اناناس: روغتیایی ګټې او زیانونه

په تغذیه کې د اناناس د څرګندیدو تاریخ

برازیل د اناناس تاریخي هیواد ګڼل کیږي. ډیری څیړونکي وړاندیز کوي چې دا میوه د XNUMXth - XNUMX پیړۍ شاوخوا راڅرګنده شوه. د کیریبین اوسیدونکو له دې څخه درمل او شراب چمتو کړل او د پاڼو څخه یې ټوکر جوړ کړ. 

اناناس اروپا ته د پرتګالي مسافر کریسټوفر کولمبس څخه مننه وکړه. په 1493 کې، هغه لیکلي چې اناناس د شنک په څیر ښکاري، او د هغې خوند په ساده ډول د نه منلو وړ و. 

زموږ په هیواد کې، دا میوه یوازې په XVIII پیړۍ کې ښکاره شوه. زموږ پلرونو دا د سبزیجاتو په توګه پیژني او له هغې څخه اچار چمتو کړي، دا یې پخه کړي، د کباب سوپ یې جوش کړي، د غاړې ډوډۍ په توګه یې کاروي. زموږ د ایالت په خاوره کې لومړی اناناس د کاترین II لاندې کرل شوی و، او دا د یوې غوا په څیر لګښت لري! مګر د سخت اقلیم له امله، دا کلتور په ساده ډول ریښه نه وه اخیستې. 

نن ورځ، په نړۍ کې د اناناس ترټولو لوی کښت په هاوایی ټاپو کې موقعیت لري. د دې استوایی میوو اصلي عرضه کونکي تایلینډ ، فیلیپین ، برازیل ، مکسیکو دي. 

د اناناس ګټې

- اناناس له اوږدې مودې راهیسې زموږ لپاره یوه بهرنۍ میوه پاتې شوې ، او اوس په سوپرمارکیټونو کې تاسو کولی شئ تازه ، کین شوي ، وچې د چپس او کینډي میوو په شکل وپیرئ. د ټولو ډولونو اختیارونو څخه ، زه لاهم وړاندیز کوم چې تازه اناناس ته ترجیح ورکړئ ، ځکه چې دا په دوی کې دي چې ټولې ګټې متمرکزې دي. لومړی، محصول ټیټ کالوری دی. په 100 ګرامه میوه کې یوازې 52 کیلو کیلوګرامه شتون لري. دوهم، دا ارزښتناکه ویټامینونه لري - تقریبا د B ویټامینونو ټول ګروپ او په لوی مقدار کې ویټامین سي. دریم ، دا ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، دا د وینې شکر او انسولین کې تیز کود نه ورکوي. دا پدې مانا ده چې اناناس د شکر ناروغۍ او ډیر وزن لرونکي خلک روغتیا ته زیان رسولی شي. 

او د اناناس ترټولو مهم ملکیت د برومیلین مینځپانګه ده ، یو انزایم چې د پروټین ماتیدو ته وده ورکوي. دا د هغو کسانو لپاره خورا مهم دی څوک چې د معدې کم تیزاب ، بدهضمي لري. برسېره پردې، برومیلین د معافیت ضد، التهاب ضد ځانګړتیاوې لري. څو کاله دمخه، د برومیلین چمتووالی په فعاله توګه د غوړ سوځونکي په توګه وده کړې، له همدې امله دا افسانه چې اناناس د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي. له بده مرغه، د پتلي کمر لپاره جادو ګولۍ لا تر اوسه نه دي اختراع شوي، او اناناس به یوازې د وزن کمولو کې مرسته وکړي د متوازن غذا سره د لږ کالوري کمښت او کافي فزیکي فعالیت سره، وايي. تغذیه پوه، د انډروکرینولوژیست خشمت الله روشانیه. د غوره خوند سربیره، انناس د ګروپونو ډیری ګټور ویټامینونه A، B، C، PP او میکروترینټینټونه (پوټاشیم، کلسیم، منګنیز، فاسفورس، مګنیزیم، سوډیم، اوسپنه) لري، کوم چې د انسان په هوساینې مثبت اغیزه لري. 

اناناس د هغو خلکو لپاره سپارښتنه کیږي چې ضعیف هضم لري، ځکه چې دا یو ګټور انزایم لري - برومیلین، چې د خوړو په ښه جذب کې مرسته کوي. د خواړو ماتولو سربیره ، دا انزایم د التهاب ضد تاثیر لري ، د پړسوب کمولو کې مرسته کوي او د وینې د ټوټې رامینځته کیدو مخه نیسي. 

دا استوایی میوه په فایبر کې بډایه ده ، کوم چې د کولمو حرکت ته وده ورکوي او د قبض څخه خلاصون کې مرسته کوي. 

انناس په زیاته اندازه ویټامین سي لري چې د موسمي زکام په وخت کې اړین دي. او د دې میوې ترکیب هغه مواد لري چې مرکزي عصبي سیسټم پیاوړی کوي، د بد مزاج سره مقابله کې مرسته کوي او د شدید تمرین وروسته د مفصلونو او عضلاتو درد کموي. 

د اناناس خوړل د وینې رګونه د خراب کولیسټرول څخه پاکوي او د زړه د سیسټم ناروغیو خطر کموي. داسې نظر شتون لري چې دا محصول د سرطان حجرو وده مخه نیسي او د سرطان خطر کموي. 

