اجزاء لږترلږه کب او کباب
| د سپینو زرو هیک | 650.0 (ګرامه) |
| پیاز | 160.0 (ګرامه) |
| د لمر ګل غوړ | 100.0 (ګرامه) |
| سپین کباب | 386.0 (ګرامه) |
| تور تور مرچ | 0.5 (ګرامه) |
| د میز مالګې | 12.0 (ګرامه) |
د چمتو کولو طریقه
”د بک مارکینګ نرخونه د پیسیفک غوټکي ، بې سر پوړ هیک لپاره ورکول کیږي. د جوت شوي کب لپاره ، هیک پرته له پوټکي او هډوکو څخه په فلیټونو کې پرې کیږي او کوچنۍ ټوټې کیږي. د جوت شوي کب او کچالو لپاره ، کڅوړه هیک ټوټې د خامو کچالو شوي کچالو سره یوځای شوي ، په سلیسونو کې پرې شوي ، پیاز اضافه شوي ، په نیم حلقو کې غوړ شوي ، مالګه ، د ځمکې تور مرچ او مخلوط ، په مساوي ډول د جوارو شوي غوښې په سر کې کښته مارجرین واچوئ. کب او هګۍ د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې شوي سخت شوي جوش شوي هګیو سره یوځای شوي ، دقیقې ټوټې شوې نسواري پیاز ، مالګه ، مرچ شامل شوي او مخلوط شوي. جوش شوي کب او کباب چمتو شوي تازه کباب ټوټې شوي ، د 3 سانتي میترو څخه ډیر پرت کې د پخلي شیټ کې د سبزیجاتو غوړ سره ایښودل کیږي او تر نیمه پاخه پورې ویده کیږي. بیا ګوبی یخ شوی ، د هیک ټوټې ټوټې سره ګډ کړئ ، دقیقه کښل شوي پیاز ، مالګه ، مرچ شامل او مخلوط کیږي. د جوارو کب او کب نیولو لپاره ، کباب له مینځه وړل کیږي ، وپلورل شي (که چیرې دا خورا ښه وي ، نو دا باید څو ځله په یخ اوبو کې ومینځئ او ښه یې وباسئ) ، ټوټه ټوټه ، په پراخه ډش کې د تودوخې غوړ پرت سره یو موټی کڅوړه کې ایښودل د 3-4 سانتي مترو څخه ډیر نه وي او کله ناکله وچوئ ، وخورئ ، بیا یخ کړئ ، د هیک ټوټې ټوټې سره یوځای کړئ ، په نری کټ شوي نصواري پیاز ، مالګه ، مرچ او مخلوط شامل کړئ.
تاسو کولی شئ په اپلیکیشن کې د ترکیب کیلکولیټر په کارولو د ویټامینونو او منرالونو له لاسه ورکولو په پام کې نیولو سره خپل ترکیب رامینځته کړئ.
د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 181.2 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | 6% | 929 g |
| پروټینونه | 17.7 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 429 g |
| غوښه | 11.1 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 505 g |
| کاربوهایډریټ | 2.7 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 8111 g |
| عضوي اسیدونه | 41.2 g | ~ | |||
| ایلیمینٹری فایبر | 2.4 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 833 g |
| د اوبو د | 133.6 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1701 g |
| الشوری | 1.9 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 30 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.1 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.1 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1800 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.08 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6250 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.2 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 15.8 .g | 400 .g | 4% | ۸۵٪ | 2532 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 11.9 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 756 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 4.1 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 366 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 0.1 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 50000 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 4.5382 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 441 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 469 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 533 g |
| کلسيم ، Ca | 55.7 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1795 g |
| مګنیزیم ، م | 43.1 mg | 400 mg | ۸۵٪ | 6% | 928 g |
| سوډیم ، نه | 84.6 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1537 g |
| سلفر ، S | 226.8 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 441 g |
| فاسفورس ، P | 262.2 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 305 g |
| کلورین ، کل | 816.5 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 282 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| المونیم ، ال | 259.9 .g | ~ | |||
| بوهر ، بی | 100.9 .g | ~ | |||
| اوسپنه ، فی | 1.1 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1636 g |
| آئوډین ، زه | 162.9 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 92 g |
| کوبالټ ، کو | 22.2 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 45 g |
| منګنیز ، Mn | 0.2193 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 912 g |
| کاپر ، کاو | 178.5 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 560 g |
| مولبيډنوم ، م. | 8.6 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 814 g |
| نکل ، نی | 12.7 .g | ~ | |||
| روبیډیم ، Rb | 77.8 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 714.3 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 560 g |
| کروم ، Cr | 57.5 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 87 g |
| زنک ، زن | 1.1893 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1009 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| نشايسته او ډيټسرينز | 0.05 g | ~ | |||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 2.7 g | اعظمي 100 г | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 70.6 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه |
د انرژي ارزښت 181,2 kcal دی.
لږ لږ کب او کباب په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین سي - 13,2،27,3، ، ویټامین ای - 22,7،18,8٪ ، ویټامین پي - 32,8،35,5٪ ، پوټاشیم - 108,6،222، ، فاسفورس - 11،17,9، ، کلورین - 12,3 ، 17,9 ، 115،XNUMX، ، آئوډین - XNUMX، ، کوبالټ - XNUMX٪ ، منګنیز - XNUMX،XNUMX، ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، مولوډینم - XNUMX،XNUMX، ، فلورین - XNUMX٪ ، کرومیم - ایکس اینوم ایکس٪
- ويټامين C په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د معافیت سیسټم فعالیت ، د اوسپنې جذب هڅوي. نیمګړتیا د غوړ او وینې جریان لامل کیږي ، د پوټکي ضایع کیدو له امله چې د وینې کیپلیريز د ډیر کم حرکت او نازک کیدو له امله رامینځته کیږي.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کلورین په بدن کې د هایدروکلوریک اسید جوړیدو او سراو لپاره اړین دي.
- آئيډين د تایرایډ غدې په فعالیت کې برخه اخلي ، د هورمونونو رامینځته کولو (تایروکسین او ټرایډیټوتਰੋینین) چمتو کوي. دا د انسان بدن ټولو نسجونو حجرو وده او توپیر لپاره اړین دي ، د مایټوکونډریا تنفس ، د ټرانسمبرین سوډیم تنظیم او د هورمون ټرانسپورټ. د کافي اندازې نه درلودل د هايپوتايرايډيزم سره د عدم خاتمي لامل ګرځي او په ميټابولزم کې د ورو ورو ، د وينې لوړ فشار ، وده نمو او په ماشومانو کې ذهني وده.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- فلوئورو د هډوکي معدني کول پیل کوي. ناکافي مصرف د غاښونو تخریب لامل کیږي ، د غاښونو دانې له وخت څخه دمخه پاکیدل.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
د کالوري مینځپانګه او د ریسټیک اجزاو کیمیاوي ترکیب لږترلږه کب او کباب PER 100 g
- 86 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 28 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
توري: د پخلی کولو څرنګوالی ، د کالوری مینځپانګه 181,2،XNUMX kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، کوم ویټامینونه ، معدنيات ، د پخلی کولو طریقه لږه کب او کباب ، ترکیب ، کالوری ، مغذی مواد