د پولی انساتوریټ شوي غوړو څخه ، اومیګا 3 شاید د بدن لپاره خورا ګټور وي. زموږ تغذیه پوه اولیګ ولادیمیروف موږ ته وایی چې ولې دا داسې ده.
Omega 3 د 11 polyunsaturated شحمي اسیدونو مخلوط دی چې اصلي یې لینولینیک اسید، eicosapentaenoic اسید، او docosahexaenoic اسید دي. د شلمې پیړۍ په دېرشو کلونو کې، ساینس پوهانو وموندله چې اومیګا - 3 د ودې او نورمال پرمختګ لپاره اړین دي، او لږ وروسته، د ګرینلینډ د اصلي خلکو مطالعې تایید کړه چې ایسکیموس، یا لکه څنګه چې دوی ځان ته انوټ وايي. د زړه د ناروغیو او ایتروسکلروسیس سره مخ نه یاست، د وینې فشار او نبض په سمه توګه ثابت کړئ ځکه چې د دوی غذا تقریبا په بشپړه توګه د غوړ کبانو څخه جوړه شوې ده.
تر اوسه پورې، دا ثابته شوې چې اومیګا 3، د وینې د زیاتې ویسکوسیت په کمولو سره، د زړه د ناروغیو د پراختیا خطر کموي، د هورمونونو او التهاب ضد پروستګلینډین ترکیب زیاتوي، میټابولیزم ګړندی کوي او په بدن کې د غوړ د راټولیدو مخه نیسي، او د دماغ، سترګو او اعصابو د نورمال پرمختګ او فعالیت لپاره هم اړین دي. زموږ د مغز د روغتیا لپاره، د دې ګروپ غوړ په ځانګړې توګه اړین دي، ځکه چې دا پخپله 60٪ غوړ لري، او د دې فیصدو ډیره برخه یوازې اومیګا 3 لري. کله چې دوی په خوړو کې کافي نه وي، نو د نورو غوړونو سره بدلیږي. د دې په پایله کې د مغز د حجرو فعالیت ستونزمن کیږي او په پایله کې زموږ فکر روښانه کیږي، او حافظه ضعیف کیږي. متخصصین د فشار، اضطراب او خپګان د سمولو لپاره هم په خوړو کې د اومیګا 3 مقدار زیاتولو سپارښتنه کوي.
د اومیګا 3 غوره سرچینې سمندري محصولات دي، لکه غوړ او نیم غوړ کب، کرسټاسیان. یوازې په یاد ولرئ چې دوی ښه سرچینې کیدی شي که چیرې دوی په شمالي بحرونو کې په طبیعي شرایطو کې ونیول شي، او په فارم کې نه کرل کیږي. په سمندري غذا او سمندري کب کې د پارا لوی مقدار په اړه مه هېروئ. نو، جاپانیان په دې باور دي چې که تاسو د څو میاشتو لپاره یوازې د خپلې خوښې تونا وخورئ، نو تاسو به وکولی شئ په دې موده کې ترلاسه شوي پارا یوازې په څو لسیزو کې له بدن څخه لرې کړئ. معمول سپارښتنه دا ده چې په اونۍ کې دوه یا درې ځله کب او سمندري خواړه وخورئ او د پورته روغتیایی ستونزو لپاره - تر پنځه ځله پورې. دا غوره ده چې تازه ماهیان وخورئ، خو په تیلو کې د کبانو کب نیولو ډیرې ګټې لري.
د اومیګا 3 نورې سرچینې د زعفرانو تخم او د تیو تخمونه او غوړي، د کانولا غوړ، مغز، توفو او شنه پاڼې لرونکي سبزیجات دي. تل په اسانۍ سره د هضم وړ کلسیم لوی مقدار لري. د زعفرانو تخم په ښه توګه په ځمکه کېښودل کیږي، ځکه چې بیا بدن ګټور فایبر ترلاسه کوي. د زعفرانو غوړ یوازې هغه وخت ګټور دی کله چې یخ فشار وي - د سړو لوښو لپاره د پوښاک په توګه، ځکه چې کله تودوخه کیږي، زهرجن مواد په کې جوړیږي (دا هم پیښیږي کله چې دا په رڼا کې زیرمه کیږي).
د اومیګا 3 اړین مقدار ترلاسه کولو لپاره ، یو بالغ باید په ورځ کې شاوخوا 70 ګرامه سالمون وخوري ، یا یو کاشوغه تازه د زعفرانو تخم ، یا تر لسو ټوټو پورې نه پخه شوي مغز لرونکي ، یا 100 ګرامه کب کبان وخوري.