ډاکټران سپارښتنه کوي چې روغتیا وساتي او معافیت پیاوړي کولو لپاره هره ورځ له 200 ګرامه انناس ونه خوري. 

د انناس ترکیب او کالوري مینځپانګه

د اناناس زیان

د میوو اسیدونو د لوړې مینځپانګې له امله ، انار د هغه خلکو لپاره خورا ډیر contraindated دی چې د معدې تیزابیت ، لوړ اسیدیت او د معدې زخم لري. دا د امیندواره میرمنو لپاره مشوره کیږي چې اناناس له خپل رژیم څخه خارج کړي ، ځکه چې د هغې میوه کولی شي د سقط لامل شي. 

کله چې اناناس وکاروئ ، نو مشوره ورکول کیږي چې له وړاندیز شوي نرخ څخه ډیر نه وي ، ځکه چې دا کولی شي د خولې میوکوسا خارښت رامینځته کړي او د زخم لامل شي. 

تاسو باید اناناس ونه خورئ که تاسو د الرجی تمایل لرئ. د 6 کالو څخه کم عمر ماشومانو ته د دوی کارولو سپارښتنه نه کیږي. 

په درملو کې استعمال

اناناس په زیاته اندازه ویټامین سي لري، دا د یو کس لپاره کافي ده چې ۲۰۰ ګرامه اناناس وخوري ترڅو د اسکاربیک اسید ورځنی مصرف پوره کړي. B ویټامینونه (B200، B1، B2) د میټابولیزم نورمال کولو کې مرسته کوي، د کولمو فعالیت ښه کوي، او همدارنګه د پروټین، غوړ او کاربوهایډریټ جذب ته وده ورکوي. ویټامین A یو غوره انټي اکسیډنټ دی چې له بدن څخه وړیا رادیکالونه لرې کوي. 

د اناناس جوس د انسان په حافظه مثبت اغیزه لري. دا د فعال ذهني فشار لپاره سپارښتنه کیږي. په خوړو کې د جوس منظم استعمال د وینې رګونه پاکوي او د سټروک او زړه حملې مخه نیسي. 

په سویلي امریکا کې ، انناس د زکام ، کولمو انتاناتو ، بواسير او بخارونو درملنې لپاره کارول کیږي.

د پخلي غوښتنلیک

اناناس په خواړو کې خورا مشهور دی ، په ځانګړي توګه په آسیا او سویلي امریکا کې. له دې میوې څخه ډیسرټونه چمتو کیږي ، د هغې غوښه په سلادونو کې اضافه کیږي ، پخه شوي ، کین شوي ، تازه جوس شوي جوس او مسموګانې رامینځته کیږي ، او البته ، دا د ښکلي او غیر معمولي خدمت لپاره کارول کیږي. دا میوه د چرګانو، غوښې، وريجو، سبزیجاتو، میوو او سمندري غذا سره ښه ځي.

د اناناس سره د چرګانو سینې سلاد

دا روښانه او خوندور سلاد د ډوډۍ غوره انتخاب دی. د اناناس خوږ ، د لہسن او سینې سره یوځای به تاسو ته نه هیریدونکی خوند درکړي.

د چرګانو سینه جوش کړئ، یخ کړئ او په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ. اناناس په ورته کیوب کې د مرغیو په څیر پرې کړئ. پنیر په ښه ټوټو کې وخورئ. په یوه کشتۍ کې میئونیز، هوږه، مالګه او مرچ مخلوط کړئ. ښه مخلوط کړئ. ټول اجزاء د سلاد کڅوړه کې واچوئ او د ساس سره موسم کړئ. کله چې خدمت وکړئ، د پارسلي د ټوټو سره سینګار کړئ. 

د اناناس smoothie

ډیری تغذیه کونکي وړاندیز کوي چې ستاسو په رژیم کې سموډي شامل کړئ ، ځکه چې دوی په مغذي موادو کې بډایه دي ، او البته فایبر. دا کاکټیل به تاسو د انرژي او ښه مزاج سره چارج کړي.

میوه په کیوبونو کې پرې کړئ او د بلینڈر کڅوړه کې بار کړئ. پالک او اوبه اضافه کړئ. ښه مخلوط کړئ تر هغه چې نرم وي. 

د اناناس انتخاب او ذخیره کولو څرنګوالی

اناناس یو ډیر خوندور او صحي محصول دی، مګر د دې لپاره چې بدن ته ګټه ورسوي، دا خورا مهم دي چې دا په سمه توګه غوره او ذخیره کړئ. 

کله چې میوه واخلئ، بوی ته پام وکړئ. دا باید روښانه، اعتدال خواږه وي او د لاس په اوږدوالي کې اوریدل کیږي. د اناناس پوټکی باید بشپړ، ټینګ او د غاښونو پرته وي. کله چې فشار ورکړئ، دا باید لچک وي، مګر سخت نه وي. پاڼي باید ګنده او شنه وي، او د اناناس لاندینۍ برخه باید وچه وي او د مول څخه پاک وي. 

یو بشپړ اناناس د خونې په حرارت کې غوره ساتل کیږي، که نه نو دا به په یخچال کې خپل بډایه ذائق له لاسه ورکړي. که محصول لا دمخه پرې شوی وي ، نو د هغې د شیلف ژوند به اعظمي حد 3 ورځې وي. میوه باید په کلینګ فلم کې لپاسه شي او په یخچال کې واچول شي. دا میوه د نورو خواړو څخه لرې وساتئ ځکه چې دا د بوی جذبوي.