اجزا د خمیر پوټکي څخه پخه شوي پیزونه (ساده وزن 75 g.)
| د خمیر ډوډۍ او خمیر خواړه (د غوړ شوي پایی لپاره ، ساده) | 5800.0 (ګرامه) |
| د غنمو اوړه ، پریمیم | 174.0 (ګرامه) |
| د پیاز سره لږ غوښه | 2500.0 (ګرامه) |
| د لمر ګل غوړ | 25.0 (ګرامه) |
| melange | 150.0 (ګرامه) |
د چمتو کولو طریقه
د خمیره اوړه، د سپنج میتود لخوا چمتو شوي، په میز کې د اوړو سره خړوب شوي، د 1-1,5 کیلو ګرامه وزن یوه ټوټه له هغې څخه پرې کیږي، په رسۍ کې اچول کیږي او د اړتیا وړ ډله ایزو ټوټو ویشل کیږي (58, 64) ، په ترتیب سره 43 او 22 g). بیا ټوټې په بالونو کې اچول کیږي، د 5-6 دقیقو لپاره ځای ته پریښودل کیږي او په ګردي فلیټ کیکونو باندې 0,5-1 سانتي متره ضخامت کیږي. د هر فلیټ کیک په مینځ کې، کیما شوي غوښه (بندي، وريجې، کب، غوښه) واچوئ. د پیازو او نورو سره)، جام یا جام (25، 45، 25 او 18 ګرامه په یوه پائی کې) او څنډه یې وخورئ، پائی ته د "کشتۍ"، "لړس"، سلنډر او داسې نور شکل ورکوي. په پیسټری شیټ کې سیون کیښودل شوی ، د سبزیجاتو غوړ سره دمخه غوړ شوی ، د ثبوت لپاره. د پخولو دمخه د 5-10 دقیقو لپاره ، محصولات د هګۍ سره غوړ شوي. پیاز په کې پخیږي. د حرارت درجه 200-240 ° C 8-10 دقیقې. د مایع جام کارولو په حالت کې، د هغې یوه برخه (8-10٪) د اوړو سره بدله شوې.
تاسو کولی شئ په اپلیکیشن کې د ترکیب کیلکولیټر په کارولو د ویټامینونو او منرالونو له لاسه ورکولو په پام کې نیولو سره خپل ترکیب رامینځته کړئ.
د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 285.8 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 589 g |
| پروټینونه | 14.4 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 528 g |
| غوښه | 9.2 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 609 g |
| کاربوهایډریټ | 38.7 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 566 g |
| عضوي اسیدونه | 49.5 g | ~ | |||
| ایلیمینٹری فایبر | 1.8 g | 20 g | 9% | ۸۵٪ | 1111 g |
| د اوبو د | 78.2 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2907 g |
| الشوری | 12.9 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 30 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.3 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | 7% | 500 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.4 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 450 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 52.5 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 952 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.4 mg | 5 mg | 8% | ۸۵٪ | 1250 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.2 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 27.6 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1449 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 0.9 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 333 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 0.7 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 12857 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 2.7 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 556 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 2.6 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1923 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 4.2904 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 466 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 198.7 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1258 g |
| کلسيم ، Ca | 28.1 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | 1% | 3559 g |
| سیلیکون ، سی | 2.2 mg | 30 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1364 g |
| مګنیزیم ، م | 17.8 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2247 g |
| سوډیم ، نه | 43.4 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2995 g |
| سلفر ، S | 134.9 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 741 g |
| فاسفورس ، P | 135 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 593 g |
| کلورین ، کل | 857.4 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 268 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| المونیم ، ال | 581 .g | ~ | |||
| بوهر ، بی | 25.3 .g | ~ | |||
| وانډیم ، وی | 48.9 .g | ~ | |||
| اوسپنه ، فی | 1.8 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
| آئوډین ، زه | 3.9 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3846 g |
| کوبالټ ، کو | 4 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 250 g |
| منګنیز ، Mn | 0.4027 mg | 2 mg | ۸۵٪ | 7% | 497 g |
| کاپر ، کاو | 138.8 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 720 g |
| مولبيډنوم ، م. | 13.1 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 534 g |
| نکل ، نی | 4.8 .g | ~ | |||
| اولوو ، سن | 33.3 .g | ~ | |||
| روبیډیم ، Rb | 12.3 .g | ~ | |||
| سیلینیم ، سی | 3.3 .g | 55 .g | 6% | ۸۵٪ | 1667 g |
| ټاټان ، ته | 6 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 38.1 .g | 4000 .g | 1% | ۸۵٪ | 10499 g |
| کروم ، Cr | 4.6 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1087 g |
| زنک ، زن | 1.7313 mg | 12 mg | ۸۵٪ | 5% | 693 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| نشايسته او ډيټسرينز | 32.5 g | ~ | |||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 1.2 g | اعظمي 100 г | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 16 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه |
د انرژي ارزښت 285,8 kcal دی.
د خمیر پوټکي څخه پخه شوي پایونه (ساده وزن 75g.) په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 20،2٪، ویټامین B22,2 - 12،30٪، ویټامین B18 - 21,5٪، ویټامین ای - 16,9٪، ویټامین پي - 37,3،40٪، فاسفورس - 20,1،13,9٪ ، کلورین - 18,7،14,4، ، کوبالټ - XNUMX، ، منګنیز - XNUMX،XNUMX copper ، مسو - XNUMX،XNUMX، ، مولیبدنوم - XNUMX٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کلورین په بدن کې د هایدروکلوریک اسید جوړیدو او سراو لپاره اړین دي.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
د کالوري مینځپانګه او د ریسټیو اجزاو کیمیاوي ترکیب د خمیر قهوه څخه پخه شوي پایی (ساده 75 g) PER 100 g
- 334 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
توري: د پخلی کولو څرنګوالی ، د کالوری مینځپانګه 285,8،75 kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، کوم ویټامینونه ، معدنيات ، د پخلي کولو طریقه د خمیر غوړ څخه پخه شوي پیزونه (ساده XNUMX g) ، ترکیب ، کالوری ، مغذي مواد