توکي لږ کب لرونکي کب او کچالو
| د سپینو زرو هیک | 630.0 (ګرامه) |
| کچالو | 250.0 (ګرامه) |
| پیاز | 70.0 (ګرامه) |
| مارجرین | 80.0 (ګرامه) |
| تور تور مرچ | 0.5 (ګرامه) |
| د میز مالګې | 12.0 (ګرامه) |
د چمتو کولو طریقه
”د بک مارکینګ نرخونه د پیسیفک غوټکي ، بې سر پوړ هیک لپاره ورکول کیږي. د جوت شوي کب لپاره ، هیک پرته له پوټکي او هډوکو څخه په فلیټونو کې پرې کیږي او کوچنۍ ټوټې کیږي. د جوت شوي کب او کچالو لپاره ، کڅوړه هیک ټوټې د خامو کچالو شوي کچالو سره یوځای شوي ، په سلیسونو کې پرې شوي ، پیاز اضافه شوي ، په نیم حلقو کې غوړ شوي ، مالګه ، د ځمکې تور مرچ او مخلوط ، په مساوي ډول د جوارو شوي غوښې په سر کې کښته مارجرین واچوئ. کب او هګۍ د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې شوي سخت شوي جوش شوي هګیو سره یوځای شوي ، دقیقې ټوټې شوې نسواري پیاز ، مالګه ، مرچ شامل شوي او مخلوط شوي. جوش شوي کب او کباب چمتو شوي تازه کباب ټوټې شوي ، د 3 سانتي میترو څخه ډیر پرت کې د پخلي شیټ کې د سبزیجاتو غوړ سره ایښودل کیږي او تر نیمه پاخه پورې ویده کیږي. بیا ګوبی یخ شوی ، د هیک ټوټې ټوټې سره ګډ کړئ ، دقیقه کښل شوي پیاز ، مالګه ، مرچ شامل او مخلوط کیږي. د جوارو کب او کب نیولو لپاره ، کباب له مینځه وړل کیږي ، وپلورل شي (که چیرې دا خورا ښه وي ، نو دا باید څو ځله په یخ اوبو کې ومینځئ او ښه یې وباسئ) ، ټوټه ټوټه ، په پراخه ډش کې د تودوخې غوړ پرت سره یو موټی کڅوړه کې ایښودل د 3-4 سانتي مترو څخه ډیر نه وي او کله ناکله وچوئ ، وخورئ ، بیا یخ کړئ ، د هیک ټوټې ټوټې سره یوځای کړئ ، په نری کټ شوي نصواري پیاز ، مالګه ، مرچ او مخلوط شامل کړئ.
تاسو کولی شئ په اپلیکیشن کې د ترکیب کیلکولیټر په کارولو د ویټامینونو او منرالونو له لاسه ورکولو په پام کې نیولو سره خپل ترکیب رامینځته کړئ.
د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 176.3 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | 6% | 955 g |
| پروټینونه | 18.4 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 413 g |
| غوښه | 8.8 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 636 g |
| کاربوهایډریټ | 6.2 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3532 g |
| عضوي اسیدونه | 44.6 g | ~ | |||
| ایلیمینٹری فایبر | 1.9 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1053 g |
| د اوبو د | 119 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1910 g |
| الشوری | 2 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 60 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.2 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 750 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.1 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1800 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.1 mg | 5 mg | 2% | ۸۵٪ | 5000 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.2 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 15.2 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2632 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 8 mg | 90 mg | ۸۵٪ | 5% | 1125 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 2.4 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 625 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 0.1 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 50000 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 4.8544 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 412 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 559.4 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 447 g |
| کلسيم ، Ca | 42.7 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2342 g |
| مګنیزیم ، م | 46 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 870 g |
| سوډیم ، نه | 99 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1313 g |
| سلفر ، S | 230 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 435 g |
| فاسفورس ، P | 279 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 287 g |
| کلورین ، کل | 883.4 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 260 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| المونیم ، ال | 318.5 .g | ~ | |||
| بوهر ، بی | 54.3 .g | ~ | |||
| وانډیم ، وی | 49.6 .g | ~ | |||
| اوسپنه ، فی | 1.1 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1636 g |
| آئوډین ، زه | 171.6 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 87 g |
| کوبالټ ، کو | 23.4 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 43 g |
| لیتیم ، لی | 25.6 .g | ~ | |||
| منګنیز ، Mn | 0.2051 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 975 g |
| کاپر ، کاو | 199.7 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 501 g |
| مولبيډنوم ، م. | 8.2 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 854 g |
| نکل ، نی | 9.3 .g | ~ | |||
| روبیډیم ، Rb | 204.6 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 754.7 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 530 g |
| کروم ، Cr | 61.8 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 81 g |
| زنک ، زن | 1.1491 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1044 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| نشايسته او ډيټسرينز | 5 g | ~ | |||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 1.1 g | اعظمي 100 г | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 74.2 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه |
د انرژي ارزښت 176,3 kcal دی.
لږې کب او کچالو په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 13,3،16٪، ویټامین ای - 24,3٪، ویټامین پي پي - 22,4،11,5٪، پوټاشیم - 34,9،38,4٪، مګنیزیم - 114,4،234٪، فاسفورس - 20،11,7٪ ، کلورین - 18,9،123,6٪ ، آئوډین - XNUMX،XNUMX٪ ، کوبالټ - XNUMX، ، مسو - XNUMX٪ ، موليډینم - XNUMX،XNUMX٪ ، فلورین - XNUMX،XNUMX٪ ، کرومیم - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کلورین په بدن کې د هایدروکلوریک اسید جوړیدو او سراو لپاره اړین دي.
- آئيډين د تایرایډ غدې په فعالیت کې برخه اخلي ، د هورمونونو رامینځته کولو (تایروکسین او ټرایډیټوتਰੋینین) چمتو کوي. دا د انسان بدن ټولو نسجونو حجرو وده او توپیر لپاره اړین دي ، د مایټوکونډریا تنفس ، د ټرانسمبرین سوډیم تنظیم او د هورمون ټرانسپورټ. د کافي اندازې نه درلودل د هايپوتايرايډيزم سره د عدم خاتمي لامل ګرځي او په ميټابولزم کې د ورو ورو ، د وينې لوړ فشار ، وده نمو او په ماشومانو کې ذهني وده.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- فلوئورو د هډوکي معدني کول پیل کوي. ناکافي مصرف د غاښونو تخریب لامل کیږي ، د غاښونو دانې له وخت څخه دمخه پاکیدل.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
د کالوري مینځپانګه او د ترالسه کولو اجزاو کیمیاوي ترکیب لږترلږه کب او کچالو PER 100 g
- 86 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
توري: د پخلی کولو څرنګوالی ، د کالوری مینځپانګه 176,3،XNUMX kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، کوم ویټامینونه ، معدنیات ، د پخلی کولو طریقه لږه کب او کچالو ، ترکیب ، کالوری ، مغذی مواد