اجزا د میئونیز سره د چرګانو یا لوبو فلټ
يوه چرګه | 107.0 (ګرامه) |
د سبزیجاتو ګارنش 1 | 75.0 (ګرامه) |
د میئونیز سوس | 40.0 (ګرامه) |
د چرګانو لوبې یا لوبې پاک شوي. د دې کولو لپاره ، داخلي عضله (تندرلوین) د بهرني (لوی فیلیټ) څخه جلا کړئ. ټنډونه له کوچني فلیټ څخه لرې شوي ، او د عصبي پاتې برخه د لوی فیلیټ څخه لرې کیږي. خلاص شوي لوی فلټ د یخ اوبو سره پوښ شوی ، په بورډ کې کیښودل شوی او د سطحې فلم د تیاره نم چاقو سره پرې شوی. لوی فایلټ د اوږدې برخې په مینځ کې د دننه څخه کښل کیږي ، یو څه خلاص شوی ، د حوض دوه یا درې ځایونو کې پرې کیږي او په چیچ کې یو کوچنی فایلټ ایښودل کیږي ، کوم چې د لوی فیلټ پاشل شوي برخې پوښل شوی. فلیلټ له پوټکي څخه ایستل شوی او خلاص شوی. سبزيجات کوچني کیوبونو کې پرې کیږي. نیمه سبزیجات د میئونیز برخې سره فصل شوي ، په پلیټ کې د سلایډ سره ایښودل شوي ، او په سر کې - د چرګانو فیلټونه ، کوم چې د میئونیز یا میونیز سره د جیلی سره مینځل کیږي. پاتې سبزیجات ، چې کیوبونو کې پرې شوي ، د فلیټ سره څنګ ته کړل شوي دي.
د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
کالوري ارزښت | 400.2 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 421 g |
پروټینونه | 16.7 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 455 g |
غوښه | 33.3 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 168 g |
کاربوهایډریټ | 9.1 g | 219 g | ۸۵٪ | 1% | 2407 g |
عضوي اسیدونه | 0.1 g | ~ | |||
ایلیمینٹری فایبر | 1.1 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1818 g |
د اوبو د | 84.4 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2693 g |
الشوری | 1.6 g | ~ | |||
ويټامينونه | |||||
ویټامین ای ، آر ای | 700 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 129 g |
Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
ویټامین B1 ، تایامین | 0.1 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.1 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1800 g |
ویټامین B4 ، کلین | 84.5 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 592 g |
ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.8 mg | 5 mg | ۸۵٪ | 4% | 625 g |
ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.3 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 667 g |
ویټامین B9 ، فولټ | 5.8 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6897 g |
ویټامین B12 ، کوبالین | 0.3 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
ویټامین سي ، اسکربیک | 2.3 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3913 g |
ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.2 .g | 10 .g | 2% | ۸۵٪ | 5000 g |
ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 10.5 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 143 g |
ویټامین H ، بایوټین | 8.8 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 568 g |
ویټامین پی پی ، NE | 5.6722 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 353 g |
niacin | 2.9 mg | ~ | |||
خوراکي توکي | |||||
پوټاشیم ، K | 274.2 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 912 g |
کلسيم ، Ca | 34.9 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2865 g |
سیلیکون ، سی | 9.2 mg | 30 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 326 g |
مګنیزیم ، م | 35.2 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1136 g |
سوډیم ، نه | 104.5 mg | 1300 mg | 8% | 2% | 1244 g |
سلفر ، S | 127.8 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 782 g |
فاسفورس ، P | 195.4 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 409 g |
کلورین ، کل | 132.8 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1732 g |
عنصرونه ومومئ | |||||
المونیم ، ال | 224.7 .g | ~ | |||
بوهر ، بی | 98.7 .g | ~ | |||
وانډیم ، وی | 35.9 .g | ~ | |||
اوسپنه ، فی | 3.4 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 529 g |
آئوډین ، زه | 5.9 .g | 150 .g | ۸۵٪ | 1% | 2542 g |
کوبالټ ، کو | 9 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 111 g |
لیتیم ، لی | 6.6 .g | ~ | |||
منګنیز ، Mn | 0.2359 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 848 g |
کاپر ، کاو | 145.4 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 688 g |
مولبيډنوم ، م. | 12 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 583 g |
نکل ، نی | 28.3 .g | ~ | |||
اولوو ، سن | 1.8 .g | ~ | |||
روبیډیم ، Rb | 40.8 .g | ~ | |||
سیلینیم ، سی | 1.5 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3667 g |
سټرونټیم ، سینیر. | 8.9 .g | ~ | |||
ټاټان ، ته | 20.2 .g | ~ | |||
فلورین ، F | 77.8 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 5141 g |
کروم ، Cr | 7 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 714 g |
زنک ، زن | 1.5872 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 756 g |
زرکونیم ، زی | 1.2 .g | ~ | |||
د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
نشايسته او ډيټسرينز | 6.2 g | ~ | |||
د Mono- او disaccharides (شکري) | 1.1 g | اعظمي 100 г |
د انرژي ارزښت 400,2 kcal دی.
- ويټامين A د نورمال پرمختګ ، د مثل تولید ، د پوټکي او سترګو روغتیا ، او معافیت ساتلو لپاره مسؤل دی.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین ایچ. د غوړو ، ګلایکوژن ، د امینو اسیدونو میتابولیزم ترکیب کې برخه اخلي. د دې ویټامین ناکافي مصرف کولی شي د پوټکي نورمال حالت ګډوډیدو لامل شي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- سیلیکون په ګلایکوسامینګلایکانو کې د جوړښتي برخې په توګه شامل دی او د کولیګن ترکیب هڅوي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
- 238 kCal
- 629 kCal