کړی
د کچالو کاسرول د جوش شوي غوښې سره. ویډیو
کچالو شاید د روسیې په خواړو کې ترټولو مشهور سبزیج وي، که څه هم دوی په دې وروستیو کې د XNUMX پیړۍ په پیل کې راڅرګند شوي. بیا دا غیر معمولي وګڼل شو او په شاهي میلو کې خدمت وکړ چې د خوږو لپاره بوره شوي، او یوازې لسیزې وروسته دا د عادي خلکو په میزونو کې راڅرګند شو. د کچالو لوښو لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري، لکه د غوښې غوښې کاسرول. دا د هر ډول غوښې څخه د پیاز، گاجر، مشروم، روميانو، بوټو یا پنیر اضافه کولو سره د حتی بډایه خوند لپاره چمتو کیږي. دا په میز کې د ګروی سره خدمت کیږي، کوم چې کیدای شي عادي خټکی یا غوره بیچمیل ساس وي.
د کچالو کیسرول د غوښې غوښې سره
د هیواد ډوله کچالو کیسرول د کیما غوښې سره
اجزا: - 700 ګرامه کچالو؛ - 600 ګرامه غوښه؛ - د چرګانو دوه هګۍ؛ - 2 چمچ. شيدې؛ - 0,5 ګرامه مکھن؛ - 100 منځنۍ پیاز؛ - 2 ګرامه مشروم؛ - 300 ګرامه پنیر؛ - نرمه مالګه؛ - یوه کاچوغه تور مرچ؛ - نباتی غوړی.
د غوښې غوښې لپاره، دا غوره ده چې د خنزیر او غوښې غوښه وخورئ، بیا کاسرول به خورا جوس وي، مګر ډیر غوړ نه وي. که پسه کارول کیږي، نو دا به غوره وي چې د هضم سره د مرستې لپاره د turmeric، rosemary، thyme، oregano سره فصل کړئ.
پیاز او مرخیړی په نرمۍ سره پاک کړئ او ټوټه کړئ. د سبزیجاتو غوړ په فریینګ پین کې ګرم کړئ او مشروم د 10 دقیقو لپاره وخورئ، پیاز یې اضافه کړئ او د 2 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ، ټول ډله په جلا کڅوړه کې واچوئ. غوړ بیرته په پین کې واچوئ او غوښه د غوښې د ګردي له لارې اضافه کړئ. مرچ، د خوند لپاره مالګه اضافه کړئ او تر نرمیدو پورې وخورئ.
کچالو پاک کړئ او په جوش شوي مالګین اوبو کې یې واچوئ ، په څلورمه برخه یې پرې کړئ. تر نرمیدو پورې وخورئ، بیا وچ کړئ. دوی د فورک یا پریس سره میش کړئ، د ګرمو شیدو، مکھن او هګیو سره مخلوط کړئ تر هغه چې نرم وي.
میش شوي کچالو باید دومره ضخامت وي ترڅو د پخلی کولو پرمهال کیسرول خپور نشي. که کچالو ډیر اوبه وي، لږ اوړه اضافه کړئ
د تنور ضد ډش د سبزیجاتو تیلو سره غوړ کړئ او په مساوي ډول د مینځلو کچالو نیمایي برخه یې وویشئ. په دویمه طبقه کې کیما شوي غوښه، په دریمه برخه کې مرخیړي او پیاز، او پاتې میش شوي کچالو په څلورم پرت کې واچوئ. کیسرول د ګرد شوي پنیر سره وویشئ او په ګرم تنور کې یې ځای په ځای کړئ. د 40-45 دقیقو لپاره په 180 ° C کې پخه کړئ.
په مایکروویو کې د غوښې سره کچالو کاسرول
تاسو کولی شئ د کچالو کاسرول د غوښې ، خنزیر یا د غوښې غوښې سره نه یوازې په تنور کې ، بلکه په مایکروویو کې هم چمتو کړئ. دا تخنیک په وروستیو کلونو کې د کور پخلی کولو لپاره اړین شوی، ځکه چې د هغې کارول د پخلی کولو وخت د پام وړ کموي.
اجزا: - 500 ګرامه کچالو او غوښه؛ - 150 ګرامه پنیر؛ - 1 لوی پیاز؛ - 30 ګرامه د روميانو پیسټ؛ - مالګه؛ - تور مرچ.
میش شوي کچالو د تیر ترکیب په څیر جوړ کړئ. د غوښې غوښې لپاره، غوښه شوې غوښه د سبزیجاتو په غوړ کې د پیاز پیاز او د روميانو پیسټ، مالګه او مرچ سره وخورئ. په یوه ګیلاس مایکروویو ډش کې د کیما شوي غوښې یوه طبقه واچوئ ، دا د میش شوي کچالو او ګرد شوي پنیر سره پوښ کړئ. ډوډۍ مایکروویو ته د 4-5 دقیقو لپاره په 800 واټونو کې واستوئ. یوځل چې پنیر منحل شي ، ګړندي کاسرول چمتو دی.