کې د فاسفورس ګټور ملکیتونه د هډوکو په پیاوړي کولو او د دوی نازکتیا کمولو کې مرسته کوي، کوم چې په ځانګړې توګه د ماشومانو او لویانو لپاره مهم دی.
د سیلیکون او فلورین لوړ محتويات د نوکانو، ویښتو او غاښونو روغتیا لپاره اړین دي، دوی پیاوړي کوي. او B ویټامینونه عصبي سیسټم پیاوړی کوي او د فشار او خپګان په وړاندې د بدن مقاومت زیاتوي.
د جوار دلیا زیان
- د جوار دلیا د ډیری ګټورو ملکیتونو سره ، تاسو باید په هغې باندې ډیر تکیه ونه کړئ - دا کولی شي د قبضیت لامل شي. له همدې امله دا سپارښتنه کیږي چې د هاضمي ستونزو سره مخ خلکو لپاره له مینو څخه لرې شي. په نادرو قضیو کې ، د جوار دلیا لپاره الرجیک عکس العمل شتون لري ، نوټونه اولګا اریشیوا.
همچنان ، د جوار دلیا کارول باید د تایرایډ ناروغۍ خلکو پورې محدود وي ، ځکه چې جوار لږ مقدار مرکبات لري چې د آیوډین میتابولیزم مخه نیسي.
په طب کې د جوار دلیا کارول
په وینا د اولګا اریشیواد جوار لوښي د شکر ناروغۍ، ایتروسکلروسیس، د ځيګر ناروغیو، پانقراص، زړه او عصبي سیسټمونو لپاره ګټور دي.
متخصصین د انټي بیوټیک درملنې په جریان کې د جوار دلیا کارولو وړاندیز کوي ، ځکه چې دا د کیمیاوي موادو بدن پاکولو کې مرسته کوي.
په پخلی کې غوښتنلیک
د جوار دلیا د کدو سره په یوه کڅوړه کې
د روښانه، زړه پورې او صحي ډوډۍ لپاره یو ساده ترکیب. په تنور کې په یوه کڅوړه کې پخه شوي خمیر نرم، سپک او بوی دی
| ملګری | 150 g |
| پوپین | 250 g |
| شيدې | 500 ml |
| شکر او شات | 3 پیړۍ. l |
| د مالګې | 1 چوټکی |
| مکھن | 30 g |
د کدو څخه پوستکي او تخمونه لرې کړئ، په کیوبونو کې یې پرې کړئ. جوار په یخو اوبو ومینځئ او د جوش اوبو سره یې واچوئ ترڅو د هغې اصلي ترخې لرې شي. شیدې په یوه ساسپین کې واچوئ او جوش ته یې راوړئ. په جوش شوي شیدو کې کدو اضافه کړئ او شاوخوا 5 دقیقو لپاره یې پخ کړئ.
بیا مالګه او جوار اضافه کړئ. د 10 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه پوښ کړئ، کله ناکله وخورئ. شکر او شات اضافه کړئ.
لوښي د دلیا سره ډک کړئ او هر یو ته د مکھن یوه ټوټه اضافه کړئ. لوښي د پوښ سره پوښ کړئ او په تنور کې د 180-30 دقیقو لپاره 40 درجو ته پخه کړئ.
د بریښنالیک له لارې خپل د لاسلیک ډوډۍ ترکیب وسپارئ. [برېښنالیک خوندي]. زما سره نږدې صحي خواړه به خورا په زړه پوري او غیر معمولي نظرونه خپاره کړي
د جوار دلیا پینکیکس
د جوار دلیا پینکیکس یو ارزانه او خوندور خواړه دي. دوی د جوړولو لپاره ګړندي او اسانه دي او خوندور او خوندور دي.
| شيدې | 300 ml |
| ملګری | 100 g |
| د چرګ هګۍ | 2 ټوټه. |
| ډوډۍ | 50 g |
| د بورې | 1 پیړۍ. l |
| د بیکینګ پاؤډر | 1،XNUMX ټسپ. |
| نباتی غوړی | 2 پیړۍ. l |
مخکې مینځل شوی جوار د شیدو سره واچوئ او اور یې واچوئ. د جوش کولو وروسته ، مالګه اضافه کړئ او د 20-25 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخ کړئ. دلیا د خونې د حرارت درجه ته یخ کړئ. په هګیو او بوره کې مات کړئ، مخلوط کړئ. اوړه او د بیکینګ پوډر اضافه کړئ، تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې نرم وي.
د سبزیجاتو غوړ په یخولو پین کې ګرم کړئ او پینکیکونه د چمچ سره واچوئ. په منځنۍ تودوخه د 3-4 دقیقو لپاره تر طلایی نسواري پورې وخورئ.
د غوره کولو او ذخیره کولو څرنګوالی
جوار سپارښتنه کیږي چې د فابریکې په بسته بندۍ کې وپیرئ، نه د وزن له مخې، د غلو د ککړتیا کمولو لپاره. دا باید یو بډایه ژیړ رنګ وي. ضعف اکثرا د ذخیره کولو ناسم شرایط یا د حبوباتو د وخت تیر شوي شیلف ژوند په ګوته کوي.
جوار په یو شیشې جار یا سیرامیک کڅوړه کې د هوا بند پوښ سره ، په وچ ځای کې وساتئ ، د مستقیم لمر وړانګو څخه مخنیوی وکړئ.
د جوار چمتو شوي جوار په اوبو کې پخه شوي په یخچال کې د 2 ورځو لپاره زیرمه کیدی شي ، په شیدو کې د پخلي دلیا شیلف ژوند لږ دی - یوه ورځ اعظمي.
مشهورې پوښتنې او ځوابونه
موږ د جوار دلیا په اړه خبرې وکړې د معدې معدې پوه - هیپاتولوژیست، پی ایچ ډي اولگا اریشیوا
ایا دا ممکنه ده چې د سهار لپاره د جوار دلیا وخورئ؟
د جوار دلیا او د غنمو د خواړو ترمینځ څه توپیر دی؟
ایا دا امکان لري چې د جوار دلیا سره وزن له لاسه ورکړي؟
په هرصورت، دا د یادولو وړ ده چې که ستاسو هدف د وزن له لاسه ورکول وي، نو تاسو باید په خمیر کې لوی شمیر اضافه نه کړئ، دا به د هغې د کالوري مینځپانګه زیاته کړي.